وقد يكون لهب الشمعة درجة حرارة عالية مقارنة بجبل جليدي، لكن كمية الطاقة الحرارية في فتيلها المسخن لن تحدث فرقا كبيرا عند وضعها على جبل الماء المتجمد. ما هو بالضبط الصفر المطلق، إذن؟
الصفر المطلق هو درجة الحرارة، لذا فهو مقياس للانتقال النسبي للطاقة الحرارية. ومن الناحية النظرية، يشير إلى نقطة على مقياس درجة الحرارة حيث لا يمكن إزالة المزيد من الطاقة الحرارية من النظام، وذلك بفضل قوانين الديناميكا الحرارية. ومن الناحية العملية، هذه النقطة الدقيقة بعيدة المنال إلى الأبد. كتب مقياس الحرارة الزئبقي - مكتبة نور. لكن يمكننا أن نقترب بشكل مثير للإعجاب: كل ما نحتاجه هو طرق لتقليل متوسط كمية الطاقة الحرارية المنتشرة بين جزيئات النظام، ربما بمساعدة الليزر، أو النوع الصحيح من المجال المغناطيسي المتقلب. لكن في النهاية، هناك دائما متوسط للطاقة من شأنه أن يترك درجة الحرارة أعلى من الحد النظري لما يمكن استخراجه. ما هي أعلى درجة حرارة ممكنة؟
إذا وضع الصفر المطلق حدا لسحب الطاقة الحرارية من نظام ما، فقد يكون من المنطقي أن يكون هناك أيضا حد لمقدار الطاقة الحرارية التي يمكننا دفعها في واحد. وفي الواقع، هناك حدان، اعتمادا على نوع النظام الذي نتحدث عنه بالضبط.
درجة غليان الماء في مقياس كلفن
15
درجة كلفن = ( الدرجة الفهرنهايتية + 459. 67)/1. 8
K = (°F + 459, 67) / 1, 8
وهذا جدول يُبيّن كيفية تحويل مقاييس الحرارة الأخرى من وإلى الكلفن:
المقياس
من الحرارة
إلى الحرارة
المئوي
[°C] = [K] − 273. 15
[K] = [°C] + 273. 15
الفهرنهايتي
[°F] = [K] × 9⁄5 − 459. 67
[K] = ([°F] + 459. 67) × 5⁄9
الرانكايني
[°R] = [K] × 9⁄5
[K] = [°R] × 5⁄9
الاستخدام [ عدل]
الحرارة اللونية [ عدل]
كثيرا ما يُستخدم الكلفن في قياس الحرارة اللونية لمصادر الضوء. درجة الحرارة اللونية تعتمد على مبدأ أن الجسم الأسود المُشع يبتعث ضوءاً يعتمد لونه على حرارة الجسم المُشع. الأجسام السوداء التي تملك حرارة تحت حوالي 4000ك تبدو محمرّة، في حين أن التي تملك حرارة فوق حوالي 7500ك تبدو مزرقّة. درجة غليان الماء في مقياس كلفن. الحرارة اللونية هامة في مجالات مثل التصوير الفوتوغرافي ، فمثلاً درجة حرارة لونية قريبة من 5600ك تتطلب مستحلبات أفلام مثل التي تستخدم لضوء النهار. في الفلك ، تصنيف أنواع النجوم في التصنيف النجمي وتصنيف هرتزشبرونج-راسل يعتمد على حرارتها السطحية. حيث أن هذه التصنيفات تعتمد على طيف النجوم والذي يعتمد حرارتها السطحية. وباستخدام هذه التصانيف، بالإمكان معرفة الحرارة السطحية والضياء ومتوسط الكتلة والقطر بواسطة أطياف النجوم.
كتب مقياس الحرارة الزئبقي - مكتبة نور
درجة القياس مئوية = درجة الكلفن – 273. مثال:
قم بتحويل 60° مئوية إلى درجة القياس كلفن ؟
الحل:
درجة القياس كلفن = 60° + 273 = 333
قوانين التحويل من وحدة كلفن لوحدة فهرنهايت و العكس:
هناك أيضا علاقة ثابة من أجل التحويل من وحدة كلفن إلى وحدة فهرنهايت أو العكس و ذلك ببساطة من خلال المعادلات التالية:
درجة القياس كلفن = (فهرنهايت + 459. 67) × (5÷9). درجة القياس فهرنهايت = ( كلفن × (9÷5))– 459. 67. قم بتحويل 75° فهرنهايت إلى درجة القياس كلفن؟
درجة القياس كلفن = (75° ف + 459. 67) × (5÷9) = 534. 67
ما هي استخدامات كلفن ؟
أهم استخدامات مقياس كلفن:
تكثر استخدامات مقياس كلفن خلال التطبيقات و الأبحاث العلمية وذلك بسبب الأرقام السلبية فيها، و تعتبر هذه الوةحدة مناسبة لقياس درجة الحرارة المنخفضة كثيرا مثل الهليوم السائل و أيضا النيتروجين السائل على سبيل المثال إذا قلنا: درجة واحدة من حرارة هي ثلاث أضعاف درجة الحرارة لأخرى. مقياس درجة الحرارة المطلقة. في مقياس درجة الحرارة لرانكين حيث يتم استخدامها في بعض من تطبيقات الهندسية. و يستخدم أيضا مقياس كلفن لكي نحدد درجة الحرارة للألوان و يكثر استخدامه في الاضاءة، بحيث يمثل كلفن درجة الحرارة للألوان مثل: اللون الابيض و الازرق بالإضافة للأحمر الساطع، الذي له علاقة بدرجات الحرارة الفيزيائية للأجسام.
وكل ما يتطلبه الأمر هو أن تحلق نسبة مئوية صغيرة من جزيئاتها بشكل عشوائي لتتأهل لتكون "ساخنة". إذن ماذا يحدث إذا قلبنا هذه الحالة وكان لدينا جزيئات رشاشة أكثر بكثير من الجسيمات البطيئة؟. إنه ما يسميه الفيزيائيون توزيع ماكسويل-بولتزمان المقلوب، والغريب أنه موصوف باستخدام قيم تقل عن الصفر المطلق. ويبدو أن هذا النظام الغريب يتخلص من كتاب القواعد في الفيزياء. ولا نحسبه كميا على أنه من سالب إلى الصفر المطلق فحسب، بل إنه أسخن تقنيا من أي قيمة موجبة. أكثر سخونة حرفيا من الساخنة. وكمنصة إحصائية، فهي ليست شيئا نجده في أي زاوية طبيعية للكون. ولسبب واحد، أنها تتطلب كمية لا حصر لها من الطاقة، ثم بعضها. وهذا لا يعني أننا لا نستطيع أن نثني القواعد قليلا ونصنع شيئا مثل ذلك. وفي عام 2013 تم عرضه من قبل الفيزيائيين في جامعة لودفيج ماكسيميليان في ميونخ ومعهد ماكس بلانك للبصريات الكمية في ألمانيا؛ لقد استخدموا الغازات الذرية في ظروف محددة للغاية، والتي تفرض حدود طاقتهم العليا. وكانت النتائج عبارة عن نظام مستقر من الجسيمات مع قدر كبير من الطاقة الحركية، وأصبح من المستحيل دفعها مرة أخرى. والطريقة الوحيدة لوصف هذا الترتيب المعين كانت باستخدام مقياس درجة حرارة يتجه إلى سالب كلفن، أو عدة أجزاء من المليار من الدرجة أدناه الصفر المطلق.
خلطة التشيز كيك البيضاء لذيذة بقوام لزج وطريقة تحضير سريعة
خلطة التشيز كيك البيضاء تعتبر من أفضل الخلطات التي عادة ما تستخدم على وجه التيشز كيك وهي من الخلطات المميزة التي تقدم في المطاعم ومحلات الحلويات ويضاف للتشيز الذي من أطيب الحلويات التي يمكن تجهيزها في البيت، ويعد من أهم الحلوى اليونانية المنشأ التي تستقطب عدد كبير من العرب عليها بشكل ملحوظ، فيمكن أن تختلف مكوناتها حسب المنطقة التي تحضرها، فبعد انتشار وسائل التواصل الاجتماعي، تعرف الناس على طرق جديدة ومتنوعة لعملها، وقد غدا طبق أساسي من أطباق الحلويات الذي يحضر في فصل الصيف، بسبب البرودة والترطيب الذي يشعر به الجسم بعد تناوله. وفي مهاية هذا الموضوع سننحو نحو التكلم بشكل متسع عن هذ الصص وكيفية عمله في المنزل على طريقة التحضير الخاصة به في بلاده أو في المطاعم بحيث نحصل على نفس الطعم ونفس الشكل بل وأجمل وألذ مما هو في المطاعم ولذلك بداية لابدمن الحديث عن مكوناته ومن ثم التطرق للحديث عن آلية وكيفية تحضيره ومن ثم كيفية تقديمه والف صحة وعافية. طريقة عمل خلطة التشيز كيك البيضاء
مكونات خلطة التشيز كيك البيضاء
مكونات الطبقة الأولى
ثلث كوب زبدة مذوبة.
خلطة التشيز كيك البيضاء الواجب تحصيل رسوم
مجموع الوقت
25 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
5 دقيقة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البسكويت والزبدة. أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس. 2- رصّي الخليط في صينية فرن متحركة القاعدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد طبقة البسكويت. 3- في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب دون أن يغلي. أضيفي الجيلاتين وحرّكي المزيج حتى يتجانس ثمّ أطفئي النار. 4- في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم، السكر. أضيفي مزيج الحليب والكريمة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. خلطة تشيز كيك البيضاء | أطيب طبخة. 5- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت. 6- أدخلي الصينية إلى الثلاجة إلى الثلاجة حتى يجمد الكيك. 7- أخرجي الصينية من الثلاجة. فكّكي جوانب الصينية بحذر، زيّني الكيك بالفراولة، قطّعيه وقدّميه. ألف صحة! Source:
خلطة التشيز كيك البيضاء بالعين
في هذه الأثناء ، اصنع الحشوة: باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية ، اخفقي جبنة الكريمة في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة. اخفقي الحليب المكثف قليلاً في كل مرة مع كشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. اخفقي عصير الليمون والفانيليا. صبي الحشوة في القشرة. خلطة التشيز كيك البيضاء 15 يومًا على. قومي بتنعيم الجزء العلوي بملعقة مطاطية. غطيها بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات حتى تتماسك. انزعي جوانب المقلاة وأزيلي تشيز كيك بالقشطة الباردة الجاهزة.
خلطة التشيز كيك البيضاء 15 يومًا على
يقطع التشيز كيك،ويقدم. طريقة عمل تشيز كيك بالجيلي
وقت التحضير 6 ساعات مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. علبة من القشطة. ظرفان من البسكويت المطحون. اثنتا عشرة حبة من الجبنة الكريمية. علبة من جيلي التوت أو الفراولة. 150 غرامًا من الزبدة. توضع الزبدة في قدر مناسب على النار لتذوب. يرفع القدر عن النار حتى تبرد. يوضع البسكويت المطحون في وعاء مناسب. تضاف الزبدة فوق البسكويت، ويخلطان جيدًا. يرص البسكويت في صينية مناسبة، ويضغط عليه باستخدام اليدين، ليصبح مستوٍ. يخلط كلٍ من القشطة، الحليب، الجبنة، في الخلاط الكهربائي. يسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ويوزع على وجه البسكويت. تدخل الصينية داخل الفرن الكهربائي لمدة خمس عشرة دقيقة. يوضع الجيلي في قدر مليء بالماء، ويترك يغلي على النار، حتى يذوب. يترك القدر جانبًا، حتى يبرد. خلطة التشيز كيك البيضاء بالعين. تترك الصينية جانبًا بعد إخراجها من الفرن، حتى تبرد تمامًا. يسكب الجيلي البارد على وجه الصينية، بهدوء وحرص شديد، حتى لا تمتزج الطبقات. تدخل الصينية داخل الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تبرد تمامًا ثم تقطع وتقدم باردة.
خلطة التشيز كيك البيضاء 2021
يغطى ويبرد 4 ساعات على الأقل. يُضاف الطبق مع الكريمة المخفوقة الإضافية قبل التقديم والعرض ، حسب الرغبة.
قسّمي بسكويت غراهام إلى بضع قطع كبيرة وضعيها في محضر الطعام. ثم حويلها إلى فتات. قومي بوضع الزبدة المذابة وخلطها حتى تبدأ الفتات في التكتل معًا. ضعي فتات الزبدة في المقلاة المعدة واضغطيها عليها في قشرة سميكة فوق قاع المقلاة باستخدام قاع كوب. إذابة الجيلاتين: قومي برش الجيلاتين فوق الماء البارد في وعاء آمن للميكروويف أو كوب قياس زجاجي. يقلب حتى يبلل - يجب أن يبدو مثل عصير التفاح. اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يلين. - زتونة. بمجرد أن يلين ، ضعي الجيلاتين في الميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية ، حتى يذوب الجيلاتين ويتحول إلى سائل. توضع جانبا لتبرد. تحضير خلطة تشيز كيك: ضعي الجبنة الكريمية في وعاء الخلاط وانخلي السكر البودرة فوقه. تخلط على سرعة منخفضة مع ملحق المضرب حتى يبدأ السكر بالخلط مع الجبن الكريمي ، ثم ارفعي سرعة الخلاط إلى متوسطة واخلطي حتى يتجانس السكر تمامًا ويظهر الجبن الكريمي رقيقًا ودسمًا ، مثل الزينة. اكشطي جوانب الوعاء وأضيفي خلاصة الفانيليا. قسّمي حبة الفانيليا بالطول واكشطي البذور بحافة سكين الزبدة. أضيفي البذور إلى خلطة تشيز كيك واحتفظي بقرن الفانيليا لاستخدام آخر. امزجي لمدة 15 ثانية إضافية أو حتى تمتزج خلاصة الفانيليا والبذور.