حبةُ متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. كوبٌ من اللبن الزبادي. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. طريقة التحضير اخلطي البهارات في وعاءٍ صغيرٍ، ثمَّ تبلي الدجاج بنصف الكمية. أضيفي اللبن إلى الدجاج، وقلّبيه جيّداً حتّى يتغلف الدجاج جيّداً، ثمَّ غطيه واحفظيه في الثلاجة مدّة ثلاث ساعاتٍ على الأقل، ويفضل أن يبقى لليوم التالي. ضعي الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ قلّبي فيها البصل حتَّى يصبحَ لونه ذهبياً. خففي الحرارة تحت القدر، وأضيفي الزنجبيل، والثوم، وقلبي المكوّنات مدّة دقيقة. أضيفي الفلفل الحار، وكمية البهارات المتبقية، ثمّ أضيفي البندورة، ورب البندورة، والفلفل الأخضرالحلو. غطي القدر، واتركي الخليط مدّة ربعِ ساعةٍ، ثمّ ضعيها في الخلاط واخلطيها حتّى تحصلي على خليطٍ ناعمٍ خالٍ من التكتلات. سخني الفرن على حرارةِ 220 درجةً مئويةً، ثمّ ضعي قطع الدجاج في صينية فرنٍ، واشويها تحت الشواية حتّى تتحمّر وتنضج (يُمكن شوي الدجاج على الفحم). طريقة تكا مسالا دجاج الهندي للحمل. ضعي صلصة البندورة في قدرٍ، أو مقلاةٍ عريضةٍ على نارٍ متوسطة الحرارةِ حتَّى تبدأ بالغليان. أضيفي الدجاج المشويّ إلى الصلصة، وقلبي الخليط حتّى يتغلف الدجاج بالصلصة جيّداً.
- طريقة تكا مسالا دجاج الهندي للنساء
- ما مفرد سكارى - إسألنا
طريقة تكا مسالا دجاج الهندي للنساء
أضيفي حليب جوز الهند، واتركيه مدّة دقيقةٍ، ثمّ ارفعي القدر عن النار. دعي تكا الدجاج مدّةِ عشرِ دقائق حتَّى يمتص الدجاج نكهة الصلصة كُلها، ثمَّ قدميه مع الأرز البسمتي الأبيض، أو خُبز الشيباتي.
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم. ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة. ملعقة صغيرة من حبوب الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من الماسالا. ثلاث حبات من القرنفل. حبتان من الحبهان. فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة دجاج تكا الهندي - بيت DZ. تحضير الصوص
يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ومن ثم يضاف الحبهان والقرنفل والكمون، ثم تقلب المكونات لمدة دقيقة. يضاف البصل إلى المكونات ويقلب لمدة 5 دقائق، ومن ثم تضاف الطماطم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والغارام ماسالا والكزبرة والملح والفلفل الأسود، ثم تقلب لمدة 5 دقائق. يوضع الخليط في محضرة الطعام، ثم تهرس ناعمًا، ومن ثم يضاف الماء ويخلط الخليط جيدًا. يصفى الخليط للتخلص من أي قشور أو شوائب. تحضير دجاج التكا ماسالا
توضع الزبادي والفلفل الحار والكركم والغارام ماسالا والثوم والزنجبيل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في قدر كبير، وتقلب المكونات جيدًا. يضاف الدجاج ويقلب جيدًا، ومن ثم يترك جانبًا لمدة 30 – 45 دقيقة. يسخن الزيت في وعاء ومن ثم يضاف الدجاج بالتتبيلة الخاصة به، ويقلب حتى يصبح بني اللون وتجف السوائل.
وتذكرة وموعظة للأخلاء
قال الله تعالى (الأَخِلَّاءُ يَوْمَئِذٍ بَعْضُهُمْ لِبَعْضٍ عَدُوٌّ إِلَّا الْمُتَّقِينَ) الزخرف:67
نسأل الله أن ينير قلوبنا جميعاً بمصابيح الإيمان..
08-25-2009, 11:14 PM
# 9
اللهم امين..
اسعدك الله اينما كنت..
لاعدمنا محياك..
08-25-2009, 11:42 PM
# 10
معلومات العضو.. بنــتٍ وانــاطح فــــارس القـــوم طيـــبــه. رقم العضوية: 18064
مجموع المشاركات: 10, 102
قوة التقييم: 127:)
يسلموووووووو
التوقيع: اصايل
المستريح الِّلي من العقل خالي
ماهو بـ لجّات الهواجيس غطّاس...
ما مفرد سكارى - إسألنا
أي روحانية تعصر من طين وماء؟
"
أيها الريح أجل، لكنما هي.... حبي وتعلاتي ويأسي
هي في الغيب لقلبي خلقت.... أشرقت لي قبل أن تشرق شمسي
وعلى موعدها أطبقت عيني.... وعلى تذكارها وسدت رأسي
جنت الريح ونادته شياطين الظلام.... أختاماً! كيف يحلو لك في البدء الختام ؟
يا جريحاً أسلم الجرح حبيباً نكأة.... هو لا يبكي إذا الناعي بهذا نبأه
أيها الجبار هل تصــــــــرع من أجل امرأه ؟
يا لها من صيحة ما بعثت.... عنده غير أليم الذكر
أرقت في جنبه، فاستيقظت.... كبقايا خنجر منكسر
لمع النهر وناداه له.... فمضى منحدرا للنهر
ناضب الزاد، وما من سفر.... دون زاد غير هذا السفر
يا حبيبي كل شيء بقضاء.... ما بأيدينا خلقنا تعساء
ربما تجمعنا أقدارنا ذات.... يوم بعدما عز اللقاء
فإذا أنكر خل خله.... وتلاقينا لقاء الغرباء
ومضى كل إلي غايته.... لا تقل شئنا،وقل لي الحظ شاء! يا مغني الخلد، ضيعت العمر.... في أناشيد تغنى للبشر
ليس في الأحياء من يسمعنا.... ما مفرد سكارى - إسألنا. ما لنا لسنا نغني للحجر!
لذا بدأ أن يحكي لطائر مجازي عما يعانيه من ألم وشوق شديد وعاطفة تجاه من يحب. ويوصف بقدر المستطاع الشوق الذي أصبح يملأ صدره كالنار التي تحرقه من الداخل. والحب الذي أصبح كالجمر في دمائه. شرح الجزء الرابع من القصيدة
قصيدة الأطلال من القصائد الطويلة جداً، لكنها من القصائد العظيمة التي تستحق التأمل والتدقيق في معانيها الجميلة، لذا سنشرح لكم تفسير أبيات الجزء الرابع من القصيدة بأسلوب بسيط بعد عرض كلمات الأطلال مع الشرح فيما يلي:
أَعْطِنِي حُرِّيَّتِي أَطْلِقْ يَدَيَّا
إِنَّنِي أَعْطَيْتُ مَا ٱسْتَبْقَيْتُ شَيَّا
آهِ مِنْ قَيْدِكَ أَدْمَى مِعْصَمِي
لِمَ أُبْقِيهِ وَمَـــا أَبْــــقَى عَلَيَّا
مَا ٱحْتِفَاظِي بِعُهُودٍ لَمْ تَصُنْهَا
مقالات قد تعجبك:
وَإِلاَمَ ٱلْأَسْرُ وَٱلدُّنْيَـــــــا لَدَيَّا
يتميز الجزء الرابع من القصيدة بشهرة خاصة. حيث يعتبر من أشهر أجزائها، وذلك بفضل ما يتميز به من روعة وجمال وبهاء. حيث نجح الشاعر خلال هذا الجزء في تصوير الحب الذي يملئ داخله. وبدأ في تبين أن الوقوع في الحب ليس باليد. ولا يمكن للشخص أن يختار من يحب أو متى، فمن بيده الاختيار هو الحب. لهذا السبب ليس لدى الشاعر اختيار آخر أو سبيل مغاير يمكن من خلاله أن يتخلص من ولع الحب.