وضع البصل، الفلفل الأخضر المفروم والثوم في نفس المقلاة بعد إخراج الكفتة منها مع مراعاة تعديل كميّة الزيت في حال الحاجة وتقليب المكونات حتى تذبل. إضافة الطماطم، الفلفل الأسود والملح مع الاستمرار بالتقليب حتى تتكون صلصة خفيفة. إعادة الكفتة إلى خليط الصلصة بالمقلاة مع التقليب حتى تختلط قليلاً المكونات وتتجانس النكهات. وضع قطعة من الفحم المشتعل في طبق صغير أو قطعة سميكة من ورق الألمنيوم به القليل من الزيت. وضع طبق الفحم المشتعل والزيت في المقلاة وتغطيتها مباشرة حتى تتشرب الكفتة نكهة دخان الفحم. نزع طبق الفحم من المقلة ومن ثمّ سكبه في طبق التقديم ويُقدم الكباب ساخناً بجانب الثوميّة والبطاطا المقليّة والتبولة والأرز الأبيض في حال الرغبة. كباب الحلة بالتمر الهندي
40 دقيقة
تكفي لِـ
540 سعرة حرارية
مكوَّنات كباب الحلة بالتمر الهندي
كيلو غرام من لحم البقر المقطّع. بصلتان كبيرتان مفرومتان. حبّة كبيرة من الطماطم المفرومة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. طريقه عمل كباب الحله الشيف هاله فهمي. قرنان من الفلفل الأخضر المقطّع لأنصاف. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من شراب التمر الهندي (أي ما يعادل 80 غ).
- طريقه عمل كباب الحله للشيف هاله فهمي
- طريقه عمل كباب الحله باللحمه
- حكم فعل أحد المحظورات قبل التحلل من العمرة
- حكم التحلل من إحرام العمرة مضطرًا
طريقه عمل كباب الحله للشيف هاله فهمي
هذه المرحلة سوف تكسب اللحم مذاق الكباب المشوي بعد إنتهاء المدة ارفعي الغطاء ونحى قطعة الفحم يقدم مع الأرز الأبيض
طريقه عمل كباب الحله باللحمه
إضافة كوب آخر من الماء بعد مرور نصف الساعة وترك الطنجرة على الغاز وهي مغطاة بالكامل لمدة ساعة ونصف حتى تتسبك الصلصة. وضع قطعة الفحم على النار حتَّى تتجمَّر. إحضار قطعة من ورق القصدير ووضعها في الطنجرة مع إضافة مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بداخلها. رفع قطعة الفحم من على النار ووضعها فوق قطعة القصدير مع تغطية الطنجرة لمدة خمس دقائق حتى تأخذ نكهة الفحم. إضافة الملح في آخر خطوة ومن ثم وضع كفتة كباب الحلة في طبق للتقديم وبجانبه طبق أرز أبيض بالشعيرية حسب الرَّغبة. كباب الحلَّة بالخضار
45 دقيقة
400 سعرة حرارية
17 دولار
مكوَّنات كباب الحلَّة بالخضار
نصف كيلو غرام من اللحم المنزوع العظم. نصف كيلوغرام من البصل المقطع. خمس حبات من البندورة المقطعة. أربع حبات من الثوم. ثلاث حبات من الكرفس المقطع. حبة من الكوسا المقطعة. بحبة من البطاطس كبيرة الحجم. كوب من البازيلاء (أي ما يعادل 160 غ). حبتان من الجزر المقطع. قرن من الفلفل الحار المقطع. طريقة عمل كباب الحلة المصري - شملولة. ورقتان من الغار. خمس حبات من الحبهان. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الزيت النباتي (أي ما يعادل 80 غ). مكعب من مرق الدجاج. رشة من الزعتر. طريقة تحضير كباب الحلَّة بالخضار
تسخين الزيت على النار وإضافة البصل وتقليبه حتى يتحمر.
أولا يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم بعد غسله بشكل جيد للغاية يتم تقطيع البصل والفلفل إلى شرائح ويتم فرم الثوم. نضع مقلاة على النار تحتوي على مقدار من السمن ويتم تحمير البصل حتى نحصل على اللون الذهبي. نقوم بإضافة الثوم المفروم مع التقليب المستمر ويضاف إليه الفلفل ونستمر بالتقليب. نضع قطع اللحم الضاني ويتم تقليبها مع المكونات جيدا حتى يتغير لونها. تتبل جميع المكونات بالبهارات والفلفل الأسود ونقلب الماء ونتركه على نار هادئة وحين ينخفض منسوب المياه نضع كوب آخر من الماء حتى تمام نضج اللحم. نقوم بوضع اللحمة بعد النضج ونقوم بتقليب المكونات. طريقه عمل كباب الحله باللحمه. ثم يتم غرف كباب الحلة في طبق التقديم ويتم تقديمه ساخن على المائدة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الأدلَّة: أوَّلًا: مِنَ السُّنَّة عن عائشةَ رَضِيَ الله عنها قالت: ((طَيَّبْتُ رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم بيدَيَّ هاتينِ حين أحرَمَ، ولِحِلِّه حين أحَلَّ قبل أن يطوفَ، وبَسَطَتْ يَدَيها)) رواه البخاري (1754) واللفظ له، ومسلم (1189) وَجهُ الدَّلالةِ: أنَّ إخبارَ عائشةَ رَضِيَ اللهُ عنها بأنَّها طَيَّبتِ النَّبيَّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم حين أحَلَّ قبل أن يطوفَ؛ دليلٌ على أنَّ التحلُّلَ الأصغَرَ حصَلَ قبل الطَّوافِ، أي بعدَ الرَّميِ والحَلْقِ ((مجلة البحوث الإسلامية)) (50/278). ثانيًا: أنَّ الرَّميَ والحَلْقَ نُسُكانِ يتعَقَّبُهما الحِلُّ، فكان حاصلًا بهما، كالطَّوافِ والسَّعيِ في العمرةِ ((المغني)) لابن قُدامة (3/390). القول الثاني: أنَّه يحصُلُ برَمْيِ جمرةِ العقبةِ؛ وهو مذهَبُ المالكيَّة ((مواهب الجليل)) للحطاب (4/ 179)، ويُنظر: ((الذخيرة)) للقرافي (3/269), ((الفواكه الدواني)) للنفراوي (2/813). ، ووجهٌ للشَّافعيَّة ((روضة الطالبين)) للنووي (3/103- 104). حكم فعل أحد المحظورات قبل التحلل من العمرة. ، وروايةٌ عن أحمدَ ((الإنصاف)) للمرداوي (4/31). ، وبه قال عطاءٌ وأبو ثَورٍ قال ابن قُدامة: (وهذا قول عطاء، ومالك، وأبي ثور).
حكم فعل أحد المحظورات قبل التحلل من العمرة
المقدم: جزاكم الله خيراً. فتاوى ذات صلة
حكم التحلل من إحرام العمرة مضطرًا
السؤال: رجل سافر هو وزوجته بنية العمرة بالطائرة، وعندما وصلا إلى جدة مرضت المرأة في المطار، ولم يلبثا أن عادا إلى الرياض في نفس اليوم، ولم يؤديا مناسكهما، مع العلم أنهما اشترطا عند إعلانهما نية العمرة. فهل عليهما إثم في ذلك؟ جزاكم الله خيرًا وما المطلوب منهما؟
الجواب: بسم الله، والحمد لله، إذا كانا قد اشترطا عند الإحرام: إن أصابهما حابس فمحلهما حيث حبسا، أو ما هذا معناه، فإنهما يحلان ولا شيء عليهما؛ بسبب المرض الذي يشق على المرأة معه أداء مناسك العمرة؛ لما ثبت عن النبي ﷺ أنه قال لضباعة بنت الزبير رضي الله عنها لما قالت: يا رسول الله: إني أريد الحج وأنا شاكية، قال: حجي واشترطي: أن محلي حيث حبستني [1]. متفق على صحته [2]. رواه البخاري في (النكاح)، باب (الأكفاء في الدين) برقم 5089، ومسلم في (الحج)، باب (جواز اشتراط المحرم التحلل بعذر المرض ونحوه) برقم 1207. نشر في مجلة (الدعوة) العدد 1561 في 21/5/1417هـ. حكم التحلل من إحرام العمرة مضطرًا. (مجموع فتاوى ومقالات الشيخ ابن باز 18/ 10). فتاوى ذات صلة
((المغني)) (3/390). ، واختارَه ابنُ قُدامة قال ابن قُدامة: (وعن أحمد: إذا رمى الجمرةَ فقد حَلَّ، وإذا وَطِئَ بعد جمرةِ العَقبةِ، فعليه دمٌ. ولم يذكُرِ الحَلْقَ. وهذا يدلُّ على أنَّ الحِلَّ بدون الحَلْقِ. وهذا قول عطاء، ومالك، وأبي ثور. وهو الصحيحُ، إن شاء الله تعالى). ((المغني)) (3/390)., والألبانيُّ قال الألباني: (إنَّ المُحْرِمَ إذا رمى جمرةَ العقبة حلَّ له كلُّ شيءٍ إلَّا النساءَ، ولو لم يحلِقْ) ((حجَّة النبي صلَّى اللهُ عليه وسلَّم)) (1/78). الأدلَّة مِنَ السُّنَّة 1- حديثُ أمِّ سَلَمةَ رَضِيَ اللهُ عنها، وفيه أنَّ رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم قال: ((إنَّ هذا يومٌ رُخِّصَ لكم إذا أنتم رَمَيْتُم الجمرةَ أن تَحِلُّوا- يعني مِن كلِّ ما حُرِمْتُم منه- إلَّا النِّساءَ)) رواه أبو داود (1999)، وأحمد (26573). صحح إسناده النووي في ((المجموع)) (8/234)، وقال ابن الملقن في ((البدر المنير)) (6/264): في إسنادِه ابنُ إسحاق، ولكن صرَّحَ بالتحديث، وقال ابن القَيِّم في ((تهذيب السنن)) (5/480): محفوظ، وقال الألباني في ((صحيح سنن أبي داود)) (1999): حسن صحيح. 2- حديثُ عائشةَ رَضِيَ اللهُ عنها قالت: ((طَيَّبْتُ رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم بيَدَيَّ بذريرةٍ الذَّريرةُ: هي نوعٌ من الطِّيبِ مُرَكَّبٌ.