والثاني: ما نقله ابن جرير ونقله عنه ابن كثير عن عكرمة والحسن البصري ومكحول أن آية {وطعام الذين أوتوا الكتاب} ناسخة لآية {ولا تأكلوا مما لم يذكر اسم الله عليه} وقال ابن جرير وابن كثير إن مرادهم بالنسخ التخصيص، ولكنا قدمنا أن التخصيص بعد العمل بالعام نسخ لأن التخصيص بيان والبيان لا يجوز تأخيره عن وقت العمل. ويدل لهذا أن آية {ولا تأكلوا مما لم يذكر اسم الله عليه} من سورة الأنعام وهي مكية بالإجماع وآية {وطعام الذين أوتوا الكتاب} من المائدة وهي من آخر ما نزل من القرآن بالمدينة. وأما آية التحريم فيرجع عمومها بما قدمنا من مرجحات قوله تعالى: {وما أهل لغير الله به} لأن كلتاهما دلت على نهي يظهر تعارضه مع إباحة. وحاصل هذه المسألة أن ذبيحة الكتابي لها خمس حالات لا سادسة لها. الأولى: أن يعلم أنه سمى الله عليها وهذه تؤكل بلا نزاع ولا عبرة بخلاف الشيعة في ذلك لأنهم لا يعتد بهم في الإجماع. الجمع بين آية وطعام الذين أوتوا الكتاب وآية ولا تأكلوا مما لم يذكر اسم الله عليه - إسلام ويب - مركز الفتوى. الثانية: أن يعلم أنه أهل بها لغير لله ففيها خلاف وقد قدمنا أن التحقيق أنها لا تؤكل لقوله تعالى: {وما أهل لغير الله}. الثالثة: أن يعلم أنه جمع بين اسم الله واسم غيره وظاهر النصوص أنها لا تؤكل أيضا لدخولها فيما أهل لغير الله.
الجمع بين آية وطعام الذين أوتوا الكتاب وآية ولا تأكلوا مما لم يذكر اسم الله عليه - إسلام ويب - مركز الفتوى
ما يؤخذ من الآية من الأحكام:
1- تحريم ما لم يذكر اسم الله عليه. 2- اتصاف آكله بالفسق. 3- التحذير من إطاعة الشياطين. 4- شرك من أطاع غير الله في التحليل والتحريم.
تفسير القرآن الكريم
Bhatoora - خبز مخمر رقيق مقلي من شمال الهند Bhturu - تشتهر Bhturu في مطبخ هيماشالي. يتم تحضيرها من عجينة مخمرة ناعمة. إنه يشبه الخبز الطري من الداخل ومقرمش من الخارج. يتم تقديمه مع الأطباق المحلية الشهية لـ Himachli Dham مثل Madra و Dal و Khatta وما إلى ذلك. جباتي - خبز مسطح خالي من الخميرة (يُعرف أيضًا باسم روتي) من الهند ونيبال وبنغلاديش وباكستان يُخبز على سطح ساخن. [4] وهو غذاء أساسي شائع في الهند شيلا - كريب مصنوع من خليط من مكونات مختلفة في شمال الهند - تشتمل المكونات عادة على دقيق (دال) ودقيق القمح وأحيانًا خضروات مفرومة ناعماً. انواع الخبز الهندي للغده. Chikkolee - طبق قمح حار شائع في جنوب ولاية أندرا براديش وأجزاء من ولاية ماهاراشترا. Charolia - فطيرة رقيقة مثل الخبز المصنوع عن طريق دهن الخليط على مقلاة ساخنة بنمط لصنع شبكة تشبه الشكل بمجرد طهيها. باروتا الفلفل الحار - عبارة عن باراتا عادية مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ممزوجة بالبصل المقلي والطماطم ومسحوق الفلفل الحار دال بوري - خبز مقلي من غرب البنغال وأوديشا حيث تمتلئ العجينة بشولار دال المطبوخ والمتبل (عدس البنغال غرام). مشهور كوجبة إفطار. Dhebra - نوعان مختلفان: أحدهما مصنوع من دقيق الدخن (الباجرا) ، غالبًا بنكهة أوراق الحلبة (ميثي).
انواع الخبز الهندي للنساء
ندهن العجينة بالسمن ثمّ نرقّها باستخدام المِرَقّ لتصبح رقيقةً جدّاً (يجب مراعاة عدم رشّ دقيق على المِرَقّ). نلفّ العجينة على شكل أسطوانة، ثمّ نلفّها بشكل حلزونيّ وندهنها بالسمن، ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة أخرى. نفرد العجينة قليلاً باستخدام اليد ثمّ نضعها في مِقلاة غير لاصقة ونُحمّرها من الجانبين لمدّة أربع دقائق. نحفظ خبز البراتا في الأكياس حتى يُحافظ على طراوته لأطول فترة مُمكنة. خبز النان الهندي بالثوم
كوبان من الدقيق الأبيض. كوب وثلث من الدقيق الأسمر. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت. كوب من الماء الدافئ. طريقة عمل خبز جباتي الهندي - طبخ. نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. للوجه:
ربع كوب من الزبدة المُذابة. خمسة فصوص من الثّوم. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة التّحضير
نضع الحليب في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن قليلاً. نضيف له السكر والخميرة ونحرك، ثمّ نترك الوعاء عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة. نضع الدقيق والدقيق الأسمر في وعاء آخر مع الملح والثوم، ونسكب الحليب الدافئ ونعجن. نضيف الزيت، والماء الدافئ؛ ونستمرّ بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة مُتماسكةً.
يؤكل أيضا التونة على نطاق واسع في ولاية تاميل نادو ولكن عادة ما تكون مصنوعة من دون الخميرة. وغني بشكل جيد مع الحساء النباتي. 06 من 14
عدي mikegreen1985 / Flickr / CC BY-SA 2. 0 Adai مشابه للدوسة ، ما عدا أن النسيج أكثر خشونة وأثقل. المغذيات والبروتينات المعبأة غالباً ما تصنع الخليط من مجموعة متنوعة من العدس. ومن ثم ، فإن هذا الخبز الهندي الجنوبي يحظى بشعبية كبيرة في الأسر النباتية. يقدم أداى تقليديا مع أفيال ، الكاري الخضروات المختلطة المطبوخة مع جوز الهند واللبن الرائب. هذا الطبق نشأ في ولاية كيرالا ولكن وجدت في تاميل نادو وأجزاء من ولاية كارناتاكا (ولا سيما Udupi) كذلك. 07 من 14
Pesarattu Upendra Kanda / Flickr / CC BY 2. 0 أصلية لأندرا براديش ، pesarattu أيضا مصنوعة من خليط العدس ولكن العدس المستخدم هو دجاج مونج الأخضر (حبوب المونج). افضل اكلات هندية شعبية - مجلة هي. انها واحدة من أكثر عناصر الإفطار شيوعا في الولاية. سوف تجد أنه خدم مع رافا أوبما (وهو نوع من مثل دقيق الشوفان إلا أنه مصنوع مع السميد وهو لذيذ) ، والصلصة. 08 من 14
Paniyaram balu / Flickr / CC BY 2. 0 يشترك بانيارام في نفس الأرز والخضراوات كعصير ، دوسا ، وأوتام.