المقادير
عجينة سمبوسة البف جاهزة
لحم مفروم
بصل مفروم
ملعقة صغرة معجون ثوم وزنجبيل
بطاطس مكعبات
ماش
بقل مقطع صغير
ملح
كمون -فلفل اسود
طريقة التحضير:
يحمس البصل واللحم مع إضافة معجون الثوم والزنجبيل ثم البهارات والملح معاً، يُسلق الماش على حده مع إضافة كمون وملح عليه، كما يسلق البطاطس كذلك على حده، ثم
تجمع جمع المكونات في زبدية كبيرة مع اللحمة المحمسة مع البطاطس المسلوق والماش المسلوق بعد تصفيتهما من الماء. وفي هذه الأثناء نضيف البقل على الخلطة ومزجها جيداً، بعدها نبدأ بحشي عجينة سمبوسة البف، وإغلاقها بإحكام، ثم تقلى في زيت غزير، وتقدم في طبق مزين بالبقدونس. والهناء والعافية
طريقة عمل معجون ثوم و زنجبيل سهل جداً #اكلات_رمضان_2020 - Youtube
ثم نقسم العجينة إلى قطعتين على سطح مرشوش بالدقيق، ونفرد كل قطعة بشكل دائري. باستخدام قطاعة دائرية الشكل نقسم العجينة بعد فردها إلى دوائر صغيرة. ندهن أطراف دوائر العجين بالماء ثم نحشيها بأصابع صغيرة من الجبنة الشيدر ( يمكن حشوها باللحمة المفرومة أو البطاطس المسلوقة أو أي نوع جبن مفضل). نطبق الدوائر ونضغط على الأطراف بشوكة حتى لا تخرج منها الحشوة أثناء القلي. نقلي الفطائر في زيت ساخن على حرارة متوسطة مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي من الجانبين. ثم نخرج الفطائر على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم تقدم بألف صحة وعافية. حشوة اللحمة المفرومة
يمكنك حشو فطائر الطاسة بأكثر من حشوة ومنها حشوة اللحمة المفرومة التي سنقدم لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها فيما يلي:-
المكونات
بصلة مفرومة ناعم. ربع كيلو لحمة مفرومة. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. ملعقة صغيرة معجون طماطم. توابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون، كزبرة مطحونة). ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. نسخن طاسة ونضع بها ملعقة كبيرة زيت ثم نضيف بصلة مفرومة ناعم مع التقليب حتى يذبل البصل ثم نضيف ربع كيلو من اللحمة المفرومة ونقلب لمدة عشر دقائق. نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود، بابريكا، كمون، كزبرة جافة) وملعقة صغيرة من معجون الطماطم ونقلب المكونات ثم نطفئ النار ونضيف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
تحضر باقي الكفتة بنفس الطريقة فتتكون حوالي 22 – 24 كرة دجاج. توضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة. ثم قومي بتبديل الفرن إلى وضع الشواء واشواءه لمدة 3 دقائق. أغلقي الفرن ، واتركي الكفتة في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين. نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة كمقبلات ، أو مع بعض الخضار المشوية لتناول وجبة. [3]
طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن
لا تختلف طريقة كفتة دجاج بالفرن عن طريقة تحضيرها إلا في بعض المكونات ، كما يمكن تجهيز كفتة دجاج مشوية بنفس هذه المكونات والطريقة. مكونات كفتة الدجاج في الفرن
1 رطل دجاج مفروم. ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم. ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات. ½ فص ثوم مفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة فلفل. 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم. طريقة تحضير كفتة الدجاج في الفرن
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة الطعام ، اخلطي الفلفل الأحمر ، والبقدونس ، والثوم ، والفلفل ، والبصل حتى تمتزج جيدًا ، ويمكن استخدام المكونات. ثم فومي بسكب المزيج في وعاء كبير وأضيفي الدجاج واخلطيه جيدًا. بللي يديك بالماء ، وشكلي الخليط على شكل كرات ، أو فطائر ، أو قطع على شكل أصابع حسب رغبتك. توضع على ورقة كوكيز مدهونة بالزبدة أو طبق خبز ضحل في الفرن وتُطهى لمدة عشرين دقيقة.
مضادات الأكسدة عبارة عن جزيئات تحافظ على الخلايا من التلف، ويذهب خبراء الصحة العامة إلى أن الغذاء هو المصدر الأساس لمضادات الأكسدة التى تتوفر أكثر في الخضار والفواكه، حيث يمكن للمرء أن يجرب هذه المشروبات المستمدة من الأيورفيدا أو تعاليم الطب التقليدي بالهندية المستمدة من الطبيعة، والتي ستساعد في الحفاظ على الجسم رطبا بدون جفاف وتجعلنا نشعر بالانتعاش، فى خلال التقرير التالية نرصد فيما يلي وصفات لـ 5 مشروبات تساعدك فى تعزيز الصحة العامة وحماية الخلايا من التلف، بحسب موقع " only my health ". عصير الرمان: يساعد هذا العصير في الصيف ليس فقط على البقاء رطبًا ولكنه يساعد أيضًا في تقليل الإسهال، كما يمكن أن تساعد أيضا مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان في إزالة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهاب، وغني بفيتامين سي. عصير الرمان
عصير البطيخ بالنعناع: هو غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تزيل السموم من الجسم والبطيخ، حيث تحتوي الفاكهة على 90٪ ماء والتي يمكن أن تحافظ على رطوبة ونضارة في الصيف. أفضل وقت لشرب فيتامين سي وفوائده - مجلة محطات. عصير البطيخ بالنعناع
عصير الليمون: غنى فيتامين C مصدر جيد لفيتامين سى الذى يعزز المناعة ويكافح العدوى ويساعد فى التئام الجروح، والبوتاسيوم الذى يساعد العضلات والأعصاب على العمل بشكل صحيح، وحمض الفوليك الذى يساعد فى تكوين خلايا الدم الحمراء.
عصير فيتامين سي دراما
النياسين: قد يتسبب شرب فيتامين سي مع البيتا كاروتين والسيلينيوم وفيتامين هـ بتقليل مفعول النياسين. الوارفارين: قد يتسبب شرب كميات كبيرة من فيتامين سي بتقليل فعالية الوارفارين المستخدم لعلاج تخثر الدم. الجرعة الآمنة من مشروب فيتامين سي
إنّ فيتامين سي قابل للذوبان في الماء، ويفرز الجسم الكميات الزائدة منه في غضون ساعات؛ لذا يصعب الحصول على كمياتٍ كبيرة من فيتامين سي من النظام الغذائي وحده، إلا أنه يمكن الحصول على جرعة زائدة من المكملات الغذائية، ولتجنب ذلك يجب الالتزام بالجرعة الآمنة عامةً، وهي 90 مليغرامًا يوميًا للرجل البالغ، و75 مليغرامًا للمرأة البالغة [٣]. فوائد مشروب فيتامين سي
لا يستطيع الجسم إنتاج فيتامين سي؛ لذا فيجب الحصول عليه من الغذاء أو المكملات الغذائية، وهذه بعض الفوائد المثبتة لشرب فيتامين سي [٨]:
تقليل خطر الإصابة بأمراضٍ مزمنة. تنظيم ضغط الدم. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. فيتامين "سي" لمكافحة البشرة الشاحبة في رمضان | مجلة الجميلة. تقليل حمض البوليك في الدم ومنع نوبات النقرس. الوقاية من نقص الحديد. تقوية المناعة. حماية الذاكرة مع تقدم السن. أسئلة تجيب عنها حياتكِ
هل يمكن شرب فيتامين سي الفوار يوميًا؟
نعم، شريطة الالتزام بالجرعة الآمنة الموصى بها، والتي تترواح من 65-90 مليغرام يوميًا [٩].
عصير فيتامين سئو
فيتامين سي للوجه والبشرة بشكل عام من العناصر الغذائية الهامة بشكل خاص لتحفيز إنتاج الكولاجين بها. وفي هذه المقالة إليك 5 مشروبات لذيذة وغنية بفيتامين سي لتناولها! ما هي أهمية فيتامين سي للوجه والبشرة؟
فيتامين سي للبشرة هو فيتامين مهم لصحة الجلد والشعر ، بالإضافة إلى أنه يعزز من مناعة الجسم. عصير فيتامين سي بث مباشر. لكن هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء ليس مهمًا فقط لجعلك تبدو بوجه مشرق وصحي، بل أنه يعمل على محاربة نزلات البرد أيضًا. كما أن فيتامين سي، الذي يوجد بكثرة في الحمضيات والخضروات داكنة اللون، مهم أيضًا لصحة العظام وكذلك لتحسين امتصاص الحديد في الجسم. ويمكنك الحصول على ما يكفي من فيتامين سي في نظامك الغذائي إذا تأكدت من تضمين جزء من الفاكهة والخضروات الخضراء في وجباتك اليومية. فهناك الكثير من الفواكه والخضروات المتاحة خلال فصل الصيف وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. ومن الضروري تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C لأن هذا الفيتامين لا تصنعه أجسامنا، وبالتالي، يجب تلبية احتياجاتنا اليومية منه من خلال مصادر خارجية مثل الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية. وتُعد الحصة الغذائية الموصي بها لفيتامين C حوالي 70 مللي جرام للنساء و90 مللي جرام للرجال يوميًا.
عصير فيتامين سي بث مباشر
8- ينظم مستويات السكر لدي مرضي السكري:
علي الرغم من أن مرضي السكري لديهم الكثير من القيود الغذائية لأ أنهم يمكنهم تناول الأطعمة التي تحتوي علي فيتامين سي. فيتامين سي ينظم مستويات السكر في الدم و يحمي من مضاعفات مرض السكري. 9-يساعد في علاج السرطان:
أظهرت دراسة أن الجرعة العالية من فيتامين سي يمكن أن تعزز من تأثير الأدوية المستخدمة في علاج السرطان مثل العلاج الكيميائي لمرضي السرطان. و يعتقد الباحثون أن فيتامين سي هوعلاج أمن و غير مكلف لعلادج سرطان المبيض و الرئة و بعض السرطانات الأخري. 10 – يقلل من الأصابة بالإضطرابات العصبية:
وجدت دراسة ألمانية أن مستويات الدم من فيتامين سي و بيتا كاروتين و الليكوبين كانت منخفضة لدي مرضي الأضطربات العصبية. عصير فيتامين سئو. و هذا يبين أن زيادة مستويات فيتامين سي تساعد في الحد من تطور الحالات العصبية مثل مرض الزهايمر. 11- يساعد في الحد من ضيق التنفس:
وجدت دراسة حديثة أن فيتامين سي يقلل إلي حد كبير من ضيق الشعب الهوائية الناتجة عن النشاط البدني الصارم و ممارسة الرياضة. التهاب الشعب الهوائية يسبب السعال و الصفير عند التنفس و ضيق التنفس. 12- يحسن من أعراض الربو:
فيتامين سي يحتوي علي مضادات للأكسدة و مضادات الهيستامين الذي يحسن من وظيفة الرئتين و الشعب الهوائية.
عصير فيتامين سي في
تُعتبر نقص الفيتامينات من أكثر الأسباب شيوعاً وراء شحوب البشرة، كما أنّ الإجهاد والسهر لساعات متأخرة خلال شهر رمضان يتسبب في ظهور علامات الإجهاد على بشرتك. لذا تحتاج بشرتك إلى اتباع روتين ملائم للعناية بها بصرف النّظر عن نوعها أو ملمسها. في الآتي، تُقدم لك "الجميلة" قناع "فيتامين سي" لإستعادة نضارة بشرتك وتوهجها الطبيعي. قناع " فيتامين سي " للتخلص من علامات الإجهاد على بشرتك في رمضان
قناع فيتامين "سي" والعسل لتغذية و ترطيب البشرة
إنّ استخدام هذا القناع قد يُساهم في تحسين المظهر العام للبشرة، ويعمل أيضاً على زيادة تغذيتها وترطيبها. كما يُساعد في إزالة خلايا جلد الوجه الميتة من الطبقة العلوية في البشرة وبالتالي استعادة التوهج الطبيعي للوجه لغناه بمكوّنات طبيعية أبرزها فيتامين "سي" المتوفر في الجريب فروت والبرتقال. أما العسل فهو غني بمضادات الأكسدة التي تمنحك بشرة نضرة وأكثر شباباً. المكوّنات:
ملعقتان من عصير البرتقال. ملعقة جريب فروت. ثلاث ملاعق من العسل. ملعقة عصير من الخيار. عصير فيتامين سي في. ملعقة من زيت شجرة الشاي. ملعقة ماء ورد. طريقة التحضير والتطبيق:
اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس وقومي بتوزيعها على بشرتك بالتساوي وتركها لمدة ساعة ثم غسلها بالماء الفاتر.
فيتامين سي
يُطلَق عليه اسم حمض الأسكوربيك، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء تمتصّه أنسجة الجسم لكنّها لا تُخزّنه، ويجرى الحصول عليه عن طريق تناول الطعام والمكمّلات الغذائية، وله العديد من الأدوار المهمّة، ومنها: المساعدة في شفاء الجروح والالتهابات، وهو مضادّ للأكسدة، ويحتاجه الجسم لإنتاج الكولاجين، ويساعد في صناعة العديد من الهرمونات والنّاقلات الكيميائية في المخ والأعصاب، كما يعزّز من جهاز المناعة في الجسم من خلال تحفيز خلايا الدم البيضاء.
قياس كمية فيتامين سي في عصائر الفاكهة في هذه التجربة سوف نقيس كمية فيتامين سي (ascorbic acid) في مختلف انواع من عصائر الفاكهه عن طريق معايرة العصير مع محلول اليود. يتفاعل اليود سريعا مع فيتامين سي. اذا كان لديك عصير تريد ان تحلله احضر منه تقريبا 125 مل الى المختبر. قارن على الاقل بين نوعين من العصائر. التفاعل: I2 + C6H8O6 ---> C6H6O6 + 2 H+ + 2 I- الادوات والمواد اللازمة: - انواع مختلفة من عصائر الفاكهه. - حمض الاوكزاليك (oxalic acid). - محلول يود (iodine solution). - كاشف ثيودين (thyodene indicator). - كأس سعة 250مل. - سحاحة سعة 50 مل. - ماصة سعة 25 مل. - قمع. - ملعقة. - قارورة Erlenmeyer flask) Erlenmeyer * تحضير العينة: اضف تقريبا 1 جم من حمض الاوكزاليك (لثبيت حامض الاسكوربيك) الى تقريبا 100 مل من العصير في كأس حجمه 250 مل. * المعايرة: - اشطف سحاحة نظيفة حجمها 50 مل باستخدام قليل من محلول اليود واملاها بمحلول اليود باستخدام القمع. - صرّف المحلول فقط الى ما دون اول علامة للحجم. -كن متاكدا انه لا يوجد اي فقاعات للهواء في راس السحاحة. - اقرا الحجم الاولي الى اقرب 01و مل. -باستخدام الماصة انقل 25 مل من عصير الفاكهه المرشح الى قارورة Erlenmeyer نظيفة.