شوربة الحريرة المغربية
في كل بلد أكلة شعبية تُعد تقليدًا للآباء وموروث الأجداد يشتهر بها بالنسبة للبلدان العربية الأخرى، ويوجد شوربة تقليدية تُسمّى شوربة الحريرة وهي من الشوربات الرئيسية في المغرب العربي، وتعدّ طبق غذائي كامل وركيزة أساسية في شهر رمضان المبارك، وتحتوي الشوربة على فوائد كثيرة لجسم الإنسان حيث تحتوي على خضار متنوعة، وفي هذا المقال سوف نتناول طريقة عملها. عمل شوربة الحريرة المغربية
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
المقادير
كوب من الكرفس. كوب من البقدونس. كوب من الكزبرة. كيلو من البندورة. بصلة مفرومة. نصف كوب من صوص البندورة. كوب من الطحين. كيلو من الحمص المنقوع. 200 غرام من اللحمة المُقطعة لمربعات صغيرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الزعفران. كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الشعيرية. لتر من الماء لتغطية الموادّ. طريقه عمل شوربه الحريره. مكعب من مرقة اللحمة. طريقة التحضير
يوضع الحمص مع البصل والكرفس والكزبرة والبقدونس والزيت النباتي في قدر على نار معتدلة مع زيت الزيتون ويُحرّك.
- شوربة الحريرة المغربية طعم ولون | مروة مهنى - YouTube
- مهودي على روس الفطر بالمملكة
شوربة الحريرة المغربية طعم ولون | مروة مهنى - Youtube
تُعد الحريرة إحدى أطباق المطبخ المغربي السهلة، تعرفي على طريقة تحضيرها:
02:25
6
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير الحريرة
مكونات الحريرة
200 غرام لحم بالعظم مقطّع. كوب حمص. كوب مرق دجاج. كوب دقيق. ⅓ كوب عدس. علبة صغيرة معجون طماطم، تزن حوالي 176 غرام. شعيرية حوالي 57 غرام. 2 ملعقة كبيرة زبدة. مكونات الخضار
3 لتر ماء ساخن. 2 حبة طماطم مبشورة بدون قشر. حبة بصل متوسطة الحجم. 3 ملاعق كبيرة كرفس مفروم. مكونات البهارات
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة. ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة. 2 ملعقة صغيرة كركم. ½ ملعقة صغيرة فلفل. رشة ملح. الخطوات لتحضير الحريرة
خطوات طهي الخضار واللحم
انقع الحمص بالماء ليلة كاملة. أحضر قدر كبير، وأضف البصل والكرفس والطماطم واللحم والعظم والكزبرة والبقدونس. اخلط المكونات السابقة جيدًا، ثم أضف الملح والكركم والزنجبيل والفلفل. أضف الزبدة، وقلّب المكونات جيدًا لمدّة 5 دقائق. شوربة الحريرة المغربية طعم ولون | مروة مهنى - YouTube. أضف العدس والحمص، واستمر في التقليب. اسكب الماء، وغطِّ القدر، واتركه على النار حوالي ساعة حتى تنضج المكونات جيدًا. أضف معجون الطماطم، واخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا. اترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم أضف الشعيرية واستمر في التقليب.
يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف له البصل ويشوح ثم يضاف له اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه ثم يضاف الكرفس والبقدونس والبهارات وتقلى المكونات معًا وتخلط جيدًا. طريقه عمل الحريره المغربيه. يضاف معجون الطماطم إلى الخليط مع التحريك. تطحن الخضار المسلوقة باستخدام الخلاط الكهربائي ثم توضع فوق خليط اللحم مع التقليب ثم تترك لمدة 15 دقيقة. يضاف الشوفان فوق الخليط ويترك لمدة 5 دقائق ثم يسكب في أطباق التقديم ويزين بالنعناع والكزبرة والكراوية المجففة ويقدم ساخنًا. المراجع
خلف بن دعيجا 💗 || مهودي على روس الفطر || سعده والبوح - YouTube
مهودي على روس الفطر بالمملكة
واحتاروا به, وتذكرو ان سعدي تعرف شكلة, بس ما يدرون انها تعزة و تودة قالوا نسال سعدي لانها هي الوحيدة الي شافته؟! ويوم جتهم قالوا لها ذلك خلف؟وهي عرفت انهم يبون يذبحونه. وهو عارف ان مصيرة القتل اذا قالت ذلك خلف! والرجال محاوطينة يبون ياخذون راسة و هو و جهة اسمر من كثر المغازى.. ضحكت و قالت تحسبون ذلك خلف. لا ذلك عبد من عبيده؟! قال اخوها خلوا هالعبد يولى …
قال خلف على هونكم ما ني عبد و قال هذي االابيات -
سن بدالى ذوق سكر و لاذيق
……………………. وعين قزت من عقب ما هي قبالي
وابدت على بريطم فيه زواريق
……………………….. وبمفرق القذلة سواة الهلالي
………………………. عن قولك انني من عبيد الموالي
حنا عبيد الرب سيد المخاليق
………………………….. ومماجري يابنت هذه فعالي
انا خلف زبن العيال المشافيق
………………………….. لياحل فتال الركايب جفالي
يابنت حماى النضا ساعة الضيق
………………………… شيخ تخضع له سباع الرجالي
حمايهن فساعة ييبس الريق
…………………………. ومن دورن يلقان عندالتوالى؟! انتم خزايزكم طوال السماحيق
……………………….. وخزايزى شمط اللحي و العيالى..!! فلماسمعوا قصيدتة عرفوا بانه خلف فاعجبتهم شجاعتة و اطلقوا سراحة و خرج منهم معززا …
ارجو ان تنال استحسان الجميع, والمعذرة عن جميع نقص او تقصير …و و بركاتة ، ،
قصة خلف بن دعيجا الحقيقية استغفري يابنت يام العشاشيق استغفري يابنت يام العشاشيق كلمات قصيرة استغفري يابنت قصة خلف بن دعيجا وسعدى شعر بدوي عن قولكاني من عبيد الموالي مكتوب شعر بدوي عبيد من عبيد الموالي قرائه خلفياتابن دعيجه مكتوب عليها خلف وسعدى هذا من عبيد الموالي 1٬926 مشاهدة
"واليكم احد فزعاته":
نزل به ( عيادة بن رخيص الشمري).. فبثه مابه ، وشكى وأمعن في الشكوى.