طريقة لقيمات مقرمشة ومضمونة
الفهرس
1 اللقيمات
1. 1 اللقيمات المقرمشة بالحليب
1. 2 اللقيمات بالفول السوداني
1. 3 اللقيمات المقرمشة بجبنة الدهن
اللقيمات
الّلقيمات أو العوامة نوعٌ من أنواعِ الحلى المشهورة في المطبخ العربيّ بكثرة، حيث تُعدُّ في المناسبات المتنوّعة والمختلفة، وتمتاز بشكلها الدائريّ وطعمها المقرمش، كما تمتازُ بإمكانيّة تحضيرها بالعديد من الطرق، نذكر منها: الّلقيمات بالكاسترد، والّلقيمات بالبطاطا، والّلقيمات بالعسل وغيرها، لكن لا يفضّلُ الإفراط في تناولها؛ لأنها تحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من الزيوت. في هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّة تحضير الّلقيمات بثلاثِ طرقٍ متنوّعة. اللقيمات المقرمشة بالحليب
المكوّنات:
نصفُ كأسٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والحليب السائل كامل الدسم. عمل لقمة القاضي مقرمشة. ملعقتان كبيرتان من: السكر الأبيض، والخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من: القزحة، والزعفران، والهال. كأس من: النشا، والزيت. كأسان من القطر المحضّر مسبقاً. طريقة التحضير:
وضع السكّر، والخميرة، والحليب، والطحين في وعاء، ثمّ إضافة النشا، والقزحة، والزعفران، والهال، والخلط جيّداً للحصول على عجينة متماسكة. تغطية العجينة بكيسِ نايلون بلاستيكيّ، ثمّ تركها جانباً لمدة ساعة أو حتّى تختمر.
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقة اللقيمات | TikTok
- - زتونة
- عمل لقمة القاضي مقرمشة
- وكالة خبر الفلسطينية للصحافة/علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
- وكالة خبر الفلسطينية للصحافة | علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
- تعرف على اسباب ثبات الوزن مع الدايت وكيفية التغلب على ذلك - الدليل الطبي Altebby
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة اللقيمات | Tiktok
17 ساعة مضت
مدونة قلوب
3 زيارة
لقمة القاضي من الحلويات الشعبية التي لها طعم شهي و لذيذ ومكوناته سهلة و بطريقةسهلة و لذيذة واليكي طريقة عملها
المكوّنات
كوبان من السكر. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرة من العسل. زيت نباتيّ للقلي -حسب الحاجة-. كوب من الماء. حبتان من الهال. حبتان من القرنفل. مكونات العجينة:
كوب من اللبن الرائب. كوبان ونصف من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من محسّن الطحين. كوب من الماء الفاتر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. طريقة التحضير
تحضير شراب السكر: وضع في قدر على النار كلّ من السكر، وحب الهال، والقرفة، والماء، والعسل، والفانيلا، والقرنفل. غلي مزيج المكوّنات في القدر، وتركه لمدة 5 دقائق على نار منخفضة الحرارة. إذابة الخميرة في الماء الفاتر، وتركها جانباً حتى تتفاعل. إضافة اللبن، ثمّ خلط المكونات جيداً. إضافة الطحين، والمحسّن، وخفق المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج. ترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف حتى يتضاعف حجمها، مع خفق العجينة أربع مرات خلال هذا الوقت حتى يصبح العجين متماسكاً. - زتونة. تسقيط العجين بواسطة ملعقة صغيرة في مقلاة عميقة من الزيت الساخن على النار، ثمّ تقليب اللقيمات برفق حتى تتحمّر.
3564 views TikTok video from شيف ام سارة (@coo7k): "الوصفه في الانستا#اكلات_حلويات #طبخات_سهلة #طبخات_سريعة #طبخات #طبخات #حلويات #وناسه #طريقة #شوكلاته #طبخ #وصفات #وصفات #الذ_كيكه #حلويات_تركيا #كيكه". الصوت الأصلي. mo7kareem Mohammed Kareem 383. 7K views 44. 8K Likes, 1. 1K Comments. TikTok video from Mohammed Kareem (@mo7kareem): "وهاي طريقة حته اطكون اصبع زين😂 #rek". وهاي طريقة حته اطكون اصبع زين😂 #rek coo7k شيف ام سارة 1433 views TikTok video from شيف ام سارة (@coo7k): "#كيكه #حلويات_تركيا #الذ_كيكه #وصفات #طبخ #شوكلاته #شوكلاته #وصفات #وصفات #طبخ #وناسه #حلويات #شوكلاته #طريقة #اكلات_حلويات #طبخات_سهلة #طبخات_سريعة". اكتشف أشهر فيديوهات طريقة اللقيمات | TikTok. xor603 chocolate 1282 views TikTok video from chocolate (@xor603): "@maramaldakkak تكرم عينك هي طريقة معلقتين كبار نس كافيه تلت معالق مي وبتخفقيه متل الفيديو هيك بكون اخرشي وصحتين وهنا 🤗". @maramaldakkak تكرم عينك هي طريقة معلقتين كبار نس كافيه تلت معالق مي وبتخفقيه متل الفيديو هيك بكون اخرشي وصحتين وهنا 🤗 ferasnasra رؤى السورية 531 views TikTok video from رؤى السورية (@ferasnasra): "طريقةحلاوة الجبن بعشر دقائق#اطيب _ الوصفات _ مع _رؤى".
- زتونة
أحدث التعليقات
وضع الملعقة الصغيرة في الزيت، ثمّ وضعها في عجينة العوامة حتى تمتلئ، بعد ذلك يتمّ إسقاط العجينة بإصبع الإبهام حتى تسقط في الزيت، وتكرار ذات الخطوات حتى تمتلئ المقلاة باللقيمات. الضغط على الليقمات وهي تُقلى بالزيت بواسطة الملعقة ذات الفتحات، وتقليبها بخفة حتى تتحمر من جميع الجهات، ثمّ إخراج اللقيمات من الزيت، ووضعها في القطر فوراً. تقليب اللقيمات باستخدام الملعقة الأخرى حتى تتشرب القطر، ثمّ إخراجها ووضعها في طبق ملائم للتقديم. لتحضير القطر: وضع كلّ من السكر، وعصير الليمون، والماء، في قدر ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. تخفيف النار وترك المزيج لمدة 8 دقائق، ثمّ إضافة الفانيلا، ورفع القطر، وتركه حتى يبرد جيداً قبل الاستخدام. شاهد أيضاً
اعداد كرات جوز الهند
كرات جوز الهند من الحلويات التي يحبها الاطفال ويحبون ان يتذوفن هذه الحلوة فاليكي طريقة …
عمل لقمة القاضي مقرمشة
ملعقتان كبيرتان من: البيكنج باودر، والخميرة الفوريّة. كأس من: جبنة الدهن، والقشطة. وضع الخميرة، والطحين، والبيكنج باودر، والقشطة في وعاء والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس، ثمّ تركها جانباً حتّى تختمر. تكوير العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثمّ حشوها بملعقة صغيرة من جبنة الدهن. تسخين الزيت النباتيّ في قدرٍ على النار، ثمّ وضع اللقيماتِ وتحريكها جيّداً لمدّةِ عشر دقائق أو حتّى تتحمّر تماماً، وتُقدّمُ ساخنة. # #لقيمات, #مقرمشة, #ومضمونة, طريقة
# حلويات القطر
تحضير الشيرة: تذويب السكر، والماء في قدر على النار، وتركه لمدة خمس دقائق حتى يغلي جيداً. إضافة عصير الليمون، وتحريك المزيج، وتركه حتى يغلي مجدداً لمدة ثلاث دقائق. رفع الشيرة عن النار، وتركها حتى تبرد قبل الاستخدام. العوامة
6 أشخاص
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوب وربع من الماء. زيت نباتي للقلي. مكونات القطر:
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. خلط كلّ من: الطحين، والنشا، والملح، والسكر، والخميرة، والماء، والفانيلا، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة للحصول على عجينة ذات قوام سائل. وضع العجينة في وعاء عميق، وتغطيته بقطعة من النايلون، وتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ. تقليب العجينة بواسطة ملعقة بلاستيكية بعد مرور ساعة من الزمن، ثمّ تغطية الوعاء مجدداً وتركه لمدة ساعة إضافية. وضع مقدار مناسب من الزيت في مقلاة، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة. وضع القطر في وعاء عميق، وتركه بالقرب من منطقة العمل. وضع كمية صغيرة من الزيت في طبق صغير لتغطية الملعقة التي سيتم استخدامها لتشكيل اللقيمات. إحضار ملعقتين ذات فتحات كبيرة، وملعقة عادية صغيرة.
• خلل في هرمونات الجسم، خاصة منها:
هرمون الغدة الدرقية أو الثيروكسين T4، حيث أن قصور الغدة الدرقية يؤثر على عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي على معدل حرق الدهون، لا بل يتسبب بزيادة أرقام الميزان، وإن تم الالتزام بالنظام الغذائي أو ممارسة الرياضة. هرمون لبتين Leptin المعروف باسم هرمون الجوع، أو هرمون الشبع، وهو الهرمون المسؤول عن إرسال إشعارات للدماغ بالشعور بالشبع وأخذ الكمية الكافية من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم. هرمون غريلين Ghrelin، أو ما يسمى بهرمون الجوع. الكورتيزول Cortisol الذي يتم إفرازه في حالات التوتر والإرهاق. الأنسولين Insulin الذي يمكن أن يؤدي ارتفاعه في الدم إلى زيادة الوزن. • عدم أخذ قسط وافٍ من النوم، حيث أشارت دراسة نشرت في مجلة International Journal of Obesity عام 2019 إلى أن عدم الحصول على ساعات كافية من النوم يرتبط بالإصابة بالسمنة وبثبات الوزن وعدم نزوله أثناء اتباع حمية. • فقدان الوزن بشكلٍ سريع، ما يؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي، بسبب نقص الطاقة. • ممارسة التمارين الرياضية تساعد على خسارة الوزن، لكن يجب اختيار التمارين الصحيحة، إذ إن ممارسة تمارين القوة قد تؤدي إلى ثبات الوزن، نتيجة اكتساب الجسم للعضلات، كما أن المواظبة على تمرين واحد لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 أسابيع يؤدي إلى حرق معدل أقل من السعرات الحرارية، نتيجة اعتياد الجسم على القيام به، وبالتالي خسارة الوزن ببطء.
وكالة خبر الفلسطينية للصحافة/علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
قد يعاني البعض من عدم القدرة على تخسيس المزيد من الوزن أثناء اتباع حمية غذائية، وهو ما يعرف بمرحلة ثبات الوزن، أو معدل الأيض الاستراحي Resting Energy Expenditure الذي يختصر بمصطلح REE، وهذا يعود إلى انخفاض معدل حرق الطاقة أثناء الراحة، نتيجة الاستهلاك المنخفض للسعرات الحرارية. وفي بعض الأحيان، تكون مرحلة ثبات الوزن مؤشراً لعدم حاجة الجسم إلى فقدان المزيد من الوزن، لذا يفضل استشارة الطبيب أو خبير التغذية لتحديد نظام غذائي جديد، يساعد في تحفيز الجسم على خسارة الوزن مجدداً، خاصة وأن الكثير من النساء يتبعن حميات، يمكن وصفها بالخاطئة أو العشوائية، لا تراعي بعض العوامل التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار، كالسن، الجنس، أسلوب الحياة، النشاط البدني وغير ذلك... والتي قد تتسبب، ليس فقط بثبات الوزن وعدم نزوله، بل باكتساب المزيد منه. تضاف إلى ما سبق أسباب أخرى، يشدد الأطباء على ضرورة التنبه لعلاج ما يعرف بثبات الوزن أسباب ثبات الوزن بعض العادات أو الممارسات الخاطئة من شأنها أن تتسبب بثبات الوزن، كتناول الطعام أثناء الطهي، أو بدء اليوم باحتساء كوب من القهوة المحلاة مع الكريما أو القشدة. عدم شرب كمية كافية من الماء، ما يتسبب بتباطؤ عملية الأيض وبتثبيط عملية الهضم السليمة خلل في هرمونات الجسم، خاصة منها: هرمون الغدة الدرقية أو الثيروكسين T4، حيث أن قصور الغدة الدرقية يؤثر على عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي على معدل حرق الدهون، لا بل يتسبب بزيادة أرقام الميزان، وإن تم الالتزام بالنظام الغذائي أو ممارسة الرياضة.
وكالة خبر الفلسطينية للصحافة | علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
قد يعاني البعض من عدم القدرة على تخسيس المزيد من الوزن أثناء اتباع حمية غذائية، وهو ما يعرف بمرحلة ثبات الوزن، أو معدل الأيض الاستراحي Resting Energy Expenditure الذي يختصر بمصطلح REE، وهذا يعود إلى انخفاض معدل حرق الطاقة أثناء الراحة، نتيجة الاستهلاك المنخفض للسعرات الحرارية. وفي بعض الأحيان، تكون مرحلة ثبات الوزن مؤشراً لعدم حاجة الجسم إلى فقدان المزيد من الوزن، لذا يفضل استشارة الطبيب أو خبير التغذية لتحديد نظام غذائي جديد، يساعد في تحفيز الجسم على خسارة الوزن مجدداً، خاصة وأن الكثير من النساء يتبعن حميات، يمكن وصفها بالخاطئة أو العشوائية، لا تراعي بعض العوامل التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار، كالسن، الجنس، أسلوب الحياة، النشاط البدني وغير ذلك... والتي قد تتسبب، ليس فقط بثبات الوزن وعدم نزوله، بل باكتساب المزيد منه. تضاف إلى ما سبق أسباب أخرى، يشدد الأطباء على ضرورة التنبه لعلاج ما يعرف بثبات الوزن أسباب ثبات الوزن بعض العادات أو الممارسات الخاطئة من شأنها أن تتسبب بثبات الوزن، كتناول الطعام أثناء الطهي، أو بدء اليوم باحتساء كوب من القهوة المحلاة مع الكريما أو القشدة.
تعرف على اسباب ثبات الوزن مع الدايت وكيفية التغلب على ذلك - الدليل الطبي Altebby
• عدم استهلاك كمية كافية من البروتين الذي يعد من أهم العناصر الغذائية التي تساعد في خسارة وفقدان الوزن، لتأثيره الكبير على الهرمونات المنظمة للشهية، مثل غريلين Ghrelin وغيره من الهرمونات الأخرى. • كثرة استهلاك المشروبات التي تحتوي على السكر من أسباب ثبات الوزن وعدم نزوله، لأنها لا تمنح شعوراً بالشبع، كما أنها توفر كمية كافية من الطاقة للجسم، وهذا ما يجعل الفرد يستهلك كميات كبيرة من هذه المشروبات دون ملاحظة ذلك. علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
تعد مرحلة ثبات الوزن أمراً طبيعياً، ولكن يجب استشارة الطبيب عند استمرار هذه المرحلة لفترةٍ طويلة، إذ إنها قد تعود إلى أسباب طبية تعيق عملية فقدان الوزن، بالمقابل ينصح الأطباء وخبراء التغذية باتباع هذه الإرشادات التي من شأنها أن تحفز الجسم على فقدان الوزن من جديد، وهي:
• تناول وجبات صغيرة بمعدل 5 إلى 6 وجبات، بدلاً من 3 وجبات كبيرة. • تناول وجبة خفيفة كل 3 إلى 4 ساعات، منعاً لأي شعور بالجوع ولاحتفاظ الجسم بطاقته. • مضاعفة كميات البروتين المتناولة، كالبيض، ومنتجات الألبان القليلة الدسم، خاصة في وجبة الفطور. • الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف، لأنها تمنح شعوراً بالامتلاء لفترات أطول.
يبحث الكثيرون عن وصفات لإنقاص الوزن والتخلص من الدهون، وهناك فواكه يؤدى تناولها للتخلص من الوزن الزائد والحفاظ على رشاقة الجسم. فاكهة تساعد على إنقاص الوزن
أولًا: التفاح، والذى يعد من أفضل الفاكهة التى تساعد على التخسيس نظرًا لإنه من الفواكة قليلة السعرات، كما إنه يحتوى على كمية كبيرة من الألياف، لذلك يعطى الإحساس بالشبع، وينقص الوزن. التوت
ثانيًا: التوت أيضًا من الفاكهة منخضة السعرات الحرارية كما إنه غنى فيتامين K، والذى يساعد بدوره على إنقاص الوزن. البرتقال
ثالثًا: البرتقال، فاكهة مفيدة جدًا للجسم والتى تساعد على التخسيس والتخلص من الدهون الزائدة، لإحتوائه على ألياف وكمية كبيرة من فيتامين C.
البطيخ
رابعًا: البطيخ، وهو من أفضل الفاكهة الصيفية، كما له قدرة على إنقاص الوزن حيث إنه غنى بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات.