بواسطة: amoon
تاريخ الوصفة: 17/03/2016
طريقة عمل مطبق مالح بالخضار من المطبخ السعودي بالصور
مقادير وطريقة تحضير وعمل المطبق
مقادير العجينة:
4 كوب دقيق _ ملعقة ملح _ 2ملعقة كبيرة زيت _ماء دافئ حسب الحاجة. تعجن مقادير العجينة وتقطع إلى كور حجم وسط وتوضع في صينية مدهونة بالزيت مع مسح كل واحدة بالزيت وتغطي وتترك ترتاح نص ساعة. _رقاق مطبق جاهز والبديل عجينة السبيرنغ رول. حشوة المطبق:
ربع كيلو لحم مفروم مطبوخ بالطريقة المعتادة
كزبرة وكرات وبقدونس كله مقطع ناعم و بصل اخضر او عادي مقطع ناعم
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة وفص ثوم مهروس و ملح وفلفل أسود ورشة بهار و ملعقة كزبرة ناشفة مطحونة 5 بيضات او اكثر
يخلط جميع مقادير الحشوة مع البيض. الطريقة:
يفرد العجين مثل طريقة الرقاق مع الدهن مكان الفرد بالزيت، يضع رقاقة من رقاق المطبق الجاهز فوق العجينة في المنتصف (وفائدتها تحمي من تمزق العجين عند نقله الى الصاج وكقاعدة للحشو) ثم يضع فوقها حشوة المطبق وتطبق الجوانب على شكل مربع ، يحمي الصاج او قلاية تيفال مع رش قليل من الزيت ثم يضع المطبق ليتحمر من الجهتين وتستوي الحشوثم يوضع على ورق المطبخ ويقطع مربعات ثم يقدم مع الليمون
وصحة وهنا
طريقة المطبق بالخضار أو اللحم أو الجبنة بوصفات عديدة مميزة - موقع محتويات
اضغط لعرض المزيد عرض اقل المطبق من الوصفات الشهيرة في المطبخ الخليجي والتي تعود إلى المطبخ الحجازي ويشتهر على وجه الخصوص المطبق السعودية والمطبق اليمني، وهي عبارة عجينة رقيقة محشوة بالخضار واللحم أو الفراخ أو بالخضار فقط، ويتميز الكراث كمكوّن أساسي في خضار المطبق. الخطوة 1: تحضير دجاج المطبق على نار متوسطة نضع زيت الزيتون في مقلاة وننتظر حتى يسخن الزيت، والأفضل أن يتم خلط زيت الزيتون مع نوع آخر من الزيت النباتية كي لا يحترق. نضيف البصل والثوم المفروم إلى الزيت الساخن ونقلبها وننتظر حتى يتحول البصل والثوم إلى اللون الذهبي. بعد ذلك نضيف الدجاج المفروم بشكل ناعم ونقلبه مع البصل والثوم. نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اليابسة ونحرك المكونات مع بهارات المطبق. نضيف الطماطم ونترك المكونات على نار متوسطة حتى نضوج الدجاج ما يقارب 10 دقائق، ثم نرفع الوعاء عن النار. الخطوة 2: حشوة المطبق السعودي لتحضير حشوة الخضار والفراخ للمطبق السعودي نسكب الدجاج المطهو في وعاء زجاجي متوسط الحجم، ثم نضع فوق الدجاج الكراث المفروم ونحرك المكونات معاً، ويعتبر الكراث من أهم مكونات المطبق الحجازي. بعد إضافة الكراث إلى المطبق نضيف بيضة واحدة، ونقوم بتحريك الحشوة جيداً لتتوزع البيضة.
طريقة عمل المطبق السعودي - طريقة عمل المطبق مثل المطاعم - طريقة عمل المطبق بالخضار - حشوة المطبق - طريقة عمل المطبق الحلو - معلومة
تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل المطبق بالخضار، أعدي وصفة المطبق بالبصل والدجاج وقدميها مقبلات ساخنة على مائدتك إلى جانب اكلات منوعة من موقعنا! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المطبق اليمني تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير وصفة لذيذة وشهية بحشوة تقليدية مكوناتها بسيطة متوفرة لديك 1 ساعة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على حشوة المطبق الحلو بخطوات سهلة وبسيطة جدا. غالبا ما يقدم المطبق بحشوات مالحة ولكن ما رأيك ان تجربي حشيه بمكونات حلوة جربيها الان 25 دقيقة طريقة مطبق جبن نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المعجنات المقلية وتبحثين عن وصفة بسيطة وغير مكلفة لتحضير مقبلات ذهبية ومقرمشة بالعجينة المنزلية 30 دقيقة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث الشهية.
طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار .. المطبق اليمني على اصوله &Ndash; غير شكل
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم
مقادير عجينة المطبق اليمني
2 كوب طحين
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3/4 كوب ماء
حشوة المطبق بالخضار
كراث
حبة طماطم
ملح
فلفل اسود
بصل اخضر
2 حبة بيض
عجينة سبيرنغ رول
طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار
في وعاء نقوم بإضافة الطحين والملح والزيت النباتي ونضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة ربع ساعة تقريباً
نقطع العجينة لكرات صغيرة وندهن الكرات بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها ترتاح ريثما يتم تحضير الحشوة. لتحضير حشوة المطبق
نقوم بتقطيع الكراث والبصل الأخضر والطماطم ونخلطهم مع بعض ثم نضيف البيض والملح والفلفل الأسود ونقلب
بواسطة فرشاة نقوم بمسح سطح العمل بالقليل من الزيت
نفرد قطعة من العجين بشكل رقيق جداً ونضع في الوسط قطعة من السبيرنغ رول ونضع القليل من الحشوة فوق العجينة ونغلقها على شكل مربع
نضع المطبق على صاج ساخن أو في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ونقلبها حتى تنضج من الطرفين
ونكمل باقي القطع بنفس الطريقة ،ويمكنك تناول المطبق على الافطار أو الغداء أو العشاء. طريقة عمل المندي اليمني السوري باللحم
• لتعلم المطبق اليمني على اصوله بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخنا اليمني
نمزج المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك من العجين، ثم نقسمه إلى عدة كرات. نترك العجين في الوعاء حتى يرتاح لمدة ساعتين مع تغليفه بغلاف بلاستيكي. نبدأ بعد ذلك في تجهيز الحشوة حيث نضع إناء على النار مع تسخين الزيت، ونضيف إليه البصل مع التقليب جيدًا. نضيف إلى البصل بعد ذلك السبانخ والكمون والسماق والملح، ثم نستمر بتقليب المكونات لعدة دقائق، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً. نخرج بعد ذلك كرات مع فرد كل كرة من هذه الكرات. نضع بعد ذلك الحشوة على الطبقة العجين مع غلق أطرافها جيدًا. ندهن عجين المطبق بالبيض، ثم نتجه بعد ذلك إلى تسخين الفرن. نجهز بعد ذلك صينية مع دهنها بالزيت، ثم نضع فيها فطائر المطبق. ندخل الصينية الفرن ونترك الفطائر حتى تكتسب اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن، ثم نضع فطائر المطبق في طبق التقديم. طريقة عمل المطبق الحلو
يعد المطبق بالجوز من أشهر وصفات المطبق الحلو والتي يمكنكِ الإطلاع على طريقة تحضيرها فيما يلي:
3 أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من خل التفاح. 200 مللمتر من الماء. 6 ملاعق كبيرة من الزبدة. 6 ملاعق كبيرة من الزيت. مكونات الحشوة
كوب من الجوز المفروم.
بالتفصيل تعرفي على علاقة كف مريم والجنس وعلاج العقم وتسريع نزول الدورة ، كف مريم من منا لم يسمع يوماً ما عن كف مريم واستخداماته المختلفة، حيث أنه يعد من أشهر الأنواع العشبية التي يتم تناولها من اجل التخلص من كثير من الأمراض، ومن ضمن الاستخدامات الطبية لها انها تستخدم من أجل المساعدة على إدرار الطمث وتعمل على كبح الشهوات الجنسية التي لا يستطيع الشخص السيطرة عليها، كما أنها تستخدم من أجل التخلص من العقم لدى السيدات. ما هي عشبة كف مريم
هي عبارة عن عشبة يصل طولها إلى نحو 4 أمتار وتكون أوراقها متساقطة ولونها رمادي يميل إلى الفضي، وتتميز هذه الشجرة أنها تتحمل مختلف درجات الحرارة ما بين المرتفعة وما بين الصقيع، كما أنها تتميز أن لها طعم مقبول، وتحمل هذه العشبة الكثير من الأسماء مثل أم مريم وشجرة الرهبان ومدعي الحمام وشجرة إ براهيم وشجرة فلفل الراهب. فوائد كف مريم:
يوجد كثير من الاستخدامات والفوائد لهذه العشبة فهي عبارة عن نبات طبيعي غنية بالعديد من الفيتامينات و مضادات الأكسدة. فوائد زيت كف مريم. تعمل هذه العشبة على القضاء على الميكروبات الموجودة في البطن مما يعمل على تسهيل عملية الهضم وتقضي على التقلصات. تساعد هذه العشبة على التخلص من الاكتئاب حيث أنها تساعد في القضاء على الاكتئاب والعمل على تحسين المزاج، كما أنها تعمل على مساعدة الجسم على الراحة والهدوء.
فوائد ماء كف مريم الجسر
ما هي عشبة كف مريم Vitex agnus-castus؟ فوائد عشبة كف مريم الصحية، طريقة استخدام عشبة كف مريم، أضرار عشبة كف مريم وخرافات شائعة عن عشبة كف مريم فوائد عشبة كف مريم وطرق استخدامها يفضل معظم الناس المنتجات العشبية ظناً منهم أنها الأكثر أماناً مهما كانت المشكلة التي يعانون منها، وكون الأعشاب كانت البذرة الأولى التي تم من خلالها تطوير جميع أصناف الأدوية الحالية، ومن الأعشاب المستخدمة لأغراض طبية منذ القدم هي عشبة كف مريم، فما هي هذه العشبة وما هي فوائدها الصحية وما هي أضرارها وكيف يتم استخدامها؟ هذا ما سنتعرف عليه في المقال التالي. عشبة كف مريم علمياً تسمى Vitex agnus-castus أو chasteberry وتعني شجرة عفيفة وسميت أيضاً بالطب العربي بشجرة إبراهيم وفلفل الراهب وفيتكس، وهي شجرة يتراوح طولها بين مترين إلى أربع أمتار تقريباً تعيش في التربة الرطبة لذلك يتم زرعها خلال فصل الشتاء في الأماكن العامة وحدائق المنازل أيضاً. تتميز عشبة كف مريم بقدرتها على تحمل الظروف المناخية من حرارة وصقيع ورياح، أوراقها رمادية فضية ويكون عدد وريقاتها بين خمس إلى سبع وريقات وأزهارها صغيرة ومتجمعة وبيضاء أما ثمارها تحمل اللون الأسود وصغيرة جداً، لها رائحة مقبولة نوعاً ما لكن طعمها مر، استخدمت في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض النسائية حتى أطلق عليها اسم عشبة النساء.
فوائد عشبة كف مريم
تؤدي هذه إلى الإقلال من مفعول حبوب منع الحمل لذلك قد يحدث حمل اثناء تناول هذه العشبة مع حبوب منع الحمل. لا يجب أن يتم تناول هذه العشبة مع الأشخاص الذين يعانون من مشاكل نفسية مثل مرض فصام الشخصية وكذلك قد تؤدي إلى حدوث حالة من الاضطرابات النفسية حيث أنها تعمل على التأثير على مادة الدوبامين الموجودة في الدماغ.
فوائد نبته كف مريم
المصادر و المراجع add remove
فوائد زيت كف مريم
شراب عشبة كف مريم قبل الولادة: لاستخدام عشبة كف مريم تتم عن طريق غلي العشبة مع الماء وتركه منقوعاً لمدة ليلة كاملة ثم تشرب المرأة الحامل منه قبل الولادة حيث يساعد هذا الشراب في تسهيل عملية الولادة. مسحوق عشبة كف مريم لوقف النزيف: في حال كان هنالك جرح يمكن أن يتم وضع مسحوق العشبة على هذا الجرح بعد تعقيمه من أجل المساعدة في التئام الجرح ووقف النزيف. عشبة كف مريم لنزلات البرد: يمكن استخدام عشبة كف مريم في التخفيف من أعراض نزلات البرد عن طريق حرق العشبة واستنشاقها حيث تساعد هذه الطريقة في علاج أعراض نزلات البرد لدى الأطفال. كريم عشبة كف مريم الطبي: في حال تم استخدام هذه العشبة بشكل موضعي عند علاج الأمراض الجلدية كالبهق والبرص والبواسير يمكن حينها استخدام طلاء أو كريم مصنوع خصيصاً من هذه العشبة. مغلي بذور عشبة كف مريم: يمكن استخدام عشبة كف مريم بعد الولادة من أجل إيقاف نزف الدم عن طريق غلي بذور كف مريم مع بذور الكمون وتناوله يومياً. ماذا تعرف عن كف مريم | منتديات كتاب العرب. عشبة كف مريم لحب الشباب: يتم استخدام ثمار عشبة كف مريم بشكل خاص من أجل علاج حب الشباب. على الرغم من كمية الفوائد التي تعطيها عشبة كف مريم إلا أنه يجب الحذر من فكرة كل شيء طبيعي يكون آمن لأن هذه العشبة هي مزيج من عدة مكونات يمكن أن يسبب أحدها أضراراً عديدة ومن هذه الأضرار نذكر:[1] أضرار على الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي تناول عشبة كف مريم دون بشكل مبالغ فيه إلى حدوث اضطرابات في المعدة كالغثيان والإقياء والعديد من المشاكل الهضمية الأخرى.
فوائد كف مريم حسن خليفة
عشبة أم مريم أو كف مريم والجنس:
تعمل هذه العشبة على زيادة تدفق البول عند الرجال لذلك تعد من الأعشاب التي تعمل على علاج ورم البروستاتا الحميد، كما أنها تعمل على تقليل الشهوة والرغبة الجنسية عند الرجال لذلك تم إطلاق اسم عشبة الرهبان عليها، حيث يقال إنها يتم استخدامها من قبل الرجال غير المتزوجون من أجل السيطرة على الشهوة الجنسية. فوائد كف مريم والجنس والصحة للسيدات - موسوعة. أضرار عشبة كف مريم أو أم مريم:
على الرغم من الفوائد الكثيرة التي اثبتتها التجارب عن استخدام عشبة أم مريم إلا أن لها الكثير من الأضرار ومن ضمن الأثار السلبية التي تسببها عشبة أم مريم ما يلي:
قد يؤدي تناول هذه العشبة إلى زيادة في اضطرابات المعدة وكذلك تؤدي إلى إصابة بعض الأشخاص بحالة من الغثيان. قد يؤدي تناول هذه العشبة إلى زيادة شديدة في الوزن حيث أنها تعمل على فتح الشهية. قد يؤدي استخدام هذه العشبة أثناء فترة الحمل إلى بعض المشاكل حيث أنها قد تؤثر على عمل الهرمونات. قد يؤدي تداخل هذه العشبة وتعارضها مع بعض الأدوية إلى حدوث التهاب في بطانة الرحم وكذلك زيادة في الأورام الليفية الرحمية وقد تؤدي إلى الإصابة بسرطان الثدي، وقد تؤدي إلى تداخل ما بينها وبين التلقيح الصناعي.
كما يحتوي على بيتاسيتوستيرول وكامبيسترول وكوليسترول وستجماسترول، كما تحتوي على جلوكوز وجلاكتوز وفركتوز وسكروز ورافينور وستاكوز وستة عشر حمضاً امينياً والانين وارجنين وبرولين وفينايل الانين وميثينون وكولين وقلويدات وكومارينات وسيلسيكيوليت (Glucoi berin). ماذا قال عنها الطب القديم؟
تستخدم في الطب الشعبي لحالات عسر الولادة حيث يشرب منقوعها لتعجيل الولادة، كما يشرب منقوعها من أجل الانجاب. تستخدم ايضاً في علاج نزلات البرد عند الأطفال وذلك بحرقها واستنشاق الدخان المتصاعد منها. كما تستخدم لعلاج مشاكل المعدة وطرد النفس الشريرة، كما يقول الأطباء الشعبيون، ان مسحوقها يفيد العين المصابة بالرمد. ويقول داود الانطاكي: "ان من خواصه الطيبة قلع البياض من عيون الحيوانات إلا ان الإنسان لا يطيقه. فوائد كف مريم للولادة - موضوع طب بديل. ويزيل البواسير طلاءً والبهق والبرص، والبلغم شرباً. ويفتح السدد. وان طلي به الوجه حمره وحسن لونه، ومن خواصه ايضاً انه إذا نقع في الماء امتد وطال فان شربت من هذا الماء من جاءها المخاض وضعت سريعاً باذن الله والقت المشيمة، وان دق وذر على الجروح نفعها وادملها. يستخدم مغلي بذور النبات مع بذور الكمون لوقف نزيف مابعد الولادة، كما ان مغلي النبات يفيد في علاج الدسنتاريا، كما تستخدم اوراق كف مريم الخضراء الطازجة لعلاج بعض أمراض المعدة، ومنقوع النبات يساعد على تحمل آلام الوضع ويسهله، كما يستخدم منقوع النبات لزيادة الطمث وفي علاج الصرع والبرد والصداع.