إذا كنت من عشاق الطعام عموماً واللحوم بأنواعها بشكل خاص فلا بد أنك سمعت بـ "مطعم نصرت إسطنبول". مطعم نصرت إسطنبول "Nusr-Et Steakhouse " الواقع في منطقة اتيلير "Etiler" الراقية في بشكتاش في القسم الأوروبي من مدينة إسطنبول؛ والذي يحظى بشهرة محلية وعالمية واسعة بين زوار المدينة؛ ويعد أحد أفضل مطاعم إسطنبول التي تقدم الوجبات المختلفة لكل من يتوق لتجربة فريدة من نوعها. يقدم مطعم نصرت إسطنبول العديد من الوجبات المختلفة ذات الذوق الرفيع. حيث تحتوي قائمة الطعام الخاصة به العديد من الأكلات التركية الشهيّة، وأنواع مختلفة من الحلويات التركية التقليدية، بالإضافة إلى أطباق اللحوم وشرائح اللحم "Steak" التي يشتهر بها المطعم. مطعم الشيف نصرت التركي في خطر! | النهار. الجدير بالذكر أن مطعم نصرت اسطنبول قبل أن يصل إلى الشهرة العالمية؛ كان في بداياته عبارة عن مطبخ مفتوح يقوم بتحضير الوجبات على مرأى من الزبائن، كما يوجد فيه جلسات ذات طابع شبابي. تاريخ وسبب شهرة مطعم نصرت: صاحب المطعم هو نصرت "Nusret Gökçe" والمعروف أيضاً بحبيب الملح "Salt Bae". ولد نصرت عام 1983 في تركيا في مدنية أضروم؛ كان نصرت طباخاً فقيراً في بدايات مشواره، وقبلها كان نادلاً، وعمل أيضاً مسؤولاً عن غسل الأطباق في العديد من المطاعم التركية.
- مطعم الشيف نصرت التركي في خطر! | النهار
- ربي لك الحمد حتى ترضى
مطعم الشيف نصرت التركي في خطر! | النهار
وانتهى به الأمر طباخًا حائزاً على شهرةٍ عالمية، ومالكًا لسلسلة مطاعم في الشرق الأوسط. عرف نصرت عالمياً بلقب "شيف الملح" فقد كانت طريقته في رش الملح على الطعام مفتاح طريقه نحو الشهرة. أغلى مطاعم في الإمارات
يمتلك نصرت أغلى مطاعم دبي وأبو ظبي، كما أن المطعم الذي يمتلكه في نيويورك له شعبيةٌ لا بأس بها. رغم عدم معرفته باللغة الإنجليزية، إلّا أنّه افتتح مطاعم في مدينتي لندن ونيويورك. يمتلك نصرت خمسة مطاعم لحوم في تركيا والإمارات العربية المتحدة، وكان رأس مال مشروعه في دبي مليوني دولار.
قررت هيئة إصدار الترخيص في مدينة بوسطن الأميركية، إغلاق مطعم الطباخ التركي الشهير، نصرت غوكشيه، عقب عمليتي تفتيش، وذلك بعد أسبوع واحد فقط من الافتتاح. وبحسب تقارير صحفية، فإن المطعم فشل في 9 نقاط بما في ذلك وجود ثلاجتين دافئتين للغاية، وعدم وجود مساحة بين مناطق غسل اليدين وتخزين الطعام، ودرجات حرارة غير صحيحة لغسالات الأطباق، في عملية التفتيش الأولى يوم 23 سبتمبر/أيلول. The Boston Licensing Board has closed Nusr-Et Steakhouse, the third restaurant location in the United States for chef and founder Nusret Salt Bae Gökçe, until it addresses several violations issued by the Department of Inspectional Services, one week after its grand opening. — Only In Boston (@OnlyInBOS) September 28, 2020
وأشار تقرير المجلس أيضا، إلى أن الشخص المسؤول عن المطعم، لا يشرف على العمليات اليومية لضمان عمل المؤسسة وفقا لقانون الغذاء الأميركي. وفي اليوم التالي، عاد المفتشون مرة أخرى لمراجعة النقاط التي وقع فيها المطعم، ووجدوا أن كل المشاكل تم حلها، باستثناء مشكلة درجات الحرارة في غسالات الأطباق. وكان الطباخ التركي قد نشر مقطع فيديو، من افتتاح مطعمه في بوسطن، عبر صفحته الشخصية على إنستغرام، والذي يعد ثالث مطعم له في أميركا، بعد مدينتي نيويورك وميامي.
نقولا بن يوسف الترك الإسطمبولي. شاعر له عناية بالتاريخ، أصله من بلاد الترك من أسرة يونانية ومولده ووفاته في دير القمر (لبنان). سافر إلى مصر واستخدم كاتباً في حملة نابليون الأول، وعاد إلى لبنان فخدم الأمير بشير الشهابي، وله في مدحه قصائد. لك الحمد ربي. وعمي في أواخر أعوامه، فكان يملي ما ينظمه على ابنته وردة. من كتبه (تاريخ نابليون-ط) جزء منه، (تاريخ أحمد باشا الجزار - خ) (مذكرات - ط)، (ديوان شعر - ط). (حوادث الزمان في جبل لبنان - خ) من سنة 1109هـ - 1215هـ.
ربي لك الحمد حتى ترضى
3- حمد الله تعالى نوعان: (أ) حمد مستحق واجب لذات الله سبحانه وتعالى ؛ لأنه متصف بصفات الكمال، وهو المانع المعطي، وهو مصدر النعم، فهو أحق بالحمد من كل محمود. (ب) وحمد على إحسانه تعالى إلى عباده، وتفضله عليهم بالنعم، وهو نوع من الشكر. 4- حمد الناس وشكرهم: وحمد الناس وشكرهم على ما قدموه للإنسان من معروف جرى على أيديهم بفضل الله تعالى، أمر مطلوب شرعًا. قصيدة ربي لك الحمد على كلما للشاعر نقولا الترك الإسطمبولي. - في الحديث عن أبي هريرة رضى الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: « لا يشكر الله من لا يشكر الناس » ( أخرجه أبو داود والترمذي وغيرهما بإسناد صحيح). - وفي الحديث أيضًا عن عبد الله بن عمر رضى الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: «... ومن صنع إليكم معروفًا فكافئوه، فإن لم تجدوا ما تكافئوه بادعوا له حتى تروا أنكم قد كافأتموه » ( سلسلة الأحاديث الصحيحة). وعدم مكافأة الناس على ما أسدوه من معروف جحد لهم، وكفر لمعروفهم عليه. - وعن جابر بن عبد الله رضى الله عنهما قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: « من أُعطي عطاءً فليجز به إن وجد، وإن لم يجد فليثن به، فإن من أثنى به فقد شكره، ومن كتمه فقد كفر... » ( أخرجه أبو داود والترمذي، وهو حديث صحيح).
وأما الشكر: فإنه لا يكون إلا على الإنعام، فهو أخص من الحمد من هذه الوجهة، لكنه يكون بالقلب واللسان واليد، فمن هذا الوجه: الشكر أعم من جهة أنواعه، والحمد أعم من جهة أسبابه ( من «تفسير سور الفاتحة» للشيخ محمد بن عبد الوهاب، تحقيق د/ فهد بن عبد الرحمن الرومي). فدل هذا على أن الحمد أعم من الشكر، وأن العبد إذا قال: الحمد لله والشكر لله، فإن ذلك يكون شاملًا لقمتي الثناء على الله تعالى إذا ترجم حمد اللسان وشكره إلى العمل، ومن أعظم نعم الله تعالى على العبد أن يلهمه شكره وحمده، فثواب الحمد لا يفنى، ونعيم الدنيا لا يبقى. قال تعالى: " الْمَالُ وَالْبَنُونَ زِينَةُ الْحَيَاةِ الدُّنْيَا وَالْبَاقِيَاتُ الصَّالِحَاتُ خَيْرٌ عِندَ رَبِّكَ ثَوَابًا وَخَيْرٌ أَمَلًا " [الكهف: 46]. 7- الحمد في السنة: وهناك كثير من الأحاديث التي تُبين فضل الحمد وعظيم الأجر عليه، منها: 1- أن حمد الله تعالى يسبب رضاه: عن أنس بن مالك رضى الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: « إن الله تعالى ليرضى عن العبد يأكل الأكلة فيحمده عليها، أو يشرب الشربة فيحمده عليها » ( أخرجه أحمد ومسلم والترمذي والنسائي). " الحمدلة (الْحَمْدُ للّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ) " - الكلم الطيب. 2- وحمد الله تعالى كلمة ثقيلة تملأ ميزان العبد بالحسنات: عن أبي مالك الأشعري رضى الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: « الطهور شطر الإيمان، والحمد لله تملأ الميزان، وسبحان الله والحمد لله تملآن أو تملأ ما بين السماء والأرض... » ( أخرجه أحمد ومسلم والترمذي).