ذات صلة طريقة عمل سمبوسة بالخضار طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية
سمبوسة الخضار الهندية
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِ
8- 10 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
ثلاثة أكواب وربع من الدقيق. كوب وربع من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكمون الصحيح. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. رشّة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من دقيق الأرز. ربع كوب من الزيت أو السمن. مكوّنات الحشو:
نصف كوب من الماش (العدس الأخضر). كوب ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة. حبتان متوسطتان من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المجروشة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس. طريقة حشوة السمبوسة الهندية - موضوع. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة أو الكاري. للقلي:
زيت الذرة. طريقة التحضير
وضع ثلاثة أكواب من الدقيق، ودقيق الأرز، والملح، والكمون، والفلفل، والكركم في وعاء الخلاط والتحريك لتختلط المكونّات الجافة سوياً. إضافة الزيت، والماء والعجن على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة وصلبة ثمّ تغليفها وتركها جانباً لترتاح لمدّة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
طريقة عمل السمبوسة الهندية مع الخضار - منال العالم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربعُ كوبٍ من الماءِ. ملعقةٌ كبيرةٌ من الدَّقيق. كوبٌ واحدٌ من الكريمةِ المطْبوخةِ. مئةُ غرامٍ من الجُّبنةِ الكريميةِ. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفلِ الأسودِ المطحون. ثلثُ كوبٍ من جبْنة البارميزانِ المبْشورةِ. طريقة عمل السمبوسة الهندية في المنزل - ثقفني. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من جوْزةِ الطِّيبِ المبْشورة. وضعُ زيتِ الزَّيتونِ، البصلِ، الثَّوم، الملح والفُلفلِ في قدرٍ كبيرٍ، ويتمُّ الطَّهي على نارٍ هادئةٍ. إضافةُ السَّبانخِ على دفعاتٍ عندما يصبحُ البصلً طريّاً، مع التَّقليبِ الخفيفِ، ثمَّ تغطيةُ القدرِ وتركه على نارٍ هادئةٍ لمدّة عشرِ دقائقٍ. إضافةُ الماءِ وترك القدرِ على النارِ الهادئةِ حتى تنضجَ السَّبانخ. تذويبُ الزُّبدةِ على نارٍ هادئةٍ في قدرٍ منفصلٍ، ثمَّ يُضاف الثَّومُ، الملحُ، الفُلفلُ وجوْزةُ الطِّيبِ ، ومزجُهم جيداً باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّةٍ. إضافةُ الكريمةِ المطبوخةِ والجُّبْنة الكريميةِ وتحريك المزيجِ ثمَّ تركه على نارٍ هادئةٍ للحصولِ على قوامٍ ناعمٍ. خلطُ السَّبانخِ مع مزيجِ الكريمةِ، ثمَّ يتم وضعه في صحنِ التَّقديم، ورشه بكميّةٍ مُتفاوتةٍ من جبنة البارميزان ويُقدَّم ساخناً.
طريقة عمل السمبوسة الهندية بالخضار - Youtube
تسخين الكزْبرةِ الخضْراء، الفُلفلِ، الخَرْدل، الكمّون والقرفةِ في مقلاةٍ واسعةٍ. تقليب البهاراتِ إلى أنْ تتصاعدَ وتفوحَ رائحتُها، ثمَّ تركُها لتبردَ لمدّةِ خمسِ دقائقٍ، بعد ذلك يتمُّ طحنُها، وتركُها جانباً. تسخينُ الزَّيتِ في مقلاةٍ واسعةٍ أخرى، ثمَّ إضافةُ البصلِ، الثَّوم والزَّنجبيلِ المهْروس. طريقة عمل السمبوسة الهندية بالخضار - YouTube. تشويحُ البصلِ ليذبلَ ويتغيَّرَ لونُه قليلاً، بعد ذلك يتمُّ إضافةُ البُهاراتِ المُشكلةِ. تفتيتُ مكعبِ المرَقِ وإضافتهُ إلى الخليطِ، ثمَّ إضافةُ مكعباتِ البطاطسِ، الفُلفلِ الأحمرِ المجْروش، البُهاراتِ المَطْهيّةِ والماشِ. إضافةُ ربعِ كوبٍ من الماء، وتغطيةُ المقلاةِ وتركها 10 دقائقٍ إلى أنْ تصبحَ البطاطسُ ليِّنةً بعض الشيءِ؛ (لا توجدُ ضرورةٌ لسلقِ البطاطسِ تماماً)، بعدها يتمُّ إضافةُ الكزْبرةِ الخضْراء. تحضيرُ العجينةِ:
وضعُ ثلاثةِ أكوابٍ من الطحين في وعاءِ الخلَّاط، ثمَّ إضافةُ دقيقِ الأرز، الملح، الكمّون، الفُلفلِ، الكرْكمِ، وتقليبُ المكوناتِ جيداً لتختلطَ قبل تشغيلِ الخلَّاط. إضافةُ الزَّيت والماءِ، والقيامُ بتثْبيتِ مضربِ العجينِ وتشغيلُه على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّةِ 3 إلى 4 دقائقٍ إلى أنْ تصبحَ العجينةُ ناعمةً وصلبةً، بعد ذلك يتمُّ تغليفُها بورق النَّايلونِ وتركُها لترتاحَ مدّة 30 دقيقةٍ.
طريقة حشوة السمبوسة الهندية - موضوع
5- ضيفي للعجينة 4 معالق كبيرة ماية وابدئي اعجنيها لحد ما تتشكل عندك كورة ، وممكن تضيفي ماية حسب الحاجة لحد ما تتشكل ، في المجمل ضيفي حوالي من 4 + 2 معلقة كبيرة ماية. 6- العجينة المفروض تكون صلبة وناعمة وغير لزجة ، غطيها وسيبيها ترتاح لمدة 25 – 30 دقيقة. لعمل حشوة البطاطس:
7- في طاسة سخني 1 معلقة كبيرة سمنة او زيت ، ضيفي ¾ معلقة صغيرة من بذور الكمون. 8- لما بذور الكمون ريحتها تبدأ تطلع ، ضيفي 1 معلقة كبيرة من الزنجبيل المفروم, من 1 – 2 فلفل اخضر حار مفروم ، قلبيهم في الزيت لمدة 30 – 60 ثانية ، وممكن اختياري تضيفي كاجو مفروم وتحمصيه لحد ما لونه يبقى دهبي. 9- بعدها ضيفي البهارات. – ¾ معلقة صغيرة شطة. – ¾ – 1 معلقة صغيرة جارام ماسالا "توابل هندية". – ½ معلقة صغيرة كمون مطحون. – ½ معلقة صغيرة ملح. – ½ معلقة صغيرة شمر مطحون "اختياري". قلبي المكونات كلها مع بعض لمدة 30 ثانية ، وبعدها ضيفي بسلة مسلوقة ، وقلبيها مع خليط المكونات لمدة 1 – 2 دقيقة ، وبعدها ضيفي البطاطس المهروسة اللي حضرناها في البداية. 10- قلبي المكونات مع بعض لمدة 2 – 3 دقايق لحد ما البطاطس تمتزج كويس مع التوابل ، ضيفي ¼ كوباية كزبرة خضرا مفرومة ، ممكن تدوقي الخليط وتظبطي الملح.
طريقة عمل السمبوسة الهندية في المنزل - ثقفني
بعد ذلك نبدأ بوضع البقدونس وتقلب المكونات وتترك حتى تبرد بعد ذلك ابدئي بتذويب الزبدة في نصف كوب من الماء وقطعيها على شكل مثلثات ويضاف عليها الزبدة ونضع الحشو في كل قطعة ثم نضع قطعة ثانية ونقوم بدهنها ونضع ملعقة صغيرة من الحشو. بعد ذلك نقوم بوضع الوحش على الجزء العريض ولفها على شكل مثلث ويتم تكرار هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم نقوم بتجهيز ورق الزبدة ونضع على الصينية ونقوم بوضع حبات السمبوسة. بعد ذلك نقوم بوضع صفار البيض والزيت والسمسم على الوجه ويتم ما يتم وضعها في الفرن على نار متوسطه حتى تنضج ثم يتم وضعها في أطباق التقديم وتناولها بالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وضع القليل من خليط اللصق على نهاية مثلث السمبوسة للصقها. قلي السمبوسة في الزيت مع قلبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجوانب وتقديمها وهي ساخنة.
يرطب الشعر ويعالج مشاكل القشرة، وخاصة للشعر الدهنيّ. ملاحظة: الإفراط في تناوله يتسبب في العديد من المشكلات الصحية، وخاصّة في المعدة، حيث يؤدّي إلى الإصابة بمشكلة الحموضة، كما يؤثر على طبقة الأسنان ويلحق ضرراً في المينا.
اضرار الليمون للبشرة الحساسة في فصل
من الأفضل استخدام الوصفات الطبيعية وخاصةً التي يوجد بها ليمون أثناء الليل، والبعد عن استخدامها قبل التعرض لأشعة الشمس. يمنع وضع الليمون على البشرة لفترة أكثر من 10 دقائق، وذلك عندما يكون داخل وصفة طبيعية ومختلط بمكونات أخرى. وكذلك يمنع وضع الليمون بمفردة وبشكل مباشر على بشرتك. إذا كنت تعاني من بشرة جافة لا يفضل استخدام الأقنعة التي تحتوي على عصير الليمون، لأنه يتسبب في زيادة جفافها. إذا كنت من محبين الأقنعة التي تحتوي على الليمون، يفضل استخدام تلك الأقنعة مرة واحدة فقط في الشهر. عند استخدام ماسك الليمون وشعرت بتهيج في البشرة فيجب على الفور مسحه وعدم استخدامه مرة أخرى. تجربتي مع أضرار الليمون للبشرة
هناك بعض التجارب الواقعية المجربة لعصير الليمون على البشرة ومن تلك التجارب:
التجربة الأولى
تقول سيدة ما تفضل استخدام الوصفات الطبيعية لبشرتها، ودائمًا ما تحب أن تجرب بعض الأقنعة المختلفة. عند استخدامها لقناع الليمون على بشرتها تسبب لها جفاف حاد لبشرتها، كما إنه تسبب في تقشير بعض المناطق في وجهها. وتقول أن بشرتها مختلطة لذا فهو سبب لها بعض القشور في بعض المناطق. أرشيف أضرار زيت الليمون للبشرة - أنت جميلة. وذكرت السيدة أنها كانت تستخدمه مع الزبادي ثلاثة مرات في الأسبوع.
اضرار الليمون للبشرة للتخسيس
البهاق: يحدُث البهاق عندما يُصبح لون البشرة فاتحًا بسبب فقدان الميلانين المسؤول عن إعطاء لون البشرة الطبيعي؛ فيواجه بعض النّاس الّذين يستخدمون اللّيمون لتفتيح البشرة انتشارًا لبقع البهاق البيضاء. حروق الشّمس: فوضع الّليمون على البشرة يزيد من خطر الإصابة بحروق الشّمس عند التّعرّض لأشعّة الشّمس؛ لذا يجب على الشّخص عدم استخدام اللّيمون على البشرة قبل بضعة أيام من القيام بأي نشاط خارجي. أصنعي بنفسك غسول طبيعي منزلي لتنظيف البشرة الدهنية وإزالة الزيوت الزائدة في دقائق - ثقفني. قتل البكتيريا النّافعة على البشرة: فللّيمون خصائص مطهّرة للبشرة، إذ تقوم بقتل البكتيريا المسبّبة لحب الشّباب والّتي تُسمّى بالبكتيريا البروبيونية العديّة، كما تقتل البكتيريا النّافعة الموجودة على البشرة دون تمييز. فوائد اللّيمون للبشرة الدّهنيّة
تعود فوائد اللّيمون للبشرة الدّهنيّة إلى احتوائه على فيتامين ج المضاد للتّأكسد، والمضاد للبكتيريا، ويُذكر من هذه الفوائد ما يأتي [٤]:
التّقليل من الزّيوت والزّهم على البشرة: وذلك بفضل حمض السيتريك الّذي يُجفّف البشرة. تطهير البشرة: فيُساعد في القضاء على البكتيريا الضّارة الّتي تُساهم على ظهور حب الشّباب كالبكتيريا البروبيونية العديّة. التّقليل من احمرار البشرة والالتهابات: وذلك يُساعد على التّخفيف من حب الشّباب الالتهابي، ومنع تكوّن النّدبات.
اضرار الليمون للبشرة الدهنية
فوائد اللّيمون للوجه والشّفاه
لليمون العديد من الفوائد للبشرة والشّفاه، ويُذكر منها ما يأتي [٥]:
علاج حب الشّباب والندبات: يحتوي اللّيمون على حمض الأسكوربيك الّذي يُساعد في علاج حب الشّباب بسرعة، كما يُعزز فيتامين ج من النّمو السّليم للأنسجة ويقلل من ظهور ندبات حب الشّباب، كما يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم تقتل البكتيريا المسؤولة عن حب الشباب، ويُمكن استخدامه لعلاج حب الشباب باتباع إحدى الطرق التالية:
فرك شريحة من الليّمون عى المنطقة المصابة بحب الشّباب، وتركه لمدّة 5 دقائق، ثمّ شطفه بالماء البارد، وتُكرّر الخطوات مرتين يوميًّا للحصول على بشرة خالية من حب الشّباب. مزج نصف ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون، مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد ، وغمر كرة قطنيّة في المحلول، ووضعها على المنطقة المصابة بحب الشّباب، وتبقى على البشرة لمدّة 15 دقيقةً، ثمّ تُغسل بالماء البارد، وتُكرّر الخطوات مرتين يوميًّا. تجديد البشرة: يُساعد اللّيمون على تجديد البشرة، وجعلها مشرقة وأصغر سنًّا، كما يُقلّل من التّجاعيد ، والخطوط الرّفيعة، والبقع الدّاكنة، فيُعزّز فيتامين ج الموجود في اللّيمون من إنتاج الكولاجين الذي يعطي البشرة المرونة الكافية للحفاظ على المظهر الشّبابي، كما يحمي البشرة من الجذور الحرّة، ويُطهّر البشرة، ويشدّها، ويُمكن استخدامه لتجديد البشرة بإحدى الطرق التالية:
وضع القليل من العسل على قطعة من اللّيمون، وفركها على الوجه والرّقبة واليدين والسّاقين، وتركه لمدّة 10 دقائق، ثمّ شطفه بالماء الفاتر، وتُكرّر الخطوات مرة أو مرتين أسبوعيًا.
خلط نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من عصير اللّيمون، والغليسرين، والعسل ، ووضع الخليط على الشّفتين كالمرهم يوميًّا قبل الذّهاب إلى النّوم، ويُستخدم هذا العلاج لعدّة أشهر للحصول على لون الشّفاه الطّبيعي المطلوب. ماسك الليمون لتفتيح البشرة: هل يجدي نفعًا؟ - ويب طب. علاج تشقّق الشّفاه: من المشاكل الّتي تظهر في فصل الشتاء، هي تشقّق الشّفتين، ويُمكن علاج هذه المشكلة عبر استخدام الليّمون، فيُساعد اللّيمون على تقشير خلايا الشّفاه الميّتة، لجعلها ناعمة وجميلة، ويُمكن استخدامه لعلاج تشقق الشفاه باتباع إحدى الطرق التالية:
فرك الجزء الدّاخلي من شريحة اللّيمون على الشّفتين، ثمّ شطفه بالماء الدّافئ، وتركه حتّى يجف، ثمّ وضع القليل من زيت جوز الهند على الشّفاه، وتُكرّر هذه الخطوات مرّة واحدة يوميًّا. مزج ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون الطّازج، وملعقة صغيرة من زيت جوز الهند ، وملعقتين صغيرتين من السُّكَّر، ووضع الخليط على الشّفتين مع فركهما بلطف بحركات دائريّة، وتشطف بعدها بالماء الدّافئ، وتُترك حتى تجف، ثمّ يوضع القليل من زيت جوز الهند على الشّفاه، وتُكرّر هذه الخطوات 3-4 مرّات أسبوعيًّا. المراجع
↑ Jon Johnson (1-3-2018), "Top six home treatments for oily skin" ، medicalnewstoday, Retrieved 4-1-2020.