الرئيسية النظام الغذائي الصحي إليك القيمة الغذائية للعدس بأنواعه وأهم فوائده
نُشر في 05 يوليو 2021
، آخر تحديث 17 سبتمبر 2021
تختلف القيمة الغذائية للعدس باختلاف نوع العدس وكميته، وما إذا كان مطبوخًا أم غير مطبوخًا، ومن أكثر أنواع العدس شيوعًا؛ العدس البني، والعدس الأصفر أو الأحمر. [١] القيمة الغذائية للعدس العدس البني يُبيّن الجدول الآتي القيمة الغذائية للعدس البني غير المطبوخ: [٢]
العنصر الغذائي الكمية (100) غراماً الكوب الواحد (192) غرامًا
الماء (مليلترًا) 8. 2 15. 9
السعرات الحرارية (سعرةً حراريةً) 352 676
الكربوهيدرات (غرام) 63. 3 122
البروتين (غرام) 24. 6 47. 3
الدهون (غرام) 1. 06 2. 04
الألياف (غرام) 10. 7 20. 5
الحديد (مليغرام) 6. 5 12. 5
البوتاسيوم (مليغرام) 677 1300
الكالسيوم (مليغرام) 35 67. 2
الفسفور (مليغرام) 281 540
المغنيسيوم (مليغرام) 47 90. 2
الصوديوم (مليغرام) 6 11. 5
الزنك (مليغرام) 3. 2 6. 2
النحاس (مليغرام) 0. 7 1. 4
المنغنيز ( مليغرام) 1. 3 2. 6
السيلينيوم ( ميكروغرام) 0. 1 0. 1
فيتامين ج (مليغرام) 4. 5 8. 6
فيتامين ب1 (مليغرام) 0. 8 1. 6
فيتامين ب2 (مليغرام) 0. 2 0.
القيمة الغذائية للعدس وفوائده الصحية للجسم | مجلة رقيقة
يضاف إليه البصل وعندما يتغير لونه، يضاف الثوم والعدس مع الملح ومرقة الدجاج والكمون. توضع كمية مناسبة من الماء، ثم يغطى الإناء حتى ينضج العدس. اضرار العدس
قد يسبب الاسراف في تناوله اضرار العدس التالية:-
الانتفاخ وزيادة إخراج الغازات والإمساك من اضرار العدس نظراً لمحتواه العالي من الألياف والكربوهيدرات. يزيد من مشكلة سوء الهضم لدى مرضى القولون لاحتوائه على مواد مثبطة لإنزيم التربسين المنظم للهضم. من اضرار العدس الشهيرة أيضاً أنه يقلل من امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة بالأطعمة المختلفة بسبب وجود مادة الفايتيت به. بنهاية موضوعنا القيمة الغذائية للعدس يجب أن نؤكد على أن الاستهلاك الجيد له من حيث تناول كميات متوسطة منه وطهيه بطريقة صحية وشرب كميات وفيرة من الماء، هم أشهر طرق الوقاية من اضرار العدس الجانبية المتعددة. الأسئلة الشائعة
هل العدس فيه كربوهيدرات؟ يحتوي العدس على كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تختلف قيمتها باختلاف نوعه وطريقة الطهي فالعدس الاصفر المطبوخ يحتوي كل كوب منه على حوالي 40 جرام، بينما يحتوي العدس البني –بجبة-المطبوخ على حوالي 30 جرام. هل العدس من النشويات أو البروتينات؟ العدس نوع من أنواع البقوليات كالفول واللوبيا والحمص، وهو يجمع في تركيبته بين العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم يومياً، وأهمها كلا من النشويات وتقدر قيمتها به 56% والبروتينات وقيمتها حوالي 29%، بمعنى أخر قيمة النشويات بالعدس ضعف قيمة البروتينات لذلك يعتبره البعض طعاماً نشوياً.
طريقة عمل العدس بجبة المطبوخ - موضوع
القيمة الغذائية للعدس لخسارة الوزن
العدس من أفضل الأطعمة التي يمكن استخدامها لتقليل أو التخلص من الوزن الزائد. تحتوي شوربة العدس على 230 سعر حراري فقط. نظراً لقيمة العدس الغذائية فإن تناوله أثناء اتباع حمية يمدك بالعناصر التي يحتاجها جسمك والتي يفقدها بسبب الحرمان من الأطعمة الأخرى. يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والتي تشبع الجسم بشكل كبير. بدلاً من تناول الكربوهيدرات يمكنك استدالها بشوربة العدس لمساعدك على حرق الدهون بسرعة. يساعد العدس على تقليل أو خسارة الوزن بسبب احتواءه على الألياف والتي لها فوائد عظيمة
تساعد الألياف الموجودة بالعدس على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. تحتوي شوربة العدس على 32% من حاجة الجسم اليومية من الألياف. تحمي القلب والأوعية الدموية من خطر تراكم الدهون والتسبب في أمراض القلب أو انسداد الشرايين. تمنع الإصابة بمرض السكري. الألياف مفيدة للجهاز الهضمي فهي تعمل على تنشيط البكتريا النافعة الموجودة بالامعاء. تساعد على هضم الطعام بشكل سليم وامتصاصه كما يجب للاستفادة منه. تمنع الإصلبة بمشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم أو الإمساك. تعالج مشاكل القولون وتخفف من الآلام أو التشنجات.
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: العدس، نيء
العدس البني
أن العدس البنى هو أحد أنواع العدس، وهو من فصيلة البقوليات الغنية بالبروتينات المفيدة للجسم، فالعدس هو لحم الفقراء، حيث انه يعتبر له فوائد معوضه عن اللحوم، لاحتوائه على العديد من القيم الغذائية، لذا سأقوم من خلال هذا الموضوع بتوضيح كل الفوائد الخاصة بالعدس البنى. القيمة الغذائية للعدس البني
الحديد
الكربوهيدرات
الأحماض الأمينية
الألياف الغذائية
الفسفور
النشويات
الكالسيوم
الطاقة
المعادن
المغنسيوم
مضادة للأكسدة
فوائد العدس البني للصحة والجمال
1-فوائد العدس البني للأطفال
-يعتبر العدس البنى وجبة محببة للأطفال. -يمد جسد الأطفال بالقيمة الغذائية اللازمة لعمليات البناء. 2-فوائد العدس البني بالطاقة اليومية
-يعطي العدس البنى الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية، وهذا لاحتوائها على نسبة عالية من الحموض الأمينية المسؤولة عن تزويد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة. -يرغب الأشخاص بتناوله في فصل الشتاء أكثر مما يرغبون بتناوله في فصل الصيف، فهو يرفع درجة حرارة الجسم ويمده بالطاقة والدفء. 3-فوائد العدس البني للجهاز الهضمي
تناول العدس البنى يعمل على تسهيل عملية الهضم، بالإضافة إلى تلين الأمعاء، وأيضا يعمل على حماية الجسم من التعرض للامساك، بل ويعمل على تخفيف التهيج لمن يعانون من تضخم القولون العصبي، وهذا لأنه غني بالألياف الغذائية.
إليك القيمة الغذائية للعدس بأنواعه وأهم فوائده - موضوع تغذية
القيمة الغذائية للعدس تختلف باختلاف النوع المستخدم منه هل هو الأصفر أو البني وكذلك بطريقة الطهي، ويقدم لكم موقع مفيد التفاصيل الكاملة عنها وعن سعرات العدس وأهم فوائد العدس البني، وكذلك فوائد العدس الأصفر للعظام، بالإضافة الي اضرار العدس فتابعونا. القيمة الغذائية للعدس النيء – السعرات الحرارية في 100 جرام عدس مسلوق
العدس من أهم أنواع البقوليات لأنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات المفيدة لصحة الجسم وتقوية المناعة، وفيما يلي القيمة الغذائية للعدس النيء لكل 100 جرام:
الطاقة: حوالي 350 سعر حراري. البروتين: 25 جرام
الكربوهيدرات: 65 جرام. فيتامين ب 1: 0. 9 مليجرام. السكريات: 2. 25 جرام. فيتامين أ: 40 وحدة دولية. الألياف: 11 جرام. الحديد: 4 مليجرام. فيتامين ج: 5 مليجرام. الفسفور: 279 جرام. فيتامين ب 2: 0. 25 مليجرام. المغنيسيوم: 48 مليجرام. الصوديوم: 7 مليجرام. الكالسيوم: 34 مليجرام. فيتامين ب 3: 2. 7 مليجرام. البوتاسيوم: 675 مليجرام. الزنك: 4 مليجرام
المنغنيز: 1. 4 مليجرام. النحاس: 0. 8 مليجرام
السيلينيوم: 0. 125 مليجرام. فيتامين ب 6: 0. 62 مليجرام. حمض الفوليك: 480 ميكروجرام.
عدس - ويكيبيديا
العدس البني: يُستعمل هذا النوع في صناعة الكشري. العدس الأخضر: نكهته أشبه بالمكسرات وهذا النوع يظل صلباً بعد الطبخ وفي الغالب يُستخدم في السلطة. العدس الأسود: هذا النوع أشبه بالكافيار خاصة عند طبخه. في النهاية نستخلص أن العدس بروتين نباتي بديل للحوم، إذا كان لديكِ أي استفسار حول القيمة الغذائية للعدس فشاركيه معنا عبر التعليقات. قد يهمك أيضاً: السعرات الحرارية في الشوفان وفوائده المختلفة للجسم والتخسيس السعرات الحرارية في الفاصوليا البيضاء والفاصوليا المطبوخة السعرات الحرارية في الاندومي وكيفية تقليل السعرات الحرارية للتخسيس كم عدد السعرات الحرارية في الخس وفوائده الصحية؟ 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
بالإضافة إلى أن العدس هو مصدر جيد للبروتين وهو رائع للنساء الحوامل، كما أنه يساعد في الوقاية من تصلب الشرايين وفي الحفاظ على صحة الجهاز العصبي. وأيضًا؛ العدس يتميز بنسبة عالية من البروتين، ويعتبر مصدرًا رخيصا للبروتين، فالعدس مصدر غني للأحماض الأمينية الأساسية مثل "الأيزوليسين والليسين"، كما أنه مصدر جيد للمغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن. العدس يمكن أن يكون بديلاً عن اللحوم أو البروتين الحيواني في تزويد الجسم بالبروتين المطلوب، فالعدس الناضج يحتوي على الميثيونين والسيستين، وهذان الحمضان الأمينيان مهمان جداً في بناء العضلات وتقوية الجسم. فوائد العدس للمرأة الحامل
يعتبر فيتامين ب وحمض الفوليك الموجودان في العدس من أهم العناصر الغذائية للمرأة الحامل ، حيث إنه يحافظ على حركة الأنظمة في الجسم، ويساعد على تفادي الإمساك فترة الحمل ، ونظرًا إلى وجود حمض الفوليك به تنصح الحوامل بتناوله لخفض احتمالات إصابة الجنين بتشوّهات العمود الفقري. فوائد العدس للبشرة
خلطة العدس لتفتيح البشرة والتخلص من الرؤوس السوداء
يُطحن العدس المسلوق جيدًا. يُضاف الدقيق وماء الورد وعصير الليمون إلى خليط العدس. تخلط المكونات جميعاً وتطبق على بشرة الوجه بعيدًا عن محيط العينين.
نضغط على الدائرة بالأصابع لتتوسّع قليلاً، نضع فيها الحشوة ومن ثمّ نغلق طرفَيها كما نغلق حبّات القطايف تماماً، ليكون شكلها هلاليّاً، نمسك جوانب الحبّة ونلصقها ببعضها، ومن ثمّ نرصّها في صينيّة واسعة، ونستمرّ بالطريقة نفسها حتى ننهي كميّة العجين واللحم. نضع صينيّة آذان الشايب في الفرن المشغّل من الجهة العلويّة فقط، لتجفيف قطع العجين وليس لخبزها، تأخذ هذه المرحلة دقائق معدودة لا تتجاوز الدقيقتَين فقط. نضع اللبن الزبادي في وعاء للطبخ، نضيف إليه بيضة، نحرّكهما جيّداً حتى يمتزجان، ومن ثمّ نضع المزيج على النار. نحرّك اللبن حتى يغلي، ومن ثمّ نضيف إليه الهيل المطحون، ومكعب مرق الدّجاج، ونتركه يغلي لدقائق قليلة، حتى نتأكّد من ذوبان مرق الدجاج داخل اللبن. أذان الشايب من الأكلات الشعبية الحورانية – S A N A. ننزل حبّات آذان الشايب على اللبن وهو يغلي، ونخفّض النار عليها، ونتركها على النار مدّة عشر دقائق. نضع في مقلاة القليل من السمن، نضيف إليه الثوم المهروس، والكزبرة الخضراء، نقلّبهما لدقيقتين حتى يذبلا قليلاً. نسكب آذان الشايب، ونضع عليها الكزبرة بالثوم وتقدم ساخنة. Source:
أذان الشايب من الأكلات الشعبية الحورانية – S A N A
shahira Galal 2 أكتوبر، 2021 0 2
كيف اسوي اذان الشايب الأصلية
ما هي أذان الشايب إن طبق آذان الشايب والمعروف باسم الششبرك هو طبخة شرقية تقليدية ومشهورة، وشعبية بامتياز، حيث أن…
أكمل القراءة »
أذان الشايب أو الشيش برك من أشهر أطباق اللبن الزبادي المطبوخ في بلاد الشام و تختلف تسمية هذا الطبق من مكان الى آخر تسمى في سوريا. كانت اذان الشايب من الاكلات التي تطبخها والدتي بعد ان تجمع جدتي وبعض الخالات لاعداد هذه الطبخه الموروثه عن الاجداد ولها مكانتها التاريخيه في نفس كل منا حيث اللحم البلدي المفروم تفحفح رائحته عند قليه وتصل الى انوفنا. طريقـة اذان الشايب اسهل طريقه لعمل اذان الشايب احلى وصفات طريقـة عمل اذان الشايب اسهل طريقه لعمل اذان الشايب السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اسعد الله أوقاتكم بكل خير اليوم جايب لكم طريقة احلى اكله بنسبة لي. اكتشفوا وصفة مكتوبة بطريقة تحضير واضحة مقادير دقيقة وصور رائعة. يطلق على هذه الطبخة أيضا اسم.