دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يتفق الجميع على أن الجبن يُعد من أفضل الأطعمة على الإطلاق. وبحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، استهلك الأمريكيون أكثر من 17 كيلوغرامًا من الجبن للفرد في عام 2020 وحده. ولكن هل يعد تناول الجبن صحيًا؟
ويحتوي الجبن على نسبة عالية من البروتين، والكالسيوم، والفيتامينات، والأحماض الأمينية الأساسية، كما أنه يُعد بمثابة غذاء غني بالسعرات الحرارية، ويمكن أن يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم. عروض الدانوب الدمام والخبر الأسبوعية 2 فبراير 2022 الموافق 1 رجب 1443. وقالت لورديس كاسترو مورتيلارو، اختصاصية التغذية ومديرة مختبر الطعام بجامعة نيويورك، لـ CNN: "إذا كنت تستمتع بتناول الجبن، فقد يكون مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم"، مضيفة أنه يجب الحذر من الإفراط في تناوله، إذ يمكن أن يؤدي إلى تراكم السعرات الحرارية بسرعة. ويُعتبر البروتين الموجود في الجبن بديلاً جيدًا للبروتين المشتق من اللحوم، لأنه لا يزال من أصل حيواني، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ولكن لا يمكنه تصنيعها بمفرده، وفقًا لما ذكرته كاسترو مورتيلارو. وأوضحت مورتيلارو أنه كما هو الحال مع جميع العناصر الغذائية، فإن التوازن العام لطعامك هو الذي يجب أن يُوضح مقدار الجبن الذي تتناوله.
إليك أفضل أنواع الجبن لإنقاص الوزن.. وأخرى ضارة | مصراوى
آخر تحديث: مارس 26, 2022
ما هي مكونات جبنة البارميزان
جبن البارميزان هي واحدة من أهم أنواع الجبن المنتشرة بشكل كبير في إيطاليا، حيث تدخل في عدد كبير من الوصفات الغذائية في المأكولات الإيطالية. فما هي الجبن البارميزان ومما تتكون، هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا تلك المقالة في موقعنا المتميز دوماً مقال
ماهية جبن البارميزان
الجبن البارميزان، هي جبن أصفر اللون قاسي القوام. كما إنه منتشر بشكل كبير في إيطاليا، حيث إن يتم صناعتها من الحليب المقشود ويستخدم في عدد من الوصفات الإيطالية. سلايدر دجاج بارميزان - يمي ليالينا. ويطلق عليها أيضاً عدة أسماء أخرى، وهي جبن بارميجانو وريجيانو. هي نوع من الجبن الحبيبي المطبوخ، وليس بأنه مكبوس في الشكل حيث إنها تنتج في بلدان بداخل إيطاليا. مثل بارما ومودينا وبولونيا وريجو أميليا. حيث إن في القانون الإيطالي، لا يتم إطلاق الاسم إلا على الجبن الذي يتم إنتاجه في تلك المناطق فقط. اقرأ أيضاً: ما هي إستخدامات جبنة عكاوي
طرق شراء وحفظ جبن البارميزان
من الممكن شراء جبن بارميزان مبشور جاهز مسبقاً من أي محل. ولكن من أكثر عيوبه عدم مشابهة طعم الجبن المبشور الجاهز مسبقاً، بالجبن المبشور الطازج الذي نقوم ببشره بشكل حصري.
3 أنواع من الجبن هي الأفضل لفقدان الوزن.. وأخرى ضارة | مصراوى
الرئيسية
لايف ستايل
نصائح طبية
01:30 م
الأحد 23 يناير 2022
انواع الجبن
كتبت-أسماء مرسي
يحتوي الجبن على نسبة عالية من الكالسيوم ويقدم عديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك لأنه غني بالبروتينات والفوسفور، بالإضافة إلى يساعد في الهضم ويعزز صحة الأمعاء. في إطار ذلك، نستعرض لكم أفضل أنواع الجبن الذي يساعد في زيادة الشعور بالشبع وإنقاص الوزن، والقضاء على الرغبة في تناول الطعام الغير الصحي، وأنواع الجبن التي تسبب زيادة الوزن، وفقا لما أورد موقع "timesofindia". - الجبن القريش
يعد من أنواع الجبن الصحية، وذلك لأنه غني بالبروتين، إضافة إلى ينصح بتناوله للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن، إذ تحتوي قطعة من الجبن القريش على 163 سعرًا حراريًا فقط، وتوفر أيضًا 40% من احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 12. إليك أفضل أنواع الجبن لإنقاص الوزن.. وأخرى ضارة | مصراوى. فضلا عن احتوائها على كمية وفيرة من الكالسيوم والفوسفور، ما يساهم في الحفاظ على صحة العظام. - جبنة فيتا
نوع آخر من الجبن الصحي هو جبن الفيتا المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام، ويمكن أن يكون خيارًا صحيًا لراغبي إنقاص الوزن، إذ يحتوي 28 جرامًا من جبنة الفيتا على 75 سعرًا حراريًا فقط، لكن يجب الحرص من الإفراط في تناول المياه بعد استهلاكه، نظرا لأنه غني بالصوديوم.
افضل 10 انواع الجبن في العالم - Tops Arabia
وبناءً على ذلك، توصي مارتورانو ببعض أنواع الجبن مثل الجبن السويسري الخفيف، وجبن الشيدر الخفيف، وجبن الريكوتا. نوع الأجبان التي يجب تجنبها
وإذا أمكن، يُنصح بالابتعاد عن المواد المعالجة للغاية، بما في ذلك الجبن المعلب، وشرائح الجبن المغطاة بشكل فردي، وتلك الكتل التي لا تحتاج حتى إلى التبريد. وأشارت مارتورانو إلى أن أنواع الجبن في العلب القابلة للعصر، والجبن الأمريكي، وحتى الجبن الكريمي توفر الحد الأدنى من البروتين لمحتوى أعلى بكثير من الدهون والصوديوم. ولا يتم تصنيف بعض أصناف الجبن المطبوخ من الناحية الفنية على أنها "جبن" من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، بل "أطعمة جبن معالجة مبسترة" أو "منتجات جبن معالجة مبسترة"، اعتمادًا على النسبة المئوية للجبن الفعلي التي تحتوي عليها إلى جانب مكونات أخرى. وأكدت مارتورانو أن الجبن الطازج هو دومًا الخيار الأفضل. وبحسب اعتقاد مورتيلارو، فإنه ما لم يكن هدفك المحدد هو إنقاص الوزن، يجب أن يكون للجبن كامل الدسم مكان في نظامك الغذائي، وقالت إنه من الأفضل استهلاك كمية أقل من طعام أكثر فائدة، إذا كنت ضمن الفئة المحايدة، والاستمتاع بها. ويمكن أن تكون بعض أنواع الجبن أيضًا مصدرًا جيدًا للبروبيوتيك، وفقًا لما ذكرته مارتورانو، التي أشارت إلى جبنة الفيتا، وجبن الماعز، والجبن المصنوع من الحليب الخام أو غير المبستر كخيارات رائعة.
عروض الدانوب الدمام والخبر الأسبوعية 2 فبراير 2022 الموافق 1 رجب 1443
4 الجبن السويسري هو اسم عام للعديد من أنواعِ الجبنِ ذات الصّلة. هي نسخة أمريكيّة من Swiss Emmental ومعروفة بكونها لامعة، صفراء باهتة. في حين أن قوامه أكثر صلابة، إلا أن نكهته خفيفة وحلوة وشبيهة بالجوز. لها طعم مالح ولكن ليس حادًا جدًا. يمكن أن تؤكل مع الفواكه مثل التفاح والكمثرى والعنب وبروسيتوتو شرائح لحم الخنزير والسلامي. النبيذ الأبيض الفاكهي والنبيذ الأحمر القديم وعصير التوت البري وعصير الطماطم أو الخضار تثبت أيضًا أنها أزواج رائعة للفصل السويسري. 3 الريكوتا من الجبن اللذيذ تُعّد جبنة الريكوتا أحد أصناف الأجبان التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق، كطبق اللازانيا، والبيتزا؛ حيث يمكن تحضيرها في البيت بفصل مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey) عن الحليب كامل الدسم، أو شراؤها جاهزة ويتمّ إنتاجها من مصل اللبن الذي يوجد في بعض أنواع الأجبان مثل الموزاريلا، كما تُوفّر الريكوتا بعض المعادن، والفيتامينات، إلى جانب مصادر الطاقة، كالكربوهيدرات، والبروتينات، لكنها في نفس الوقت، تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتؤثر سلباً في مستويات الكولسترول بالدم. 2 جبن الكوارك هو جبن تقليدي دسم نباتي غير ناضج يتتبع أصله إلى البلدان الناطقة بالألمانية ودول أوروبا الشرقية.
سلايدر دجاج بارميزان - يمي ليالينا
فكيف يؤثر وقت النضج في طريقة استخدام جبنة بارميزان؟
من 12 إلى 19 شهرا، تعطي نكهة مالحة خفيفة، لذلك يمكن استخدامها مع الفاكهة أو الزبادي، وتضاف إلى السلطات بشكل أساسي أيضا. من 20 إلى 26 شهرا، تعطي نكهة متوازنة، ويستمتع بها مع الصلصات والحلويات
من 27 إلى 34 شهرا، تعطي نكهة مالحة واضحة، تفضل مع المعكرونة المطبوخة ويمكن إضافة بعض العسل أو الفواكه لتحليتها. من 35 إلى 45 شهرا، تتميز بنكهة مالحة كثيفة
أضرار الجبنة البارميزان
تمثل جبنة البارميزان قيمة غذائية رائعة، لكن على الجانب الآخر قد تمثل خطرا على الصحة العامة لبعض الأشخاص، وذلك نظرا للاسباب التالية:
تعتبر الجبنة البارميزان من منتجات الألبان؛ لذلك فهي تمثل خطرا على صحة من يعانون حساسية تجاه الكازين (casein)، وقد يصابوا بحساسية شديدة وتظهر عليهم بعض الأعراض مثل: طفح الجلد، مشاكل في التنفس، أو نوبات ربو. تحتوي الجبنة على سعرات حرارية كبيرة، مما قد يؤدي إلى زيادة في الوزن، والذي بدوره قد يؤدي إلى حدوث نوبات قلبية. بديل جبنة البارميزان
نظرا لأنه قد يؤدي تناول الجبنة البارميزان للإصابة بآلام في البطن لمن يعانون من الحساسية تجاه اللبن، كما ان تناول الكثير منها قد بؤدي للزيادة في الوزن، فقد يلجأ البعض للبحث عن بدائل آخرى، مثل:
جبنة موزاريلا
جبن فيتا
الريكوتا
جبن الكممبير
الفرق بين جبنة البارميزان والموزاريلا
يعد الفرق الواضح بين النوعين هو أن جبن البارميزان تكون صلبة ويمكن أن تظل في درجة حرارة الغرفة، أما جبن الموزاريلا فهي لينة ومطاطية، ولا يمكنها تحمل فترات طويلة خارج الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.
تحمي من الإصابة بتسوس الأسنان. تتسم بأنها خالية من اللاكتوز، وبالتالي فهي مناسبة لمن لديهم حساسية من اللاكتووز. تحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد في إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج لها بشكل يومي. الجبن البارميزان، هي واحدة من أهم الجبن التي تعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة. وبالتالي ننصح من يعانوا من السمنة بتناولها. تحتوي على فيتامين د وفيتامين إيه، وبالتالي ننصح بتناول كمية منه وخاصًة للمرأة الحامل. حتى تعوض الجسم بالكالسيوم الذي يقوم بامتصاصها جنينها. كذلك هي من أكثر الجبن سهلة الهضم والامتصاص لدى الجسم وبالتالي ننصح الأطفال والمراهقين وكبار السن بتناولها. قد يهمك: طريقة عمل جبنة ناتشوز
طرق صناعة وتحضير جبن البارميزان
جبن البارميزان يتم تحضيرها، من خلال مزج كلاً من الحليب كامل الدسم الطازج الذي يتم أخذه في الصباح من البقر بشكل مباشر. مع الحليب منزوع الدسم والذي يتم أخذه مساءاً من الأبقار، مع وضعه بعد ذلك في خزانات كبيرة. حتى نتمكن من فصل القشدة. نجد أوعية كبيرة في الحجم ومبطنة بالنحاس، يتم وضع الحليب بها وضخها ومن ثم إضافة مصل اللبن لها. مع الوضع على درجة حرارة حوالي 35 درجة مئوية، يتم وضع منفحة الجبن وهي عبارة عن مادة.
يونيو, 2020, 1:18 ص
تحتل تمارين وزن الجسم مكانًا كبيرًا فى عالم اللياقة البدنية ونحت الجسم وذلك بسبب سهولة تطبيقها ، وسهولة البدء بوزن الجسم، ويعتبر البلانك من أحد التمارين المفيدة التي تساعد على نحت الجسم والوصول للشكل المطلوب وسنتعرف اليوم على فوائد تمرين البلانك. العضلات الأساسية هي العضلات التى تتواجد فى منتصف الجسم وهى تتحكم فى أغلب حركات الفرد، وعندما تكون تلك العضلات قوية، يضيف قوة لباقى عضلات الجسم مثل الساقين و الذراعين وبذلك تسهل عليك أداء الكثير من التمارين. ويساعد البلانك على تقوية عضلات البطن ويبقى شكل الظهر مشدود ومستقيم، وتساعدك فى إعطاء الجسم مرونة أكثر. 5 وضعيات بلانك تساعدكِ في خسارة الوزن وتغيّر شكل الجسم. تمرين البلانك من التمارين المفيدة لعضلة القلب وتساعد على تنظيم ضغط الدم فى الجسم، ومن فوائد تمرين البلانك المتعددة هو تمرين عضلات الرقبة وعضلات أسفل الرأس، ويساهم في تقوية عضلات الذراعين بسبب أنك تعتمد على ذراعيك فى رفع جزء كبير من جسمك، بالإضافة إلى ذلك تقوية مؤخرتك وشدها فى جدول زمنى قصير. أحد النتائج المترتبة على أداء تمرين البلانك كل يوم تقوية عضلات البطن، زيادة قدرة رفع أوزان على عضلات البطن، بعد ممارسة التمرين لمدة ١٤ يوميًا ستظهر بعض الإنحناءات فى الجسم مما يساعد على نحت الجسم.
5 وضعيات بلانك تساعدكِ في خسارة الوزن وتغيّر شكل الجسم
بالتأكيد سمعتِ عن تمرين البلانك الشهير وعن نتائجه المميزة بما يتعلّق بحرق الدهون. هل قمتِ بتجربته بالفعل؟ هل تعلمين الوضعيّات التي يمكنك تنفذيه من خلالها، وكيف يؤثر على شكل جسمك ويغيّر فيه إلى الأفضل؟ يستهدف تمرين البلانك عضلات البطن والخصر فيذيب الدهون ويحوّل جسمك الى جسم رشيق وصحي. دعيننا في هذا المقال نعرّف على وضعيّات البلانك المختلفة البلانك والتي من شأنها أن تغيّر شكل جسمك للأفضل وتساعدتكِ في خسارة الوزن والحصول على جسم ليّن ومظهر جذّاب. ما هي فوائد تمرين البلانك؟ البلانك هو تمرين هام جداً، فهو فعّال لحرق السعرات الحراريّة، وهو يقوم على الإستفادة من قوّة جسمك البدنية وثباته لحرق الدهون المتركزة في منطقة البطن، ومنحك حركة ومرونة بالإضافة إلى شد بطنك وتخليصه من الترهلات. قد يبدو تنفيذ هذا التمرين سهلاً للوهلة الأولى، ولكنّه في الواقع يتطلب الكثير من المرونة والقوة والتوازن. أهم فوائد تمرين البلانك للنساء | مجلة سيدتي. كلّما تمكنتِ من الحفاظ على ثبات وضعية البلانك التي تنفذينها، كلّما حصلتِ على نتيجة أفضل بما يتعلّق بالتخلّص من الدهون. يقترح الخبراء أن تحافظي على ثباتك على الوضعيّة ذاتها لمدة 60 ثانية لثلاث مرّأت على الأقل. كما يعتقد المختصون أنّ ممارسة هذا التمرين لمدّة تزيد عن الدقيقة الواحدة لا يشكّل فرق ولا يعطي نتيجة أفضل، ولهذا إذا أردتِ تجربة هذا التمرين فلا تحاولي كسر الأرقام القياسيّة بما يتعلّق بالوقت.
أهم فوائد تمرين البلانك للنساء | مجلة سيدتي
زيادة القدرة على رفع الأوزان الثقيلة. 2. تحسّن الأداء الرياضي، بخاصّة رياضة القفز. هذه المجموعة العضلية مسؤولة أيضًا عن منح البطن شكلًا منحوتًا. 3. تحسين القدرة على ثني جانبي الخصر. 4. ظهر قوي. 5. عضلات الكتفين والذراعين قوية. 6. شدّ عضلات الصدر. 7. شدّ عضلات الساقين، والردف، وكذلك المؤخرة. 8. زيادة مرونة العضلات، التي تحيط بكل من الترقوة. فوائد تمارين البلانك يوميا لجسمك وصحتك النفسية - ElCoach - الكوتش. تابعي المزيد: تمارين الضغط للنساء خطوة خطوة
التخفيف من الإصابات
يُساعد تمرين البلانك في تقليل آلام أسفل الظهر
من جهة ثانية، يُخفّف تمرين البلانك من خطر الإصابة في الظهر والعمود الفقري. كما يقلّل بشكل كبير من آلام الرقبة وآلام أسفل الظهر. وشدّ العضلات في تلك المناطق. إلى ذلك، هو يحسّن من توازن جسم الإنسان؛ لارتكازه على التوازن. ويُليّن العضلات المتصلّبة في منطقة الرقبة، جرّاء الجلوس طويلًا. وينشّط الدورة الدموية ويعزّز اللياقة البدنية. يعزّز تمرين البلانك من عملية التمثيل الغذائي، ويضمن بقاء معدل الأيض مرتفعًا، حتى أثناء النوم، بخاصّة مع المواظبة على أدائه، يوميًّا. يُساهم في إحراق الدهون "العنيدة" في الجسم. وبالتالي، خسارة الوزن. يُعالج الـ "سيوليت"، ويقضي على الترهّلات المتواجدة في مناطق مختلفة من الجسم.
فوائد تمارين البلانك يوميا لجسمك وصحتك النفسية - Elcoach - الكوتش
اثبت لمدة 60 ثانية، وركز أنك تنفذ الحركة بشكل صحيح، وإذا احتجت راحة أثناء البلانك ممكن تنزل ركبتك على الأرض، وترفعها تاني لشكل التمرين الأول. أنواع تمرين البلانك
بعد ما عرفنا البلانك العادي واحترفناه، ممكن نجرّب أشكال أخرى قوية لتمرين البلانك. 1- تمرين Oblique Plank:
تحريك الرجل أثناء الثبات على وضع البلانك، بيزود الضغط على عضلات جانب البطن السفلى والأوبليكس (abs and obliqes) وهترفع معدل ضربات القلب، وده هيزيد حرق السعرات الحرارية. 2- تمرين Side Plank:
نغيّر وضع تمرين بلانك بحيث تكون ساند على ذراع واحد، وتكون بشكل جانبي، فيضغط على الأوبليكس واللاتس. 3- تمرين Mountain Climbers:
هذه الطريقة تشد عضلات البطن، وترفع ضربات القلب، وتندرج تحت تمارين الكارديو. 4- تمرين Exercise Ball Planks:
تمرين التوازن على كرة سطحها غير ثابت، يزيد التحدي على الكور، لأنه يشد الجسم ويقدر يتحمل وزنه. فوائد تمارين البلانك يوميا
1- يشد الجسم ويحسن وضعيته
لأن تمرين بلانك يحتاج لشد كل عضلات الجسم، فهو يعمل على تحسين وضعية الجسم وشكله. 2- يرفع معدلات الحرق
بعض أنواع البلانك ترفع معدل ضربات القلب، فيرفع من معدلات حرق السعرات الحرارية.
إذ إنه كلما زادت ممارسة البلانك تزداد مرونة الجسم بشكل كبير. 2- شد الأعصاب وتوازن الجسد وضعية التمرين الأساسية جعلت له دوراً مهماً كبيراً في شد الأعصاب والعمل على توازن الجسم ثم التوازن العقلي أيضاً. إذ إن الاتكاء المستمر لفترة معينة على الساعدين وأطراف القدمين، يمنح الجسم والعضلات القوة ويساعد على الوقوف بثبات لفترات طويلة. 10 قواعد لإنقاص الوزن.. تجاهلها! 3- تخفيف آلام الجسم تمرين البلانك له أثر كبير في تخفيف آلام غضاريف الرقبة وعضلات الكتفين والترقوة، وأيضاً تلك الموجودة بأعلى وأسفل الظهر، من خلال العمل على شدها بشكل كبير أثناء مدة التمرين. 4- تقوية عضلات الجسم تمرين البلانك له أهمية كبيرة في بناء وتقوية عضلات أعضاء الجسم بما في ذلك عضلات الظهر والأرداف والبطن، حيث يساعد على تقوية عضلات الصدر «سيكس باكس» وإبرازها بشكل كبير. 5- تمرين البلانك يزيل الدهون المواظبة على ممارسة تمرين البلانك يساعد على التخلص من الدهون في محيط البطن والأرداف والفخذين، حيث يساعد شد الجسم خلال التمرين على خسارة الوزن والدهون، ما يمنحك الرشاقة المطلوبة. يوغا.. للوقاية من الخرف والتخلص من تشنجات العضلات مدة ممارسة تمرين البلانك تعتبر المدة المثالية لممارسة تمرين البلانك تلك المدة التي لا تقل عن 30 ثانية، كذلك كلما زادت المدة كان التمرين أكثر نجاحاً.
يساعد تمرين البلانك في بناء العضلات، وتقويتها، بخاصّة عضلات البطن. وفي الآتي، طريقة أداء تمرين البلانك، للنساء. فوائد بالجملة
يُعدّ تمرين البلانك من التمارين الرياضية الأكثر فعالية في شدّ عضلات الجسم
ذاع صيت تمرين البلانك في الآونة الأخيرة؛ لفوائده العديدة والتي تتمثّل في:
يقوم التمرين على حركات بسيطة للغاية، إلا أنه فعّال للغاية، مقارنًة ببعض التمرينات الرياضية الأخرى التي تتضمّن حركات الانحناء أو الثني أو الالتواء، والتي قد تتسبّب أحيانًا بأوجاع في المفاصل أو الظهر. يقوّي تمرين البلانك العضلات الرئيسة، وهي عبارة عن سلسلة من العضلات في منطقة الوسط، وتستخدم في معظم أشكال الحركة. على الرغم من أنها لا تقع في منطقتي الذراعين أو الساقين، إلا أنّها تُساعد في نقل القوة من طرف إلى آخر، أو تُستخدم بالإضافة إلى عضلات الذراعين أو الساقين لزيادة قوتها. وبالتالي، تحسّن القدرة على التحرك، وممارسة الرياضة بشكل أكبر. يُعدّ هذا التمرين مثاليًّا لعضلات البطن؛ كونه يُشرك مجموعات العضلات الرئيسة، بما في ذلك البطن المستعرض، والعضلة المستقيمة، والعضلة المائلة الخارجية والألوية. تابعي المزيد: أفضل تمارين الدمبل للنساء
تقوية كل مجموعة عضلية
يُفيد تمرين البلانك في بناء وتقوية عضلات الجسم كافة
لا يمكن التقليل من أهمية تقوية كل مجموعة عضلية، فتلاحظ مؤدية التمرين، الآتي:
1.