وَقال البُخاري: في حديثه بعض المناكير، انتهى. وقال ابن أبي حاتم: ترك أبو زرعة حديثه فلم يقرأه علينا. وقال ابن عَدِي: أحاديثه مقاربة. وقال ابن حبان: لاَ يُحْتَجُّ بخبره إذا انفرد أخبرنا الحسن بن سفيان، حَدَّثَنا المقدمي، حَدَّثَنا أبو معشر، حَدَّثَنا إبراهيم بن عمر بن أبان، حدثني أبي، عَن أبيه أبان بن عثمان: سَمِعتُ ابن عمر بنسخة وربما أسقط أبان من الإسناد فصار:، عَن أبيه، عن ابن عمر.. 227- ز ذ- إبراهيم بن عمر القصار. حدث عن ابن أبي نصر. قال الكتاني: لم يكن الحديث من صنعته، توفي سنة خمس وأربعين وأربع مِئَة. وقال أبو بكر بن موسى الحداد: ثقة. والقدح بهذا إنما يجيء على مذهب أهل التشديد ممن يشترط فيمن يقبل حديثه أن يكون من أهل الفن وقد جاء ذلك عن الإمام مالك وعدد قليل، ولم يشترط ذلك الجمهور، فإذا كان الراوي ضابطا لما سمعه، وَلا سيما إن كان قديما: لم يقدح ذلك في مرويه، ثم إن تعاطى ما لا يعرفه في الكلام على الحديث لم يقبل منه، وبالله التوفيق.. 204مكرر- (ز): إبراهيم بن عمر بن سعد. يَأتي فِي أحمد بن الغمر بن أبي حماد (702).. 228- إبراهيم بن عَمْرو بن بكر السكسكي. قال الدارقطني: متروك. وقال ابن حبان: يروي، عَن أبيه الأشياء الموضوعة وأبوه أيضًا لا شيء.
- عمر بن سعد والحسين
- مقتل عمر بن سعد بن ابي وقاص
- قصه عمر بن سعد بن ابي وقاص
- طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة | سوبر ماما
- طريقة عمل مرق كفتة - اكيو
- طريقة عمل اللحم المفروم.. كفتة وبيتزا وسباغيتي
- طريقة عمل كفتة اللحم المفروم | أطيب طبخة
عمر بن سعد والحسين
مقتل #عمر بن سعد- المختار الثقفي - YouTube
مقتل عمر بن سعد بن ابي وقاص
قلت: لقد شك ابن زياد في طاعة ابن سعد له بشأن قتل الحسين ، فبعث معه بشمر بن جوشن الكلابي ليتأكد من مقتله ، أو قتله اذا لم يقتل. الحقيقة الرابعة: مما يشهد لعدم قبول عمر بن سعد بمقتل الحسين رضي الله عنه ، هو قبوله بما توصل اليه ، ولكن أبى عبيد الله بن زياد الا أن يبوء باثمه.
قصه عمر بن سعد بن ابي وقاص
صدق عمير يارسول الله وكنت من الكاذبين اسأل الله أن يقبل توبتي جعلت فداك يارسول الله. وهنا توجه الرسول صلوات الله عليه إلى الفتى عمير بن سعد فإذا دموع الفرح تبلل وجهه المشرق بنور الإيمان فمد الرسول يده الشريفة إلى أذنه وأمسكها برفق وقال: (وفت أذنك ياغلام ما سمعت وصدقك ربك) عاد الجلاس إلى الإسلام وحسن إسلامه. وقد عرف الصحابة صلاح حاله مما كان يغدقه على عمير من بر وقد كان يقول كلما ذكر عمير: جزاه الله عني خيراً فقد أنقذني من الكفر واعتق رقبتي من النار وبَعْدُ فليست هذهِ أوضأ صورةٍ في حياةِ الغلامِ الصَّحابيِّ عُمَيرِ بنِ سَعْدٍ ، ولا أشدَّها تَألقا ، وإنما فى حياته من الصور ما هو أزهى وأجمل فإلى لقاء آخر مع بن سعد فى كبره.
وأبصر بيعنى رأسه عثمان بن عفان يأتى بجراب فيه ألف دينار ذهبا ويقدمه للنبى صلى الله عليه وسلم ، وشهد عبد الرحمن بن عوف يحمل على عاتقه مائتى أوقية من الذهب ويلقيها بين يدى النبى الكريم صلى الله عليه وسلم ، بل إنه رأى رجلا يعرض فراشه للبيع ليشترى بثمنه سيفا يقاتل به فى سبيل الله. فأخذ عمير يستعيد هذه الصور الفذة الرائعة ويعجب من تباطؤ الجلاس عن الإستعداد للرحيل مع الرسول صلى الله عليه وسلم ، والتأخر عن البذل على الرغم من قدرته ويساره وكأنما أراد عمير أن يستثير همة الجلاس ويبعث الحمية في نفسه. فأخذ يقص عليه أخبار ما سمع ورأى وخاصة خبر أولائك النفر من المؤمنين الذين قدموا على رسول الله وسألوه فى لوعة أن يضمهم إلى الجيش الغازى فى سبيل الله فردهم النبى لأنه لم يجد عنده من الركائب ما يحملهم عليه فتولو واعينهم تفيض حزنا ألا يجدوا ما يبلغهم أمنيتهم فى الجهاد ويحقق لهم أشواقهم إلى الإستشهاد. لكن الجلاس ما كاد يسمع من عمير ما سمع حتى انطلقت من فمه كلمة أطارت صواب الفتى المؤمن إذ سمعه يقول: (إن كان محمد صادقا فيما يدعيه من النبوة فنحن شر من الحمير) لقد شده (دهش) عمير مما سمع فما كان يظن أن رجلا له عقل الجلاس وسنهُ تند (تشرد) من فمه مثل هذه الكلمة التي تخرج صاحبها من الإيمان دفعة واحدة وتدخله في الكفر من أوسع أبوابه.
إضافة الشطة، والبهارات، والكركم، والبقدونس، والجزر، والملح، والكزبرة، والشبت ، والفلفل الأسود إلى اللحمة. تقليب المقادير على النار لمدّة دقيقة تقريباً إلى أن تتشرب المكوّنات نكهة البهارات. هرس البطاطا المسلوقة وهي دافئة ووضعها في طبق واسع. إضافة اللحم على البطاطا وتقليبه إلى تختلط المكوّنات جيداً وتتكون خليط الكفتة المتماسكة. ترك خليط اللحم والبطاطا في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً قبل التشكيل. تشكيل الكفتة إلى أقراص صغيرة الحجم أو حسب الحجم المرغوب به. طريقة عمل كفتة اللحم المفروم | أطيب طبخة. وضع البيض في طبق عميق وإضافة الفلفل الأسود، والملح في وعاء وخفقهم قليلاً بالشوكة للحصول على خليط التغطية. وضع البقسماط الناعم في وعاء واسع. وضع قرص من الكفتة في البيض إلى أن يتغطى بطبقة خفيفة من البيض ونقله مباشرةً إلى البقسماط وتقليبه إلى أن يتغطى بطبقة خفيفة. وضع الأقراص على صينية مبطنة بورق زبدة ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة إلى أن تتماسك الكفتة ولا تتفتت أثناء القلي. وضع كمية قليلة من زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت جيداً. وضع أقراص الكفتة في المقلاة وقليها إلى أن تصبح ذهبية والانتظار لمدّة دقيقة. قلب أقراص الكفتة على الجهة الثانية وقليها إلى أن تصبح الجهة الأخرى ذهبية اللون.
طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة | سوبر ماما
تعد كفتة البطاطس واللحم المفروم من أشهى أنواع الكفتة والتي تتميز بحشوها الرائع وهم ما يجعلها طبق فخم مناسب للحفلات والأفراح والمناسبات السعيدة كما ستكون طبق رائع على الفطور في شهر رمضان المبارك، تابعي المقال فسنوضح لك طريقة سهلة لعمل هذا الطبق بالمقادير والخطوات بالتفصيل. كفتة البطاطس واللحم
المقادير اللازمة لعمل الكفتة:
نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم. ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. جزرة كبيرة مبشورة ناعم. حبة من الفلفل الأخضرالحلو المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم. ربع كوب من الشبت الطازج المفروم ناعم. كوب من البقسماط المفروم الناعم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو السبع بهارات. نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعم. كمية من الزيت النباتي الغزيرة للقلي. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. مقادير الغلاف
كوبان من البقسماط الناعم. طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة | سوبر ماما. بيضتان كبيرتان في الحجم. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
طريقة عمل مرق كفتة - اكيو
ثم كيلو من الأرز المصري نصف طحنة وليس ناعم. حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. ثم حزمة من البقدونس المفروم. خمس حبات من الفلفل الاخضر مفروم. أيضا حزمة من الشبت المفروم. حبتان من البصل المفروم. عشر فصوص من الثوم المفروم. مع ملعقة من الكمون. كذلك ملعقة من الفلفل الأسود. كذلك ملعقة من الملح حسب الرغبة. مكونات الصلصة
ثلاث ملاعق من الزيت او السمن. ايضا حبة من البصل المفروم. ثم ملعقتان من الثوم المفروم. ايضا ملعقة صغيرة من الملح. مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. سبع حبات من الطماطم المفرومة. طريقة عمل مرق كفتة - اكيو. ملعقتان من معجون الطماطم. ثلاث اكواب ونصف من الماء
خطوات تحضير كفتة الارز باللحمة المفرومة
طريقة تحضير الصلصة
وضع الزيت فى وعاء على النار واضافة البصل والثوم والتقليب بعض الوقت ثم اضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والتقليب. اضافة الفلفل الاسود والكمون والملح الى المكونات مع التقليب حتى تتسبك جيدا. طريقة تحضير الكفتة
وضع جميع مكونات الكفتة من اللحم والأرز والخضرة والبصل والثوم والفلفل الاخضر والفلفل الاسود والكمون والملح فى وعاء كبير. خلط جميع المكونات معا حتى تتجانس وتصبح المكونات متماسكة لمدة خمس دقائق.
طريقة عمل اللحم المفروم&Lrm;&Rlm;.. كفتة وبيتزا وسباغيتي
ربع ملعقة صغيرة من: الثوم البودرة، والكمون، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر البودرة، والبابريكا، وبهار اللحمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. مكوّنات التغطية:
بيضتان مخفوقتان مع ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب دقيق ممزوج مع ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات الصلصة:
بصلتان مفرومتان. ملعقة صغيره من الثوم المهروس، مع الكزبرة خضراء. عصير أربع حبات من الطماطم. ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة ممن اللح. خمسون غراماً من الزبدة. أربعة أكواب من الماء الساخن. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، والكاري، والبهارات المشكلة، والزنجبيل البودرة، واللومي بودرة، والكمون، والفلفل الأسود. ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين. نخلط مقادير اللحمة في المطحنة الكهربائية حتّى تصبح ناعمة، ثم نكوّرها الى كرات صغيرة
نضع كرات اللحم في البيض ثمّ في الدقيق ونقليها حتّى يتغير لونها وتنضج، ثمّ نضعها بها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت. نضع في قدرعلى النار الزبدة، والبصل ونقلّبه حتّى يذبل، ثم نضع الثوم ونقلّب حتّى يتحمر، ثمّ وضع باقي المكوّنات ونقلّب ونتركها على النار إلى أن تغلي وتتسبك.
طريقة عمل كفتة اللحم المفروم | أطيب طبخة
محتويات
١ مرق كفتة
٢ طريقة عمل مرق كفتة
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ كرات الكفتة بالصلصة
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
مرق كفتة
تعتبر الكفتة واحدة من أنواع الأطعمة التي تُحضّر بشكلٍ أساسي من اللحم المفروم والبقدونس بالإضافة إلى البصل والتوابل والبهارات، كما أنّها من أطيب الماكولات التي يفضل الكثير من الناس تناولها وإضافتها إلى أطباقهم المختلفة، حيث تدخل في عمل العديد من الاطباق في العالم العربي، مثل: صواني الكفتة مع مختلف الخضروات، كما أنها قد تُطبخ لوحدها من خلال شيها بالفرن أو على الحطب، كما تدخل بشكلٍ أساسي في تحضير طبق مرق الكفتة، الذي سنذكر طريقة تحضيره في هذا المقال. طريقة عمل مرق كفتة
المكوّنات
خمسمئة جرام من لحم الغنم المفروم. يصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتات كبيرتان من الزيت النباتي. بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. حبة متوسطة الحجم من الطماطم، المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. جزرة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة. حبة متوسطة الحجم من البطاطا مقشّرة، ومقطّعة إلى مكعّبات كبيرة. كوب من البازيلاء المثلّجة والذائبة.
خطوات تحضير كفتة البطاطس واللحم:
في مقلاه لا تلتصق على النار سخني زيت الزيتون. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونها. قومي بفرم البصل فرماً ناعماً ثم أضيفيه إلى اللحم. قلبي جيداً حتى يذبل البصل. قطعي الفلفل وأضيفيه للخليط وقلبي. يضاف الثوم وتتبل المكونات بالملح والفلفل وتوابل اللحم والجنزبيل والشطة والكركم وتقلب. أضيفي الجزر والشبت وقلبي. اتركي الخليط حتى ينج تماماً ويصبح جاهز للاستخدام ارفعيه من على النار واتركيه يبرد. أحضري البطاطس المسلوقة وقشريها واهرسيها جيداً. شكلي البطاطس على عشكل عجينة دائرية الشكل. يوضع بها كمية من الحشو ثم تشكل على شكل كرة أو أصابع. ضعي الكفتة في المبرد أو الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك. في طبق اخفقي البيض مع الملح والفلفل. في طبق آخر يوضع البقسماط. تغمس الكفتة في البيض ثم تغلف بالبقسماط. يتم تسخين الزيت ثم تقلى الكفتة حتى تصبح ذهبية وناضجة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ