طريقة التحضير
نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضع بها الزيت، نضيف البصل والثوم المفروم ونقلبهم جيداً حتى يأخذ البصل لون ذهبي وتظهر ريحة الثوم. نضيف كلا من الزنجبيل والجزر والملفوف ونقلب المكونات جيدا باستخدام معلقة من الخشب، ونستمر في التقليب لمدة ٥ دقائق. نضيف بعد ذلك رشة الملح ويمكن عدم إضافتها حسب الرغبة، ونضيف صلصلة الصويا ونقلب القليل من الوقت. نحضر لوح من الخشب نفرد عليه عجينة سبرينج رول، وبعدها نضع ٢ معلقة كبيرة من الخضار في المنتصف. نثني أطراف الرول الجانبية للداخل،وبعد ذلك نلف الرقاقة للداخل حول نفسها، وتكرر نفس الخطوات السابقة مع بقية الرقائق حتى تنفذ الكمية. نحضر قدر ونضعه على النار بع ذلك نضع به زيت، ثم نقوم بوضع اللفائف في الزيت حتى القلي وتأخذ اللون الذهبي المميز كذلك. نحضر ورقة ونضع سبرنج رول عليها وذلك من أجل امتصاص الزيت منه، يتم تقديمه ساخن مع صلصلة الصويا. سبرنج رول خضار
من الوجبات التي تمتلئ بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، هذا بجانب المطاعم الرائع للوجبة. يوجد أكثر من اسم لتلك الوجبة الذي يحدد ذلك هي المكونات التي تتكون منها، فمن الممكن أن تكون المكونات عبارة عن خضار أو عبارة عن لحم أو جبن أو دجاج.
سبرنج رول خضار نباتية
في كثير من الأحيان يتم استخدام تلك الأكلة في شهر رمضان وتكون عبارة عن طبق جانبي على الفطار، أو يتم استخدامها كوجبة غذاء في الأيام العادية. سبرنج رول بالخضار صحي جدا ويفضل عمله للأطفال بصفة مستمرة وذلك بسبب القيمة الغذائية له، فهو يتكون من ملفوف أو الجزر أو فول الصويا وكوسا وفلفل أخضر. أما عن طريقة عمل سبرنج رول بالخضار في المنزل فهي بسيطة، وتعتمد على تقطيع الخضار الموجود إلى شرائح صغيرة حتى تناسب الحشو داخل الرقائق، كما أنه يمكن شويها أو قليها. شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة الخضار.. أشهى 5 وصفات لشوربات الخضار بمكونات بسيطة
القيمة الغذائية لسبرنج رول خضار
يحتوي سبرنج رول بالخضار على كمية غذائية عالية، وذلك بسبب مكونتها الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة من الخضار الذي يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة وبناء الجسم. إذا نظرنا إلى مكونات تلك الأكلة سنجد أن كل العناصر الموجودة بها صحية ومفيدة للجسم، على سبيل المثال الخضروات تعمل على بناء حسم الإنسان. التوابل يوجد بها كمية كبيرة من الفوائد الغذائية، وفيما يلي القيمة الغذائية للفه واحدة فقط من لفائف سبرنج رول بالخضار. السعرات الحرارية ٦٣ سعر حراري.
سبرنج رول خضار مشكل
يوضع السبرنج رول في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وتدخل في الفرن بدرجة حرارة 190درجة مئوية، لمدة عشر دقائق مع التقليب على الجهتين حتى تتحمر وتتقرمش. تقدم ساخنة إلى جانب صوص السبرنج رول. سبرنج رول بالدجاج والخضار
وقت التحضير 30 دقائق. مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. 250 غرام من الدجاج، مقطع لقطع صغيرة. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم. ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم. كوبان ونصف من الملفوف والجزر المقطع، مخلوطان معا. ثلاثة أعواد من البصل الأخضر، مقطعة. ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من زيت السمسم. ربع ملعقة صغيرة من خلطة البهارات الصينية الخمسة. 20 قطعة من رقائق العجين. بيضة مخفوقة. زيت نباتي، للقلي. يسلق الدجاج المقطع على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة واسعة مع الثوم والزنجبيل، حتى ينضج، ثم تصفى أية دهون زائدة متبقية في المقلاة. يقلب الملفوف والبصل الأخضر والجزر و السكر والملح وزيت السمسم والبهارات الخمسة الصينية، حتى ينضج الملفوف والجزر، ثم يوضع المزيج جانباً حتى يبرد قليلاً قبل الاستعمال. تفرد قطع العجين، ويوزع حوالي ملعقتان كبيرتان من خليط الدجاج والخضارفوق كل قطعة، ثم ندهن حوافها بالبيضة المخفوقة ونلف بشكل أسطواني وتغلق بإحكام.
سبرنج رول خضار سوتيه
قوي بلف الإسبرنج رول ببطء حتي تصبح مثل الأنبوب المغلق و دهن الجزء العلوي بالبيض. كرري خطوات الحشو و اللف حتي تنتهي من كل الرقائق الموجودة معك. ضعي الزيت في المقلاة علي نار متوسطة و البدء في قلي رقائق سبرينج رول بمجرد أن يتحول لونها إلي البني قومي بتصفيتها من الزيت ، بوضعها علي مناشف ورقية لإمتصاص الزيت. بعد الإنتهاء أصبح الإسبرنج رول الخضار جاهز الأن يمكنك تناول مع الصوص المفضل لديكي. أدوات سوف تحتاجي لها:
معلقة خشبية. وعاء. فرشاة. مناشف ورقية. صافية لإخراج الرول من المقلاة. مقلاة. لماذا إختارنا لكي وصفة سبرينج رول الخضار ؟
قمنا بعرض سبرنج رول الخضار ، و ذلك لأن الخضروات تحتوي علي المزيد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها و ذكرت التقاير الصحية بأنه بزيادة تناول الخضروات تزداد الفوائد الصحية التي تمتع بها. لذلك ينصح بإستهلاك 2 – 6 أكواب من الخضروات الطازجة كل يوم. و أيضاً تأكد من تناول 4 – 5 أنواع مختلفة من الخضروات لإحداث المزيد من التنوع في النظام الغذائي. الفوائد الصحية للخضروات في هذه الوصفة:
تحتوي علي كمية عالية من الماء: الخضروات بطيبعة الحال تمتلك محتوي عالي من المياه و السبب وراء ذلك أنها خالية من الدهون و تحتوي علي كمية منخفضة من السعرات الحرارية.
سبرنج رول خضار بالانجليزي
نكرر نفس الخطوات السابقة مع كمية لفائف سبرنج رول الموجودة ثم نقوم بوضع اللفائف في زيت القلي ونقليها جيدا ونقدمها بعد ذلك. طريقة تحضير الشطة الحلوة
نضع كل مكونات الشطة الحلوة داخل الخلاط الكهربائي ولكن باستثناء النشا والماء، وبعدها نقوم بتشغيل الخلاط حتى نحصل على خليط طري ومتجانس. نحضر قدر حجمه صغير ونضع به الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، وبعدها نهدئ النار وتترك الخليط على النار لمدة ٦ دقائق. نخلط الماء مع النشا ونضيف الخليط إلى الصلصة ونقلب لمدة ٣ دقائق كذلك حتى تتماسك، ونترك الصلصلة حتى تبرد ونحضر برطمان ونضع به صلصة الشطة ونحفظها في الثلاجة. شاهد أيضاً: طريقة المقلوبة بالدجاج والخضار بطريقة سهلة جدا
طريقة عمل سبرنج رول بالخضار مع صلصة الصويا
يوجد أكثر من طريقة لعمل سبرنج رول بالخضار منها طريقته مع صلصة الصويا، وهي من الطرق البسيطة كذلك لعمل تلك الوصفة. المكونات
6 رقاقات من سبرينج رول. كوب من الملفوف المقطع طولي إلى شرائح. مقدار كوب من الجزر المبشور. 2 فص ثوم مهروس. 2 معلقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم. رشة من الملح. 2 معلقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. زيت نباتي للقلي. 3 معلقة كبيرة من صلصلة الصويا.
تعتبر سبرنج رول الخضار هو وجبة أسيوية الأصل و قد نالت إعجاب الكثير و لكي تتمتعي سيدتي بتناول هذه الوجبة الرائعة نقدم لكي وصفة سهلة لعمل سبرنج رول الخضار من خلال قراءة الخطوات التالية. وصفة تحضير سبرنج رول الخضار:
المقادير:
10 رقائق من عجينة السبرنج رول ، الحجم الكبير. 1/2 ثمرة فلفل أحمر ( مقطع إلي شرائح). 1 جزر ( مبشور). 6 شرائح من براعم الخيرزان ( البامبو). القليل من الفاصوليا. 1/4 كوب من الكرنب الأبيض ( المقطع إلي شرائح رفيعة). 1 معلقة كبيرة من صلصة المحار. 1 معلقة كبيرة من صلصة الصويا. 1 معلقة صغيرة من السكر. الملح و الفلفل. 1 لتر زيت نباتي. 1 بيضة. كمية قليلة من المعكرونة منقوعة في المياه. خطوات عمل سبرنج رول الخضار:
قومي بتسخين المقلاة و ضعي كمية من الزيت النباتي ثم ضفي كل من الجزر ، الفلفل الأحمر ، براعم الخيزران ، الفاصوليا ، الكرنب ، طهي الخضروات معا ً بحيث تصبح لينة قليلاً
تجهيز المكونات الرطبة ، بوضع وعاء لطهي المعكرونة ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السكر ، الملح ، الخلط جيداً ثم إرفعي الخليط من علي الحرارة و وضع كل المكونات المطبوخة معاً في وعاء حتي تبرد جيداً. قومي بفرد رقائق الإسبرنج رول و دهن الحواف بالبيض المخفوق ، ثم ضعي الحشو الموجود معك علي رقائق الإسبرينج رول و توزيعها بالتساوي بينهم.