أسهل صلصة بيتزا
لتحضير أسهل صلصة بيتزا يمكن اتباع الإرشادات التالية [٣]:
المكونات
عبوة من رب البندورة بوزن 170 غرامًا. عبوة من صلصة البندورة بوزن 425 غرامًا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من الأوريغانو حسب الذوق. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقتان كبيرتان من التوابل الإيطالية. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. طريقة التحضير
يُخلط رب البندورة مع صلصة البندورة في قدر متوسط الحجم حتى تغلي المكونات جيدًا. تُضاف باقي المكونات (الأوريغانو، والتوابل الإيطالية، والسكر، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود) ثم تُحرّك المكونات جيدًا. يُقلّب المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانبًا ليبرد، وعندما يبرد سيتكاثف الخليط، ويُستخدم في وصفات البيتزا. صلصة البيتزا بالبندورة الطازجة
لتحضير صلصة البيتزا بالبندورة الطازجة يمكن اتباع الإرشادات التالية [٤]:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقه عمل صلصه البيتزا منال العالم. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس (ما يعادل ضرسين إلى ثلاثة أضراس). ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف، أو ملعقة كبيرة من الأوريغانو الطازج المفروم.
كيفية عمل صلصة البيتزا الإيطالية - Youtube
7- نفرد العجينة على سطح مرشوش دقيقة لسماكة متوسطة ثم نضعها في الصينية المبطنة بورق الزبدة. 8- نوزع نصف كمية صوص البيتزا فوق العجين. 9- نخلط باقي كمية صوص البيتزا مع كرات اللحم المقلية ووزعي اللحم فوق العجين. 10- نوزع الفلفل الأخضر والجبن الموزريلا فوق العجين. 11- ندخل الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر وتذوب الجبن.
بيتزا كرات اللحم
تعد البيتزا الطعام الذي يتفق عليه الجميع، كباراً وصغاراً ومعشوقة من الجميع، وتتعد وصفات البيتزا ومنها ما سنقدمه اليوم بيتزا كرات اللحم الشهية. مقادير بيتزا كرات اللحم
250 جراماً لحم مفروم. ربع كوب بقدونس (مفروم ناعم). ربع كوب بقسماط (كعك مطحون). 1 حبة بصل (صغير الحجم / مبشور). فص ثوم (مهروس). ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. عجينة البيتزا:
3 اكواب دقيق (منخول)
كوب ماء دافئ (للعجن)
ملعقة صغيرة ملح. 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة سكر. حشوة البيتزا:
كوب صلصة البيتزا (جاهزة). 1 حبة فلفل أخضر (مفروم شرائح). 2 كوب جبن موزاريلا (مبشور). خطوات تحضير بيتزا كرات اللحم
1- نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبدة. 2- نخلط اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والبصلة المبشورة والبقسماط جيداً. 3- نتبل الخليط بالملح والفلفل ثم نشكل كرات صغيرة من خليط اللحم. 4- نسخن مقلاة مع القليل من الزيت على النار ونقلب كرات اللحم فيها حتى تتحمر وتنشف. طريقه عمل صلصه البيتزا الشيف الشربينى. 5- نبدأ في تحضير العجين: نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء. 6- نصنع حفرة وسط الخليط ونضيف الماء الدافئ والزيت ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.