تُوضع البطاطا جانبًا حتَّى تجف بشكل جيد، ومن ثم تُقطَّع على شكل هلالات متساوية الطول والسماكة. تُوضع البطاطا في قدر من الماء، وتُسلق لمدة ثلاثة دقائق لا أكثر، ومن ثمَّ تُرفع جانبًا وتُصفَّى. تُوضع البطاطا في وعاءٍ، ومن ثم تُدهن بالقليل من زيت الزيتون، وذلك حتَّى تترطب بشكلٍ جيدٍ، وتُترك لمدة خمس دقائق. طريقة عمل البطاطا المشوية بالصور والخطوات - اليوم السابع. يُوضع في وعاءٍ جانبي كلّ من الدقيق والبابريكا والملح والفلفل الأسود والقليل من الفلفل الحار والكمون والملح والنشاء وبودرة الثوم، ويُحرَّكوا جيِّدًا لمدة لا تقل عن خمس دقائق. تُوضع البطاطا في وعاء الخليط، وتُغمَّس فيه جيِّدًا من كافة جوانبها، ومن ثم تُدخّل إلى الفرن المحمى، وتبقى البطاطا داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين الثلاثين والخمس وثلاثين دقيقة. تُوضع البطاطا في صحن التقديم، وتُزين بالقليل من البقدونس المفروم، ويُقدَّم إلى جانبها كريم الثوم والكاتشب، وفي ذلك تفصيلٌ لطريقة البطاطس المشوية. القيمة الغذائية للبطاطا
إنَّ البطاطا هي واحدة من الخضراوات التي تشغل عقول الكثيرين من النَّاس كبارًا كانوا أم صغارًا، وخاصَّةً أنّها تُعدُّ وجبة مشجِّعةً للأطفال في كثير من الأحيان، وذلك للذة طعمها وسهولة هضمها وطعمها الفتان، لذلك لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية للبطاطا: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
161 سعرة حرارية
الدهون
0.
طريقة عمل البطاطا المشوية بالصور والخطوات - اليوم السابع
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير البطاطس المشوية على الطريقة المكسيكية ½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة صوابع أو حلقات أو جوانح 3 أكواب جبن شيدر مفروم. ½ 1 كوب فاصوليا حمراء. ½ 1 ذرة حلوة 3 ملاعق كبيرة زيت. 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم. ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم. ملععقة صغيرة بابريكا باودر. ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر. ½ ملعقة صغيرة بصل باودر. ¼ ملعقة صغيرة كمون. ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير البطاطس المشوية على الطريقة المكسيكية سخني الفرن عند درجة حرارة 200. في وعاء ضعي البطاطس والزيت وجميع المقادير عدا الفاصوليا والجبن والبصل الأخضر والفلفل الحار الطازج ثم قلبي البطاطس حتى تختلط المكونات. في وعاء آخر اخلطي الفاصوليا والجبن والفلفل الحار والبصل الأخضر. ضعي البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة مع تقليب البطاطس من فترة لأخرى. أخرجي الصينية من الفرن ووزعي خليط الجبن والفاصوليا فوق البطاطس ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
نضع الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة خمس دقائق إضافية. نضع الكريمة الحامضة، والجزر، والبصل الأخضر، والحبق، والزعتر، وإكليل الجبل في وعاء، ونخلط جميع المكوّنات معاً بشكل جيد. نضيف الذرة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً من جديد. نقسم سائل الكريمة إلى أربعة أقسام، ونضع كل قسم أو جزء من الكريمة على رأس كل حبة بطاطس.