الشوفان من الأطعمة المفيدة للجسم والصحة، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والألياف والفيتامينات، وكذلك المعادن، كالكالسيوم والحديد وغيرهما، وهو من الحبوب الكاملة التي ينصح أطباء التغذية بتناولها، فالشوفان وجبة لذيذة ومشبعة في الوقت نفسه. مع ذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات قد يقلق مرضى السكري من أكله، فهل الشوفان لمرضى السكري مفيد أم مضر؟ وكيف يمكن إضافته إلى نظامهم الغذائي؟ تعرفي إلى الإجابة في هذا المقال. فوائد الشوفان لمرضى السكري لأن الشوفان من الأطعمة قليلة المؤشر السكري (المؤشر الجلايسيمي)، فهو بديل صحي لكثير من الطعام بالنسبة لمرضى السكري، وتتعدد فوائد إضافة الشوفان إلى نظامك الغذائي ، نذكر لكِ أبرزها فيما يلي: تنظيم نسبة السكر في الدم: ينظم الشوفان نسبة السكر في الدم لمحتواه الجيد من الألياف، وقلة مؤشره السكري في الدم. تعزيز صحة القلب: يعزز الشوفان صحة القلب، لمحتواه من الألياف القابلة للذوبان، وبالتالي يخفض الكوليسترول الضار في الدم. تقليل الحاجة إلى الإنسولين: قد يقلل الشوفان من الحاجة إلى حقن الإنسولين، عند تناوله بدلًا من الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات. فوائد الشوفان لمرضى السكري | المرسال. الشعور بالشبع: يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف، ما يجعلك تشعرين بالشبع لفترة أطول، و تحقيق هدف التحكم في الوزن.
- فوائد الشوفان لمرضى السكري | المرسال
- هل الشوفان يرفع السكر ؟ - الشباب يسألون البنات
فوائد الشوفان لمرضى السكري | المرسال
ولكن تُعتبر رقائق الشوفان خيار آمن وصحي أكثر من الشوفان الفوري، لأن الشوفان الفوري يحتوي على نسبة مرتفعة من السكر، وتناوله قد يؤدي لارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير وضار. تحذيرات هامة
قبل تناول مريض السكري للشوفان يجب الحذر من التالي:
عدم استخدام النوع المعلب أو الفوري، كما ذكرنا سابقاَ، لأن هذا النوع يكون له نكهة ومضاف له محليات صناعية، كما يحتوي على نسبة قليلة من الألياف. هل الشوفان يرفع السكر ؟ - الشباب يسألون البنات. لا يجب إضافة الفواكه المجففة للشوفان بكثرة، لأن الفواكه المجففة تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. لا يجب إضافة الكثير من المحليات مثل، السكر أو العسل أو الشراب المركز للشوفان، حيث يمكن أن يؤدي هذا لارتفاع مستوى السكر بشكل خطير. ويمكن اسنخدام المحليات التي لا تحتوي على سعرات حرارية أو تحتوي على عدد قليل. يجب تجنب استخدام الكريمة، ويمكن استبدالها بالماء أو حليب الصويا أو اللبن قليل الدسم عند طبخ الشوفان. أضرار الشوفان لمرضى السكر
على الرغم من عدم وجود أضرار كثيرة لتناول الشوفان، وبعد ذكر فوائد الشوفان لمرضى السكري، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يجب الانتباه لها جيداً، ومنها:
في حالة وجود حساسية من الجلوتين ، يجب الحرص على اختيار الشوفان الخالي من الجلوتين، خيث أن بعض أنواع الشوفان تحتوي على الجلوتين.
هل الشوفان يرفع السكر ؟ - الشباب يسألون البنات
خبز الشوفان لمرضى السكري خبز الشوفان لمرضى السكري مفيد جداً لأنه من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الطبيعية المشبعة كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مما يساعد مرضى السكري في الحفاظ على نظامهم الغذائي، لذا نقدم لكم وصفة خبز الشوفان السهلة بمكوناتها المغذية. مدة التحضير: 40 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير 1 كوب شوفان مطحون ½ كوب ماء 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة زيت رشة ملح طريقة التحضير نخلط في وعاء كلاً من الماء والخميرة ونحرك حتى تمتزج معاً ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل ثم نضيف اللبن والملح ونحرك جيداً. نضيف الشوفان بالتدريج ونستمر بالخلط ثم نضع الزيت ونخلط حتى تتشكل لدينا العجينة. نغطي العجينة ونتركها تتخمر لحوالي 30 دقيقة ثم نقسمها إلى كرات صغيرة. نرش سطح مستوٍ بالطحين ونمد عليه كرات العجين ثم ندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ونقلب الخبز حتى يصبح ذهبياً أو في صينية فرن مدهونة بالزيت على حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق حتى ينضج الخبز. كما يمكن خبزه بالفرن حسب الرغبة.
• كوجبة للفطور: إن أكل الشوفان كوجبة على الفطور تقليد معروف، حيث يُضاف الشوفان النيئ كرقائق إلى الحليب أو اللبن الرائب، ويفضل البعض إضافة عصير البرتقال. من شأن هذه الوجبة أن تجنبك الإصابة بالإمساك، وفي الوقت ذاته تمدك بالطاقة الضرورية طوال اليوم. تابعي المزيد: علاج الامساك الشديد