كبة بالصينة طعم الاصاله اللبنانيه مع طريقه سهله وواضحه لتشكيل شكل نجمه بالصينيه - YouTube
طريقة كبه سهله وسريعه
عدد الأصوات (6)
1
2
3
4
5
رأيكم يهمنا
أضف إلى قائمتي المفضلة
الطبخة لـِ
6-4
أشخاص
المكوّنات
11
عدد
المجموع في الأكلة
400
سعرة حراريّة
وقت التحضير
60
دقيقة
وصفة طريقة تحضير أكلة كبّة بالصينية بالفيديو ومع كلّ المكوّنات والخطوات بالتفصيل. كبّة بالصينية وهو طبق مكوّن من مزيج البرغل واللحمة والبهارات إلى جانب الحشوة والمكوّنة من اللحمة والبصل والبهارات والصنوبر، ويُقدّم إلى جانب سلطة اللبن والخيار أو اللبن، وهو طبق لبناني تقليدي. القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو
السعرات الحراريّة
66. 66
الدهون المشبعة
9. 4 غ
البروتينات
32. 7 غ
الكربوهيدرات
6. 7 غ
السكّريّات
2. اسهل طريقة تعملى بيها الكبة المقلية على الطريقة الأصلية - الفلحوسة كوم. 5 غ
½ كغ لحمة مدقوقة
1 ½ وقيّة لحمة خشنة
3 بصل
¼ كوب صنوبر
1 ملعقة شاي قرفة
1 ملعقة شاي سبع بهارات
1 ملعقة طعام بهارات الكبّة (ورد، مردقوش، قرنفل، كمّون، قرفة)
¼ كوب زيت نباتي
2 ½ كوب برغل أسمر ناعم
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة طعام سمنة
طريقة التحضير:
تُدقّ اللحمة بالماكينة حتى تصبح ناعمة. يُنقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة ثم يُخلط مع اللحمة وبهارات الكبّة جيداً، إن كان فركاً باليد أو باستعمال الماكينة.
طريقة كبه سهله ولذيذه
ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. عدد ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة. أربعة أكواب من الماء. مكعب مرقة دجاج. ملعقة صغيرة من الملح. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. وضع الزيت في المقلاة حتى يسخن. طريقة كبه سهله ولذيذه. إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يتحول إلى اللون الذهبي. إضافة الثوم المهروس والطماطم المقطعة إلى البصل والتقليب بشكل جيد. بعدها يتم إضافة الكزبرة والحبهان المطحون والفلفل الأسود والكمون والكاري ومرقة الدجاج والفلفل الأخضر المقطع. إضافة العدس والماء والتقليب بشكل جيد وبعدها يتم ترك القدر على النار حتى يقترب من النضج ولا يصل إلى الإنضاج الكامل. إضافة الأرز البسمتي إلى العدس وباقي الماء وتركه حتى ينضج الكل على النار. صب الأرز والعدس في أطباق التقديم وهو ساخن مع السلطات والمقبلات الأخرى. أشهر مأكولات المطبخ الكويتي
يشتهر المطبخ الكويتي بالكثير من الأكلات التي تجمع بين الأصناف العربية القديمة المضاف إليها من فنون المطابخ المختلفة للمقيمين والعاملين في الكويت من مختلف بلدان العالم، وفيما يلي نتعرف على أشهر المأكولات في المطبخ الكويتي:
مطبق الزبيدي: وهو طبق من الأسماك المقلية المقطعة والمحشوة بالبصل والبهارات العربية القوية، ويتم تقديمه بجانب الأرز المخلوط بالزبيب والزعفران.
طريقة كبه سهله جدا
كبة البطاطا بالصينية
المكونات
كوب من البرغل الخشن. ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة. حبة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من الكمون. نصف ملعقة من المردقوش المجفف. أربعمئة غرام من اللحمة المفرومة. ملعقتان من الزيت النباتي. طريقة عمل كبه سهله ولذيذه. ملعقتان من الصنوبر. طريقة التحضير
ننقع البرغل في داخل وعاء الماء، ونتركه لمدة عشر دقائق على الأقل، ونصفّيه. نحضر الخلّاط، ونضع بداخله اللحمة المفرومة والبطاطا والبصل والفلفل الأسود والملح والمردقوش والكمون، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، على مرتين متتاليتين. لتحضير الحشوة، نضع بداخل وعاء متوسط الحجم اللحمة والزيت، ونقلب كافة المكونات جيداً، ثم نضيفها إليها الثوم والبصل، ونقلب المكونات على درجة حرارة متوسطة، حتى يذوب البصل، ونضيف التوابل والملح والفلفل، ونترك كافة المكونات على نار هادئة، لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى تنضج اللحمة بشكلٍ كلي. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة، ونحضر صينيّة دائرية، ونضع في قاعها ورق القصدير. نفرد نصف كميّة الكبة في الصينيّة، ونضيف إليها الحشوة، ثم نفرد ما تبقى لدينا من عجينة الكبة، ونبلل اليدين جيداً بالماء، ونضغط على سطح الكبة، حتى تلتصق بالحشوة بشكلٍ جيد.
ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك نحضر الحشوة، نضع مقلاة على النار ونضيف إليها السمنة والبصل ونقلب باستمرار حتى يذبل. ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب جيدا باستمرار حتى يتغير لون اللحمة. ثم نضيف البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا، ثم نترك الحشوة تستوي. بعد استواء الحشوة نضيف دبس الرمان ونقلب جيدا. ثم نضيف اللوز المقلي ونقلبهم، ثم نرفع المقلاة من على النار، ونسكب الحشوة في وعاء آخر ونتركها تبرد. ثم نضيف إليها لوز مقلي ونخلطهم جيدا. بعد ذلك نخرج العجينة من الثلاجة، ونقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة. أطيب أكلة | وصفة طريقة عمل كبّة بالصينية سهلة وسريعة التحضير. ثم نحضر وعاء ونضيف القليل من الماء البارد والنشا ونخلطهم جيدا. ثم نقوم بتجويف الكرات بواسطة إصبع السبابة (مع مراعاة دهن الإصبع بالزيت في كل مرة)، ثم نقوم بحشو كل كرة بمقدار من الحشوة، ثم نغلق الفتحة ونكورها مرة ثانية على شكل بيضاوي. بعد ذلك نبلل اليد بخليط الماء والنشا ونساوي به الكبة بعد حشوها، ثم نرصها في صينية على ورقة زبدة. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجين. ثم نضع حلة على نار فوق المتوسطة ونضيف إليها زيت غزيز، وعندما يسخن نضيف إليه الكبة ونقوم بقليها حتى تصبح لونها ذهبيا (مع مراعاة وضع 3 إلى 4 كبة فقط في الزيت حتى لا تبرد درجة حرارة الزيت).
اشتراطات على الزبائن
"الرياض" قامت بجولة على عدد من المطاعم والمطابخ في اماكن متفرقة شمال الرياض وكان حصيلة الجولة آراء وانطباعات متفاوتة حيث يؤكد محمد عبده علي مكرم مدير المبيعات في احد المطابخ المشهورة شمال الرياض عدم اشتراطهم على الزبون شراء الوليمة بكامل تجهيزاتها من عندهم بل على العكس نحن نسعد بالزبون حين يجلب الذبيحة معه ويكون دورنا مقتصراً على الطبخ انه يسهل مهمتنا كثيراً وحول اسعار الولائم يقول مكرم الأسعار تتفاوت بحسب نوع الذبيحة وعمرها حيث ان الهرفي اللباني 650ريالاً اما الهرفي الطيب فسعره 850ريالاً في حين ان الجذع ذي الحجم المتوسط فسعره 950ريالاً. موردو المواشي والعمالة هما السبب
ويعلل عبدالفتاح احمد مسؤول الطبخ بذات المطعم ان ارتفاع الأسعار يعود للموردين الذين يستغلون المناسبة السعيدة للعيد ويرفعون في سعر الذبائح لذلك نشتريها نحن بثمن مرتفع وبالتالي لابد من تعويض هذا الارتفاع الذي تكبدناه بشكل معقول لا مغالاة فيه ويضيف: ان مناسبة العيد يزيد فيها كل شيء حتى اجور العمالة التي تعمل اوقاتاً اضافية وفي وقت ثمين لذلك تطلب أجرا أعلى نضطر لتنفيذه حتى لا نخل في أدائنا لعملنا. وعن سعر الصحن للوليمة الواحدة يقول مكرم: 130للصحن و 150لصحنين و 180لثلاث و 200لأربع صحون.
اسعار المطابخ في الرياض الان
ونعرف بمصداقيتنا وإخلاصنا في العمل، ولا سيما أن المهندسين والمصممين الذين يعملون لدينا يملكون خبرة طويلة في مجال العمل ويؤدون عملهم بإتقان تام لكل جدية ومحبة. نحن نهتم بحصولك على المطبخ الذي طالما حلمت به ورأيت نفسك وعائلتك تجتمعون فيه، ونأخذ كل ملاحظاتك بعين الاعتبار ولا مانع لدينا بتزويدنا برأيك حول فكرة ما حيث أن الحصول على رضاك التام هو أقصى أولوياتنا. كما بإمكانك مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني إذا كان لديك أي استفسار أو سؤال حول أسعار خدماتنا ومنتجاتنا أو أي تفاصيل متعلقة بالمطابخ الايطالية لدينا، حيث سيقوم أحد الموظفين لدينا بالرد المباشر على اسئلتك و مساعدتك حيال أي طلب.
اسعار المطابخ في الرياض ويعايد منسوبي
تطلب حبتين مضبي مايقول خلص يحط لك اي نوع اخر ويسكت لما توصل البيت تتفاجٱ. اضف لذلك الدجاج لاينظف ولايبهر رائحته زنخه. لاحظت الفكره عندهم هالسعودي اطبخ له لو تراب كل شيء ياكله. بنات الرياض تتوقعون احصل مطابخ المتر 500واقل وتكون حلوة وكشخة تكفون ساعدوني؟؟؟؟/قديم - عالم حواء. على فكره التعليقات اللي تمدح في المطعم هم الخمه اللي يشتغلون فيه حتى واحد من غباءه كاتب اسمه. نجي للرز من اسوء انواع الارز ينفع للطيور. الطبخ سيء والرز طعمه قرف لرداءة المواد المستعملة في الطبخ كالارز والبهارات والزيوت اضف لذالك الطباخ الذي
لايعرف ابسط ابجديات الطبخ يعني طبخ عمال المقصد منه الشبع فقط. العماله يجهلون ابسط ابجديات النظافة لانهم من بيئات جاهله غير واعية باهمية النظافة
انا كتبت بعض الملاحظات وليس كلها. وليس تحامل لكن لما رايت من استهتار في صحة الناس واستلعان في التعامل مع العملاء. التقرير السادس
هو عبارة عن مكان يقدم فيه الكبسة السعودية والجريش والقرصان واليدامات ولديه خدمة التوصيل ويوجد به قسم للولائم والحفلات
للاضافه السريعة: اضغط هنا
ثم اسأل المحل المجاور ثم المجاور وهكذا. 2 - انتبه من طريقة حساب الأمتار ففيها مصيبة كبرى مثلا حساب المتر الطولي ( فوق + تحت) 600 ريال اذا كانت هناك مسافات بدون أرفف فوقية يجب خصمها من القيمة ليصبح السعر للمتر في هذه الدواليب ثلثين القيمة, يعني 400 ريال بدلا من 600
يتم زيادة سعر الزوايا 50% لتصبح 900 ريال
انتبه من حساب مسافة الزاوية مرتين!!!! كثيرا ما يتم حساب الزاوية بهذا السعر ثم يتم حسابها بالسعر العادي ضمن المساحة الكلية
3- جمع معلومات من كل محل عن نوعية الرخام والمفصلات والالمنيوم والفورمايكا وسعر كل نوع قبل اتفاقك النهائي مع صاحب المحل 4 - ليست عنصرية والله العظيم, لكن معظم البائعين من الجنسية المصرية, ومعظمهم غير أمناء في الحساب حتى وان بدت على بعضهم علامات الصلاح خذ معك اله حاسبة واحسب الأمتار والتكلفة ولا تسمح للبائع أن يشوش عليك أثناء ذلك.