سلطة البقوليات اللذيذة بالصوص الشهي، وصفة غنية بالبروتين النباتي من البقول " الفاصوليا الحمراء والحمص " مع صوص حار ولذيذ، تعرفي على طريقة عمل سلطة البقوليات الحارة والحامضة السهلة و اللذيذة من فروحة الإمارات. المكونات:
علبة فاصوليا حمراء. علبة حمص. فلفل بارد مقطع مكعبات. مخلل خيار مقطع شرائح. مكونات الصوص:
3 م ك كاتشاب. م ك مسطردة. فنجان خل أبيض. حبة بصل مفرومة. 2 فص ثوم مهروس. زيت زيتون. 2 م ك شطة. طريقة عمل سلطة البقوليات الحارة والحامضة:
في وعاء على النار يشوح البصل والثوم مع الزيت. نضيف باقي مكونات الصوص ونقلب ويترك على نار هادئة حتى يثقل القوام. نرفع من على النار ويترك الصوص حتى يبرد. في طبق عميق نخلط الفاصوليا ، الحمص والخيار المخلل، ونصب عليه الصوص ونقلب جيداً. يقدم بالهنا والشفا. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
- سلطة البقوليات الحارة 3
- سلطة البقوليات الحارة والباردة
- سلطة البقوليات الحارة 7
- خبز الجاودار الدانوب الاحساء
- خبز الجاودار الدانوب الرياض
سلطة البقوليات الحارة 3
سلطة البقوليات الحارة بطريقة مرايم - YouTube
سلطة البقوليات الحارة والباردة
البيض من أفضل البدائل للحوم ونصحت خبيرة التغذية، الأمهات بجعل أطفالهن يتناولون البيض؛ إذ أنه يعد من أفضل البروتينات ومثالي، موضحة أن بشكل عام تجرى مقارنة جودة أي طعام من البروتين بالبيض كونه من الأطعمة المتكاملة، التي تحتوي على الأحماض الأمينية، التي تعمل على بناء الجسم، وكذلك تقوية ذاكرته. ويمكن عمل للأطفال بالبيض العجة بالخضروات أو وضعه مع المكرونة، ويمكن أيضا إضافته إلى السلطة، وأشارت خبيرة التغذية إلى أن من الممكن أيضا رفع القيمة الغذائية لأنواع البقوليات بدعمه ببروتين حيواني أي فول بالبيض. العدس بالجبة وأوضحت مروة شعير، أن من الممكن أيضا دعم أكلات الطفل بالعدس الجبة والتنويع منه، فيمكن عمله كبرجر أو كفتة وبالخضار كبديل للمكرونة والجلاش، وكذلك يحتوي على قيمة غذائية كبيرة. تحذيرات من الإكثار في تناول اللحوم فيما نصحت الدكتور ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، بالحرص على تناول اللحوم سواء الكبار أو الصغار وعدم الإفراط فيه ذلك، والتنويع بالبدائل الأخرى، سواء سمك أو فراخ، والاكتفاء بأكل اللحمة مرتين في الأسبوع. وأشارت استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«هن»، إلى أن اللحوم غنية بالدهون، ما يؤدي لمشكلات صحية، حال الإفراط في تناولها مثل عسر في عملية الهضم، وينتج عنها السمنة لما تحتويه من سعرات حرارية كبيرة، خاصة الضاني، وفقا لقولها، لذا يجب الحرص في أكلها.
سلطة البقوليات الحارة 7
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كوب حمص حب معلب مصفي - 1 كوب فاصولياء حمراء معلبة مصفاة - 1 كوب فاصولياء بيضاء معلبة مصفاة - 1 كوب فول معلب مصفى - 1 كوب ذرة معلبة مصفاة - 1 بصل مفروم ناعماً - 1 حزمة بقدونس مفروم خشناً مقادير الصلصة - ¼ كوب زيت زيتون - ¼ كوب خل ابيض - 1 فص ثوم مهروس - 3 معلقة كبيرة كاتشب - 2 معلقة كبيرة معجون فلفل احمر - 1 معلقة كبيرة خردل الطريقة لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي الكاتشب والخردل والخل والثوم وزيت الزيتون ومعجون الفلفل الحار. أخلطي المزيج حتى يتجانس. في وعاء، ضعي الحمص والفول والفاصولياء البيضاء والفاصولياء الحمراء والذرة. أضيفي البصل والبقدونس. قلبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الصلصة. قدمي الطبق على حرارة الغرفة.
يضاف المزيج إلى طبق السلطة وتقلب المكونات حتى تمتزج. يوزع جبن الفيتا على وجه الطبق ثم يقدم.
أمّا في الجهة المقابلة، فنجد أنّ أنواع الدقيق التي تنتج فقط من السويداء تفقد جلّ؛ إن لم نقل كلّ قيمتها الصحّية. ناهيك طبعًا عن خضوعها لعمليات المعالجة والتكرير في كثير من الأحيان بغرض تمديد فترة صلاحيتها، ولكن المعالجة والتكرير يساهمان للأسف في تحويلها إلى منتجات غير صحّية... بل وإلى منتجات مسبّبة للالتهابات أيضًا! الدقيق التقليدي هو عبارة تقريبا عن سلاسل قصيرة من الكربوهيدرات فقط، والتي يسرع الجسم بامتصاصها وتحويلها مباشرةً إلى سكر عن طريق عملية الأيض – ما ينتج عنه بالتالي حدوث ارتفاع مفاجئ لنسبة السكّر في الدم. أنواع الخبز المصنوع من عجينة الحبوب الكاملة المخمّرة يحتوي على كربوهيدرات معقّدة وألياف هضمية تفرز الطاقة على المدى الطويل، ما يساهم في تعزيز إحساسك بالشبع لمدّة أطول، أمّا تأثيرها على مستويات السكر في الدم فهو طفيفٌ للغاية. ألقِ نظرةً على قائمة منتجات خبز الحبوب الكاملة (والعضوية الموثّقة) ذات القيمة الغذائية العالية، والتي يُتوقّع وصولها إلينا قريبًا: خبز البروتين، خبز الجاودار، خبز بذور زهرة الشمس، خبز الحنطة و خبز بامبرنيكل الألماني! مصنوعة حصريًا من المكوّنات التي يتمّ توريدها محلّيا من المزارع المجاورة لمنشآتنا الإنتاجية، كما أنّها وكما عوّدناكم دائمًا: عضوية موثّقة بالكامل.
خبز الجاودار الدانوب الاحساء
لا يحتوي خبز الجاودار على ألوان أو نكهات صناعية ، ولكنه عادة ما يكون داكنًا لأن النشا الذي يحتوي عليه يتكرمل على حرارة منخفضة ثابتة. بالإضافة إلى ذلك ، نشأ خبز الجاودار في أوروبا الشرقية وروسيا والدول الاسكندنافية ، بينما نشأ خبز الجاودار في منطقة ويستفاليا في ألمانيا.
خبز الجاودار الدانوب الرياض
خبز الجاودار.. تعالوا نتعلم كيف نعده, والف صحة وعافية.. نترككم مع التفاصيل. المقادير: - 350 غم دقيق أسمر - 225 غم دقيق الجاودار - 115 غم دقيق أبيض - ½1 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة بذور الكراوية - ¾1 كوب ماء دافئ - 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة - رشة سكر - 2 ملعقة كبيرة عسل التحضير: - نخلط كل أنواع الدقيق مع الملح في الوعاء. - نضع ملعقة من بذور الكراوية جانباً ثم نضيف الباقي إلى الوعاء. - نسكب نصف كمية الماء في وعاء و نرش الخميرة ثم نضيف السكر و نخلط جيداً ثم ندع المقادير جانباً مدة 10 دقائق. - نصنع فجوة في وسط الدقيق و نضيف خليط الخمير مع العسل و ما تبقى من الماء و نخلط بالتدريج لنحصل على عجين مع إضافة المزيد من الماء إن دعت الحاجة. - نعجن العجين مدة 5 دقائق ثم نضعه في وعاء نظيف و نغطي الوعاء ثم ندعه جانباً حتى يتضاعف حجمه. - ندهن صينية بالزيت. - نعجن العجين مدة دقيقتين ثم نقسم العجين إلى قسمين و نشكل كل قسم إلى رغيف مستطيل بطول 23 سم. - نضع الرغيفين في الصينية و ندهنهم بالماء و نرش باقي كمية بذور الكراوية. - نغطي الأرغفة و ندعها في مكان دافئ مدة 40 دقيقة و نحمي الفرن عند درجة حرارة 200.
لا يؤثر شكل الخبز على النتيجة النهائية ، لكني شخصياً أحب الشكل الدائري. نقطع الخبز إلى مربعات 2 × 2 سم ، لكن ليس تمامًا ، لكن اترك "النعل" بسماكة 1 سم تقريبًا. لفائف لحم الخنزير (أو الدجاج) مع البرقوق (أو المشمش المجفف) قطع إلى قطع صغيرة. نحشو قطع الخبز هذه ، ونملأ كل الفتحات. جبنة قاسية فرك على مبشرة. نرش الخبز بكميات وفيرة من الجبن ، مع ملء جميع الفتحات في الأعلى. فوق هذا الهيكل كله ، اسكب القليل من زيت الزيتون أو قطّع القليل من الزبدة. نرسل الخبز إلى الفرن. نطاق درجة الحرارة - 200 درجة. طهي الخبز لمدة 20 دقيقة. تحتاج إلى الانتظار حتى يذوب الجبن ، ويدفأ الخبز نفسه جيدًا من الداخل. نقدم الخبز المحشو على المائدة دافئًا. من المريح تناوله مباشرة بيديك ، وتمزيق المربعات بالجبن الذائب. بالعافية!