تعد الكمونية التونسية من إحدى أهم ، و أكثر الأطباق الشعبية التي يشتهر بها المطبخ التونسي كما أنها من إحدى أنواع الأطباق الجانبية ، و التي يتم تقديمها في جميع الأوقات أو المناسبات بل أنه يمكن تناولها مع الكثير من الأطباق الرئيسية ، و تعود أهميتها الغذائية إلى ما تحتويه من عناصر غذائية شديدة الأهمية مثال الحديد ، و الزنك بالعلاوة على البروتينات ، و سوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة عمل الكمونية على الطريقة التونسية
طريقة طهي الكمونية التونسية
المكونات الواجب توافرها لطهي الكمونية التونسية:-
1- ما معياره 1 كيلو غرام من الكبدة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم. 2- ما معياره 5 ملاعق صغيرة الحجم من الكمون الناعم. 3- ما معياره 2 بصلة كبيرة الحجم ، و التي يجب أن تكون مفرومة فرماً ناعماً. 4- ما معياره 1 رأس ثوم مهروس بشكل ناعم. 5- ما معياره 1 كوب صغير الحجم من الزيت النباتي. 6- ما معياره 2 من الكزبرة الخضراء الطازجة ، و المفرومة فرماً ناعماً. 7- ما معياره 2 ملعقة من صوص الطماطم. طريقه عمل الكمونيه بالصور. 8- ما معياره 2 حبة طماطم خضراء متوسطة الحجم ، و مفرومة بشكل ناعم. 9- ما معياره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
- طريقة عمل الكمونية - ويب طب
- 5 تمارين تساهم في تخفيف آلام الانزلاق الغضروفي (صور) | الكونسلتو
- تمارين لعلاج فقرات الظهر والانزلاق الغضروفي - منتـدى آخـر الزمـان
- تمارين انزلاق غضروف الرقبة - ويب طب
طريقة عمل الكمونية - ويب طب
أدخلي الصينية في فرنٍ مسخنٍ مسبقاً، واتركيها حتّى يكتمل نضج مكوّناتها. الكمونية بالبرغل
كوب من البرغل الناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من مكعبات البصل الناعمة. نصف كوب من صلصة البندورة. ملعقة كبيرة من معجون الشطة الحارة. نصف كوب من كلٍّ من زيت الزيتون، وخلطة الكمونية. كوبان من الماء. مكوّنات خلطة الكمونية:
ربع كوب من مسحوق الكمون الناعم. ملعقة كبيرة من كلٍّ من الفلفل الحار، والبردقوش، والحبق الناشف. طريقة عمل الكمونية - ويب طب. نصف ملعقة كبيرة من النعناع الناشف، ومسحوق القرنفل، وبتلات الورد، ومسحوق القرفة. طريقة التحضير:
ضعي كلّاً من الكمون، والفلفل الحار، والبردقوش، والحبق، والنعناع، والقرنفل، والورد، والقرفة في وعاء، واتركيها جانباً. ضعي الماء في قدرٍ، وأضيفي صلصة البندورة، والشطة الحارة. اتركي المكوّنات السابقة على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يبدأ الماء بالغليان، وتذوب المكوّنات الأخرى. اخلطي البرغل والبصل مع بعضهما، ثمّ أضيفي إليهما الخليط السابق. اتركي البرغل منقوعاً حتّى تنتفخ حبيباته، ويصبح طرياً. صفي الماء الزائد عن البرغل، ثمّ أضيفي نصف كوبٍ من خلطة الكمونية، وزيت الزيتون. قلبي المكوّنات حتّى يتكون خليطٌ متماسكٌ وشبيهٌ بالعجينة.
طريقة الكمونية الحجازية
المكونات
نصف كيلو من كرشة الخروف. شرائح من بصلة كبيرة. نصف ملعقة من الكمون الناعم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع كوب من زيت عباد الشمس. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة. كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود. 4 من فصوص الثوم المهروس. ربع كوب من العدس الأحمر (اختياري). فلفل أخضر حار (اختياري). الطريقة
يتم أولاً تنظيف الكرشة جيدًا عبر إزالة الأجزاء الدهنية منها بواسطة السكين، ومن ثم نزيل القطع الداكنة منها ونتجه إلى غسلها عدة مرات ونضعها في وعاء كبير ونضيف إليها كمية مناسبة من عصير الليمون والدقيق ونخلطها بتلك المكونات جيدًا ثم نتركها لمدة ربع ساعة على الأقل. نغسل الكرشة للتخلص من الدقيق والليمون، ومن ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. نضع إناء على النار به ماء نتركه حتى الغليان، ثم نضيف إليه قطع الكرشة ونتركها لعدة دقائق مع تكرار الأمر عدة مرات حتى نتأكد من تنظيفها جيدًا. في إناء كبير على النار به ماء نضع الكرشة ونتركها حتى النضوج. طريقة عمل الكمونية. في الخطوة التالية نخرج الكرشة من الإناء، ومن ثم نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت، ثم نضيف إليها البصل والثوم مع التقليب جيدًا، ثم نضيف إليها الفلفل الأخضر والتوابل مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدًا، وبعد ذلك نضيف قطع الكرشة المسلوقة.
[2]
تمارين للانزلاق الغضروفي
التمارين الرياضية تعتبر جزءًا مهمًا من عملية الشفاء من القرص الغضروفي. القيام بالتمارين البسيطة يمكن أن يقوي العضلات التي تدعم النخاع الشوكي، وهذا يمكن أن يزيد من مرونة النخاع الشوكي ويقلل من خطر تكرار الإصابة بالقرص المنزلق. التمارين التي يمكن أن تساعد في علاج القرص المنزلق تتضمن:
اليوغا
السباحة للانزلاق الغضروفي
المشي
ركوب الدراجة
يجب ممارسة تلك التمارين بحذر خاصةً عند الدوران أو الانثناء. تمارين انزلاق غضروف الرقبة - ويب طب. لا يجب أن تسبب التمارين الرياضية الألم، إن شعر الشخص بالألم، يجب التوقف عن ممارسة ذلك التمرين أو التحدث إلى الطبيب
تمارين الانزلاق الغضروفي لأسفل الظهر
هذه التمارين تعتبر من الرياضة المناسبة لمرضى الديسك تساعد في تقليل الألم أسفل الظهر من خلال بناء العضلات في الظهر، وتساعد في دعم والوقاية من الإصابات في المستقبل. تمرين انثناء الظهر
تمرين انثناء الظهر يساعد في استرخاء النخاع الشوكي وعضلات الظهر.
5 تمارين تساهم في تخفيف آلام الانزلاق الغضروفي (صور) | الكونسلتو
افضل رياضة لمرضى الانزلاق الغضروفي
إذا كنت ترغب في تخفيف آلام الانزلاق العضروفي والقيام بمجموعة من التمارين المثالية أثناء الإصابة بهذه الحالة فنحن ننصحك ببعض الأنشطة اللطيفة وكذلك تمارين الانزلاق الغضروفي في اسفل الظهر التي تحسن من مرونة الظهر والرقبة والعمود الفقري، وبشكل عام تحدث حالة الانزلاق الغضروفي في حالة انزلاق الهلام الناعم في الغضروف وقيامه بتجاوز المنطقة الخارجية الصلبة، ومن الممكن أن يكون هذا الأمر مؤلم بشكل كبير وقد ينتج عنه ما يلي:
آلام الظهر. آلام الرقبة. تمارين لعلاج الانزلاق الغضروفي. آلام الذراع الشديدة. الشعور بوخز أو تنميل في القدم أو الساق. الشعور بوخز أو ضعف في ذراع واحد. يحتار البعض في الفرق بين الديسك والانزلاق الغضروفي ويتسائلون بشأن التمارين المناسبة لكل منهما ولا يحتاج الفرد المصاب بالانزلاق الغضروفي أو الديسك في العادة إلى إجراء أي جراحة، وفي الغالب يوصي الأطباء بإجراء العلاج الطبيعي لتخفيف أعراض هذه المشكلة قدر الإمكان
ومن الممكن أن يحدث الضرر لأي جزء من أجزاء العمود الفقري ويشمل ذلك منطقة العنق ويحدث ذلك في الغالب أسفل الظهر، ومن الممكن أن تحل التمارين بأنواعها المختلفة هذه المشكلة، وتشمل الأنشطة والرياضات التي تساعد على علاج الانزلاق الغضروفي ما يلي:
السباحة وهي الرياضة المناسبة لمرضى الديسك وكذلك مرضى الانزلاق الغضروفي.
تمارين احتكاك فقرات الرقبة
هناك تمرين لاحتكاك فقرات الرقبة، مثل تمرين إمالة الرأس والذي يعتمد على تحريك الجانبين للرقبة، وعليك أن تجلس على كرسي بشكل قائم، أو أن تقف باستقامة، وإمالة رأسك بشكل بسيط ناحية كتفك الأيمن، مع الحفاظ على كتفك الأسر إلى الأسفل، وعليك أن تثبت على تلك الوضعية لمدة ما بين 5 إلى 10 ثوان، والعودة للوسط وتبديل الأمر وتكرار التمرين أكثر من مرة. أيضا يوجد تمرين دوران الرقبة والذي يعتمد على النظر إلى الأمام بشكل مستقيم، ولف رأسك ببطء نحو اليسار، وعليك أن تظل ثابتا على ذلك لمدة 10 ثوان والعودة مرة أخرى لوضعية البداية، وبعدها لف رأسك ببطء نحو الجانب الآخر وعليك أن تثبت على ذلك 10 ثوان والعودة للبداية والتكرار 10 مرات، ويمكن عمل ذلك التمرين أثناء العمل. تمارين استقامة الرقبة
هناك مجموعة من التمارين التي تعمل على استقامة الرقبة وعدم تقوس العمود الفقري، ومنها تمرين الظهر الثابت، ويمكنك خلال ذلك التمرين الاستلقاء على الظهر مع رفع الساقين على كرسي بحيث تتعامد الركبتين على الحوض، مع فرد ذراعيك على الأرض لتكون راحة يدك إلى الأعلى، مما يجعل عضلات الظهر والرقبة تسترخيان وبالتالي يجعل الرقبة أكثر استقامة.
تمارين لعلاج فقرات الظهر والانزلاق الغضروفي - منتـدى آخـر الزمـان
تمارين تمدد عضلات الرقبة لتخفيف الألم
قد تفيد تمارين التمدد في حالات الإصابة بانتباج القرص أو انفتاقه. وننوه لأمر أن تمارين الإطالة يجب ألَّا تزيد الألم، فمثلًا إذا شعر الفرد في أثناء التمرين بألم مفاجئ بذراعيه وأسفل كتفيه فعليه التوقف فورًا، الهدف من تلك التمارين هو تخفيف الألم لا تحفيزه. تمارين علاج الانزلاق الغضروفي. الانحناء الجانبي
يمكن الجلوس باستقامة ورخي الكتف، ثم إمالة الرأس ببطء إلى أحد الجانبين -وكأن الشخص يريد لمس كتفه بأذنه- والبقاء في هذا الوضع لمدة 30 ثانيةً، ثم الرجوع لوضع الاستقامة ليرتاح الرأس، يمكن تكرار ذلك في اليوم بالتبادل لكلا الجانبين من 3 إلى 5 مرات. تمارين تمدد العضلات الأخمعية
الجلوس باستقامة وإرخاء الكتف، ثم قبض اليد اليسرى على ذراع الكرسي، وبعد ذلك ترك الكتف ينزلق للأسفل. إمالة الأذن اليمنى ببطء نحو خلف الكتف الأيمن والاستمرار على هذا الوضع لمدة 30 ثانيةً، إراحة الرأس بالعودة إلى وضع الاستقامة، ثم تكرار ذلك بالتبادل لكلا الجانبين من 3 إلى 5 مرات في اليوم. تمارين دوران الرقبة
يمكن الجلوس باستقامة وإرخاء الكتف، ثم إدارة الرأس لأحد الجانبين بحذر، يجب عدم المبالغة في لف الرأس للخلف؛ لتفادي لَي (التواء) الرقبة، ومن ثم البقاء في هذا الوضع لمدة 30 ثانيةً ثم إدارة الرأس ببطء إلى الأمام متوجهًا إلى الناحية الأخرى، يمكن تكرار هذا التمرين من 3 إلى 5 مرات في اليوم.
أما الغالبية المرضى الذين يعانون من الحركة القطنية الخلفية لذلك يوجد بعض التمارين التي تتناسب مع الحركة الأمامية. وهي تمارين البطن، أما بالنسبة للتمارين التي تتناسب مع الحركة القطنية الخلفية فهي تمارين الظهر. ولكن الذي يقرر هذا هو الطبيب المعالج نتيجة الإشاعات والفحوصات التي قام بها المريض قبل إجراء أي تمارين رياضية أو جراحة. نصائح لتمارين الإنزلاق الغضروفي
يوجد مجموعة من التمارين المتخصصة للانزلاق الغضروفي ولكنها تعد واحدة من الوسائل المناسبة التي تستخدم لحل مشكلة الإنزلاق الغضروفي. تمارين الانزلاق الغضروفي اسفل الظهر. فهي من ضمن الأشياء التي يصفها الطبيب لكي يتم تخفيف الشعور بالألم المصاحب للإنزلاق الغضروفي ومن ضمن النصائح لكي يتم القيام بعمل هذه التمارين الآتي:
في البداية لابد من الحفاظ على الانحناء الطبيعي للعمود الفقري وهذا خلال التمارين الرياضية. لابد من الامتناع عن الميل إلى الأمام والخلف أثناء حمل أوزان ثقيلة. عمل رياضة الدحرجة فوق اسطوانة حيث تساعد في عمل مساج للعضلات وتزيل أي تيبس موجود فيها. الرياضة المناسبة لمرضى الإنزلاق الغضروفي
يوجد تمارين كثيرة مختلفة تساعد في تخليص الجسم من الآلام التي تنتج على الإنزلاق الغضروفي، فيمكن القيام بها بكل سهولة، ولكن لابد أن يصفها الطبيب أولًا وهي كالتالي:
اليوغا هي من التمارين التي تساعد في تعزيز الدورة الدموية في الجسم، حيث تعطي للعضلات مساحة من الاسترخاء وتعمل على تمدد فقرات العمود الفقري.
تمارين انزلاق غضروف الرقبة - ويب طب
يعاني الكثير من الأشخاص من مرض الانزلاق الغضروفي، وغالبًا ما تكون التمارين والعلاج الطبيعي جزءًا مهمًا في التعافي من مرض الانزلاق الغضروفي، وقد يقترح أيضًا الطبيب البدء بتمارين خفيفة ثم التدرج إلى تمارين متوسطة، إذ يمكن أن تساعد التمارين في تخفيف آلام الانزلاق الغضروفي، كما تؤدي إلى تعزيز المرونة في العمود الفقري والرقبة والظهر، تابعي المقال لتتعرفي إلى تمارين رياضية لمرضى الانزلاق الغضروفي. تمارين رياضية لمرضى الانزلاق الغضروفي تساعد التمارين في تخفيف آلام الظهر الناتجة عن الانزلاق الغضروفي، بما في ذلك المشي وركوب الدراجات والسباحة، وقد تكون بعض الأنشطة الهوائية مناسبة بشكل أفضل حسب حالة المريض، لذلك يجب التحدث مع الطبيب حول أفضل التمارين للقيام بها، إليكِ بعض التمارين التي تساعد في تخفيف آلام الانزلاق الغضروفي: تمرين انثناء الظهر استلقي على الظهر وأمسكي كلا الركبتين باتجاه الصدر. في الوقت نفسه، حركي الرأس للأمام حتى يكون هناك تمدد مريح عبر منتصف وأسفل الظهر. 5 تمارين تساهم في تخفيف آلام الانزلاق الغضروفي (صور) | الكونسلتو. كرري التمرين عدة مرات. تمرين الركبة إلى الصدر استلقي على الظهر، ضعي كلتا يديكِ على ركبة واحدة واسحبيها باتجاه الصدر. مع تبديل الأرجل والتكرار عدة مرات.
الانزلاق الغضروفي يشير إلى مشكلة موجودة بين فقرات العمود الفقري وتحدث عند تمزق الأقراص بين الفقرات، فكيف يمكن التخفيف من تلك الحالة وهل ممارسة الرياضة آمنة في حالة الانزلاق الغضروفي؟ و هل المشي مفيد لمرضى الانزلاق الغضروفي ؟
الانزلاق الغضروفي
يحدث الانزلاق الغضروفي عندما ينزلق بعض الهلام الناعم الموجود في وسط القرص الموجود بين فقرات العمود الفقري خارج الجزء الخارجي الصلب، ويمكن أن تكون هذه الحالة مؤلمة للغاية وقد تسبب:
ألم في الظهر. الم الرقبة. ألم الذراع. وخز أو خدر أو ضعف في الساق أو القدم. وخز أو خدر أو ضعف في ذراع واحدة. هل المشي مفيد لمرضى الانزلاق الغضروفي ؟
المشي من التمرينات الخفيفة المفيدة لمرضى الانزلاق الغضروفي، حيث يمكن أن تساعد التدريبات اللطيفة وتمرينات التمدد والأنشطة على تخفيف ألم الانزلاق الغضروفي، كما يمكن للتدريبات أن تقوي وتحسن المرونة في العمود الفقري والعنق والظهر. بالإضافة إلى المشي تشمل الأنشطة المفيدة في حالة الانزلاق الغضروفي ما يلي:
السباحة. اليوجا. ركوب الدراجات. كيف يمكن أن تساعد التمارين والمشي في حالة الانزلاق الغضروفي؟
تعتبر التمارين والعلاج الطبيعي غالبًا جزءًا مهمًا من البرنامج العلاجي للانزلاق الغضروفي، حيث ستؤدي ممارسة التمارين اللطيفة مثل المشي إلى تقوية العضلات التي تدعم العمود الفقري وتقليل الضغط على العمود الفقري، كما أنها ستعزز المرونة في العمود الفقري وقد تساعد في تقليل مخاطر حدوث انفتاق القرص مرة أخرى.