4. كيفية الحصول على الكربوهيدرات الجيدة. يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى فئتين رئيسيتين وهما: الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة. الكربوهيدرات البسيطة (السيئة). وتعتبر الكربوهيدرات البسيطة هي السيئة, حيث أنه تم إزالة العديد من العناصر الغذائية الضرورية منها. كما يتم هضم هذه الكربوهيدرات بسرعة كبيرة, مما يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ويجعلك تشعر بالجوع بشكل أسرع. يؤدي الشبع قصير الأمد إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن وقد يساهم في الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضعط الدم. ومن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة أو السيئة:
المعكرونة. الخبز الأبيض. العجين المكرر. المعجنات. الأرز الأبيض. الكربوهيدرات المعقدة (الجيدة). تعتبر الكربوهيدرات المعقدة هي النوع الجيد. وغالباً من تحتوي على العديد من المغذيات, كما تحتوي بالعادة على الألياف التي يقوم الجسم بهضمها بشكل بطيء, مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول, كما يساهم الضهم البطيء في رفع سكر الدم بشكل تدريجي بدلاً من رفعه بسرعة كما الحال مع الكربوهيدرات السيئة. ومن مصادر الكربوهيدرات الجيدة:
الخضروات. الفواكه. أنواع الكربوهيدرات - استشاري. البقوليات. الحبوب الكاملة.
- أنواع الكربوهيدرات - استشاري
- اكتشف أشهر فيديوهات شاورما باللحم المفروم | TikTok
- طريقة عمل سباغيتي باللحم منال العالم مع صلصة الاسباجيتي الشهية جربيها - ثقفني
أنواع الكربوهيدرات - استشاري
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
وظائف الكربوهيدرات
من أهم وظائف الكربوهيدرات إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لتأدية المهام اليومية بكفاءة وحيوية، حيث يتم هضم السكريات وامتصاصها لتشكيل الجلوكوز الذي يعد وقود رئيسي للجسم. الكربوهيدرات المعقدة المتمثلة في الألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة ومن ثم تخسيس الجسم والتخلص من الوزن الزائد. ومن وظائف الكربوهيدرات أيضا حمايتها لصحة القلب وتجنب الإصابة بتراكم الكوليسترول في الشرايين والاوعية الدموية، وذلك من خلال تناول الكربوهيدرات البسيطة المتمثلة في الحبوب الكاملة والبقوليات. تعزز أداء الجهاز الهضمي خاصة تناول الكربوهيدرات التي تحتوي على الألياف القابلة الغير قابلة للذوبان، حيث تعمل على تسهيل عملية الهضم وتليين البراز ليسهل مروره في الأمعاء. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية تتمثل في الآتي:
الكينوا: وهي من الحبوب الكاملة التي يوصي بتناولها باعتبارها مصدر جيد للبروتين والألياف. الشوفان: وهو من الحبوب المفيدة التي تحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة ويمكن استخدامه لإنقاص الوزن. الموز: مصدر غني بالبوتاسيوم وبعض الفيتامينات المفيدة للمعدة والأمعاء، ولذلك يوصي بتناوله لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
ونظرًا لما تعرفه وذكرناه من قبل في مقال سابق عن السكر الأبيض وأضراره فيجب عليك التقليل من كمية السكر التي تتناولها. وقلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة منه كأنواع الكيك والحلويات المختلفة. مصادر الحصول على الكربوهيدرات الصحية ذكرنا فيما سبق عدد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ونستكمل معكم عدد منها مثل: البطاطس والبطاطا الحلوة والبنجر. كذلك الكينوا والذرة والشعير والشوفان. والفواكه مثل الموز والتمر والمانجو والزبيب. تناول الكربوهيدرات بكميات معتدلة الاعتدال في كل شيء مطلوب وصحيح أن الكربوهيدرات مهمة لكن لا ينبغي أن نعتمد عليها وحدها. فكما ذكرنا من قبل فإن النظام الغذائي الصحي يجب أن يكون متوازن. ولملاحظة نفسك إن كنت تتناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات حتى تقللها، إليك بعض الأعراض التي تشير إلى ذلك. أعراض الإكثار من تناول الكربوهيدرات الشعور بالإرهاق والتعب دون سبب. الشعور بالعطش بشكل مستمر. التقلبات المزاجية. ظهور الحبوب في الجبهة والوجه. أعراض الاكتئاب. الشعور بالهبوط الدائم. آلام في المعدة. زيادة الوزن. تشتت الانتباه. كل هذه أعراض مشتركة مع أمراض أخرى لكنها كذلك قد تكون مؤشر ينبهك لأنك تتناول كميات أكثر من اللازم من الكربوهيدرات فانتبه لذلك.
طريقة عمل سباغيتي بكرات اللحم
عبوة مكرونة سباغيتي 300 جرا م. ملعقة كبيرة ملح ناعم. 300 جرام لحم مفروم. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. حبة بصل كبيرة مفرومة. ثلاث فصوص ثوم مهروسة جيدا. ملعقة صغيرة أوريجانو. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون (حبهان). نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة. ملعقة صغيرة ملح ناعم. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. حبة فلفل أخضر مفرومة. جزرو متوسطة الحجم مبشورة. 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم. ثلاث حبات طماطم مقشرة ومفرومة. اكتشف أشهر فيديوهات شاورما باللحم المفروم | TikTok. ½ كوب بقدونس مفروم. ربع كوب جبنة شيدر أو بارميزان. سباغيتي باللحم المفروم منال
في قدر واسع، ضعي 8 أكواب مياه وبها ملح، واتركيها تغلي على نار مرتفعة. ثم ضعي بها المكرونة الاسباغيتي، وقلبيها كل فترة لمدة 8 دقائق حتى تُسلق جيدا. وأثناء سلق المكرونة، شوحي البصل في مقلاة بقليل من الزيت، على نار متوسطة الحرارة، وضعي الثوم المهروس وقلبيهم معًا. بعد ذلك أضيفي اللحم إلى المقلاة. وقلبي جيدا ثم ضعي التوابل مثل؛ البابريكا أو الفلفل والملح والهيل والكزبرة والبابريكا والأوريجانو، وقلبيهم جيدًا حتى ستشوح اللحم. ثم ضعي الجزر والفلفل وقلبيهم مع اللحم. وبعدها ضعي معجون الطماطم والطماطم المفرومة وقلبيهم.
اكتشف أشهر فيديوهات شاورما باللحم المفروم | Tiktok
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
سباغيتي باللحم
مقادير الوصفة
300
جرام
سباغيتي
1
ملعقة كبيرة
ملح
الصلصة:
2
زيت زيتون
حبة كبيرة
بصل مفروم
لحم مفروم
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1/2
بابريكا
هيل ناعم
كزبرة
1/4
فلفل اسود
حبة
فلفل اخضر مفروم
حبة متوسطة
جزر مبروش
3
معجون طماطم
طماطم مقشر مفروم ناعم
كوب
بقدونس مفروم
جبن شيدر او بارميزان
طريقة التحضير
في قدر ضعي ٨ كوب من الماء، اضيفي الملح، دعي الماء يغلي على نار قوية، اضيفي السباغيتي، اتركيها لتطهى حوالي ٨ دقيقة. أثناء سلق المكرونة، احضري مقلاة عميقة، سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، وقلبي ليذبل
اضيفي اللحم قلبي لينضج. اضيفي الأوريجانو، البابريكا، الهيل، الكزبرة، الملح، الفلفل وقلبي ليتشوح مع اللحم. اضيفي الفلفل والجزر، قلبي ليذبل. اضيفي المعجون والطماطم وقلبي ليتشوح. اضيفي قليل من ماء سلق المكرونة وقلبي مع اللحم ليصبح اللحم لينا وتحصلي على صلصة لينة لذيذة. اضيفي المكرونة مباشرة من ماء السلق الى الصلصة وقلبي لتتشرب المكرونة بالصلصة. طريقة عمل سباغيتي باللحم منال العالم مع صلصة الاسباجيتي الشهية جربيها - ثقفني. اضيفي البقدونس. ضعي السباغيتي في طبق التقديم ثم انثري فوقها الجبن وقدميها مباشرة.
طريقة عمل سباغيتي باللحم منال العالم مع صلصة الاسباجيتي الشهية جربيها - ثقفني
ارفعي القدر عن النار وضيفي فوقها جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا وطماطم روما والكزبرة وامزجيهم حتى تذوب الجبن. في أطباق التقديم ضعي المعكرونة وقدميها ساخنة لعائلتك وصحتين وهنا. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
200
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
يومين مضت
فنون الطبخ و الحلويات
31 زيارة
إعداد زهراء
المقادير:
– نصف كيلو لحم مفروم
– ٢ بصلة مفرومة
– ١٠ حبات بطاطس حجم صغير أو حسب الرغبه
– كوب عصير طماطم
– ربع كوب زيت
– ٣ ملعقة سمن او زبدة
– ٢ فص ثوم مهروس
– كوب مرق لحم أو دجاج
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– ملح و فلفل أسود
الطريقة:
▪يُعصج اللحم أولاً ، يُشوح البصل فى قليل من السمن او الزبدة او الزيت ( حسب الرغبة) ، حتى يذبل ، ثم يُضاف الثوم المهروس ، ثم يُضاف اللحم المفروم ، ويُشوح مع البصل حتى ينضج ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود. ▪تُقشر البطاطس ، وتُفرغ من الداخل باستخدام المقوار او الملعقة ، ولا ترمى فارغ التقوير. ▪يوضع القليل من الزيت على النار وتُحمر البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم تُرفع و تُصفى جيداً من الزيت. ▪تُحشى حبات البطاطس باللحم المفروم ، ويوضع فارغ التقوير فى الصينية ، و تُرص عليه حبات البطاطس المحشية. ▪يُضاف عصير الطماطم فوق حبات البطاطس ، و يُرش عليها القليل من الفلفل الأسود والملح ، ثم يُضاف لها المرق ، و توضع على النار لمدة خمس دقائق. ▪يوضع معجون الطماطم على الوجه ، و تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، لمدة ربع ساعة تقريباً ، أو حتى تنضج جيداً و يتحمر وجهها
❤
شاهد أيضاً
(خاطرة اليوم)
أبي ما انبل الآباء!