Jan-04-2022, 11:23 AM #1 عضو منتديات بلاد بلقرن الرسمية من طرق تقديم الطعام
من فنون الإتيكيت تقديم الطعام حيث يجب على ربة المنزل تقديم طعامها وكافة إطباقها سواء كانت الرئيسية او مقبلات او حلويات بطرق مبتكرة ومميزة لتجذب ضيوفها وتفتح شهيتهم لتناول الطعام من طرق تقديم الطعام. تحضر كافة الادوات الأزمة منها الاطباق والملاعق والسكاكين وأدوات الغرف وغيرها. اختيار تقديم الصلصات المختلفة مع الطعام وضعها في اطباق خاصة بها
تقديم الخضروات والفواكه
تقديم الطبق الاساسي على المائدة. وأطباق المقبلات التي فدتفتح الشهية وتزيين المائدة السلطات والمعجنات والمخللات. Jan-04-2022, 01:41 PM #2 شــــــ (قدير) ــــــــــاعر
إِذا المَرءُ لا يَرعاكَ إِلّا تَكَلُّفاً
فَدَعهُ وَلاتُكثِرعَلَيهِ التَأَسُّفا Jan-04-2022, 03:40 PM #3 *إدارة المنتديات *المشرف العام للجان التكريم وتنظيم الاحتفالات *مدير العلاقات العامة والتنسيق لملتقى بلقرن وتكريم الحاصلين على درجة الدكتوراه *عضو لجنة الإصلاح بمحافظة بلقرن:: عضو مؤسس:: الله يعطيك العافية Jan-04-2022, 04:47 PM #4 عضو منتديات بلاد بلقرن الرسمية يعطيك العافيه Jan-04-2022, 06:44 PM #5 Jan-06-2022, 12:27 PM #6 المراقب العام لجميع المنتديات المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينة76
تقديم الطبق الاساسي على المائدة.
طرق تقديم الطعام في الفنادق
إذا كانت لديك قوالب من الخضار يمكنك تقطيعها بالقطاعات المخصصة لهذا وستوفر كثير من الجهد والوقت وتحصل على أشكال رائعة. 4- التعرف على الجديد من طرق التقديم:
عليك أن تعرف أن طرق تقديم الطعام تتغير وتتطور كأى شئ فى الحياة ، لذلك عليك أن تتابع الجديد دائما عن طريق المجلات الخاصة بالسفرة والطبخ ،وكذلك بعض مواقع الإنترنت التى تهتم بهذا المجال. ستجد أن أكثر وجبة يمكنك التركيز على تقديمها هى وجبة العشاء ، وكثير من المواقع والمجلات تهتم كثيرا بهذة الوجبة ، خصوصا وانها أكثر وجبة عليها إقبال فى المطاعم. هناك عدد من الأوعية الجميلة تخدم كثير من أنواع الطعام يمكنك أن تجد أعلانا عنها فى هذة المجلات. 5-تقديم الطبق الرئيسى:
أهم شئ فى التقديم هو الطبق الرئيسى ، سواء أكان لحوم أو كيك أو غيرها من الأطباق الرئيسية فى مختلف الوجبات ، عليك أن تقدم اللحوم مقطعه لشرائح رقيقة ليسهل أكلها ومصحوبة بشئ جانبى مثل شرائح أو أصابع البطاطس. 6 – اختيار نوع الطعام المناسب:
عليك أن تختار نوع الطعام الملائم لكل مناسبة ولنوع المدعوين فلا يمكن أن تقدم طعام الأطفال للكبار والعكس. 7- تقسيم الطعام:
عليك أن تحدد ماذا ستقدم فى الطبق الواحد ، هل ستضع الطعام كله فى طبق مقسم أو ستقسمه لعدة أطباق ، وهل ستضعها معا على الطاولة أو ستنزلها واحد تلو الآخر ، إن هذا يعتمد على طبيعة المناسبة ومايحبه المدعوين أكثر.
ماهي طرق تقديم الطعام
ذات صلة طرق تقديم الطعام للضيوف طرق فن تقديم الطعام
استخدام الألوان
توجد بعض الوجبات التي لا تُساعد مُكوّناتها على تزيين الطبق، أو جعله غنيّاً بالألوان، لذا يُمكن الاستعانة بالصلصات التي لا تُعد إضافةً بصريّةً وحسب بل إضافةً مميزةً إلى الطعم، وعموماً يُنصح بمعرفة الألوان التي تتناسق مع بعضها البعض، وتطبيق ذلك عند التقديم. [١]
صنع الأشكال المختلفة
يُمكن التعامل مع أطباق التقديم بطريقة فنية تعتمد على إعادة وضع المكوّنات بطرق غير روتينيّة؛ كعمل شكل نجمة من الفاصولياء الخضراء، أو سكب الصلصة بطريقة حلزونيّة، أو على هيئة خطوط منحنيّة، وتقطيع الموز ووضع الشرائح فوق بعضها البعض، وتُعتبر جميع هذه المحاولات بدايةً جيدّة لتعلّم فن تقديم الأكل. [١]
الاهتمام بأطباق التقديم
لتقديم الطعام باحترافيّة يجب مراعاة نظافة حواف الأطباق المُستخدمة، وخلوها من زوائد الطعام، كما يُنصح أصحاب التجارب الحديثة في فنون الطبخ وطريقة ضيافته باعتماد الأطباق أو الألواح البيضاء في التقديم، ومع المُمارسة ومرور الوقت يُمكنهم استخدام الأطباق الملوّنة، حيثُ ستُصبح لديهم الخبرة للقيام بذلك. [١]
الإضافات البسيطة
يُمكن إضافة بعض العناصر والمكوّنات الغذائيّة على الوجبات لتُصبح جذابةً أكثر، فيُمكن مثلاً جعل قطع الجزر ظاهرةً أكثر على السطح عند تقديم حساء الخضار، أو نثر جبنة الفيتا، أو فُتات المكسرات على شرائح اللحم، ولا يقتصر الأمر على الأطباق الرئيسيّة فقط، فالشطائر العاديّة أيضاً يُمكن تزيين بعضها بالخضروات الورقيّة التي تُضفي عليها مزيداً من البهجة، مع مراعاة أن تكون هذه الإضافات قابلةً للأكل وتعزز من مذاق الوجبة الأساسيّة كشرائح الليمون مع السمك.
طرق تقديم الطعام على المائدة
طرق تقديم طبق الأرز
يمكن تقديم أطباق الأرز بأكثر من شكل وطريقة مختلفة، حيث يمكن نثر القليل من الكاجو أو المكسرات فوق سطح الطبق، وذلك لتزيينه من الخارج، كما يمكن وضع الأرز في القوالب الدائرية الفارغة من المنتصف، ويتم قلب القالب بالأرز في طبق التقديم، ويتم وضع في المنتصف بعض شرائح الجزر المبشور أو بعض أنواع المكسرات كما يمكن وضع ورقة من أوراق الريحان أو النعناع الأخضر على سطح الطبق من المنتصف، وذلك لتقديم الطبق بشكل مختلف إلى أفراد عائلتك، ويمكن تزيين الطبق عن طريق غرفة بشكل متساوي في الطبق، وتزيينه من الخارج بشرائح البطاطس المقلية في الزيت. طرق تزيين أطباق الدجاج
يمكن تزيين طبق الدجاج بأكثؤ من طريقة، حيث يمكن إضافة الطماطم التي تم تقشيرها واستخدام القشرة على شكل وردة من المنتصف في الطبق، كما يمكن إضافة بعض أنواع الخضروات إلى الطبق، وذلك لتضيف شكل مختلف وجذاب، كما يمكن وضع قطع الدجاج المقلية في الأطباق عمل إطار حولها من شرائح الطماطم وعيدان البصل الأخضر، ويمكن لف عيدان النباتات الخضراء حولها وربطها من الطرفين، حتى يصبح شكلها مثل الهدية. طرق تقديم طبق الدجاج
يمكن تقديم طبق الدجاج بأكثر من شكل، حيث يمكن رص قطع الدجاج المقلية في الأطباق على شكل وردة، وذلك يكون عن طريق تثبيتها من الأطراف في منتصف الطبق، ويمكن وضع شريحة من الليمون بين كل قطعة وأخرى، كما أن يمكن وضع الباذنجان المخلي بجانب الطبق، وإضافة له صوص الكاتشب أو صوص المايونيز أو الطحينة البيضاء، فيكون بذلك الباذنجان على هيئة طبق صغير الحجم حتى يسهل على من يتناول الطعام أن يكون بجانبه الصوص المفضل مع وجبة الدجاج.
من طرق تقديم الطعام
طرق تزيين أطباق الحلويات
يمكن استخدام أكثر من طريقة لتزيين أطباق الحلوى وذلك على حسب نوع الحلوى المقدمة، حيث إنه يمكن تزيين الأطباق عن طريق وضع بعض شرائح الأناناس وشرائح الكيوي وأيضا التفاح، وعمل أشكال مختلفة بتلك الشرائح، ويمكن أيضا إضافة بعض حبات العنب، وعمل أشكال ورود ووجوه، وحيوانات أيضا، ويمكن استخدام الأعواد الخشبية في تثبيت تلك الفواكه في الطبق، كما يمكن استخدام صوص الشيكولاتة، في قاع الأطباق، عن طرق عمل أشكال أو خطوط طولية أو زجزاجية ويتم بعد ذلك وض الحلوى فوقها. طرق تقديم أطباق الحلوى
يمكن أيضا تقديم طبق الحلوى بعد ما تم تزيينه بالسكر البوردة، حيث يمكن عمل أشكال فوق سطح الأطباق قبل تقديمها من السكر، ويمكن أيضا إضافة القليل من الشربات المصنوع من السكر والماء، كما أنه يمكن وضع شرائح الفواكه فوق أطباق الكيك بالأخص، ويمكن رص شرائح الفواكه لعمل إطار لقطعة الحلوى أو لقطع الكيك، واستخدام الفاكهة كقالب للتقديم مثل قشور البرتقال، وأيضا قشرة الأناناس الخارجية، ويفضل أن يتم تقديم الحلوى بجانبها صوص الشيكولاتة أو السكر، ويمكن إضافة كأس من العصير الطبيعي بجانبها. طرق تزيين أطباق الحلوى
طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور
طريقة تقديم الطعام للمريض وهو في سريره هي
طريقة تقديم الطعام للمريض وهو في سريره هيطريقة تقديم الطعام للمريض وهو في سريره هيطريقة تقديم الطعام للمريض وهو في سريره هيطريقة تقديم الطعام للمريض وهو في سريره هي
مطلوب الإجابة. خيار واحد. نرحب بكل الطلاب والطالبات المجتهدين في دراستهم في كل المدارس والجامعات السعودية وجميع الدول العربية من هنااا من موقع الداعم الناجح يمكنكم الحصول على كل اجابات اسالتكم وكل حلول الامتحانات والواجبات المنزلية والتمارين لجميع المواد الدراسية 1442 2020 دمتم بخير وبالتوفيق والنجاح
إسألنا عن أي شيء من خلال التعليقات والإجابات نعطيك الإجابة النموذجية وشكرا
قطعي ثمرة ليمون لشرائح رفيعة ثم شقي كل شريحة حتى المنتصف وقومي بلف طرفيها عكس الإتجاه وثبتيها على هذا الوضع بواسطة خلة أسنان. كما يمكنك إضافة ثمرة توت أو طماطم شيري في الخلة للتنويع في الألوان. انظري الصور بالأسفل. ٦- هناك طريقة أخرى لاستغلال الليمون في التزيين وهي تقشير ثمرة ليمون بالمقشر عرضيا ثم لف القشرة الطويلة الناتجة حول عصا خشبية ووضعها في ماء مثلج لمدة دقيقتين. بهذه الطريقة ستحصلين على شريحة حلزونية يمكنك استخدامها في تزيين الأطباق أو على أطراف أكواب العصير كما يبدو في الصور. ٧- لتزيين العصائر، فكري في عمل قوالب ثلج مزينة بقطع الفواكه أو الزهور أو الأعشاب الورقية مثل النعناع والبابونج. ويمكنك معرفة طريقة إعدادها في هذا الرابط. ٨- أفضل طريقة لتزيين أطباق الشوربة ، هي صب قليل من الكريمة اللباني عليها بأشكال عشوائية مختلفة أو نثر قشور البرتقال أو البقدونس أو الجبن الرومي على السطح. ٩- عند تقديم قطعة كيك أو أى نوع من الحلوى، يمكنك استخدام السكر البودرة أو القرفة في تزيين طبق التقديم بطريقة رائعة. احضري قوالب التقطيع المشكلة على هيئة نجوم أو قلوب. وضعيها على الطبق بعيدا قليلا عن مكان الحلوى ثم انثري بداخلها السكر وارفعي القالب.
مقدمة: إن أفضل وأعلم وأكمل وأنصف من تحدث عن رسول الله صلى الله عليه وسلم ربه سبحانه في كتابه الحكيم. لذلك فإن فضائله صلى الله عليه وسلم مبثوثة في سور القرآن الكريم وآياته. فما من سورة منه إلا وهي تذكر بعضا من شمائله الكريمة، أو تبرز جانبا من قدره الشريف، أو تخاطبه بأمر هو أول من يمتثله، أو تنهاه عن نهي يكون هو أبعد الناس عنه، أو تقص عليه قصصا تثبت فؤاده ويأتسي بإخوانه قبله.
صفحات الشيخ أبي عبدالرحمن مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله | ما مدى حجية الإجماع | فتاوى الشيخ مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله. لذلك فالقرآن والنبوة صنوان لا يفترقان. ولنتأمل كيف وصف الله كتابه بأوصاف في آيات وصف بها نبيه في آيات أخر قال تعالى: ﴿قَدْ جَاءَكُمْ مِنَ اللَّهِ نُورٌ وَكِتَابٌ مُبِينٌ ﴾)المائدة: 15( قال أبو جعفر: يقول جل ثناؤه لهؤلاء الذين خاطبهم من أهل الكتاب: "قد جاءكم من الله نور" ، يعني بالنور، محمدًا ﷺ الذي أنار الله به الحقَّ، وأظهر به الإسلام، ومحق به الشرك، فهو نور لمن استنار به يبيِّن الحق" [1]. ويقول الإمام الشوكاني في تفسيرها: الضَّمِيرُ في قَوْلِهِ: ( يَهْدِي بِهِ) راجِعٌ إلى الكِتابِ أوْ إلَيْهِ وإلى النُّورِ لِكَوْنِهِما كالشَّيْءِ الواحِدِ" [2]. وقال سبحانه واصفا كتابه بما وصف به نبيه: ﴿ يَا اَيُّهَا النَّاسُ قَدْ جَاءَكُم بُرْهَانٌ مِّن رَّبِّكُمْ وَأَنزَلْنَا إِلَيْكُمْ نُورًا مُّبِينًا ﴾ (النساء: 174).
صفحات الشيخ أبي عبدالرحمن مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله | ما مدى حجية الإجماع | فتاوى الشيخ مقبل بن هادي الوادعي رحمه الله
قال ابن سيرين: إن هذا العلم دين، فانظروا عمن تأخذون دينكم. مسائل الدين لا تؤخذ من المفكرين، ولا من المثقفين، فضلًا عن غيرهم من الأدباء والصحفيين، فضلا عن أن يخوض فيها تافهون ومنحرفون... مسائل الإفتاء هي من العلماء وإلى العلماء. ومن يشاقق الرسول من بعد ماتبين له الهدى. إن لم يكن للعلم دين يقـــوده *** تحرف عن نهج الهدى وتنكبا إن لم يكن للمرء دين مسيطر *** عليه تعدى طوره وتزببــــــــا إن تعظيم النص الشرعي - قرآنا أو سنة - ليس مجرد موقف وجداني فحسب، بل هو أساس يمتد أثره إلى كافة خطوات التعامل مع النصوص الشرعية. إنَّ من أعظم الضلال الذي تقع به الفتنة إهمال النصوص الشرعية، وتحكيم أهواء البشر في نصوص الكتاب والسنة، وقد ظهر من يتعدى على الحرمات والفضيلة، ومن حشد نصوصًا لا يدري موضعها من الشرع، ولا يعرف صدر معناها من عَجزه، ولا يعلم بالناسخ والمنسوخ والمتقدم والمتأخر، تولّد لديه شريعة غير شريعة محمد صلى الله عليه وسلم، ومن تكلم في غير فنه أتى بالعجائب!!. ولا فرق بين من يورد نصوص الاختلاط قبل تمام الشريعة وفي الناس بقايا جاهلية تستوجب الانتظار، وبين من يورد أحاديث المتعة وأكل الربا وشرب الخمر قبل تحريمها مساق الجواز، وهذا عكْسٌ للإسلام وقلبٌ لتاريخ التشريع، وكأننا بمن يسلك هذا المسلك يأخذ تشريع العاشر من الهجرة وينقضه بالتاسع، وتشريع المدينة ينقضه بتشريع مكة، وكأن الإسلام بساط يُطوى، وعُرى تُنقض، ليظهر تحته بساط الجاهلية.
يعد الإجماع من مصادر الفقه المعتمدة شرعا في عهد النبي صلى الله عليه وسلم. صح أم خطأ حيث أن الإجماع هو اتفاق واجتماع العلماء والأئمة والفقهاء على امرًا ما من امور الدين المختلف فيها، وكمصدر للتشريع الإسلامي يعتبر الإجماع تو المصدر الثالث للشريعة الإسلامية بعد كلام الله عز وجل "القرآن الكريم" وما أُثر عن رسول الله صلى الله عليه وسلم من أقوال وأفعال "السنة النبوية الشريفة". يعد الإجماع من مصادر الفقه المعتمدة شرعا في عهد النبي صلى الله عليه وسلم. قال تعالى ومن يشاقق الرسول. يعد الإجماع من مصادر الفقه المعتمدة شرعا في عهد النبي صلى الله عليه وسلم. العبارة خاطئة حيث لا يعتبر الإجماع من مصادر الفقه المعتمدة شرعًا في عهد الرسول صلى الله عليه وسلم وذلك لعدم حاجة الناس حينها لذلك، فكان رسول الله صلى الله عليه وسلم بينهم ويستشرونه فيما يحتارون فيه، مما يعني أن الإجماع لم يكن له وجود كمصدر للتشريع إلا بعد وفاة الرسول صلى الله عليه وسلم في عصور الإسلام المختلفة كوقتنا الحالي. كما الإجماع هو اجتماع واتفاق الفقهاء والعلماء والباحثين الشرعيين والمجتهدين بافتراض ان هناك صنف جديد من اصناف الارز وعند تجربة زراعته أُمّة رسول الله صلّى الله عليه وسلم على أمرٍ ما معين من الأمور والاتفاق عليها بعد وفاة رسول الله صلى الله عليه وسلم، لذلك لا يصح أن يكون الإجماع من عامة الناس بل يجب أن يكون من هم أهل لذلك، كما أن كلمة الإجماع مشتقة من كلمتي الاتفاق والجمع حيث ورد في قول الله عز وجل: "فَأَجْمِعُوا أَمْرَكُمْ"، كما قال الله عز وجل: "وَاعْتَصِمُوا بِحَبْلِ اللَّهِ جَمِيعًا وَلَا تَفَرَّقُوا ۚ.