وهذا يقودنا إلى السؤال: هل مطبخ الأم في طريقه للزوال؟
يبدو ذلك، فلن تحتاج الأسرة إلى المطبخ كثيراً؛ ولن تقضي ربة البيت في المطبخ أوقاتاً طويلة، بل ربما تختفي المطابخ من البيوت! بيت العمدة وسط العوامية.. تحفة معمارية تحافظ على هوية المكان. ، إذ سيشيع نظام "سخن وكل" ويسود نظام "الأكل على عجل"، وسوف يقل الاعتماد على الطعام المنزلي وتتزاحم طلبات المطاعم، وسوف تختفي أحاديث أفراد العائلة على المائدة. هناك من يريد العودة إلى مطبخ الأم، وحركة الطعام البطيء، تريد إعادة الاعتبار لكل ما فُقِد، وتسعى إلى المحافظة على المطبخ المنزلي. ومع الأيام أصبحت لمسات مطبخ الأم صناعة لها خصوصيتها، أخذت تنتشر بشكل غير عادي، وقلما نجد شارعاً يخلو من محل مكتوب على واجهته بالخط العريض "مطعم شعبي" أو "مطعم أيام زمان" وغيرها من الأسماء ذات الطابع التراثي المميز، تقدم أصنافاً وأكلات شعبية عديدة، موروثات تعكس الأصالة ومشبعة بعبق الماضي وذكريات الآباء والأجداد.
- بيت العمدة وسط العوامية.. تحفة معمارية تحافظ على هوية المكان
- الجباتي القطيفي من مطبخ شيف سومي - YouTube
- مطعم البيت القطيفي بجزيرة تاروت | هالمطعم مصدر إلهام - YouTube
- فنون المطبخ القطيفي - منتديات درر العراق
- تخصصات كلية الجبيل الصناعية وشروط التقديم في كلية الجبيل الصناعية
- تخصصات كلية الجبيل الجامعية 1443 – المنصة
- كلية الجبيل الصناعية؛ أهم 5 تخصصات لها وشروط القبول - فهرس
بيت العمدة وسط العوامية.. تحفة معمارية تحافظ على هوية المكان
عرف قديما عند البدو. تعد القهوة العربية كإحدى معالم الخليج وتقدم كفاتحة كرم الضيافة عند العرب. [4] عادة ما تقدم مع التمر. القهوة هي بن مغلي بالماء يضاف إليه الهيل والزعفران. وهناك طرق اخرى [5] لكن احداها الآتي:
المقادير:
لتر ونصف ماء
3 م. الجباتي القطيفي من مطبخ شيف سومي - YouTube. ط. قهوة
1 م. هيل (مطحون)
حبات مسمار (اختياري)
زعفران (ينصح به)
الطريقة
يغلى الماء ثم تخفف النار
ثم اضف الملعقة الاولى من البن، ثم اتركها تغلي لدقيقتين
ثم اضف الملعقة الثانية من البن، ثم اتركها تعلي لمدة خمس دقائق
ثم اضف الزعفران و الهيل في الدلة
ثم صف القهوة المطبوخة من البن واضفها إلى الدلة. يقدم بالعادة صنف من الحلويات مع القهوة كالتمر وكنافة في بلاد الشام. بوابة مطاعم وطعام
الجباتي القطيفي من مطبخ شيف سومي - Youtube
كل يوم يجلسن بالساعات تحفظ ام علي بعض الابيات وتنسى البعض الاخر. وفي يوم ما قبل الاخير لم تكن قد حفظت الا ابيات معدودات فأجهشت بالكاء
لا تبكي يا ام علي
ماذا افعل لقد كنت كل عام اقرأ مصيبة السيدة زينب عليها السلام ولكني هذه السنة غير قادرة على قراءتها حتى هذه الابيات لم استطع حفظها!!
مطعم البيت القطيفي بجزيرة تاروت | هالمطعم مصدر إلهام - Youtube
الجباتي القطيفي من مطبخ شيف سومي - YouTube
فنون المطبخ القطيفي - منتديات درر العراق
المفتوته: ينقع نشا الرز حتى يذوب ثم يزال منه الماء ويعجن بنصف كميته من السكر وبعد ان يسخن السمن تصب العجينة فوقه وتخفض النار حتى يصفر ثم تدار حتى تتفتت. خبيصة البيض: يؤخذ مقدار ثلاثين من محاح البيض للكيلو الواحد من السكر ويخبط معه ثم يضاف إليه كيلو من السمن وشيء من الزعفران ويطبخ حتى يتماسك. خبيصة الحب: يحمص الطحين مع السمن بالنار أولا ثم يضاف إليه سكر بمقدار كمية الطحين ويدار الجميع بالقدر على نار خفيفة حتى يمتزج بعضه ببعض ويتماسك. خبيصة الرز: واسمها المتداول (خبيصة العيش) يحمص أولا طحين الرز حتى يصفر ثم يترك حتى يبرد، وبعد ذلك يضاف إليه نصف الكمية سكرا ثم يمرق بالماء ويطبخ حتى ينشف. فنون المطبخ القطيفي - منتديات درر العراق. العصيدة: وهي حلوى شعبية، وطرقة صنعها هي الطريقة التي تصنع بها خبيصة الرز. والفرق بينهما ان الأولى تعمل مع طحين الرز والعصيدة تعمل بدقيق الحنطة. المحلبية: يطبخ الحليب مع نشا الرز ثم يضاف إليه ربع الكمية من السكر ويحرك أثناء الطبخ على نار خفيفة حتى يغلي وينضج. 12. الماقوطة: يخلط نشا الحب بمقدار نصف الكمية مع السكر مع قليل من السمن ويقلى على النار. 13. الشعرية: وتسمى السيوية أو البلاليط تغلى الشعرية حتى تنضج ثم تشخل ثم توضع على القدر ويضاف إليها السكر وقليل من السمن وتحرك على نار خفيفة حتى تتهدر.
7. الكبة: والعامة تنطقها (جبة) وطريقتها ان يدق اللحم مع البصل أو يطحن ويضاف إليه التوابل والبهارات ولب الليمون العماني ثم يعجن مع طحين الرز وقليل من البيض ويعمل منه كرات بحجم الطماطم ثم يمرق بالماء ويطبخ، وتعمل كبة الاربيان بنفس الطرقة. 8. الكباب: ويسمى أيضا العروق، وطرقة صنعه ان يطحن اللحم مع البصل وشيء من البقدونس والكراث والكرفس ثم يضاف إليه شيء من دقيق الحنطة ويعجن ويعمل منه أقراص مستطيلة ويقلى بالسمن أو الزيت. 9. كعب القدر: والعامة تنطقه (جعب الكدر) وطريقته ان يفرم اللحم الى قطع صغيرة ويقلى مع البصل حتى ينضج ثم يضاف إليه الكشمش ولب الليمون العماني والبهارات ثم يصب عليه الرز المشخول ويوضع على نار خفيفة حتى يتهدر وبعد ذلك يخلط مع الرز. 10. مشوية القدر: يحمص اللحم مع البصل حتى ينضج ثم يضاف إليه لب الليمون العماني والبهارات أحيانا يضاف إليه شيء من الخضار ويوضع على نار خفيفة حتى ينشف. 11. الفسنجون: وهي طبخة إيرانية عراقية ويستعمل فيها اللحم أو الدجاج، ثم يمرق بمحلول تمر الهند (الصبار) ويضاف إليه البهارات مع دقيق الفول السوداني أو معجون (بينت بتر) ويطبخ جيدا. 12. صالونة اللحم والخضار: وهي معروفة وكذلك الكبسة والمحموص وقد سبق ان شرحنا طريقتها آنفا.
لتوفير الكوادر البشرية المؤهلة للنهوض بالاقتصاد المتنامي للملكة العربية السعودية، جاءت كلية الجبيل الجامعية كصر تعلمي متكامل لتلبية ذلك الهدف، ولعلها جاءت منذ تأسيسها عام 2006م برؤية التطوير الإدارة وتنمية الموارد البشرية من الدرجة الأولى إيماناً بأن الكادر البشري هو عقل ويد، كما وتدار كلية الجبيل الجامعية من قِبل الهيئة الملكية للجبيل وينبع، وفي هذا المقال سنأخذ رحلة شاملة بين أزقة كلية الجبيل الجامعية لنتعرف على أقسامها وبرامجها وآلية قبول الطلبة فيها. قواعد تأخذها كلية الجبيل في قبول الطلبة:
كلية الجبيل تسير على خطى النظام والترتيب، ويمكننا القول بأنها هي عبارة عن صرح كبير يسير باللوائح والتنظيمات ولا مجال لغير اللوائح أن يضبط عملها، ومن بين تلك اللوائح تأتي لائحة قبول الطلبة، وعلى لائحة قبول الطلبة في كلية الجبيل الجامعية سنجد:
كلية الجبيل الجامعية تشترط لقبول الطلبة الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها إذا كان الطالب مغترباً. شهادة الثانوية العامة التي مر عليها خمسة سنوات تعتبر سد يمنع قبول الطلبة وفق لوائح كلية الجبيل الجامعية. حسن السيرة والسلوك شهادتان ينبغي تقديمهما للكلية مختومات من الجهات الحكومية المختصة ليتم قبول الطلبة.
تخصصات كلية الجبيل الصناعية وشروط التقديم في كلية الجبيل الصناعية
الأهداف [ عدل]
تسعى كلية الجبيل الصناعية إلى زيادة دعم برامج السعودة، وإعداد قوى عاملة ذات تدريب تقني وفق المعايير الدولية، والاستجابة للمتطلبات الوظيفية المحددة مما يؤدي إلى تحسين مشاريع التنمية المتعددة في السعودية وخصوصا تلك المقامة في مدينة الجبيل الصناعية. وتسعى الكلية أيضا إلى تنفيذ برامج دراسية قصيرة ومتخصصة موجهة للعاملين في الصناعة وإدارة الأعمال وتلبي احتياجاتهم في ميدان تدريب القوى العاملة تقنياً، وإلى تعزيز التعاون في مجالات البحث التطبيقي في ميادين الصناعة والتجارة وتقديم خدمات استشارية للعاملين في هذين القطاعين. الاعتمادات الأكاديمية [ عدل]
في عام 2014 تم اعتماد كلية الجبيل الصناعية من قبل:
مجلس الاعتماد الأمريكي للهندسة والتكنولوجيا
Engineering Technology Accreditation Commission of ABET, Inc
مجلس اعتماد البرامج الإدارية
The Accreditation Council for Business School Programs ACBSP
البورد الكندي من المجلس الكندي للفنيين والتقنيين
The Canadian Technology Accreditation Board CTAB from the Canadian Council of Technicians and Technologists CCTT
فلسفة الدراسة والتدريب [ عدل]
التعليم والتعلم الفعال.
تخصصات كلية الجبيل الجامعية 1443 – المنصة
إضافة إلى ذلك، فإن الدورات الدراسية التي يتلقاها الطالب في التخصصات المختلفة ترمي إلى دعم حصيلته التي تلقاها أثناء دراسته للمناهج الدراسية الأساسية، إضافة إلى أنها تساعد في إعداد الطلاب ليصبحوا مبدعين ومنتجين في مجالاتهم المهنية وعلى مستوى المجتمع ككل. مراجع [ عدل]
موقع كلية الجبيل الصناعية
كلية الجبيل الصناعية؛ أهم 5 تخصصات لها وشروط القبول - فهرس
أن يكون المقرر الذي درسه الطالب خارج الكلية / المعهد مطابقاً في مفرداته لإحدى المقررات التي تتضمنها متطلبات التخرج. لا يحتسب التقدير الذي حصل عليه الطالب ضمن معدله التراكمي. إذا اتضح بعد تحويل الطالب أنه سبق فصله لأسباب تأديبية، يعتبر قيده ملغياً من تاريخ قبول تحويله إلى الكلية/ المعهد. ومن الجدير بالذكر أن الأولوية للمقبولين تكون بناءً على الدرجة الموزونة، بحيث تكون نتيجة لدرجات الطالب في اختبار القدرات العامة، والاختبار التحصيلي، ومعدله في الثانوية العامة. [٢]
المراجع ↑ "شروط القبول في كلية الجبيل الصناعية" ، كلية الجبيل الصناعية ، اطّلع عليه بتاريخ 12/1/2022. بتصرّف. ↑ محمد ابو العلا (29/1/2022)، "تخصصات كلية الجبيل الصناعية" ، محتويات ، اطّلع عليه بتاريخ 12/1/2022. بتصرّف.
أنشأت مدينة الجبيل الصناعية. تقع كلية الجبيل في قلب مدينة الجبيل الصناعية على شواطئ الخليج الفارسي ، ويبلغ حرمها 1،370،000 متر مربع. الكثير من وسائل الترفيه والمساحات الخضراء والحدائق والممرات المظللة بفضل البنية التحتية التي تم توسيعها لمواجهة الزيادة الحادة في عدد طلاب كلية الجبيل الصناعية تبنت كلية الجبيل الصناعية فلسفة الكلية مع السكن الداخلي ، حيث أكثر من 90٪ من الطلاب يعيشون في الحرم الجامعي. انظر أيضاً: كلية الجبيل الجامعية للبنات القبول والتسجيل
كلية ماجورز الجبيل الصناعية
تقدم كلية الجبيل الصناعية العديد من التخصصات المتميزة التي يسعى الكثير من الطلاب للالتحاق بها ، وذلك لاهتمام الكلية بالجانب العملي وليس الجانب النظري ، مما يزيد من الكفاءة والخبرة الطلابية ، والأهم من ذلك أننا نرى العديد من الطلاب يبحثون عن أهمها. تخصصات كلية الجبيل الصناعية والتي سوف نقدمها الآن:[1]
برنامج الشهادة الجامعية المتوسطة:
تكنولوجيا هندسة التصنيع. تكنولوجيا هندسة الصيانة الميكانيكية. التقنية الهندسية وتقييم الاختبارات غير المتلفة. تكنولوجيا الهندسة الكهربائية. تكنولوجيا والتحكم في دقة الهندسة الميكانيكية.