تعد أم علي من الحلويات المصرية والشرقية الشهية واللذيذة المحببة لدى جميع الأعمار. وهي من الحلويات الصحية التي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، وبقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها، لذا تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى إعدادها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتها أو لضيوفها. وفيما يلي متابعينا سوف نتعرف في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على مكونات أم علي وطريقة تحضيرها بألذ وأسهل طريقة. مكونات أم علي
تتكون أم علي من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
2 عجينة باف بستري بدرجة حرارة الغرفة. لتر حليب كامل الدسم. نصف كوب سكر. ملعقة كبيرة فانيليا سائلة. مكسرات محمصة لوز أو كاجو أو بندق أو فول سوداني حسب الرغبة. كوب جوز هند. نصف كوب زبيب حسب الرغبة. رشة قرفة. للتزيين
نصف كوب قشطة أو كريمة حسب الرغبة. رشة سكر بودرة. جوز هند. فول سوداني. طريقة عمل أم علي بالتوست - موضوع. طريقة تحضير أم علي
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير أم على بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نضع فيها باف بستري ونقوم بعمل ثقوب فيها، ثم ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 17 دقيقة.
- مكونات ام عليرضا
- فوائد ماء البصل مع العسل
- فوائد ماء البصل والثوم الجسم
- فوائد ماء البصل المغلي للشعر
مكونات ام عليرضا
طريقة عمل أم علي بالتوست خلال 7 خطوات سريعة في الخطوات التالية ستتعرف على طريقة عمل أم علي من خلال النقاط التالية: قومي بوضع التوست في صينية حادة وتقومين بترتيبه بحيث تضعينه على أرضية الصينية المدهونة إما بالزيت أو الزبدة الخفيفة، ثم ضعي المكسرات مثل الفستق الحلبي واللوز المقطع وجوز الهند والجوز فوق هذا التوست. بعد ذلك أو في تلك الاثناء قومي بوضع 5 أكواب من الحليب الطازج في إناء وقومي بغليه على نار هادئة وذلك بعد إضافة السكر إليه. عندما يصل الحليب إلى الغليان قومي بإضافة كل من الزبدة والفانيلا إليه. اسكبي مزيج الحليب الساخن من الإضافات السابقة، في الصينية ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن على درجة حرارة كبيرة مئوية لمدة تلت ساعة حتى تصل إلى التسوية التامة. عندما تصل أم على إلى اللون الذهبي المميز لها على الوجه قومي بإخراج الصينية على الفور من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. بعد ذلك يأتي دور التزيين، حيث قومي بوضع الفستق الحلبي والجوز المقطع على الوجه حتى قبل تقديمها. بالحليب والسمنة البلدي أعملي أم علي على أصوله بالمكسرات في الفرن بطعم يجنن - ثقفني. في أطباق خاصة يمكنك وضع أم علي وقدميها لأطفالكِ ولأسرتك ليستمتعوا بالرائحة الزكية والطعم الرائع. وتختلف أم علي عموماً حسب المكوّنات فقط لكن طريقة العمل والتقديم لا تختلف كثيراً، بل على العكس نجد انها واحدة في معظم الطرق، فعلى سبيل المثال فهناك العديد من أنواع أم علي مثل طريقة عمل أم علي بالحليب المكثف والتي تعتمد على هذا النوع من الحليب.
ضعي الحليب وكوب ونصف من الكريمة في قدر على النار ثم اضيفي السكر وقليل من القرفة وقلبي حتى الغليان لمدة ثلاث دقائق على الأقل. الحلويات متعددة الأصناف وحلى أم علي من الحلويات المشهورة جدا في الوطن العربي وخاصة الجمهورية المصرية العربية ومن مكوناتها الأساسية. ١ حلى أم علي. مكونات ام عليرضا. يحتوي حلى أم علي على مجموعة من المكسرات المختلفة التي تحمل عدة فوائد مثل احتوائها على فيتامين e الذي يعد مضاد للأكسدة ويعمل على تقوية الذهن وما يأتي مكونات أم علي.
وبالتالي تحسين وظائف الجسم، أثناء ممارسة الرياضة والسعي إلى إنقاص الوزن. تحسين عملية الهضم: يحتوي البصل على مادة الإينولين، وهي مصدر غذاء مفيد للبكتيريا الموجودة في الأمعاء. بحيث يحافظ الجسم على كمية مناسبة من هذه البكتيريا، وبالتالي تحسين عملية امتصاص العناصر الغذائية. خلال الأنشطة التي تهدف إلى إنقاص الوزن ولزيادة طاقة الجسم. تحسين النوم: تناول البصل يمكن أن يحسن التوتر النفسي ويحفز النوم، وهو أمر مهم لأن العديد من مصابي السمنة ناتجة عن قلة النوم. لا يحتوي البصل على أي دهون وله سعرات حرارية قليلة: الطبخ بالبصل لا يضيف أي دهون للأطباق المحضرة. على عكس الدهون الأخرى، فهو غذاء منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى إن البصل سيزيد الشعور بالشبع عند إضافته إلى الأطعمة المختلفة. فوائد ماء البصل المغلي للشعر. فوائد ماء البصل لإنقاص الوزن
يعتبر البصل من الأطعمة الصحية، وأحد الأطعمة المهمة لفقدان الوزن أو تقوية المناعة. نظراً لفوائد ماء البصل في إنقاص الوزن، فيمكنه تنظيف الجسم من الداخل. وبالتالي تقوية البكتيريا المعوية المسئولة عن الهضم، وتحسين الصحة العامة للجسم. من فوائد ماء البصل لفقدان الوزن، إنه لا يحتوي على سعرات حرارية ودهون عالية.
فوائد ماء البصل مع العسل
تنبيه هام
هناك بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية من البصل للعين، كما أنه لا يجب استخدام البصل على العين بشكل مباشر، إن هذه الفوائد قد تحدث بشكل طبيعي عند تقطيع البصل وتدميع العين الناتج عن ذلك أو عند تناول البصل في الطعام فنحصل على القيم الغذاية المفيدة للعين، ولكن ليس معناها استخدامه كدواء على العين، استشر الطبيب حول حالة عينيك أولاً. ماء البصل للعين والدموع
من المعروف أن البصل يجعلك تبكي عند تقطيعه، ويرجع ذلك إلى وجود غاز يدعى syn-propanethial-S-oxide وهو عبارة عن سائل مركب يعمل بمثابة عنصر مسيل للدموع، ولحسن الحظ الدموع المحتملة أثناء تقطيع البصل أو عند ملامسة ماء البصل للعين لا تسبب أي ضرر، على العكس فقد يخدم هذا غرض صحي لغسل القرنية. فوائد ماء البصل للشعر - موضوع. هناك عدة طرق للمساعدة على تجنب تهيج العينين عند تقطيع البصل أو ملامسة ماء البصل للعين وتشمل:
قطع البصل في إناء ممتلئ بالماء، فهذا يمكن أن يساعد على منع الغازات من الاتصال مع عينيك. استخدام شفاط الهواء أو حتى فتح نافذة لمصدر جديد للهواء يمكن أن يمنع المركبات في البصل من تهيج العينين. قطع البصل بالقرب من المياه الجارية، أو مصدر من البخار. فوائد البصل للعين عند تناوله في الطعام
كما ذكرنا أعلاه، فإن البصل غني بالعناصر الغذائية المختلفة، والفيتامينات الهامة للحفاظ على الصحة، الأمر الذي سينعكس إيجابيًا بالتأكيد على صحة العينين، فإنك بلا شك عندما تتناول طعاماً صحياً يحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة اللازمة لصحة عينيك، فإن ذلك يحسن من مستوى الرؤية ويحمي العين من مشكلات النظر والأمراض..
فوائد البصل الصحية
البصل له خصائص مضادة للأكسدة قوية، لذا يعمل على الحد من الالتهابات، كما يعمل على تثبيط نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
فوائد ماء البصل والثوم الجسم
الكبريت
البصل غني بمركبات الكبريت ، وهو معدن وفير في أجسامنا يشارك في إنتاج الإنزيمات والبروتينات. شيء لا يعرفه الكثير من الناس هو أن الكبريت هو أحد مكونات الكيراتين ، وهو بروتين رئيسي يعد جزءًا من بنية الشعر ويلعب دورًا أساسيًا في ترطيبه ونموه. كما لوحظ أن الكبريت الموجود في عصير البصل يساعد في تعزيز إنتاج الكولاجين ، وهذا بدوره يعزز نمو الشعر السريع. وبالمثل ، فإن التطبيق ماء البصل للشعر على فروة الرأس يمكن أن يحفز إمداد الدم والمغذيات والأكسجين إلى بصيلات الشعر ، وهذا تأثير مفيد للغاية للشعر الخفيف. يوفر عصير البصل الطبيعي جرعة إضافية من الكبريت مما يساعد نمو الشعر في وقت أقل وتقويته وتغذيته ومنع تساقطه. فوائد ماء البصل مع العسل. 2. مضادات الميكروبات
يُنسب للبصل إلى خصائص مضادة للبكتيريا يمكن أن تكون فعالة ضد التهابات فروة الرأس الشائعة (القوباء الحلقية والتهاب الجريبات والقمل وما إلى ذلك). ومن المعروف أنه في كثير من الحالات يمكن أن تساهم عدوى من هذا النوع في تساقط الشعر. للحصول على شعر كثيف وقوي تحتاجين إلى بصيلات صحية. 3. مضادات الأكسدة
إن وجود العناصر الغذائية الأساسية والمركبات المضادة للأكسدة / المضادة للالتهابات ، مثل الكيرسيتين ، هو أحد فوائد البصل للشعرر.
فوائد ماء البصل المغلي للشعر
– يحتوي البصل على مواد مضادة للبكتيريا، ويحتوي على مطهر ومواد مضادة للالتهابات تساعد في الحد من التهاب ومنع الكثير من العدوى، ويساعد فيتامين C الموجود في البصل على تغذية البشرة مما يجعلها نضرة وصحية، كما يعتني البصل أيضا بالشفاه، ويمكن أن يساعد التطبيق المنتظم لماء البصل على إزالة خلايا الجلد الميتة وجعل الشفاه أكثر نعومة مرونة.
بواسطة: Asmaa Majeed مقالات ذات صلة