يصب الخليط في الصينية المناسبة والمجهزة مسبقا لوضعها في الثلاجة. تسيح الشوكولاتة وتدلق على وجه القالب،قبل وضعه بالثلاجة. يبقى القالب في الثلاجة، حتى يتجمد ويتماسك مدة أربع أو ست ساعات، ويقدم. طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن
أربعون قطعة من البسكويت السادة. إحدى عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة الغير مملحة. 450 غرامًا من جبنة الكريما. كوب وربع من الحليب المكثف المحلى. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا. يفتت البسكويت السادة داخل كيسٍ بلاستيكيٍ حتى يصبح ناعما مثل الرمل. يوضع فتات البسكويت في وعاء، ويوضع فوقه السكر والزبدة المخلوطان معا ويحرك الخليط جيدًا، حتى يتجانس. يصب خليط البسكويت في صينية ذات حواف عالية، ويضغط باليدين على المزيج ليستوي سطحه. تدخل الصينية إلى الثلاجة لتجمد وتتماسك مدة لا تقل عن عشرة دقائق. الحشوة في هذه الأثناء تحضر الحشوة، حيث تخلط جبنة الكريما في وعاءٍ الخلاط الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ أوعاليةٍ حتى تصبح ناعمة،ورغوية، ويضاف إليها الحليب أثناء الخلط على دفعاتٍ وبالتدريج، وتخلط جيدًا. يسكب عصير الليمون والفانيلا فوق الخليط أثناء الخفق، وكلما دعت الحاجة، تكشط حواف الخلاط من الزوائد.
نداء الوطن - تشيز كيك بدون بيض
طريقة عمل تشيز كيك التوفي
طبقة من البسكويت السادة
خمس أكياس من البسكويت المطحون. أثنان ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة جيداً. طبقة التشيز
نصف كيلى من الجبن الكيري. أثنان كيس من الكريم شانتية البودرة. واحد كوب إلا ربع من الماء المثلج. واحد ملعقة كبيرة مذابة داخل ملعقتين كبار من الماء من الجيلاتين. طبقة صوص الكراميل
واحد كوب من الحليب الأبيض السائل. واحد ملعقة كبيرة من الزبدة. واحد ملعقة كبيرة من النشا. قومي بتحضير طبقة البسكويت وهذا من خلال خلط البسكويت مع الزبدة التي تم تذويبها وهذا حتى تصبح ملمسها مثل الرمل المندي ويتم رصها في الصينية وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. قومي بتحضير طبقة التشيز من خلال ضرب الجبنة جيداً مع بودرة الكريم كراميل والماء والكريم شانتيه وهذا بالمضرب الكهربائي ويتم وضع الجيلاتين إلى الخليط ويتموضعها أعلى طبقة البسكويت. ويتم تحضير صوص التوفي عن طريق وضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يتكرمل ويتم إضافة له الزبدة والحليب بالتدريج ويتم تقليبها حتى أن تذوب تماماً ويتم تقليب ملعقة من النشا مع ربع كوب من الماء وغضافة له الصوص ويتم مزجه جيداً حتى أن يصبح قوامه مميز ويتم صب أعلاه طبقة من التشيز وبعد هذا يتم وضعه في المبرد ليلة كاملة وتقدم باردة.
طريقة عمل حلى التوفي | أطيب طبخة
12 - أضيفي الكريمة تدريجياً وحركي من جديد حتى تتجانس المكونات ويثخن المزيج. 13 - قدمي حلى تشيز كيك التوفي بارداً.
تشيز كيك التوفي - طريقة تحضير تشيز كيك التوفي - تعليم الطبخ - طبخ عربي كوك
التشيز كيك
تُعد طريقة عمل تشيز كيك التوفي من الأصناف المرغوبة للكثير، حيثُ يُعدّ التشيز كيك نوع من أنواع الحلويات المشهورة التي تعود بأصلها للبلاد الغربية وإنتشرت بجميع أنحاء العالم للذة مذاقها وطبيعتها الهشة الرقيقة وإختلف كل بلد في وصفة طريقة إعدادها، فهي من قوالب التحلية السهلة والمغذية بنفس الوقت لأحتوائها على خليط الجبن الذي يُضيف لها المذاق الرائع، أصبح كيك التشيز كيك أكثر شعبية في الآواني الأخيرة حيثُ يقدم بالمناسبات والحفلات الكبيرة. مقادير عمل تشيز كيك التوفي
لإعداد طريقة عمل تشيز كيك التوفي هناك عدةً من المكونات اللذيذة المغذية التي تدخل في إعدادها لتعطينا مذاق مختلف عن غيرها من قوالب الكيك الشهية، فيدخل بتكوينها خليط الجبن، البيض، الكريمة، والبسكويت السادة اللذيذ ليمتزجوا معًا لإعطائنا قالب الشيز كيك الرائع. المقادير
1 كُوب من البسكويت السادة. 1/2 كُوب من الزبدة المذابة. 4 حَبة كبيرة من البيض. 1 مَلعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. 1/2 كُوب من السكر الناعم. 1 كُوب من الكريمة الحامضة. 2 كُوب من جبن الكريمة الطرية. 1 مَلعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. صلصة التوفي
2 كُوب من السكر الناعم.
طريقة التشيز كيك بدون فرن - صحة وهنا
الكعك
الكعك أو الكيك أو الجاتوه هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، ويُصنع عادة عن طريق الدقيق، والسكر والبيض والزبدة وسوائل كالحليب، وللكعك في الدول العربية عدة مصطلحات، منها: كعك الحلوى (الكيك)، و كعك الخبز، و كعك المعمول، أو الكعك العادي، يقدّم الكيك عادةً كطبق احتفالي في المناسبات، لم يعد صنع الكيك إجراءً معقداً، فثمة آلات تسهل تحضيره كالخفّاقة وآلات العجن والتزيين والخَبْز. طريقة عمل التشيز كيك بدون فرن
مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
كوبان من البسكويت المجروش. 100 غرام من الزبدة الذائبة. ملعقتان كبيرتان من السكر. 230 غرامًا من الجبن الكريمي. 400 مل من الحليب المركز المحلى. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى
يخلط البسكويت المطحون، مضاف إليه الزبدة الذائبة مع السكر، ويحرك الخليط جيدا حتى تصبح العجينة هشّة. تصب العجينة في قاع القالب ، وتوضع في الثلاجة لـربع ساعة حتى تتماسك. لتحضير الطبقة الثانية
تخلط الجبنة الكريمي والحليب المكثف المحلّى في وعاء. تضرب المكونات معا باستخدام الخلاط الكهربائي، على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يتشكل خليط كريمي.
تشيز كيك التوفي | أطيب طبخة
الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه حلمي حلم الغروب 05-04-2013, 12:32 AM أبدعي في عمل تشيز كيك التوفي ~~| أبدعي في عمل تشيز كيك التوفي ~~| السلام عليكم ورحمةة الله وبركاتةة تشيز كيك التوفي المقادير: - 250 غرام بسكويت مطحون
- زبدة
- 500 مل كريمة الخفق
- ¼1 كوب سكر
- 200 غرام جبنة فيلادلفيا
- قشطة
- ملعقة كبيرة جيلاتين
- ملعقة كبيرة نسكافيه الطرريقةة: *الطبقة الأولى:
250 غرام بسكويت مطحون يتم فركه مع أصبع زبدة طرية ثم يوزع بالتساوي في قاعدة قالب التشيز كيك ويدخل الفرن لمدة خمس دقائق. *الطبقة الثانية:
500 مل كريمة الخفق مخفوقة مع 3/4 كوب سكر بودرة. ثم نقوم بخفق خليط من 200 غرام جبنة فيلادلفيا وعلبة قشطة وملعقة كبيرة جيلاتين مذابة في نصف فنجان من الماء الساخن ملعقة كبيرة من النسكافيه المذاب في قليل من الماء وبعد أن يمتزج الخليط نضيفه إلى خليط الكريمة ويمزج جيدا ثم يوزع فوق البسكويت بالتساوي ثم توضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات. *الطبقة الثالثة:
عبارة عن التوفي نضع نصف كوب سكر على النار حتى يبح لون مائل إلى الأشقر ثم نضيف له ملعقة كبيرة من الزبدة ونخلطها جيدا ثم نضع 3 ملاعق كبيرة من القشطة ونحركها حتى تمتزج ثم ترفع من على النار يمكنك إضافة القليل من الشوكولاته ومزجها جيدا يترك التوفي حتى يبرد قليلا ثم يوضع فوق طبقة الكريمة والجبنة ثم يعاد التشيز كيك إلى الثلاجة ليبرد.
دعيه جانبا. 6. خليط الجبن: في وعاء الخلاط ضعي الجبن ، السكر ، الفانيليا و الملح ثبتي المضرب الشبكي شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام. أضيفي الكريمة والقيمر شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق. 7. أضيفي نصف كمية الجيلاتين باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي إلى أن يختفي الجيلاتين أضيفي بقية الجيلاتين قلبي إلى أن يتجانس الخليط. 8. إسكبي خليط الجبن على قاعدة البسكويت في القالب وزعي صلصة التوفي على خليط الجبن. باستعمال عود خشبي أو طرف سكين قلبي التوفي مع خليط الجبن مع مراعاة عدم الوصول إلى قاعدة البسكويت. ضعي القالب في البراد (الثلاجة) لمدة 6-8 ساعات تقريبا أو طوال الليل ليبرد تماما ويتماسك
80 ألف شجرة تمثل موروثاً لأهالي المحافظة
الثلاثاء - 13 محرم 1439 هـ - 03 أكتوبر 2017 مـ رقم العدد [
14189]
عنب طائفي بات محط اهتمام وتنافس محلي وتعدت شهرته الحدود («الشرق الأوسط»)
الطائف: طارق الثقفي
يمنح المذاق الفريد عنب الطائف شهرة واسعة تتجاوز السعودية إلى الدول المجاورة. وتطل 80 ألف شجرة عنب بعناقيدها وعذوقها لتحكي قصة منطقة اشتهرت منذ أكثر من ألف عام بزراعة العنب لما له من مكانة خاصة في حياة أهالي الطائف الذين تفننوا في زراعته واهتموا به وكان سفيراً لهم في الدول المجاورة. وقال مدير فرع وزارة الزراعة بالطائف المهندس حمود الطويرقي لـ«الشرق الأوسط» إن محافظة الطائف التي تعد من أشهر مصايف السعودية لما تمتاز به من برودة الأجواء وهطول الأمطار بسبب ارتفاعها عن سطح البحر، تشتهر بزراعة الفواكه الموسمية خصوصاً العنب. شاهد.. الأجواء الماطرة بالطائف تجذب المواطنين للتنزه والاستمتاع بالطبيعة. وأضاف أن في الطائف نحو مائتي مزرعة عنب تضم أكثر من 80 ألف شجرة، وتعمل وزارة الزراعة على دعم المزارعين لتطوير زراعته عبر توزيع شتلات عليهم كل عام بما يسهم في زيادة عدد المزارع، وتوعيتهم بمواعيد الزراعة والتقليم وطرق مكافحة الأمراض والآفات للحصول على منتج جيد. وأشار إلى أن ورشات عمل وندوات ومحاضرات تعقد للمزارعين لتعريفهم بأهمية استخدام الطرق الحديثة في الزراعة لما لها من أهمية في توفير المياه، لافتاً إلى أن فرع وزارة الزراعة أقام حقلاً إرشادياً في إحدى مزارع العنب استخدم فيه الري بالتنقيط لتعريف المزارعين بهذا الأسلوب من الري في ظل شح المياه.
شاهد.. الأجواء الماطرة بالطائف تجذب المواطنين للتنزه والاستمتاع بالطبيعة
4- المتحف الوطني "متحف الشريف"
واحدًا من أهم أماكن السياحه في الطائف حيث يقوم بالجمع بين التُراث والتاريخ السعودي، وقد تم افتتاحه عام 2005م، ويمتاز المتحف باحتوائه على الآلاف من المُقتنيات والأدوات الحياتية التي كان يستخدمها السعوديين على مر العديد من العصور، ويوجد داخل المتحف سوقًا صغيرًا يضم بعض المحال التي تعرض الهدايا التذكارية القيّمة، وينقسم المتحف إلى عدة قاعات يتم بها عرض هذه المُقتنيات العتيقة، وتعرض بعض القاعات مجموعة من الحرف اليدوية والأدوات الخاصة بها. 5- حديقة الفيصلية
يُمكنكم التنزُه داخل هذه الحديقة التي تُعتبر من أجمل أماكن السياحه في الطائف حيث تُوفّر أجواءً استثنائية لكافة الزائرين، فتُوفّر لهم مساحات شاسعة من الشُجيرات والورود، كما توجد الكثير من المظلّات الشمسية وأماكن الجلوس، بالإضافة إلى توفير بعض ألعاب الأطفال التي تُساعدهم على الشعور بالسعادة والمرح، تضم نافورة راقصة مُتعددة الألوان، وتُتيح الكثير من الممرات الخاصة بالمُشاة والركض السريع، كما تُوفّر خيّمة عربية رائدة تستقطب المزيد من الزائرين العرب. 6- متحف قصر شبرا
يمتاز بكونّه أحد أشهر أماكن السياحه في الطائف حيث يتمتع بتصاميمه المعمارية الرائدة فهو مزيجًا من العمارة الرومانية مع العمارة الإسلامية، ويُقدم العديد من المعروضات والقطع الأثرية، فكان هذا القصر مكانًا للعائلة الحاكمة قبل أن يتم تحويله إلى متحف يضم العديد من المُقتنيات والقاعات التي تعرض بعض اللوحات والمصاحف، كما تضم بعض المعروضات التي تحكي تاريخنا الإسلامي وعهد نبينا الكريم "محمد" صلى الله عليه وسلم، بالإضافة إلى القاعات التي تعرض أفلامًا وثائقية مُبهرة.
: السياحه في الطائف
سنردّ عليك قريبًا.
بالصور.. أمطار غزيرة على الطائف
تصوير: ماجد عسيري شكَّلت الأمطار التي هطلت على الهدا في الطائف بهجة ممزوجة ببرودة شديدة، وحوَّلت الليل الماطر لهدوء لا تُسمع فيه إلا تساقط المطر، وجريان مياهه عبر الشوارع والجبال التي يتوسطها طريق كرا النازل لمكة المكرمة، الذي جرى إغلاقه لقرابة الساعة، ثم تمت إعادة فتحه بعد توقُّف الأمطار، والتأكد من سلامة الطريق. ويشهد طريق الهدا الرابط بين الطائف ومكة المكرمة هذه الأيام مع الإجازة المدرسية المطولة ازدحامًا من قِبل الأهالي قاصدي الحرم المكي من أجل أداء العمرة، أو القاصدين محافظة جدة لقضاء بعض الأيام هربًا من برودة الأجواء في الطائف. وكان المركز الوطني للأرصاد قد أعلن في تنبيه سابق، صدر مبكرًا، توقُّعات بهطول أمطار رعدية مصحوبة بنشاط في الرياح السطحية مُسبِّبة تدنيًا في مدى الرؤية على منطقة مكة المكرمة، وتحديدًا: "السيل الكبير - الشفا - الطائف - الهدا- قيا - ميسان".
من مسافة تُقدر بحوالي 60 كيلومترا استطاع المصور عبد القادر المالكي توثيق صفاء الأجواء في منطقة مكة المكرمة بالتقاطه صورة لبرج الساعة بالحرم المكي من قمة جبال الهدا بالطائف. وقال المصور المالكي في حديث لـ" أخبار 24 " إن الصورة التقطها صباح يوم أمس (الاثنين) من قمة جبل دكة بالهدا في تمام الساعة الـ6 صباحا، حيث كانت الأجواء صافية جدا. وأضاف أن الصورة التي التقطها لقيت رواجا كبيرا بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، وأن حساب إمارة مكة المكرمة على "تويتر" تفاعل مع الصورة بإعادة نشرها.
هطلت، مساء اليوم الأربعاء، أمطار تراوحت بين خفيفة إلى متوسطة على أجزاء واسعة من محافظة الطائف. وساعدت هذه الأجواء الماطرة، المواطنين على الخروج، مساء اليوم الأربعاء، للتنزه والاستمتاع بالأمطار وتوثيق جريان المياه في الشوارع والأودية، أثناء هطول الأمطار.