تختلف مقومات المطبخ الهندي تبعاً للخصائص الجغرافية ومناخ كل منطقة من هذا البلد ذات المساحة الكبيرة. في جزء من الهند تتألف معظم وصفات الطعام من الخضار، الحبوب والأرز، أما في قسم آخر يشيع إستخدام لحوم الغنم، البقر والدجاج، وفي جزء ثالث يكثر إستخدام الأسمك. ولكن بالرغم من هذا الإختلاف تبقى بعض الأطباق أساسية في الوجبة التقليدية الهندية، فما هي؟
1- خبز الشباتي الشهي: نوع من الخبز الهندي اليومي المحضر من الدقيق والماء. طريقة عمله سهلة وسريعة، يمكن تناوله إلى جانب الأطباق الهندية التقليدية. الوصفة الكاملة هنا. 2- دجاج تندوري هندي: من الأطباق الهندية الشهيرة، وهي عبارة عن دجاج متبل باللبن الزبادي، الثوم والبهارات الهندية الحارة. إضغطي هنا للحصول على الوصفة. 3- سمبوسة هندية: فطائر ذات شكل مثلث مقلية، تحشى بالخضار على أنواعها، خاصة البطاطس الثوم والزنجبيل وتشتهر ببهاراتها ذات المذاق الحار. اكلات بكريمة الطبخ والقهوه والشاي. إحصلي على الوصفة هنا. 4- باجي البصل الهندي: باجي البصل الهندي مقبلات مقرمشة وشهية، قدميها ساخنة إلى مائدتك ولا تترددي بتحضير الصلصة الحارة إلى جانبها. 5- لحم الغنم بالصلصة الهندية: تعرف وصفة لحم الغنم بالصلصة الهندية بـ"روغان جوش" ويستخدم فيها البهارات على أنواعها مثل: الحبهان، القرفة، العقدة الصفراء، الكمون وغرام مسالا.
اكلات بكريمة الطبخ معكم
وصفات بكريمة الطبخ هو موضوعنا الذي نقدم لكم فيه أصناف غنية بالطعم الشهي والمذاق اللذيذ لأطباق مختلفة من اللحوم والدواجن والأرز والمكرونة، حيث تدخل كريمة الطبخ في الكثير من الوصفات لتجعلها وصفة مبتكرة من وجبات الغداء الرئيسية، لذلك ندعوكم عبر موقع "ويكي مصر" للتعرف على وصفات متنوعة باستخدام كريمة الطبخ، فإلى التفاصيل. دجاج بكريمة الطبخ
ضمن وصفات صدور دجاج وصفة الصدور المحشوة بالسبانخ والمغطاة بكريمة الطبخ الشهية. مقادير الدجاج بكريمة الطبخ
4 صدور دجاج مخلية. 2 كوب سبانخ مفرومة. بصلة متوسطة مفرومة. 3 فصوص ثوم مهروسين. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة بهارات. أكلات بكريمة الطبخ - اكيو. كوب ونصف كريمة طبخ. كوب جينة شيدر مبشورة. ملعقة زبدة. ملعقة زيت ذرة. صدور دجاج بالسبانخ وكريمة الطبخ
طريقة عمل الدجاج بالكريمة
أولا اغسلي صدور الدجاج بالماء والخل وشطفهم وتصفيتهم. ضعي مقلاة على النار وبها ملعقة كبيرة زيت ذرة ثم شوحي البصل المفروم. بمجرد أن يذبل البصل ضعي الثوم وقلبيه سريعا ثم ضعي السبانخ المفرومة وقلبيها. تبلي بالملح والفلفل والبهارات وقلبي حشوة السبانخ لمدة 5 دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار. رصي صدور الدجاج في صينية فرن مدهونة زيت وافتحيها من المنتصف ليتم إدخال الحشوة.
اكلات بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية
بعد أن يغلي ضعي الأرز المنقوع بعد تصفيته من الماء جيدا وغطي الإناء واتركيه على نار هادئة لينضج. بعد تمام نضج الأرز ضعيه في طاجن فخار مدهون زبدة وفوقه صبي خليط الكريمة وصوص الجبنة ثم دخليه فرن ساخن لمدة ربع ساعة. يمكنك إشعال الشواية للحصول على لون ذهبي لوجه طاجن الأرز ثم خرجيها وقدميه بالهنا.
اكلات بكريمة الطبخ السطحي
بعدها اضيفي المشروم وقلبي صدور الدجاج لمدة 5 دقائق ثم اضيفي لها الشرائح الطولية للفلفل الرومي وقلبيها مع مكعبات الدجاج لمدة 5 دقائق آخرين. حضري صينية بايركس مدهونة زبدة وضعي فيها المكرونة المسلوقة وفوقها حشوة صدور الدجاج المتبلة بالبصل والفلفل. في قدر على نار متوسطة ضعي كريمة الطبخ ومعها مرقة الدجاج وملعقة الدقيق وقلبيهم سويا على النار حتى يتجانسوا ويصبحوا بقوام مناسب. صبي خليط الكريمة فوق المكرونة وحشوة الفراخ ثم دخليها فرن ساخن لمدة ربع ساعة فقط وخرجيها وقدميها بالصحة والعافية. طاجن أرز بالكريمة
على غرار الأرز المعمر يمكنك تحضير طاجن أرز بالكريمة لوصفة رائعة تناسب موائد الضيوف. مقادير الأرز بالكريمة
2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع. نصف كيلو مكعبات صدور دجاج. نصف كوب جزر مبشور. اكلات بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية. فصين ثوم مهروس. ربع كوب من صوص الجبنة. 4 أكواب من مرقة الدجاج. ملعقة زبدة وملعقة زيت. طريقة عمل طاجن الأرز بالكريمة
ضعي إناء الطهي على النار وبه ملعقة من خليط الزبدة والزيت ثم شوحي البصل المفروم فيها حتى يذبل. بعدها اضيفي الثوم المهروس وقلبيه سريعا ثم اضيفي مكعبات صدور الدجاج وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف. اضيفي بعدها الجزر المبشور وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم ضعي مقدار مرقة الدجاج واتركيه يغلي.
اكلات بكريمة الطبخ والقهوه والشاي
بمجرد أن يأخذ السجق اللون البني المحمر ضعي شرائح البصل وشرائح الفلفل والثوم المهروس وقلبيهم مع السجق لمدة 7 دقائق. بعدها ضعي الطماطم المكعبات وقلبيها مع السجق وباقي الخضار مدة 5 دقائق. وأخيرا ضعي كريمة الطبخ ومعها الجبنة المبشورة وقلبيها مع مكونات طاسة السجق لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السجق بها ويثقل القوام. بمجرد أن تسيح الجبنة ارفعي طاسة السجق من على النار وقدميها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وبألف هنا. مكرونة بالكريمة
المكرونة بالوايت صوص من أشهر وصفات المكرونة سريعة التحضير التي يمكن إنجازها في وقت قصير للغاية. مقادير المكرونة بالكريمة
نصف كيلو مكرونة قلم مسلوقة. نصف كيلو من مكعبات صدور الدجاج. نصف كوب مشروم. كوب ونصف شرائح فلفل رومي أخضر. 2 كوب كريمة طبخ. 2 كوب مرقة دجاج. اكلات بكريمة الطبخ السطحي. 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض. ملعقة صغيرة قرفة. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. مكرونة بالوايت صوص
طريقة عمل مكرونة بالكريمة
ضعي مقلاة على النار وبها ملعقة الزبدة لتسيح ثم ضعي مكعبات صدور الدجاج المغسولة جيدا والمصفاة تماما من الماء. قلبي مكعبات صدور الدجاج لتأخذ اللون الذهبي ثم ضعي معها البصل المبشور والثوم المهروس وقلبيهم سويا ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والزنجبيل.
نقوم بوضع إناء على النار ونقوم بوضع القليل من الزيت حتى يسخن ثم نضيف إليه قطع البصل مع التقليب حتى يذبل البصل ونضع عليه الفلفل الأحمر والأصفر المحضر وتقليبهم جيداً. بطاطس بكريمة الطبخ | أطيب طبخة. نقوم بعد ذلك بوضع الدجاج المحمر المجهز سابقاً على الخضار ونقوم بتقليبهم معاً جيداً. نقوم بعد ذلك بإضافة الكريمة والتقليب جيداً وتركها حتى تمام النضج. نقوم بتقديمها فى الطبق المخصص لها ويفضل أن تقدم ساخنة وبالهنا والشفا نتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم وإعجاب أسرتكم.
الاثنين، 14 يناير 2013
مسلسل عائلة كاراداغ الحلقة 11
مرسلة بواسطة
من انا
في
8:05 ص
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
رسالة أحدث
رسالة أقدم
الصفحة الرئيسية
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
مشاهدة مسلسل عائلة كاراداغ تركي مدبلج
131-156). • نموذج مسرحية بمقابلة ما حول انتشار مسارح الهواة: التبغ ( مجلة الأبحاث المسرحية، الطبعة السادسة، مطبعة جامعة أنقرة، أنقرة عام 1977 ، ص. 284 – 285)
• تعليم المسرح الإذاعي ( مجلة الأبحاث المسرحية، طبعة خاصة لتعليم وتدريس المسرح، الطبعة السابعة، مطبعة جامعة أنقرة، أنقرة عام 1978 ، ص. 163 – 173)
• انتشار المسارح القومية ( مسرحيات القرية، دار نشر مسرح التدريب بأنقرة مطبعة dsi و مطبعة مديرية إدارة الأفلام، أنقرة عام 1977 ، ص. 179 – 184)
• بعض الملاحظات التطبيقية على الصراح الحقيقي ( مسرحيات القرية، أنقرة عام 1977 ، ص. 175 – 178)
• الصراع الحقيقي ( نص المسرحة، دار نشر القرية، أنقرة عام 1977 ، ص. 142 – 174)
• مسرحيات القرية ( دار نشر ثقافة بنك الأعمال بتركيا، رقم النشر العام: 191 ، مطبعة تيسا، أنقرة عام 1978)
• كيف هو المسرح ( مجلة المسرحية، مارس عام 1979 ، ص. 8). • الدراسات المسرحية بالمجتمع خلال أعوام 1932 – 1951 ( مجلة الأبحاث المسرحية، الطبعة الثامنة، مطبعة جامعة أنقرة، عام 1988). مسلسل تركي عائله كاراداغ. • من التقليد في المسرح إلى العالمية ( وزارة الثقافة التركية، وقائع منتديات المسرح)
• هناك مهرجان في قريتنا ( نشر في عام 1983 على قناة تي أر تي 1 كمسلسل تلفزيوني وثائقي مكون من 11 جزء)
• قطعة حجر ( نشر في عام 1973 في راديو إسطنبول على قناة تي أر تي التطبيقية لراديو مسرحيات رشاد نوري جونتاكين)
• نرمين وتشولسوز علي في زفاف قروي ( نشر سيناريو المسرحيات التلفزيونية الأصلية في عام 1972 في قناة تي أر تي التلفزيونية بأنقرة)
• المصادر البدوية – الاحتقالية بالمسرح التركي والمسرح القروي ( مجلة الأبحاث التركية، عام 1995 ، الطبعة: 112. )
الموقع العربي الاول للمسلسلات، الافلام وبرامج التلفزيون
ما اسم بطلة مسلسل عائلة كاراداغ - إسألنا
حكاية حب - مشاهدة مسلسلات تركية مترجمة في موقع حكاية حب
عائلة كاراداغ الحلقة 24 - قدير وجمال في المسجد - YouTube
المسلسل التركي “عائلة كاراداغ” – جريدة نورت
موقع المسلسلات والأفلام وبرامج التلفزيون الرائد في العالم العربي
بتركيا عام 1999 - الجمعية العامة للمسرح عام 1997)- رابطة خريجي المسرح، المسرح القومي عام 2002
الجوائز
العديد من الجوائز منها جائزة الشرف " بمهرجان المسرح الدولي الحادي عشر بأنقرة
بوابة الأدب
تعديل مصدري - تعديل
الأستاذ. الدكتور. نورهان كاراداغ ( ولدت في عام 1943 في مدينة إيلازيج) أكاديمية ، و مخرجة ، و كاتبة مسرحية و مؤلفة. [1]
تخرجت نورهان كاراداغ في عام 1968 من قسم المسرح بكلية اللغة و التاريخ و الجغرافيا في جامعة أنقرة. وفي العام نفسه التحقت نورهان كاراداغ بقناة تي أر تي وبدأت العمل كمؤلفة مسرحية و مخرجة. وفي عام 1975 عادت نورهان كاراداغ إلى الجامعة التي تخرجت منها وشغلت منصب أستاذ مساعد أولاً ثم بعد ذلك شغلت منصب أستاذ جامعي. و أخرجت نورهان كاراداغ العديد من المسرحيات في مسارح الدولة وفي مسارح المدينة بإسطنبول في قسم المسرح بكلية اللغة و التاريخ و الجغرافيا. ومثلت العديد من أدوار البطولة في أكثر من عشرون مسرحية. وعملت نورهان كاراداغ كمذيعة و مستشارة في البرامج الإذاعية و التلفزيونية. المسلسل التركي “عائلة كاراداغ” – جريدة نورت. وفي عام 2006 حازت على العديد من الجوائز المختلفة ومن ضمنها " جائزة الشرف " بمهرجان المسرح الدولي الحادي عشر بأنقرة.