تعتبر طريقة عمل صوص البشاميل من اسهل ما يكون ، ولكن اذا تم القيام باتباع الخطوات بدقة وبنفس الكميات ، ولا بد من ضبط المقادير ، وذلك للحصو على صوص بشاميل لذيذة ، ونقوم بوضعها على المكرونة ، حتى تصبح مكرونة بشاميل لذيذة وجميلة ويحبها الكثير من الاشخاص ، وفى هذا المقال سوف نقوم بعرض طريقة عمل صوص البشاميل بكل سهولة ،ووضوح. تعتبر صوص البشاميل من اشهر انواع الصوص فى العالم ، والتى يتم استخدامها فى تحضير كثير من الاطباق الجميلة واللذيذة ، مثل: اطباق الفوتوشينى ، اطباق اللازانيا ، اطباق دجاج بالبشاميل ، اطباق الغرتا ، اطباق البطاطا المحشية بالبشاميل ، حيث ان صوص البشاميل قد يعود اصلها الى فرنسا ، كما انها سميت بذلك الاسم ( البشاميل) وذلك نسبة الى الشيف الفرنسى المشهور لويس دى بشاميل ، كما ان صوص البشاميل تعتبر من الصلصات السهلة فى التحضير ، كما انها تتميز بمذاقها المميز والجميل ، كما انه يمكن ان نقوم بتحضيرها بكثير من الطرق. طريقة عمل صوص البشاميل - تبسيط. [ 1]
فيما يلى سوف نقوم بعرض طريقة عمل صوص البشاميل بعدة طرق مختلفة وبالتفصيل. ذات صلة: 4 وصفات باستخدام البشاميل
طريقة عمل صوص البشاميل من خلال اتباع الخطوات التالية:
مكونات صوص البشاميل:
اربعة اكواب من الحليب السائل الظازج.
طريقة عمل صوص البشاميل | الوصفة العربية
ذات صلة طريقة صوص البشاميل أسهل طريقة للبشاميل
صلصة البشاميل
تُعدّ صلصة البشاميل من أنواع الصّلصات العالميّة الفاخرة، وتدخل في كثيرِ من الأطباق؛ كالباستا، واللازانيا ، والغراتان، والكريب، وبعض أطباق الفوتوشيني، يُكسب البشاميل الأطباق نكهةً غنيّةً وطعماً رائعاً، وبالرغم من توفُره جاهزاً وبعبواتٍ مخصّصة، إلا أنّه يمكنكِ إعداده بالمنزل بكلّ يسرٍ وسهولةٍ، وإليكِ الخطوات، مع بعض الوصفات التي يدخل البشاميل في مكوناتها. عمل صلصة البشاميل
المكونات
أربعة أكواب من الحليب السائل، ما يعادل لتراً. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول. ربع كوب من الزّبدة أو الزّيت. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطّيب المبشور. طريقة عمل صوص البشاميل | الوصفة العربية. طريقة التحضير
ضعي كمية الزّبدة أو الزّيت في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي كميّة الدّقيق، قلّبي حتّى يتشرّب الدّقيق الزّيت أو الزّبدة كاملةً ويتحمص. أضيفي كميّة الحليب مع التّقليب المستمر على حرارةٍ منخفضةٍ حتّى يتكاثف قوام صلصة البشاميل ، وحتّى تبدأ بالغليان وتظهر الفقاعات. تبّلي الصّلصة بالمطيّبات أعلاه، واطفئي النّار واستعمليها في أطباقكِ التي تنوين إعدادها بالبشاميل.
طريقة عمل صوص البشاميل - تبسيط
ملعقتان كبيرتان من الزيت ، والزبدة. كوبان ونصف كوب من الحليب السائل الطازج. ثلث كوب من النشا. ثلث كوب من الدقيق. القليل من كلًا من ، الملح ، وقرفة ، وفلفل ابيض. كوب واحد من الماء. مكعب واحد من مرقة الدجاج. طريقة تحصيل صوص البشاميل:
فى البداية نقوم بوضع الماء فى طبق ذات حجم متوسط ، ثم نقوم بعد ذلك باضافة الثلث كوب من الدقيق اليه ، واضافة الثلث كوب من النشا ، ثم نوقم بعد ذلك بالتحريك والتقليب المستمر للمكونات جيدًا حتى يتم ذوبان النشا بشكل كامل فى الخليط. ثم نقوم بعد ذلك بوضع كلعقتان كبيرتان من الذبدة ، والبصلة المفرومة الناعمة ، فى مقلاه ، ولكن لا بد ان تكون المقلاه ذات قاعدة سميكة ، ثم نقوم بوضعها على النار وننتظر حتى يتم ذوبان الزبدة ، ثم نقوم باضافة البصل المفروم جيدًا ، ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى يتم ذبلان البصل فى المقلاه. ثم نقوم باضافة كلًا من ، القليل من الملح ، الفلفل الابيض ، القرفة ، الى البصل على النار ، ثم نقوم بالتقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض. ثم نقوم بعد ذلك باضافة خليط الدقيق والنشا ، الى خليط الحليب السائل ، ثم نقوم بعد ذلك بتقليب تلك المكونات والخليط جيدًا بهدوء ، وعلى نار ودرجة حرارة متوسطة ، نستمر فى التقليب لعدة دقائق ، وذلك حتى يتم الحصول على خليط سميك القوام.
ثلث كوب من الدقيق. رشّة من القرفة. ثلث كوب من النشا. ملعقتان كبيرتان من الزيت. وضع الماء في إناء متوسط الحجم، ثمّ إضافة النشا، والدقيق مع تقليبهم لإذابتهم بالكامل ثمّ تركهم جانباً. وضع الزيت، والزبدة في قدر لتسخينهم، ثمّ تشويح البصل المفروم قليلاً حتى يذبل. إضافة كلٍ من: الحليب، القرفة، الفلفل الأبيض ومكعب مرق الدجاج للبصل في القدر، ثمّ سكب خليط النشا والدقيق عليه مع تقليبهم على نار متوسطة الحرارة للحصول على صلصة ذات قوام سميك. ترك الصلصة على النار لثوانٍ على حرارة خفيفة مع تقليبها حتى طهيها. فولوفان بصلصة البشاميل
خمس وأربعون دقيقة
ستون دقيقة
مئتا غرام من الفطر الطازج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة من الفولوفان متوسط الحجم. ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم. الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-
كمية من الزيتون الأخضر المفروم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. فص من الثوم. مئتا غرام من جبنة الإمنتال. مئة غرام من الجمبري المسلوق. رشّة من جوزة الطيب. خمسون غراماً من جبنة البارميزان -حسب الرغبة-. مكوّنات البشاميل:
ثلاث ملاعق من الدقيق. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. لتر ونصف من الحليب.
وبين د. الرميح أن الإقبال كبير على القطارات في الآونة الأخيرة وأن نسبة إشغال المقاعد في القطارات تصل إلى 90% بسبب تطور خدمات القطارات التي نعتبرها مقبولة وسنطورها مستقبلاً وكذلك بسبب المبلغ الذي يعتبر منخفضا أيضا، موضحاً أن الكثير من الناس ينتقد القطارات بناء على صورة ذهنية بناها على تجارب سابقة منذ سنوات ماضية، داعياً الجميع لتجربة خدمات القطارات الجديدة التي أكد أنها متطورة باستمرار.
991 كشافاً يشاركون في خدمة ضيوف الرحمن خلال شهر رمضان المبارك
الفاصل الزمني لزاوية الشمس تحت الأفق من 12 درجة إلى 18 درجة. عادة ، يمكن لعلماء الفلك بالفعل مراقبة الأجرام السماوية في هذا الوقت. الإبلاغ عن خطأ
لا يأتي الشفق الفلكي في هذا التاريخ (الشمس لا تقل عن 12 درجة) الإبلاغ عن خطأ
وقت الشروق - اللحظة التي تصبح فيها الحافة العلوية للقرص الشمسي مرئية في الأفق. تعتمد هذه المعلمة على العديد من العوامل ، مثل موقع المراقب وارتفاعه فوق مستوى سطح البحر ، ووجود عوائق في الأفق (الجبال ، والمنازل) ، وانكسار الغلاف الجوي ، وغيرها. 991 كشافاً يشاركون في خدمة ضيوف الرحمن خلال شهر رمضان المبارك. الإبلاغ عن خطأ
لا تشرق الشمس في هذا التاريخ (الشمس لا تشرق فوق الأفق) الإبلاغ عن خطأ
لا تغرب الشمس في هذا التاريخ (الشمس لا تسقط تحت الأفق) الإبلاغ عن خطأ
وقت الغروب - النقطة الزمنية عندما يكون القرص الشمسي مخفيًا تمامًا خلف خط الأفق. تعتمد هذه المعلمة ، مثل شروق الشمس ، على خط العرض وخط الطول للمراقب ، لذلك من المهم الإشارة إلى موقعك الدقيق. الإبلاغ عن خطأ
نادر - نقطة في الكرة السماوية تقع تحت الأفق ، مقابل القمة. بالنسبة للشمس ، هذه هي أدنى نقطة تصل إليها الشمس في مدارها ، بالنسبة إلى الراصد. الإبلاغ عن خطأ
التاريخ اليولياني - طريقة فلكية لقياس الوقت ، والتي تحسب عدد الأيام التي انقضت منذ ظهر الاثنين ، 1 يناير 4713 قبل الميلاد اليولياني (أو من 24 نوفمبر 4713 التقويم الغريغوري ، وهو نفس الشيء).
محمد بن مسعود - الدمام - المناطق_مكة يشارك 991 كشافاً من الطلاب والطالبات من إدارتي تعليم مكة المكرمة والمدينة المنورة في خدمة ضيوف الرحمن بالحرمين الشريفين، وتقديم الخدمات التطوعية المساندة لإدارة التطوّع بالرئاسة العامة لشؤون الحرمين الشريفين، والتي تأتي تنفيذاً لتوجهات وزارة التعليم بتعزيز المشاركة في المناسبات التي تعكس قيم وثقافة المجتمع. وأسهم 761 طالباً وطالبة من كشافة تعليم مكة المكرمة في تفويج الحشود، وتقديم الدعم والمساندة لضيوف المسجد الحرام، حيث بلغ عدد المشاركين 370 كشافاً وقائداً من المعلمين والطلاب، وكذلك 344 كشفية وقائدة من المعلمات والطالبات، إضافة إلى 47 متطوعاً من النشاط الاجتماعي، كما شاركوا في المساندة والمساعدة للرجال والسيدات في المسافة ما بين صحن المطاف والمصليات الخاصة بذوي الإعاقة. وقدم 230 طالباً وطالبة من كشافة تعليم المدينة المنورة التسهيلات لزوار المسجد النبوي الشريف، حيث شارك 150 طالباً و50 طالبة و30 قائداً وقائدة كشفية في إرشاد الزائرين، ومساعدة كبار السن، إضافة إلى توزيع عبوات الماء، وتنظيم الصفوف. وأطلقت وزارة التعليم البرنامج التأهيلي لقائدات الكشافة، والذي يستهدف تدريب 1344 متدربة من معلمات ومنسوبات الوزارة للعمل في النشاط الكشفي، بما يؤهلهن لإدارة وقيادة البرامج الكشفية والوطنية والمجتمعية بكفاءة، للإسهام في تنمية المجتمع وإدارة الحشود، والتكامل مع مؤسسات الدولة، ودعم جميع الفعاليات والمناسبات الوطنية.