اين أهرب من موتك الذي يحاصرني مثل غريب لايعرف في البلاد ركناً يأوي إليه…انا حزين لوجهك الذي لن اراه الا في حلم يتيم…وحزين لشعرك الذي ينسدل فوق كتفيك اللتين حملتاني في غربتي بين الآلهة والبشر.. حزين لعينيك اللتين تملآني بالبلاد التي تغص بالوحشة…حزين لأني لن اتعرف على مثلك في ما بعدك…وغريب انني تعرفت عليك لوقت اقصر من وجودنا على الأرض…ايها التعرفني مثل روحي.. موت صدام حسين حقيقة. يا من اوجدتك الآلهة لتكون عدوي فاصبحت خلي وصديقي.. وجعلتني مثل جسد يبحث عن ظله في التراب…كيف لك ان تتركني بين هذي الوجوه التي انكرتها منذ وجود لم اكن فيه سوى غياب كامل الدسم؟
- بالفيديو .. مقطع مسرب يظهر اخر ما قاله الشهيد الراحل صدام حسين لحظة وقوفه امام "حبل المشنقة" | سياسة | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها
- الرئيسية - اكلات يمنية
- أشهر مأكولات المطبخ اليمني – LookinMENA
بالفيديو .. مقطع مسرب يظهر اخر ما قاله الشهيد الراحل صدام حسين لحظة وقوفه امام &Quot;حبل المشنقة&Quot; | سياسة | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
الموت يأخذ جسدك في مشحوف، بينما أظل هنا أرقب ابتعادك عن عينيّ، لكنني لم أقل لك أن روحك تختبيء بين ثيابي مثل غيمة عطر…. مثل طفل فاجأه المطر فدسَّ أنفه في ثياب أبيه…وجودك يقلق غيابي عنك…ووحدك من يطرق باب القلب، النوافذ تمد اصابعها لتلمَّ خطواتك على العتبات…من أين لي بهمس خطاك وأنت تعبر نافذتي مثل عصفور اعمى!
وبعد وصول أولبرايت إلى دمشق، في حزيران عام 2000 بعد وفاة حافظ الأسد، كان الاجتماع الأول بينها وبين الابن بشار الأسد، وأمضت حوالي 15 دقيقة مع بشار الأسد في غرفة جانبية بقصر الشعب. وقالت إنها وجدت بشار الأسد مستعدًا لمتابعة محادثات السلام التي حاولت إدارة الرئيس الـ42 للولايات المتحدة، بيل كلينتون التوسط فيها بين إسرائيل وسوريا، ووصفته الدكتورة أولبرايت بأنه " متزن للغاية وشخص مستعد لتولي مهامه". بالفيديو .. مقطع مسرب يظهر اخر ما قاله الشهيد الراحل صدام حسين لحظة وقوفه امام "حبل المشنقة" | سياسة | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. قال السيناتور أرلين سبكتر، والذي كان من الأشخاص الحاضرين في اجتماع أولبرايت مع بشار الأسد، إن "الزعيم الجديد كان مؤكدًا في اهتمامه بجهود السلام"، بقوله "سأواصل السلام مثلما فعل والدي". وكانت أولبرايت قالت إن الولايات المتحدة تريد من بشار الأسد أن ينفتح بسوريا وأن يسير على خطى والده كمدافع عن السلام في الشرق الاوسط، وقبيل مغادرتها حضور جنازة الأسد قالت إن خلافة بشار لوالده تسير فيما يبدو " بشكل سلس". من جهته قال بشار الأسد، للوزيرة أولبرايت حينها، إن سوريا " ستمضي قدمًا في ظل قيادته مع مسار المفاوضات الإسرائيلي الذي ورثه عن والده". وزيرة الخارجية الامريكية السابقة مادلين أولبرايت تجتمع ببشار الأسد في زيارة إلى سوريا للمشاركة في جنازة حافظ الأسد – حزيران 2000 (UPI)
أهدافنا "تستحق" نصف مليون طفل عراقي
أشرفت أولبرايت في أثناء عملها أيام كلينتون على العقوبات الاقتصادية على العراق، وضغطت إدارة كلينتون حينها على مجلس الأمن التابع للأمم المتحدة لفرض العقوبات على العراق، من أجل معاقبة صدام حسين، وفي تقرير للأمم المتحدة وثق موت ما يصل إلى 576 ألف طفل عراقي، من عام 1991 إلى أواخر عام 1995، بسبب العقوبات الاقتصادية القاسية، والتي كانت أولبرايت من أشد المؤيدين لها.
نضع التوابل المشكلة وهي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم، والكزبرة ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا والهيل والقرفة والكمون وبهار السمك. نضيف معجون الطماطم ونقلب حتى تتحمص، ثم نضيف الطماطم المفرومة، وكوب من الماء الساخن. نضع السمك في هذه الخلطة ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى يتم النضج. نسكب السمك بالخلطة في وعاء التقديم ومن حوله الأرز المحمر وبالهنا والشفا. اقرأ أيضًا:
أشهى وصفتين مميزتين من المطبخ التونسي
اكلات يمنية مشهورة "فحسة أو سلته يمنية"
نصف كوب من الكزبرة الخضراء. نصف كوب من أوراق النعناع. حزمة من الكراث. أربعة أعواد من البصل الأخضر. نصف كوب من البقدونس. خمسة قرون صغيرة من الفلفل الحار الأخضر. ثمانية فصوص من الثوم. أشهر مأكولات المطبخ اليمني – LookinMENA. أربعة حبات من الطماطم. ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الحلبة البودرة. ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون. حبتان من البطاطس المقطعة مكعبات. كوب من البامية. حبة كبيرة من البصل المقطع. ربع كوب من الزيت. نصف كيلو جرام من اللحم المسلوق والمقطع إلى قطع صغيرة. حبة واحدة من كلًا من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر. نصف ملعقة صغيرة من كلًا من الكمون والفلفل الأسود والكاري والبابريكا والقرفة.
أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها
المطبخ اليمني هو أحد المطابخ المشهورة في شبه الجزيرة العربية، حيث يتميز بالتنوع في الأصناف والوصفات، ولهذا نذكر لكم من خلال الأسطر القادمة اكلات يمنية مشهورة ذات النكهات الخاصة بها التي تضيف إلى الأطباق المذاق اللذيذ. اكلات يمنية مشهورة "مطفية السمك"
المكونات
قطعتان من السمك. كوب من الأرز البسمتي. كوبان ونصف من السكر. ملعقة صغيرة من بودرة الهيل. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. أربعة فصوص كبيرة من الثوم. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. حبتان كبيرة الحجم من البصل. نصف حبة من الفلفل الأخضر. نصف حبة من الفلفل الأحمر. نصف حبة من الفلفل الأصفر. أربعة أكواب من الماء الساخن. حبتان من اللومي أو الليمون المجفف. ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران. نصف كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها. ملعقة ونصف كبيرة من بهار السمك. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. نصف كوب من البقدونس والكزبرة المفرومين. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم. طريقة التحضير
نغسل الأرز بالماء جيدًا ثم ننقعه ونتركه لمدة نصف ساعة، ونغسل أيضًا السمك ونتركه على جنب.
أكلات شعبية يمنية من محافظة إب وادي بنا
سوف نقوم بعرض بعض الأكلات اليمنية الشعبية بالصور:
1- العصيد
وجبة غداء يمنية مشهورة خصوصاً في المناطق الوسطى في اليمن وما زالت المفضلة لدى كثيراً من الناس ، وأكثر من تجيد صنعها نساء المناطق الوسطى ومنطقة وادي بناء خاصة ، تؤكل بعد اضافة المرق والسحاوق و الحلبه إليها. 2- قُرصّ الصّحن
يوجد فرق بين بنت الصحن وقرص الصحن حيث يكون الفرق في اضافة الحليب والبيض الى العجينة في بنت الصحن. الرئيسية - اكلات يمنية. 3 - المعصوبة
من الأكلات المفضلة والمشهورة في المنطقة حيث تؤكل مع السمن والعسل البلدي ولها قصص قديمة وطريفة حيث يروى أن أحدهم باع جِربه ( أرض زراعية) لشخص آخر مقابل معصوبة صبوح لمُدة ثلاثة أيام. 4- الذَمْول ( الكعك)
5- الملوج
يعرفها الكثير من سكان اليمن عدة مناطق لكن ما يميزها قديماً انها كانت تصنع في الطبون ( التناوير) الترابية وتكون عجينها من الشعير البلدي.
الرئيسية - اكلات يمنية
شكشوكة
هو طبق يتكون من مزيج لذيذ من البيض المسلوق في صلصة الطماطم الحارة، على الرغم من أنه يحمل اسماً غير معتاد، إلا أن الطبق سهل التحضير، عادة ما يتم صنعه في مقلاة يتم فيها طهي البصل والطماطم والتوابل حتى تشكل صلصة طماطم لذيذة، ثم يضاف البيض مباشرة إلى صلصة الطماطم ويسلق حتى ينضج. المرق
هو حساء مرق لحم الضأن اليمني الرقيق والعطري الذي يتم تقديمه تقليدياً في بداية الوجبة، تصنع كل عائلة ومطعم مرقاً مختلفاً، لذلك يمكن غليه بالثوم أو الكركم أو البصل أو الكزبرة أو الفلفل أو القرفة، حسب التفضيلات الشخصية. العصيدة
العصيدة هي عبارة عن عجينة فطيرة رطبة، تتكون من الدقيق والماء واللبن والملح وزيت دوار الشمس، ثم يتم حشوها بمرق الدجاج الغني الذي يتكون من الدجاج المطبوخ والبصل والماء والملح والفلفل والثوم والهيل، والكمون والكزبرة، ويتم تقديم كل من عجين القمح والمرق ساخناً، ويتم تناول الطبق تقليدياً بدون أي أدوات، وتؤكل من وعاء واحد وتتشارك بشكل جماعي. معصوب
معصوب هي حلوى يمنية مشهورة في جميع أنحاء شبه الجزيرة العربية، يتكون الطبق في شكله الأساسي من مهروس الموز والخبز بالزبدة والقشدة والتوابل والعسل والتمر، يُقدم معصوب تقليدياً في أطباق كبيرة، ويُقصد الاستمتاع به كوجبة مشتركة، غالباً ما يتم تقديمه كطبق إفطار، وعادةً ما يأتي مزيناً بالقشدة أو الحليب المكثف أو المكسرات أو العسل.
5- المنسف
أشهر وجبات بادية الشام الواقعة بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين، ويعتبر الأردنيون الأشهر بإعداده، فهو الطبق الوطني في الأردن، ويرتبط بالثقافة الأردنية ارتباطاً وثيقاً. يتميز المنسف عن باقي أنواع الطبخ العربية باستخدام لبن الجميد الذي يصنع من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب. يرتبط المنسف إرتباطا وثيقا بعادات بادية الشام (الأردن) إذ يحضر دائما في جميع المناسبات من الأفراح و الولائم و حتى العزاء. ويعتبر لطريقة أكله بالأيدي أهمية خاصة في هذه المناطق. 6- المسخن
أكلة تراثية فلسطينية شهيرة، وتعرف أيضا في بلاد الشام. مكوناتها مستمدة من البيئة الفلسطينية، خبز بلدي على (الطابون)، وكذلك البصل ، وزيت الزيتون والسماق الفلسطيني البلدي (ينمو في البرية) والدجاج واللوز والصنوبر. 7- اليبرق
ورق العنب أو اليبرق، هي بالأصل أكلة عثمانية. و يعود اسم يبرق إلى اللغة التركية أصلها «ياپراق» أو «يپراق» وتعني ورق الشجر بشكل عام أو ورق الكرمة (العنب) بشكل خاص. تختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر و أكثر البدان شهرة بهذه الأكلة سوريا و لبنان. تتكون من ورق العنب و الأرز و اللحم أو الخضار. 8- المسقوف
الطبق الأكثر شعبيةفي العراق، والذي يستمد من بيئته النهرية، يتكون من السمك المشوي، حيث يجلب السمك النهري المصطاد حديثا ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها فتفتح ثم تخرج أحشاء السمكة وينظف ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد.
أشهر مأكولات المطبخ اليمني – Lookinmena
* ضعي الدقيقة وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقــة أضيفي الخميــرة والملح والماء يدريجيآ مع الخلط المقادير حتى يتحول الى عجين ( مخيط) يعني سائل. * يترك في مكان دافى تتخمر غطي في منشفة نظيفة ممكن يوضع بالفرن وهومغلق وكيف ( وتعرفي أنــه تخمر تظهــر فـــيه فقاعات علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة). * سخنى المقلاة ( تيفال) ومن الأفضل أن تكون خاصة فقط للحوح وأمسحي قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة وعند يتسخـــــن المقلاة أسكبي منجان صغيرة من العجين المخيض وقلبي المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص. * يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 – 3 دقائق وقلــب على الجهة الاخرى لمدة 2 -3 دقائق ارفعية من المقلاه الى صحن واسع مع تغطيته بمنشفــــة كرري العملية وبعد كل لحوحه ملسي المقلاه بقليل زيت حتى تنتهي الكمية كدسي أقراص اللحوح واحدة فوق الأخرى مع تغطيته الى وقت التقديم.
يتم وضع سمك المخبازه في طبق للتقديم. ويمكن أن يقدم طبق سمك المخبازه اللذيذ بجانب طبق من الأرز أو مع الخبز. شاهد أيضًا: طبخات رمضان سريعة مع المقادير
الكباب اليمني
½ كيلو من اللحم المفروم. 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. 3 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. زحاوق. سلطه مكونة من (خس+ قطع صغيرة من البصل+ جزر+ أي خضراوات أخرى حسب الرغبة). يتم وضع ½ كيلو من اللحم المفروم+2 فص من الثوم المفروم+ حبة من البصل المفروم متوسطة الحجم+3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم+3 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة+ ملعقة صغيرة من الملح+ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ ملعقة صغيرة من الكمون في إناء ثم خلطهم جيدًا. يتم تشكيل الخليط باليد إلى كرات دائرية صغيرة الحجم ثم يتم قليها في مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت. يتم تقطيع مكونات السلطة إلى قطع صغيرة (الخس+ البصل+ الجزر). ثم يتم مزج السلطة مع الزحاوق ثم يتم وضع الكباب عليهم. ثم يتم وضع الخليط السابق في طبق للتقديم. ويُمكن تقديم طبق الكباب اليمني الشهي بجانب طبق من الأرز أو مع الخبز. ختامًا تعرفنا على أشهر اكلات يمنيه في رمضان يُمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باتباع الخطوات السابقة، كل ما عليك فعله هو تحضير المكوّنات والبدء في الأعداد.