كيمياء الكربوهيدرات
الكربوهيدرات أو السكريات هي أكثر أنواع الجزيئات الحيوية وفرة. يتم استخدام الكربوهيدرات لتخزين الطاقة ، على الرغم من أنها تخدم وظائف هامة أخرى كذلك. هذا هو لمحة عامة عن الكيمياء الكربوهيدراتية ، بما في ذلك نظرة على أنواع الكربوهيدرات ، وظائفها ، وتصنيف الكربوهيدرات. قائمة عناصر الكربوهيدرات تحتوي جميع الكربوهيدرات على العناصر الثلاثة نفسها ، سواء كانت الكربوهيدرات هي السكريات البسيطة ، النشويات ، أو غيرها من البوليمرات. امثلة على الكربوهيدرات المكررة. هذه العناصر هي:
الكربون (ج) الهيدروجين (H) الأكسجين (O) يتم تشكيل الكربوهيدرات المختلفة من خلال طريقة ارتباط هذه العناصر ببعضها البعض وعدد كل نوع من أنواع الذرة. عادة ، نسبة ذرات الهيدروجين إلى ذرات الأكسجين هي 2: 1 ، وهو نفس النسبة في الماء. ما هو الكربوهيدرات؟ كلمة "carbohydrate" تأتي من الكلمة اليونانية sakharon ، والتي تعني "السكر". في الكيمياء ، تعتبر الكربوهيدرات فئة شائعة من المركبات العضوية البسيطة. الكربوهيدرات هي ألدهيد أو كيتون يحتوي على مجموعات هيدروكسيل إضافية. تُسمى أبسط الكربوهيدرات أحاديات السكريد ، التي تحتوي على البنية الأساسية (C · H 2 O) n ، حيث n ثلاثة أو أكبر.
- امثلة على الكربوهيدرات المكررة
- امثلة على الكربوهيدرات في
- امثلة على الكربوهيدرات الصحية
- أعراض التصلب اللويحي النفسية للتفكك والاضطراب النفسي
- أعراض التصلب اللويحي النفسية في
- أعراض التصلب اللويحي النفسية للطفل
امثلة على الكربوهيدرات المكررة
يسمى هذا الارتباط برابطة alpha-1, 4،XNUMX-glycosidic. السكريات المتعددة هي مكونات الهيكل في النباتات وجدار الخلية البكتيرية. في الواقع ، السليلوز (بوليمر حيوي موجود في الخلية النباتية wall) هو المكون الأساسي لجدار الخلية النباتية. وبالتالي ، فإن السليلوز هو أحد أكثر المواد وفرة في النظام البيئي. النشا عبارة عن بوليمر حيوي مصنوع من الجلوكوز ، وهو سائد في النباتات ، ويوجد الجليكوجين في الحيوانات كبوليمر الجلوكوز بدلاً من الجليكوجين. من أمثلة الكربوهيدرات أحادية التسكر - موقع كل جديد. يحتوي الجزء الأكبر من وحدات الجلوكوز في الجليكوجين والنشا على ارتباط ألفا -1, 4،1, 6. تحتوي نقاط التفرع على روابط alpha -XNUMX،XNUMX ، ويحتوي الجليكوجين على نقاط تفرع أكثر مقارنة بالنشا الذي يجعل الجليكوجين أكثر قابلية للذوبان في الماء. السليلوز ، وهو الإطار الرئيسي الذي يشكل البوليمر للنبات جدران الخلايا. وهو يتألف من وحدات فرعية للجلوكوز مرتبطة ببعضها البعض بواسطة روابط بيتا -1, 4،XNUMX. تؤدي روابط بيتا هذه إلى إنشاء سلاسل مستقيمة طويلة تشكل أليافًا عالية الصلابة. على العكس من ذلك ، فإن الروابط الموجودة في الجليكوجين والنشا تشكل حلزونات مفتوحة ، فيما يتعلق بوظائفها حيث إنها قابلة للتعبئة من مخازن الطاقة.
امثلة على الكربوهيدرات في
الرقم: حلقات Pyran و Furan. حقوق الصورة: ويكيدوك إنهم يشكلون معظم الكتلة الطبيعية على الأرض لأن لديهم أدوارًا رئيسية في التنظيم الهيكلي وكذلك في فسيولوجيا الكائنات الحية. لتبدأ ، السكريات تملأ كمواد وسيطة أيضية ووقود وكذلك مخازن للطاقة. علاوة على ذلك ، تشكل سكريات الريبوز وسكر الديوكسيريبوز الإطار الأساسي للحمض النووي والجيش الملكي النيبالي. الرقم: تم العثور على Ribose و Deoxyribose في RNA و DNA على التوالي. حقوق الصورة: تشيم Libretexts الشكل: تصنيف سكريات الكيتوز. حقوق الصورة: شيم لو الأنواع السائدة من الفركتوز والجلوكوز والريبوز والعديد من السكريات المختلفة في شكل مذاب ليست سلاسل مفتوحة. تتكون الكربوهيدرات المعقدة من ارتباط السكريات الأحادية ترتبط وحدات السكريات ببعضها البعض عبر روابط O-glycosidic لإنتاج السكريات والسكريات. فوائد وأضرار الكربوهيدرات الغذائية. المالتوز واللاكتوز والسكروز هي أكثر أنواع السكاريد شيوعًا. يتكون السكروز (الذي يستهلك عادة كسكر مائدة) من بيتا-فركتوز وألفا جلوكوز مرتبطين ببعضهما البعض عن طريق ارتباط جليكوسيد بين ذرات الكربون الشاذة. يتكون اللاكتوز (الموجود في الحليب) من الجلوكوز والجالاكتوز معًا عن طريق ارتباط بيتا -1, 4،XNUMX.
امثلة على الكربوهيدرات الصحية
أثبتت الدراسات العلمية أن تناول الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات يعّرض الجسم للإصابة بأخطار سرطان الثدي والبنكريات. يتسبب تناول كميات كبيرة من الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات كالمكرونة والخبز الأبيض في زيادة وزن الجسم والإصابة بأمراض السمنة المزعجة. ينصح الخبراء بضرورة تناول الأغذية التي تحتوي على العناصر الغذائية المختلفة كالبروتين والألياف مع الكربوهيدرات لتجنب تأثيرها السلبي على صحة الجسم.
ومن المُستحسَن أن تشكِّلَ الحُبوبُ الكاملة نصفَ كمِّية الحُبوب التي يتناولها الإنسانُ على الأقل. من الممكن أن يؤدِّي الإكثارُ من الكَربوهيدرات أو من الأطعمة ذات السُّكَّر المُضاف إلى السِّمنة، وإلى الإصابة بالداء السُّكَّري. وهذا ما يمكن أن يؤدِّي إلى مشكلاتٍ صحِّية أخرى أيضاً. إنَّ التقليلَ من كمِّية الكَربوهيدرات غير الجيِّدة يساعد الجسمَ على البقاء في صحَّة وعافية.
[1] ينتج عن مرض التصلب اللويحي آثار سلبية شديدة على الأعصاب والمفاصل والعظام والعضلات والنطق، والجهاز البولي، ومنه إلى جميع أنحاء الجسم، وهنا سوف نوضح أهم الأعراض المبكرة للمرض: [1،4] اضطرابات بصرية: يعاني مريض التصلب اللويحي من اضطرابات بالرؤية فقد يشعر بتشويش أو عدم القدرة على تمييز الألوان ، أو قد يحصل تغيير بحركات العين بشكل لا إرادي. تشنج العضلات وتيبسها: من أعراض التصلب اللويحي أيضاً التقلصات العضلية الشديدة التي يشعر فيها المريض، وينتج عنها اضطرابات في الحركة نتيجة ضعف العضلات ومشاكل في التوازن والدوار. آلام في الأعصاب: تلف الألياف العصبية بشكل عام عامل رئيسي للآلام العصبية الشديدة التي يشعر بها المصاب بمرض التصلب اللويحي وتظهر على شكل تنميل ووخز وحرقة. اضطراب في التفكير والتعلم والذاكرة: يعاني المريض من اضطرابات غضب عاطفية مثل الضحك أو البكاء وتؤثر هذه النوبات على قدرتهم على التفكير والتعلم بالإضافة إلى اضطرابات الذاكرة التي تظهر لديهم. اضطراب جنسي: ينتج عن التصلب اللويحي اضطرابات جنسية عند الرجال على وجه الخصوص حيث أنهم يجدون صعوبة في الوصول إلى الانتصاب والحفاظ عليه. صعوبات في الكلام والبلع: من أعراض التصلب اللويحي أيضاً إيجاد صعوبة في الكلام والنطق وحتى أثناء البلع والطعام نتيجة لتلف الأعصاب التي تتحكم بهذه الوظائف وفي بعض الحالات قد يحتاج المرضى إلى أنبوب تغذية.
أعراض التصلب اللويحي النفسية للتفكك والاضطراب النفسي
التصلب اللويحي يعد من الأمراض المناعة، حيث يصيب المادة الدهنية المغلفة للأعصاب في منطقة الدماغ والعمود الفقري. والتي تسمى "الميالين"، وتتسبب في بطيء وصول المعلومات والإشارات من الدماغ إلى الأعصاب المغذية لأجزاء الجسم المختلفة، أو عدم وصولها من الأساس. التصلب اللويحي "MS"
هو أحد الأمراض التي تصيب الجهاز العصبي "Multiple Sclerosis"، ويصنف كأحد الأمراض المناعية، حيث يحدث خلل في جهاز المناعة، ويبدأ في الهجوم على الجسم نفسه. وهو مرض مزمن، فيصيب الأغشية المحيطة بالأعصاب، والتي تكون موجودة لحمايتها، فتتسبب في ضعف الاتصال بين الأعصاب والدماغ وأعضاء الجسم المختلفة. وقد يحدث عدة انتكاسات متتالية، مما يؤثر على الأعصاب نفسها. اعراض التصلب اللويحي
تختلف أعراض التصلب اللويحي من حالة إلى أخرى حسب شدة الإصابة بالمرض، فقد تظهر الأعراض وتختفي لعدة شهور. ويظهر المرض من عمر 20-40 عام، وتكون النساء معرضة للإصابة به أكثر من الرجال، وتكون الأعراض على هيئة:
ضعف الإحساس في الأطراف أو شلل، وغالبًا يبدأ في الظهور في نصف الجسم السفلي أولًا. حدوث اضطرابات في الرؤية، والشعور بالألم في إحدى العينين، وقد يصل إلى فقدان جزئي أو كلي لحاسة الإبصار.
أعراض التصلب اللويحي النفسية في
يعد الاكتئاب أشيع أعراض التصلب اللويحي النفسية، والتي تُصيب 60% من المرضى المصابين بهذا المرض العُضال. وقد تحدث هذه الأعراض دون وجود أي أعراض جسدية. وعلى الرغم من أن أعراض التصلب اللويحي النفسية هذه تؤثر بشكل ملحوظ على نوعيّة حياة المريض، إلا أن الناس يميلون عموماً للاهتمام بأعراضه الجسدية. لذا سنركّز في هذه المقالة على أعراض وأمراض التصلب اللويحي النفسية وطرق كشفها وعلاجها. الاكتئاب (الإصابة بالاضطراب الاكتئابي الكبير)
هو أشيع عرض نفسي من أعراض التصلب اللويحي. حيث يصيب 25-50% من المصابين بهذا المرض، أي أكثر بـ2-5 ضعف من الأشخاص الطبيعيين. قد يكون الاكتئاب ناتجاً عن اليأس الذي يترافق مع الإصابة بمرض عُضال، أو قد يكون ناتجاً عن التصلب اللويحي بشكل مباشر، وقد تلعب الأدوية المستخدمة في علاج هذا المرض (وخاصة الستيروئيدات) دوراً في إحداث الاكتئاب. ما هي أعراضه؟
كثيراً ما تتداخل أعراض التصلب اللويحي بالاكتئاب، ولذلك فقد يكون تشخيصه صعباً عندهم. وتشمل أعراض الاكتئاب كلاً من التعب ونقص الشهيّة وقلّة التركيز وضعف الذاكرة والأرق أو كثرة النوم. ولكن على الأغلب لن تشعر بواحدٍ من هؤلاء، بل ستشعر بـ:
اليأس والإحباط والتشاؤم فقدان المتعة في القيام بالنشاطات المتنوّعة الشعور بالاكتئاب صباحاً وبشكل أقل ليلاً قلة الإنتاجيّة التفكير بالانتحار
ومن غير الشائع أن تعاني من ضعف تقدير الذات والانسحاب الاجتماعي واللامبالاة ومشاعر الذنب، فهي أعراض شديدة نادرة.
أعراض التصلب اللويحي النفسية للطفل
الم وحكه في اجزاء مختلفه من الجسم. ضعف واجهاد الجسم باقل مجهود. الاحساس بصعقات كهربائيه عند تحريك الراس في اتجاهات معينه. احتباس البول والتبول اللاارادي وامساك. تقل قدره المريض على التفكير والتعامل مع الامور وتقل القدرات العقليه والادراكيه المختلفه. وقد يظهر المرض عند كل مصاب على هيئه اعراض مختلفه وقد تجتمع الاعراض او تاتي منفرده. وتظهر الاعراض وتختفي وخصوصا عند بدايه المرض بمعنى فتره انتكاسه وفتره التحسن. اعراض مرض التصلب اللويحي هي اعراض عاديه قد تصيب اي مريض لذلك يتم وصف هذا المرض بالمرض الصامت. نصائح لمريض التصلب اللويحي
يجب على المريض عدم التعرض لاشعه الشمس ودرجات الحراره المرتفعه. الامتناع عن التدخين وتناول المكيفات. الاكثار من شرب الماء وعدم تناول المشروبات التي تحتوي على المنبهات مثل الكافيين وعدم تناول المواد الكحولية وعدم تناول المياه الغازيه. ممارسه الرياضه بصوره معتدله. مضاعفات المرض:
تيبس العضلات والتشنجات. الاكتئاب. الصرع. الشلل وغالبا يكون في الارجل. النسيان و صعوبه التركيز والتقلبات المزاجيه وضعف الذاكره. احتباس البول والتبول اللاارادي وامساك مزمن. التشخيص
عن طريق التاريخ المرضي وظهور الاعراض.
عدم وجود تكرار متأخر للمرض. عدم تناول العديد من الأدوية. إحصائيات التصلب اللويحي حول العالم
أكدت الإحصائيات أنه يوجد حوالي 2. 3 مليون شخص حول العالم يعاني من مرض التصلب اللويحي، يوجد منهم مليون شخص في الولايات المتحدة الأمريكية حيث أنه يتم تشخيص حوالي 200 شخص كل أسبوع يعانون من هذا المرض، ويتوزع باقي العدد على معظم الدول الأوروبية، كما أنه نادر جدّا في الدول الافريقية والآسيوية، لذلك يعرف هذا المرض بمرض الشعوب المتقدمة. يصيب التصلب اللويحي الأشخاص في سن ال20 حتى سن 50، ونادرًا ما يصيب الأطفال فهو يصيب الأطفال بنسبة 5% فقط، ولكنه يصيب النساء بشكل أكبر من الرجال، وهذا المرض لا يعتبر مرض وراثي ولكن يوجد عدد من الأشخاص المصابين بهذا المرض والذي يمثل 15% يوجد في عائلتهم شخص أخر مصاب أيضًا بهذا المرض، كما أنه مرض غير معدي. بعض الحقائق عن التصلب اللويحي
هناك بعض المعلومات الهامة التي يجب معرفتها عن مرض التصلب اللويحي وهي:
مرض مزمن يصعب الشفاء منه إلا في حالات نادرة. يؤثر على النساء بشكل أكبر بمرتين أو ثلاث مرات من الرجال كما أنه يصيب النساء من 20 إلى 40. يعمل فيتامين د دور كبير في تخفيف أعراض هذا المرض، كما أنه يقي من الإصابة بهذا المرض.