كيلو من السمك البلطي
1\2 كوب من الدقيق
3 فصوص ثوم مفروم جيدا
1 ملعقة زيت زيتون
1 كوب من عصير الطماطم
2 فص ثوم للصلصة
معلقة خل
ملعقة كمون
زيت للقلية
شرح تحضير السمك بالصلصة
لتحضير طريقة عمل السمك البلطي المقلى عليك تنظيف السمك جيدا ونزع كل الخياشيم، ثم نقوم بحشو السمك بالثوم والكمون والملح جيدا من الداخل. ونحضر الدقيق ونخلط السمك فيه جيدا على الوجهين، ثم نحضر وعاء به زيت غزير ونضعه على النار وننتظر حتى يسخن ونضع السمك بداخله. نخرجه من الزيت عندما يحمر لونه ويصبح لونه جميل. ثم نحضر مقلاة أخرى بها زيت الزيتون ونضع الثوم المفروم بداخلها، ثم نضع عصير الطماطم عليه ونترك الطماطم حتى يتم تسبيكها جيدا. ثم نقوم بإضافة الخل ونترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق. نضع السمك في وعاء التقديم ونضع عليه الصلصة ويقدم ساخنا مع أرز أو سلطات. طريقة عمل السمك البلطي المقلي - موضوع. طريقة صنع السمك البلطي المقلي للشيف الشربيني
2 حبة من الليمون
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
ملعقة كبيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من فلفل الأسود
5 حبات ثوم مفروم
معلقة صغيرة من الكركم. شرح تحضير السمك للشيف شربيني
نحضر السمك بعد تنظيفه جيدا ونقوم بعمل فتحات صغيرة في جسم السمك بالسكين.
طريقه عمل السمك المقلي في الزيت
نقوم بخلط الثوم والليمون والتوابل بالكامل ونضعها في الكبة، بعد خلطها جيدا نحضر السمك ونقوم بتتبيله من الداخل بهذه الخلطة وداخل الشقوق، ونتركه في وعاء لمدة ساعة. نحضر الدقيق ونبدأ بوضع السمك عليه ونغمسه جيدا في الدقيق من الوجهين. نحضر وعاء به زيت غزير ونضعه على النار حتى يسخن جيدا، نضع السمك فيه ونقلبه على الجهتين حتى يصبح باللون الذهبي. نخرجه من الزيت وليصبح مقرمش نحضر وعاء به ماء نقوم بوضع السمك في الدقيق مرة أخرى ثم بالماء لثواني فقط. ثم نضعه في الزيت مرة أخرى يأخذ لون ذهبي مقرمش. طريقه عمل السمك المقلي في الزيت. طريقة تحضير السمك البلطي للشيف علاء الشربيني
كيلو سمك بلطي طازج
10 فصوص ثوم
5 حبة ليمون
حبة فلفل أخضر
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
1\2 ملعقة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
طريقة تحضير السمك للشيف علاء الشربيني
نحضر السمك ونقوم بتنظيفه جيدا ونغسله بعد ذلك بالخل والماء والدقيق ونقوم بشطفه جيدا. نحضر الكبة ونضع بداخلها الثوم والكمون والليمون والفلفل الاسود، ونخلطهم جيدا ثم نقوم بتتبيل السمك بهذا الخليط ونتركه لمدة ساعتين على الاقل. نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق نضع السمك فيه ونغمسه بالدقيق جيدا.
لقلي السّمك المتبل أحضري صحناً وضعي به الطحين، واغمسي به كل سمكة من الجهتين، وضعيها مباشرةً في الزيت الساخن وبعد أن تصبح ذهبية أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم. للحصول على سمك بلطي مقرمش، أحضري صحناً فيه ماء وصحن آخر فيه طحين، وضعي السّمكة في الطحين وأخرجيها وضعيها في الماء لعدّة ثوانٍ، وضعيها مرة أخرى في الطحين، وضعيها في الزيت الساخن، وحمري السّمكة من الجهتين حتى تحصلي على سمكة مقرمشة، ولاحظي مدة قلي السّمكة في الزيت مدة خمس دقائق، وخمس دقائق أخرى للوجه الآخر للحصول على اللون الذهبي، ولهذا يجب أن تكون المقلاة مغمورة بالزيت وحسب حجم المقلاة تحكّمي بعدد السّمك الذي ستضعيه في المقلاة. قدمي السّمك المقلي مع الصلصة وطبق الأرز، ولتحضير الأرز أحضري كوباً من الأرز ذي الحبة الطويلة وملعقة معجون الطماطم وبصلة كبيرة الحجم وكركم وبابريكا وملح، وابدئي بقلي البصل وتحميره بعد أن تكوني قد نقعت الأرز، وضعي الأرز بعد غسله ومن ثم الماء والملح والكركم، ورب البندورة حتى تحصلي على أرز لون أحمر، واطبخي الأرز كما يطبخ عادةً، وقدّميه مع السمك.
Every order was good. The place is amazing. برجر الدجاج المقرمش رائع ولذيذ. أما برجر اللحم عادي جدًا. المكان جميل في الجو اللطيف والخدمة ممتازة.
مطعم سولت الرياض بارك شين
I always go with the original and the brownie milkshake and i always leave this place satisfied التشكن سلايدرز لذييذ مع اني ما احب الدجاج. هوك سلايدرز لحم مره يمي. الفرايز مره عااادي. الصوصات ما اعجبتني وكانها مو فرش.
و بنفس المستوى... انصح ب chicken cheetos مو سبايسي عكس دبي، و ايضا ب fire fries و original fries! The watermelon ice cream was delicious!!!! طعمه بالضبط كالفاكهه! مطعم سولت الرياض بارك مول. يا ليت لو يحطون ارقام مثل نظام البنك ولا شوب اند شيب.. يعني مو معقوله انتظر ربع ساعه وتجي بنت المتوسط وهي شعرها تقل واحد راعي هجوله وتاخذ دوري ودور غيري لانها قبل الصلاه كانت واقفه 🙂 لذيذ بس انه overrated الحق ينقال اللوتس ايس كريم وبس ❤️ من افضل الفودترك الي ذقتو ، بس مراح اعطيه لايك بسب عدم منطقية السعر والحجم ، اوك هوا السعر لو حدو 52 رخيص بس لو نيجي منطقي على برقر كدا حجمو!! انتو اخذتو سعر السيلايدر المجاني << تسويق. سولت البرجر الحنون في كل مكان و في كل وقت طعم سواء في الرياض أو دبي، مكانهم جميل أعطاه اضافة حلوة للرياض، اوريجنال سلايدر و بطاطس فاير ابدددداع. أطعم برجر لحم في الحياة 👌🏼🍔👍🏼 و لفتنا كانت في الدرعية بالتحديد البجيري و تجربتنا مع SALT جميل اسعاره متوسطه الى مرتفعه بس غلطتي انو رحت وقت زحمه و انتظار طويل على بال م خذينا الطلب لكن يستحق التجربه ♥️♥️ الأجواء فيه هالأيام رائعه بس زحمه جداً واللاين للطلب يطول... جربنا تشيتوز تشكن و بيف سلايدرز... لذذذيذه 😍 وطبعاً الختام بآيسكريم اللوتس 🍔🍟🍦 البطيخ كان لذيذ وفرريشش!