وأهم خطوات تحضير الكريمة الثقيلة التي تكفي لثمانية أشخاص هي:
نضع في الخلاط الكهربائي علبة مقدار 400 غرام أي حوالي أربع أكواب من القشطة الجاهزة من النوع الثقيل الدسم. نُضيف فوقها ملعقتين من السكر الأبيض الناعم وملعقة فانيليا ونخفقُها بالخلاط جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامها كريمي متجانس. نستطيع إضافة ملونات غذائية إذا كنا نرغب بتلوين الكريمة بالأحمر أو الزهري أو الأصفر. نضعها في البراد لمدة ربع ساعة ثم نقدمها مع الطبق الذي نرغبه. طريقة صنع كريمة الخفق مع الجيلاتين
يوجد طريقة أخرى غير طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي التقليدية وهي طريقة كريمة مع الجيلاتين للتغيير عن طعم الكريمة العادي. نستطيع أن نضعه فوق الفواكه الطازجة فيصبح مذاقها أطيب وشكلها أجمل للتقديم، كما يمكن إضافته كطبقة ثانية للكيك ليعطيه شكل جديد وطعم لذيذ، وخطوات صنع كريمة الخفق مع الجيلاتين عي كالآتي:
نُذيب أربع ملاعق من الجيلاتين في كوبين من الماء الساخن لتذوب بشكلٍ جيد. نضع كوبين من الحليب السائل في وعاء معدني على نار هادئة ونحركه بشكل مستمر حتى يغلي. طريقة حلى بكريمة الخفق - صحة وهنا. نصب الجيلاتين المذاب بالماء إلى الحليب مع تحريكه. نُضيف كوبين من السكر الناعم إلى الخليط وأربع ملاعق من الفانيليا السائلة ونحرك باستمرار حتى تتجانس المكونات وتذوب بشكل كُلّي.
- طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق - موقع مُحيط
- طريقة حلى بكريمة الخفق - صحة وهنا
- ليس الجمال بأثواب تزيننا ... إن الجمال جمال العلم والأدب
- حكم عن جمال الروح - موضوع
- من يعرب..
طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق - موقع مُحيط
يجب أن يُنخَل السكر جيدًا عند إضافته للخليط كي يخرج منه الهواء. ينبغي أن يُضاف السكر قبل أن تتجانس الكريمة كي يذوب جيدًا دون أن تتكون كتل من السكر وخاصة إذا كنا نريد أن نصنع كريمة ثقيلة. يجب أن يتم حفظها في درجة حرارة باردة في البراد. طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق - موقع مُحيط. نستطيع إضافة القليل من النشا البودرة أو الدقيق لتكثيف قوام الكريمة. تُوضع الكريمة في كيس خاص للتشكيل فوق الأطباق وما يزيد عن الحاجة بعد التزيين نعيده إلى البراد كي لا يفسد طعمها وتحافظ على قوامها.
طريقة حلى بكريمة الخفق - صحة وهنا
يمكن استخدام شوكولاتة المطبخ، ولكن يفضل استخدام الشوكولاتة المستوردة. يمكن إضافة أي نكهة للجناش حسب الرغبة. طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق للشيف أسامة السيد
كوب كريمة لبانى. كوب ونصف شيكولاتة غامقة. يتم تسخين الكريمة اللباني على نار هادئة حتى الوصول لمرحلة الغليان. يتم بشر الشوكولاتة أو تقطيعها قطع صغيرة. تضاف الشوكولاتة إلى الكريمة بعد رفعها من على النار مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس. يستخدم الجناش بعد أن يترك في الثلاجة لمدة ساعة. طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق والمكسرات للشيف حسن
ربع كيلو كريمة خفق طازجة. نصف كيلو قطع شوكولاتة. 100 جرام لوز مقشر. 100 جرام فستق بودرة. ورق زبدة. نضع كريمة الخفق على نار هادئة حتى الوصول لمرحلة الغليان. نضيف الكريمة بعد غليانها مع الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي. يخفق الخليط على السرعة الأولى أولاً لمدة دقيقتين ثم نرفع السرعة حتى نحصل على قوام كريمي. نترك الجناش يبرد، ثم نفرد ورق الزبدة في صينية. نسكب الجناش على ورق الزبدة في أشكال حسب الرغبة ونضع عليه اللوز والفستق ثم يتم وضعه في الثلاجة إلى أن يجمد. يمكن أن يقدم الجناش بالمكسرات كما هو للأطفال أو يتم استخدامه في تزيين التورت والجاتوهات.
نخفق الخليط المتجانس في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامه كريمي. نضع الكريمة في وعاء ونغطيها جيدًا بالنايلون وتحفظ في البراد يوم كامل حتى يصبح قوامها متماسك. نضيف الكريمة إلى الأطباق التي نريد تزيينها. طريقة صنع الكريمة السائلة
لا تختلف طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي كثيرًا عن طريقة عمل الكريمة السائلة، فنحن عند التحضير نتحكم بالمكونات والقوام حسب الرغبة. فيُفضل البعض طعم الكريمة السائلة في الحلويات أكثر من طعم الكريمة المتماسكة، وتُستخدم الكريمة السائلة الخالية من السكر في الطبخ أيضًا مثل معكرونة بالكريمة أو شرائح الدجاج بالكريمة. وسنتحدث عن طريقة صنع الكريمة السائلة فيما يلي:
نضع في المضرب الكهربائي عبوة كريمة سائلة جاهزة صغيرة. نُضيف إليها كوب من السكر الأبيض الناعم إذا كنا نريد استخدامها للحلويات. نخفق المكونات السابقة في المضرب الكهربائي حتى نحصل على القوام الذي نرغبه. نضع الكريمة في البراد ربع ساعة حتى تتجانس جيدًا ثم نستخدمها للتزيين. نُضيف عبوة الكريمة السائلة دون إضافة السكر إلى الطبق الذي نريده إذا كنا نريد أن نضيفها إلى الطبخ. طريقة صنع كريمة الشانتيه
تختلف طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي عن طريقة صنع كريمة الشانتيه بأن البيض أساس مكونات كريمة الشانتيه، وتتميز كريمة الشانتيه بطعم لذيذ لذلك يستخدمها الكثير من الناس لتزيين أطباق الحلويات.
Follow @hekams_app لا تنسى متابعة صفحتنا على تويتر
ليس الجمال بأثواب تزيننا ... إن الجمال جمال العلم والأدب
لقد شبّهوا المعلم بالشّمعة ، فَهِيَ تحترقُ لتُنيرَ غيرَها
اللهم اجعلني سببا في نهوض الأمة
إذا أردت النجاح فستيقظ باكرا وابتسم وأغلق أبوابا حديديه على الماضي الذي لم يبقى منه إلا التجارب وأغلق أبوابا حديدية على المستقبل الذي لم يأتي بعد وعيش يومك الحاضر بحيوية ونشاط وتفاؤل.
حكم عن جمال الروح - موضوع
الحلم غطاء ساتر، والعقل حسام باتر، فاستر خلقك بحلمك، وقاتل هواك بعقلك. الإمام على بن أبى طالب
من يعرب..
لسنا بصدد حل لهذه المشكلة في المقام الأول
وإن كان هذا هو أحد أدوار نافذتنا
ولكننا هنا بصدد توضيح بعض المفاهيم والأفكار الأساسية،
فقد يظن البعض أن الجميلة هي ذات العيون الخضراء والشعر الأصفر
والملامح الصغيرة الوسيمة والبشرة البيضاء،
ومن لا تملك هذه الصفات فهي ليست جميلة. ونحن نقول:
ليست كل صاحبة وجه جميل جميلة،
فالجمال لا تحكمه الملامح الخارجية للجسد فالشكل ما هو إلا إطار,
أما الصورة الحقيقية فهي في أعماق ونفس وسلوك صاحبة الإطار. لَقَدْ خَلَقْنَا الإِنْسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ:
هذه الآية تشير أن للإنسان شأنًا عند الله، ووزنًا في نظام هذا الوجود،
وتتجلى هذه العناية في خلقه وتركيبه على هذا النحو الفائق,
سواء في تكوينه الجسماني البالغ الدقة والتعقيد أو في تكوينه العقلي الفريد،
أو في تكوينه الروحي العجيب.
"إذا كنت في إدبار و الموت في إقبال فما أسرع الملتقى"
الإيمان معرفةٌ بالقلب وإقرارٌ باللسان وعملٌ بالأركان. لا تتبعنّ عيوب الناس فإنّ لكَ من عيوبك ما يشغلك عن أن تُعيّب الناس
لا حسب كالتواضع، ولا وحدةَ أوحش من العجب، وعجبت للمتكبر الذي كان بالأمس نطفة وغداً جيفة. من كثر نزاعه بالجهل دام عماه عن الحق
" أفضل العبادة الصمت، وانتظار الفرج ". من يعرب... للمزيد يمكنك قراءة: أقوال عمر بن الخطاب
مقتطفات من أجمل ما قال:
قال الإمام علي
عاتب أخاك بالإحسان إليه، واردد شرّه بالإنعام عليه
هنيئاً لـ أربعة: من ترك الدنيا قبل أن تتركه ومن بنى قبره قبل أن يدخله ومن أرضى خالقه قبل أن يلقاه ومن صلى قبل أن يصلى علي
ربما سألت الشيء فلم تُعطَه، وأُعطيتَ خيراً منه. ما جفَّت الدموع الاّ لقسوة القلوب و ما قست القلوب الا لكثرة الذنوب.
فإني قرأت كتاباً في تعريف الجمال كثيرة، فلم اجد احد من تعريف طاغور: إن الجمال هو الاخلاص. مهمة الشعر أن يرفع النقاب عن الجمال المخبوء ويعيد صياغة رؤيتنا للجماليات. إن اللين في القوة الرائعة أقوى من القوة نفسها، لانه يظهر لك موضع الرحمة فيها والتواضع في الجمال أحسن من الجمال، لانه ينفي الغرور عنه.. وكل شيء من القوة لا مكان فيه لشيء من الرحمة فهو مما وضع الله على الناس من قوانين الهلاك. الحب الذي لا يهتم إلا بالجمال الجسدي ليس حباً حقيقياً. الحكمة هي ملخص الماضي، والجمال هو وعد المستقبل. قد يفتقر الجمال إلى فضيلة، أما الفضيلة فلا تفتقر إلى الجمال أبداً. إن الذي ملأ اللغات محاسن.. جعل الجمال وسره في الضاد. إننا لن ندرك روعة الجمال في الطبيعة إلا إذا كانت النفس ثريبة من طفولتها ومرح الطفولة ولعبها وهذيانها. حكم عن جمال الروح - موضوع. عباراتنا شتى وحسنك واحد.. وكل إلى ذاك الجمال يشير. وكل ما يصدر عن الله جميل، وإن كنا لا نرى الجمال في المصيبة. ولو استطعنا أن نرى الجمال حتى وراء ستائر القبح لصارت الحياة شيئاً محتملاً. أعجبنا ذلك أم لا، من الضروري أن نعترف بأننا نعيش في عالم لا ينظر إلى الجمال كضرورة. الجمال لا يكفيه إمعانُ البصر والبصيرة.. أما القُبح (شكلًا ومضمونًا) فتَكفيهِ لَمحة.