خلط المكونات الجافة و السائلة عند دمج المكونات الجافة في الخليط ، من المهم عدم الإفراط في الخلط (سبب آخر للكيك الصلبة). لذلك إليك طريقتي في الخلط: استخدم ملعقة السيليكون في دمج المكونات الجافة في الخليط. اقلب الوعاء بانتظام للتأكد من خلط المكونات بالتساوي. استخدم نفس الأسلوب عند دمج بياض البيض المخفوق و الكريمة المخفوقة و غيرها من المكونات الرطبة الخفيفة. الخبز اسمح لفرنك بالتسخين لمدة 20 دقيقة على الأقل. من الأفضل تشغيل الفرن قبل البدء في العمل على الوصفة الخاصة بك. ضع في اعتبارك أن الأفران تختلف و أن لكل فرن درجات حرارة مختلفة. بالنسبة لي، استخدم هذه الطريفة في الخبز و هي وضع رف في وسط الفرن، ثم تدوير موضع الصينية بعد أن تبدأ الكيكة بالتماسك. يمكن أن يؤدي فتح باب الفرن في كثير من الأحيان إلى هبوط وسط الكيكة ، لذا استخدم النافذة الزجاجية الموجودة في باب الفرن للتحقق من الكيكة قدر الإمكان. بالنسبة لمعظم الوصفات ، تكون الكيكة جاهزة عندما تبدأ بالانسحاب من جانبي الصينية، أو عند خروج السكين أو العود عند الغرز في الوسط نظيفًا. تبريد الكيكة تبرد الكيكة بشكل أسرع و لا تكمل عملية خبزها إلا عند وضعها على شبك تبريد.
شبك حديدي لتبريد الكيك &Ndash; Sugar Sheets ورق سكر
7
أخرج الكيك من الصينية. ضع صحنًا كبيرًا فوق صينية الكيك. أمسك الطبق والصينية وثبتهما معًا بإحكام ثم اقلبهما حيث تتبدّل أماكن كل منهما. هزّ الصينية برفق لنقل الكيك من الصينية إلى طبق التقديم. إذا كانت الكيك رقيقة بدرجة كبيرة، فانقر برفق على أرض الصينية عدة مرات حتى تشعر بانفصال الكيك عنها. الآن بعد أن بردت الكيك، بإمكانك تغطيتها بأي طبقات أو زينة كما يحلو لك! اختر رف التبريد المناسب. تأكد من اختيار رف التبريد وفقًا لحجم الكيك التي تخبزها. أكبر حجم قياسي للرفوف هو غالبًا 25 سم (للكيك المفرغ من المنتصف والكيك المستدير)، لذلك فإن رف عرضه 25 سم على الأقل من المفترض أن يناسب جميع احتياجاتك تقريبًا. [٧]
رفوف التبريد هي أداة أساسية لأي خباز لأنها تساعد على تبريد الكيك بالتساوي وبسرعة. إليك أمور تضعها بالاعتبار:
اختر رفًا سلكيًا يسهل وضعه في غسالة الصحون وفي المكان الذي تخطط لوضعه به عمومًا. تعمل رفوف التبريد عن طريق السماح للهواء بالدوران أسفل الكيك، مما يساعد على منع تكثّفها والذي يجعل الجزء الذي بأسفل الكيك رطبًا. أخرج الكيك من الفرن. بعد خبز الكيك جيدًا، استخدم قفازات الفرن لإخراجها بعناية منه وضع الصينية مباشرةً على رف التبريد.
إذا كنت تبرّد كيك بالجبنة، يمكنك ببساطة إيقاف الفرن وترك الكيك بداخله لتبرد لمدة ساعة تقريبًا. هكذا تسمح للكيك رقيقة القوام أن تبرُد ببطء، مما سيساعد على منعها من التصدّع. دع الكيك ترتاح. من الأفضل في هذه المرحلة أن تراجع إرشادات الوصفة التي حضرت بها الكيك لمعرفة الوقت المناسب للتبريد، فمن الممكن أن يختلف وقت التبريد اختلافًا كبيرًا على حسب نوع الكيك التي تخبزها. كقاعدة عامة، توقع أن تحتاج لتبريد الكيك على الرف لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تستريح صينية الكيك على الرف لضمان تدفق الهواء لقاع الكيك. افصل الكيك عن الصينية. ارفع صينية الكيك عن رف التبريد وضعها على المنضدة. استخدم سكينًا حادًا أو سكين زبدة وأدِره على طول حواف الصينية بين حافة الصينية والكيك. احرص أن تُبقِ السكين قائمًا بصورة عمودية حتى لا تقطع جوانب الكيك عن طريق الخطأ. حرك السكين حول الحواف عدة مرات لفصل الكيك عن الصينية. 5
رش رف التبريد ببخاخ. قبل نقل الكيك إلى رف التبريد مباشرةً، ستحتاج إلى رشه قليلًا ببخاخ الطبخ. [٨]
نظرًا لأن الكيك ستظل دافئة بعض الشيء عند هذه المرحلة، فإن استعمال بخاخ الطبخ سيمنعها من الالتصاق بالرف السلكي.
وفي رواية: كان رسول الله صلى الله عليه وسلم «شَثْنَ الْكَفَّيْنِ وَالْقَدَمَيْنِ» أي: أنهما يميلان إلى الغلظ والقصر، ويُحمد ذلك في الرجال؛ لأنه أشد لقبضتهم، ويذم في النساء، وكان صلى الله عليه وسلم «مَنْهُوسَ الْعَقِبِ» ومعناه قَلِيلُ لَحْمِ الْعَقِبِ. (رواه أحمد). صفات الرسول الجسدية بالتفصيل. قوة جسد النبي صلى الله عليه وسلم
ومن صفاته صلى الله عليه وسلم أنه أُعطي قوةً أكثر من الآخرين، من ذلك قوته في الحرب، فعن علي رضي الله عنه قال: «كُنَّا إِذَا حَمِيَ الْبَأْسُ، وَلَقِيَ الْقَوْمُ الْقَوْمَ، اتَّقَيْنَا بِرَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم ، فَلَا يَكُونُ مِنَّا أَحَدٌ أَدْنَى مِنَ الْقَوْمِ مِنْهُ» (رواه أحمد والحاكم). رائحة النبي صلى الله عليه وسلم
كان صلى الله عليه وسلم أطيب الناس رائحة، وإذا مرَّ من طريق عُرِفَ أنّه مَرَّ منه؛ لطيب رائحته، قال أنسُ بن مالك رضي الله عنه: «ما مَسَسْتُ دِيبَاجًا وَلَا حَرِيرًا ألْينَ مِنْ كَفِّ رسولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم ، ولا شَمَمْتُ رَائِحَةً قطُّ أَطْيَبَ مِنْ رَائِحَةِ رَسُولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم » (متفق عليه). وروي أنه صلى الله عليه وسلم «أُتِيَ بِدَلْوٍ مِنْ مَاءٍ، فَشَرِبَ مِنْهُ ثُمَّ مَجَّ فِي الدَّلْوِ، ثُمَّ صَبَّ فِي الْبِئْرِ أَوْ شَرِبَ مِنَ الدَّلْوِ، ثُمَّ مَجَّ فِي الْبِئْرِ، فَفَاحَ مِنْهَا مِثْلُ رِيحِ الْمِسْكِ» (رواه أحمد).
مِـنْ صفات الرسول الجسدية - إسلام ويب - مركز الفتوى
[4]
مسربة الرسول
إنّ المسربة هي الشّعر الدّقيق الّذي ينمو على الصّدر والبطن عند الرّجل، وقد روي أنّ رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- قد كان طويل المسربة، أي أنّ الشّعر كان يأخذ خطًّا واحدًا من صدره إلى سرّته، فقد جاء في صحيح التّرمذيّ عن عليّ بن أبي طالبٍ رضي الله عنه أنّه قال واصفًا رسول الله: "لم يَكنِ النَّبيُّ صلَّى اللَّهُ عليْهِ وسلَّمَ بالطَّويلِ ولا بالقصيرِ شثْنُ الْكفَّينِ والقدَمينِ ضخمُ الرَّأسِ ضخمُ الكراديسِ طويلُ المسرَبةِ إذا مشى تَكفَّأَ تَكفُّؤًا كأنَّما انحطَّ من صبَبٍ لم أرَ قبلَهُ ولا بعدَهُ مثلَهُ صلَّى اللَّهُ عليْهِ وسلَّمَ". [5]
ظهر الرسول
قد كان رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أحسن النّاس مظهرًا وخِلقةً، وكان أجمل النّاس ما رأى أحدٌ مثله من قبله أو بعده، ولقد وصف الصّحابة الكرام رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- وبيّنوا لنا صفاته الجسديّة، ومن هذه الصّفات ظهره -صلّى الله عليه وسلّم- فقد كان ظهر رسول الله مستقيمًا حسن المظهر لا تشوبه شائبة، وشبّه وكأنه سبيكةٌ من الفضّة، وكان ظهره واسعًا وبين كتفيه يظهر خاتم النّبوّة، وروي عن محرش الكعبيّ أنّه قال: "رأيتُ النبيَّ صلَّى اللهُ عليهِ وآلِه وسلَّمَ خرج من الجعرانةِ ليلًا فنظرتُ إلى ظهرِه كأنَّهُ سبيكةُ فضةٍ".
أولا:صفات النبي صلى الله عليه وسلم الجسمية: كان عليه الصلاة والسلام وسطا بين الطول والقصر قوي الجسم ضخم الرأس أبيض الرأس الوجه مشربا بحمرة وكان واسع العينين وأسنانه كالبرد. البرد:هو حبات من الثلج تسقط من السحب نتيجة لانخفاض درجة حرارة في طبقات الجو العليا. وشبهت أسنان النبي صلى الله عليه وسلم بالبرد لشدة بياضها. ثانيا:صفات النبي الخلقية: 1- كان النبي عليه الصلاة والسلام صادقا أمينا. 2- ذكيا رأي صائب. 3-كان صابرا لا يثنيه المصاعب عن المضي في سبيل نشر الدعوة. 4-كان شجاعا لا يخاف الموت ولايهاب القتال. 5- كان يستشير أصحابه ويعمل بآرائهم الصائبة. 6- كان متسامحا مع كل الناس حتى مع أشد الناس عداوة له ويدل على ذلك عفوه عن كفار قريش يوم فتح مكة. 7-كان نظيف الجسم والثياب. 8- كان كريما ينفق ماله على الفقراء والمساكين حتى أنه توفي ولم يترك درهما واحدا في بيته. 9- كان متواضعا يقبل دعوة أي شخص ويمنع أصحابه من الوقوف له إذا قبل عليهم وهم جالسون. 10- كان حسن المعاشرة يجلس مع أصحابه وستفسر عن أحوالهم ويشاركهم أفراحهم وأحزانهم. قال الله تعالى{وإنك لعلى خلق عظيم} صدق الله العظيم (سورة القلم آيه (4)). فعلينا نحن المسلمون السير على طريق النبي العظيم صلى الله عليه وسلم والإتصاف بصفاته وأخلاقه الحميدة حتى نكون خير أمة أخرجت للناس.