طبق المرقوق
إنّ تَسميات الأطعمة والأطباق كثيرة ومتعدّدة وتختلفُ من بلد لآخر، وقد تكون الأكلة بالمكوّنات والمقادير نفسها ولكن اسمها في بلد يختلف عن اسمها في بلد آخر، وأحيانًا قد يكون اسم الأكلة مشتركًا بين بلدين ولكنها مختلفة اختلافًا جذريًا في مكوناتها ومقاديرها وشكلها، ومن الأمثلة على هذه الأكلات أكلة المرقوق، هي من الأطباق المغربية الشهيرة ولها مكونات عديدة سيعرضها هذا المقال وبعدها سيشرح طريقة عمل المرقوق، وفي الوقت نفسه يوجد في لبنان اسم المرقوق ولكن يقصد به الخبز الرقيق الذي يستعمل عادة في لف الشاورما والوجبات السريعة، وهذا المقال مخصص للحديث عن أكلة المرقوق المغربية. مكونات طبق المرقوق
قد تستغرب الكثير من السيّدات من اسم هذا الطبق أو حتى من مكوناته، وقد يكون مألوفًا لدى البعض منهن، وقبل البدء بشرح طريقة عمل المرقوق لا بُدّ من عرض مكونات الطبق بالتفصيل، وتوضيح مقاديره، ومما هو جدير بالذكر أن طبق المرقوق له وصفات باللحم وله وصفات بالدجاج، وما سيعرض الآن هو عن المروقوق باللحم وهو يحتاج إلى "الطحين والملح والفلفل والماء والبصل والثوم وصلصة الطماطم والبهار المشكل والكمون والكزبرة واللومي والقرفة وورق الغار واللحم والبندورة والماء والكوسا والبطاطا والفاصولياء والفلفل الأخضر والقرع والباذنجان" ومقاديرها هي:
الطحين: 1و1/2 كوب.
أسهل طريقة لعمل المرقوق - صحة وهنا
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل المرقوق باللحم، أعدي وصفة المرقوق اللذيذة من المطبخ السعودي بالتوابل والبهارات المميزة وفاجئي به زوارك على مائدة العزومات تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 2 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 3 ساعة 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة
طريقه عمل المرقوق | كيفية عمل وصفة المرقوق | أطيب طبخة
جزء من الأكلات الشعبية السعودية
وجبات الطعام المشتركة
غداء · العشاء ·
المكوّنات والفصول
القمح
المفاهيم ذات العلاقة
وليمة · عقيقة · مطبخ الغذاء ·
ع ن ت
المرقوق أكلة شعبية سعودية تشتهر بها منطقة نجد. أسهل طريقة لعمل المرقوق - صحة وهنا. [1] [2]
بالرغم من أن أغلب الأطباق المطبخ السعودي تقدم مع الأرز أو الخبز العربي إلا أن القمح أيضاً يُعد من الحبوب الهامة التي تُستخدم في كثير من الوصفات في المطبخ السعودي. وتنقسم حبوب القمح إلى نوعين أساسيين النوع الأول هو: الصما، والنوع الثاني هو اللقيمي. الصما: هو نوع من القمح اللين الذي يدخل في ثلاث وجبات شعبية شهيرة في المنطقة الوسطى، وهي: القرصان ، المطازيز والمرقوق. و هي وجبة حافظت على شهرتها القديمة إلى اليوم ويتم اعدادها من الطحين (القمح)، خصوصا نوع الصما، وذلك بتحضير طحين البر وإضافة الملح والماء اليه وعجنه حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة ومتماسكة وتركها لمدة دقائق، في حين يتم طبخ اللحم إلى مرحلة نصف استواء ثم إضافة الخضراوات اليه بعدها يتم البدء في فرد العجينة إلى ان تكون رقيقة جدا ووضعها في القدر مع مراعاة أن تستوي كل واحدة قبل إضافة الأخرى إليها لكي لا تلتصق بعضها ببعض ثم تترك على نار هادئة إلى أن يستوي المرقوق.
ربع كيلو من الفاصولياء الخضراء المقطعة. 4 حبات كوسا مقطعة قطع كبيرة. طحين أسمر. طريقة التحضير
لتحضير العجين نقوم بعجن الطحين الأسمر مع كمية مناسبة من الماء، حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نقسمها إلى كور متوسطة الحجم وندهنها بالزيت، وتغطى بالنايليون وتترك في مكان دافئ. طريقه عمل المرقوق بالدجاج. نضع القدر على النار ونضيف السمنة والبصل ونقلب حتى يذبل، ومن ثم نضيف البهارات الصحيحة ونضع اللحم ونقلب إلى أن يتغير لونه، ونضيف البهارات الناعمة مع الطماطم، ونترك المزيج على النار حتى تذوب الطماطم. نضيف صلصة الطماطم وبعدها نضيف لترين من الماء المغلي، والليمون الأسود والفلفل ونتركه حتى ينضج اللحم نصف سواء. نضع الملح والخضار، ونترك المكونات على النار لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء نقوم بفرد الكورة الأولى من العجين ونرقها ونضيفها على المرق وهو يغلي ونتركها من 3 إلى 5 دقائق حتى تنتفخ قليلاً، ثم نجعلها في أسفل القدر، ونضيف عجينة تلو الأخرى بنفس الطريقة. توضع بطبق التقديم مع إضافة ملعقة بهار، أو ليمون أسود ناعم للتزيين.
Add to Wishlist
12. 99 ر. س شامل الضريبة
متوفر في المخزون باجة – حب قرع مقمر 250جرام
12. س شامل الضريبة اربح 1 نقاط مكافآت! كمية باجة - حب قرع مقمر 250جرام
السعرات الحرارية في قرع مقمر باجة - اي ام دايتر
Add to Wishlist
8. 25 ر. س شامل الضريبة
متوفر في المخزون باجة – حب قرع مقمر وسط 140جرام
8. س شامل الضريبة اربح 1 نقاط مكافآت! كمية باجة - حب قرع مقمر وسط 140جرام
قرع سوبر مقمر فله
جدة
السلامة(صقر قريش)
النهضة(حراء)
الصفا(ام القرى)
السامر
الزهراء
النسيم
الرحيلي
ابحر
الحمدانية
لين مول ( الفيحاء)
المروة
السنابل
المحمدية
الروضة
الأندلس
البساتين
العرب مول
الرحاب
مكة الكرمة
العوالي
الشوقية
الشرائع
الطائف
شهار
المدينة المنورة
سلطانه
الجمعه
العزيزية
العريض
الممشي
ينبع
ينبع البحر
تبوك
تبوك بارك
6281105799684 - باجة حب قرع مقمر 24 حبة
باجة (باجه) حب قرع مقمر 250 جرام
التقييم: رديء
ممتاز
الاسم*
اضافة تعليق:*
انتبه: نص عادي فقط! قم بإدخال رمز التحقق:*
تم أضافة المنتج بنجاح إلى سلة التسوق الخاصة بك
الكمية
الإجمالي
هناك 0 عناصر في عربتك. هناك منتج 1 في عربة تسوقك. إجمالي المنتجات
(شامل للضريبة)
إجمالي الشحن (شامل للضريبة)
يجب تحديدها
الضريبة
ريال 0. 00
Checkout
0
تكبير الصورة
المرجع:
prod-s
الشروط:
منتج جديد
ريال 1. 15 شامل الضريبة. شامل الضريبة. ريال 1. 00 بدون ضريبة. السعرات الحرارية في قرع مقمر باجة - اي ام دايتر. نفذت الكمية, سيتم توفيرها قريبا
أرسل إلى صديق
طباعة
منتجات من نفس التصنيف
Sale! المنصة الاكبر لـ توصيل المنتجات للجميع
عن الشركة
جملة اكسبرس, مجمع العليا فيو
طريق الملك فهد
الرياض, المملكة العربية السعودية
اتصل بنا الآن:
920033906
البريد الإكتروني
النشره البريديه
اشترك في القائمة البريدية لـ جملة إكسبرس لتلقي التحديثات على المنتجات الجدد والعروض الخاصة. حقوق الاستخدام محفوظة لـ توصيل © 2020