نضيف الشمر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكركم ونقلب التوابل مع بعضها. نضع كوب من حبات الحمص ونقلب مع التوابل لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء الساخن. نحضر وعاء آخر ونضع به نصف كوب من الحمص المسلوق والبطاطس المسلوقة ونهرس جميعًا مع بعضهما باستخدام الهراسة أو في الكبة الكهربائية. نضيف هذا الخليط إلى صوص الحمص ونقلب بشكل جيد حتى يتجانسوا مع بعضهما. نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة يغلي لمدة خمس دقائق. نرفع الغطاء ونضع الزبادي، ثم نقلب حتى تختفي مع الخليط، ثم نضع الكزبرة الجافة والكمون وشرائح الفلفل الأخضر ونقلب. نسكب الحمص في وعاء التقديم مع التزيين بأوراق الكزبرة ونقدمه ساخن بالعافية. اقرأ أيضًا:
ثلاث وصفات متنوعة لتحضير إيدام بطاطس مميز
ايدام باكستاني بالدجاج والبطاطس
دجاجة مقطعة إلى عشر قطعة. ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات. حبتان من البصل كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة. رأس ونصف من الثوم المقشر والمهروس. ملعقة واحدة كبيرة من الزنجبيل المهروس. ملعقة واحدة كبيرة من الملح. طريقة الإيدام الباكستاني - موضوع. ملعقة واحدة كبيرة من بهار الكاري. نصف كوب من الزيت. خمس حبات من الطماطم المعصورة والمصفاة. قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع شرائح.
طريقة الإيدام الباكستاني - موضوع
أضيفي كلّاً من الثوم المدقوق ومكعب مرق الدجاج، وقطع الدجاج للبصل، وأضيفي كذلك البهارات التالية: ملح الطعام، والفلفل الأسود، والكاري، وحب الهيل، والقرنفل، والفلفل الحار، ورشة الكركم. قلّبي جميع المحتويات، بحيث تتداخل مع بعضها البعض، ويتغيّر لون قطع مكعّبات الدجاج. اخلطي في وعاء آخر متوسط الحجم المكونات التالية: اللبن الرائب، والبندورة ومعجون البندورة، والماء. أضيفي المزيج إلى وعاء الدجاج، وحرّكي بشكلٍ مستمر، بحيث تتجانس كلّ المكونات مع بعضها البعض. غطّي الوعاء، ودعيه على نارٍ مُنخفضة حتّى تنضج. أبعدي الوعاء عن النار، ثم اسكبيه في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً على مائدة الطعام إلى جانب طبق من الأرز الباكستاني أو الأرز بالخضار. إيدام هندي بالدجاج المكوّنات بصلتان مفرومتان. حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. فصّان من الثوم المدقوق. ثمانمائة غرام من الدجاج المقطّع إلى مكعبات. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة. زيت نباتيّ حسب الحاجة. ايدام باكستاني بالدجاج | أطيب طبخة. علبة من اللبن الرائب. ماء حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: البابريكا، والكركم، والكاري. مكعّبان من مرق الدجاج. مبشور أربع حبات من البندورة.
ايدام باكستاني بالدجاج | أطيب طبخة
أضيفي اللبن الرائب، والبندورة وصلصة البندورة بشكل تدريجيّ لخليط الدجاج، مع التقليب بعد كلّ إضافة إلى حتى تمتزج المكونات. أضيفي مكعبات مرق الدجاج، والماء والزنجبيل للخليط، ودعي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتكوّن لديك صلصة متماسكة للدجاج، وبذلكقد يكون الإيدام جاهزاً للتقديم مباشرة. تاريخ النشر:
2020-06-13 09:00:37
التصنيفات:
سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:
آخر الأخبار حول العالم
سرايا - يعد المطبخ الباكستاني من المطابخ العريقة في شرق أسيا ، يمتاز بتقديمه للكثير من الوصفات المميزة التي تعتمد أغلبها على الدجاج والحليب والأرز، يعكس المطبخ الباكستاني الثراء والتنوع الثقافي المتواجد على أرض باكستان حيث تختلف الأطباق فيه من منطقة جغرافية إلة منطقة جغرافية أخرى ، وجميع الأطباق تمتاز بكثرة التوابل العطرية والزيت من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية المسالا والإيدام التقليدي. ويعد طبق الإيدام من أشهى الأكلات وأطيبها بجانب احتوائه على الكثير من الفوائد الغذائية الصحية ، يعد أصل الإيدام إلى المطبخ الهندي الشمالي والمطبخ الباكستاني ويتميز الطبق باحتوائه على الكثير من البهارات الحارة المزروعة هناك وانتشر الطبق مؤخرًا بكافة الدول العربية ولاسيما في الخليج العربي. الإيدام الباكستاني بالدجاج مكونات الإيدام الباكستاني بالدجاج -صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة أو متوسطة -بصل مفروم -ثوم مفروم -لبن رائب -طماطم مفرومة -معجون الطماطم -نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون -مرق دجاج أو مكعب مرق الدجاج -حب الهيل -قرنفل -فلفل مطحون -ماء -كاري -كركم. طريقة تحضير الإيدام الباكستناني الحار -في وعاء على النار ضعي كمية من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي حتى يسخن من ثم ضعي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون ثم ضيفي عليه الثوم والدجاج ، ثم ضيفي عليه مكعب مرق الدجاج ، والبهارات ملح وفلفل حار وشطة كاري وكركم وقرنفل وهيل وقلبي المحتويات جيدًا حتى تمتزج جميعها ويتغير لون مكعب المرق.
تعرف على فوائد حجر عين النمر و حجر عين الهر - YouTube
حجر عين الهر وفوائده والفرق بينه وبين عين النمر مع الفلكي الروحاني سنما (Cinma) - Youtube
عين الهر حجر يُحدث شعاع ضوئي أبيض عبر سقفه عند قطعه بطريقة معينة. يشبه الشعاع بؤبؤ عين الهر ويظهر متغيراً كعين الهر في الظلام، وذلك بسبب الضوء المنعكس من قنوات صغيرة مجوفة في الحجر. يتميز حجر عين الهر بلمعان حريري، ويعكس ألوان تضم ظلال من اللون الأصفر ، الأخضر ، الأحمر و البني. يتستخدم عين الهر في المجوهرات وأغراض الزينة الأخرى، ويتواجد بالأخص في سريلانكا. [1] [2] [3]
مراجع [ عدل]
^ الموسوعة العربية العالمية، الطبعة الثانية، الجزء السادس عشر، ص. 755
^ Mukherjee, Swapna (2011)، Applied mineralogy: applications in industry and environment ، Dordrecht: Springer، ISBN 978-9400711617 ، مؤرشف من الأصل في 22 فبراير 2022. ^ Hancock, Paul L. ؛ Skinner, Brian J., المحررون (2006)، "gemstones"، The Oxford companion to the earth (ط. 1st)، Oxford: Oxford Univ. Press، ISBN 9780198540397 ، مؤرشف من الأصل في 8 أكتوبر 2021. عين الهر في المشاريع الشقيقة:
صور وملفات صوتية من كومنز. بوابة تعدين
هذه بذرة مقالة عن معدن بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
حجر عين القط (الهر) - الخصائص وسبب التسمية والأساطير بالصور - أحجار كريمة
حجر عين القط أو الهر يعتبر من الأحجار الكريمة المميزة التي تضم ظاهرة غير معتادة في إنعكاس الضوء على سطحها حيث تظهر لمعان أشبه بل معان عيون القطط أو الهررة. في الواقع حجر عين القط "الهر" ليس نوعاً محدداً من الأحجار الكريمة، بل عدة أصناف قد تختلف في تركيبها الكيميائي وتكوينها وحتى لونها، إلا أنها تشترك في خاصية اللمعان المميزة. من الناحية العلمية فقد تم إطلاق مصطلح "تأثير عين القط" على تلك الظاهرة إنحداراً من الكلمة الفرنسية التي تعني "عيون القط". (الكبريت الاحمر)
ذلك التأثير يمثل مظهر عين القط "الهر" بوضوح كافي ليتم ملاحظته بالعين المجردة بكل سهوله، ويرجع السبب في حدوثه إلى إنعكاس الضوء بواسطة الألياف المتوازية أو القنوات والإبر في الحجر. ومن الممكن القيام بإحداث ذلك التأثير عمداً في المختبر أو بواسطه أدوات تهيئة الأحجار الكريمة من خلال قطع الحجر الكريم على هيئة "كابوشون" (صقل الحجر فيما عدا الأوجه) وعمل ألياف متوازية فيه ليتألق مظهر عين القط عند إستعراض الحجر في الضوء
يشابه تأثير عين القط "الهر" تأثير النجوم على الأحجار الكريمة، إلا أن الإختلاف بينهما يكمن في وجود مصفوفة واحدة عمودية من الضوء على أحجار عين القط بينما يوجد 4 إلى 6 مصفوفات من الضوء على الأحجار التي تضم تأثير النجوم.
عين الهر (حجر) - ويكيبيديا
شاهد حجر عين الهر الطبيعي (واسعاره في الأسواق) See the natural eye stone (and its prices in the mar - YouTube
5 موس
معامل الانكسار
1. 745، 1. 748، 1. 754
الكثافة النوعية
3. 5 حتى 3. 84
النظام الكريستالي (Crystal System)
معيني متعامد المحور
الإنقسام (Cleavage)
مميز أحادي الإتجاة
الإنكسار (Fracture)
محاري
البريق
زجاجي
الشفافية
شبه شفاف، معتم
الألوان
متعدد الألوان
درجة التشتت
0.