ذات صلة طريقة عمل حراق أصبعه بالمعكرونة طريقة عمل حراق اصبعه
الحراق أصبعه
الحراق أصبعه، أو ما يُعرف أيضاً بحرق أصبعو، هو من الأكلات العربية المشهورة على نطاق واسع في الدول العربية بشكل عام وسوريا بشكل خاص، حيث تشتهر به مدينة دمشق، كما أنه معروف أيضاً في بعض الدول الخليجية، وهو من الأطعمة التي يتم طبخها بشكل موسمي، حيث اعتادت النساء قديماً على طبخه وتوزيعه إلى البيوت المجاورة، في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الحراق بأصبعه مع المعكرونة. الحراق أصبعه بالمعكرونة
المكوّنات
كوب من العدس الأسود ذي الحبة الصغيرة. أربعة أكواب من الماء. ثلث ظرف من معكرونة تاغلياتيلي. خمسون غراماً من التمر الهندي المنقوع في كوب من الماء الساخن. حبتان معصورتان من الليمون. بصلتان كبيرتا الحجم. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة حسب الرغبة. فنجان قهوة من دبس الرمّان. حميتي | حراق أصبعه بالمعكرونة. كمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. القليل من الخبز المقطع إلى مكعبات. طريقة التحضير
نقطّع البصل إلى مجموعة من الشرائح. نسخن القليل من الزيت في قدر على النار ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي المشقر، ثمّ نضعه في وعاء يحتوي على محارم ورقية حتى يتشرب الزيت.
حميتي | حراق أصبعه بالمعكرونة
رشي القليل من الدقيق على لوح التقطيع، ثم افرديها جيداً بسماكة رفيعة، ثم قطعيها على شكل مربعات صغيرة. ضعي في قدر مملوء بالماء مع القليل من الملح، واتركيه لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة على نار متوسطة. أضيفي عصير الليمون، ومنقوع تمر الهندي إلى العدس، واتركيهم سوياً حتى تغلي المكونات جيداً. ضعي مربعات العجينة التي تم تقطيعها إلى الخليط، وذلك بشكل تدريجي، واستمري بالتقليب بين فترة وأخرى حتى يجهز العدس، وينضج بشكل كامل. املئي مقلاة عميقة من زيت الذرة حتى تستطيعي قلي قطع الخبز الصغيرة، وبعد أن يتم قلي الخبز، ويتحول لونه إلى اللون الذهبي، أخرجيه من الزيت، واتركيه ليتم تصفيته جيداً. اقلي شرائح البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، وراقبيه جيداً حتى لا يحترق، وبعدها أضيفي نصف الكمية إلى قدر العدس، وقلبيه جيداً. أضيفي نصف كمية الثوم المفروم إلى قدر العدس، وقلبيه جيداً. ضعي الكزبرة ونصف كمية الثوم التي وضعتِها جانباً في طبق، اخلطيهم جيداً. ضعي العدس في طبق التقديم الواسع. سخني زيت الزيتون جيداً، ورشيه على العدس. زيني العدس بالخبز المقلي، وخليط الثوم والكزبرة، ونصف كمية البصل المقلي، وحبات الرمان المفروطة على شكل أسطر من كل نوع.
لاحقاً، نقوم بوضع العدس الذي قمنا بسلقه مع كميّة قليلة من مائه، والمعكرونة المسلوقة مع التمر الهندي في قدر على النار، وعندما يبدأ المزيج بالغليان، نقوم بإضافة الثوم ونصف الكميّة المتواجدة لدينا من الكزبرة، ونترك المزيج يغلي بهدوء مدّة خمس عشرة دقيقة، مع إضافة دبس الرمّان والملح لاحقاً. ننتقل من بعد ذلك إلى تقطيع البصل إلى شرائح ومن ثمّ قليه ووضعه جانباً. نضيف الزّيت لاحقاً لمزيج العدس والمعكرونة مع التحريك وتركه يغلي لمدّة دقيقتين من الوقت. عند الانتهاء نقوم بسكب الحراق أصبعه في طبق التقديم الواسع، مع تزيين سطحه بالبصل، والكزبرة، والخبز المقلي. بابا غنوج الشامي
حبة من البصل صغيرة الحجم، ومفرومة بشكل ناعم. باذنجان، مع ضرورة شويه. ملعفتان كبيرتان من الطحينة. نصف كوب من البقدونس المفروم. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. عصير حبّة من الليمون الحامض. للزينة نضع:
ملعقتان من الجوز المفروم. الرمّان الحب
ربع كوب من زيت الزيتون. بقدونس بشكل مفروم. طماطم بشكل مفروم. حبّة من الفليفلة الحلوة الخضراء والمقطّعة إلى شرائح. بدايةً نقوم بعمل شق في حبّة الباذنجان ونشويها من خلال إدخالها إلى الفرن حتى تُشوى بشكلٍ جيّد.
توزيع إسطونات البوتجاز على البطاقة التمونية
كان هناك خبر متداول بشأن قيام وزارة التموين بإعطاء المواطن على بطاقته التمونية أنبوبة بوتجاز تصرف له إلا أن قام وزير التموين بنفي هذا الخبر وذكر وزير التموين أن بعد أن تنتهي الوزارة من تنظيم منظومة العيش سيتم النظر في أمر توزيع أنابيب البوتجاز على المواطن. وذكر وزير التموين على أن ميعاد الإنتهاء من توزيع العيش على بطاقات التموين سيكون في أول شهر فبراير. خدمة توصيل اسطوانات الغاز صعبة. كما صرح وزير التموين على أن نظام توزيع الخبز على البطاقات التموين شمل كل مدن الجمهورية ماعدا ستة محافظات لا زال تطبيق نظام توزيع الخبز على بطاقات التموين جاري العمل به وهذه المدن هى محافظة سوهاج ومحافظة البحيرة ومحافظة أسيوط ومحافظة مرسى مطروح. وذكر وزير التموين أنه يشعر بتعب المواطن ومعاناته وأن سوف يبحث موضوع توزيع أنابيب البوتاجاز على البطاقة التمونية للمواطن وأن الوزارة مستعدة لعمل أي شيئ لمساعدة المواطن المصري في التخفيف عن أعباءه. توفير خمسين خط ساخن في خدمة توصيل اسطونات الغاز من شركة بوتجازكو
ذكر المهندس رمضان السيد إبراهيم مدير شركة بوتاجاسكو أن الشركة أضافت خمسين خط ساخن للاستجابة إلى طلبات المواطن المصري في طلب أسطوانة البوتجاز في أقرب وقت ممكن حيث عندما يقوم المواطن بطلب رقم 19492 الخط الساخن وطلب اسطوانة بوتاجاز تقوم الشركة بتوفيرها له بسعر عشرة جنيهات ويكون بعيد كل البعد عن استغلال بائعي الأسطوانات بأسعار عالية.
خدمة توصيل اسطوانات الغاز المثالي
جاء ذلك في قرار صدر من محافظ البحيرة القرار برقم 900 لسنة 2019 للحد من جشع التجار وتحديد ثمن بيع إسطونات الغاز للمواطن. وشدد المحافظ على التزام كل من مستودعات توزيع إسطوانة البتوجاز وشركات التوزيع ومركز القطاع بنوعية الحكومي والخاصة والشباب حديثى التخرج على توصيل إسطوانات الغاز في أسرع وقت في حالة طلبها المواطن في المنزل أو المحل التجاري. أقرأ التالي
منذ يوم واحد
هذه أفضل الفيتامينات لتناولها يومياً.. خبراء يكشفون
منذ يومين
رجال أعمال يقيمون إفطار رمضاني لذوي الاحتياجات الخاصة
4 خطوات صحيحة لاستخدام بخاخ الربو للأطفال
منذ 3 أيام
لا إزعاج بعد اليوم.. ميزة جديدة من واتساب عن آخر ظهور! خدمة توصيل اسطوانات الغاز المثالي. هذه الحبات الصغيرة تفعل العجائب.. لن تصدق! كورونا.. متحور جديد أكثر تفشيا من أوميكرون
منذ 4 أيام
قيود صارمة من غوغل.. و4 حيل للاستفادة من تسجيل المكالمات
7 وصفات لوجبة رئيسية تحسن نشاطك وحالتك المزاجية
أبرز علامات انخفاض أو ارتفاع السكر أثناء الصيام
منذ 5 أيام
موقف لرجل أمن بالحرم المكي يثير إعجاب رواد مواقع التواصل
وأضاف: «ننظر إلى كل ما نقوم به في إطار رؤية رقمية لضمان توفير أفضل تجارب التسوق المعززة رقمياً لعملائنا».