يعتبر الحمام المحشي بالفريك من أهم وأبرز الوصفات التقليدية التي يتم تحضيرها والاعتماد عليها في العزومات، كما أنها تباع بكثرة في محلات المشويات والمأكولات المنزلية التقليدية، ولكننا نقدم لكم اليوم الوصفة الأصلية وطريقتها بالتفصيل والأسرار والتكات الخاصة به، ومن الجدير بالذكر أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية للغاية، فكل مائة جرام من الحمام تحتوي على 294 سعر جراري، و19 جرام من البروتين، و24 جرام من الدهون، و12 ميللي جرام من الكالسيوم، و54 ميللي جرام من الصوديوم، و4 ميللي جرام من الحديد، و200 جرام من البوتاسيوم. طريقة عمل الحمام محشي بالفريك
المكونات
4 حبات من الحمام النظيف الكامل. كوب من الفريك. حبتين من البصل. كوب من البقدونس المفروم. رشة من الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات بحسب الرغبة. كبد وقوانص الحمام مقطعة مكعبات. تكات عمل الحمام محشي بالفريك وقيمته الغذائية الكبيرة وأسرار تحضيره مثل المحلات - ثقفني. مستكة وحبهان بحسب الرغبة. خلة أسنان لغلق الحمام. زيت نباتي حسب الرغبة. خطوات تحضير الحمام بالفريك
نقوم أولاً بغسل الفريك جيداً لعدد من المرات وتصفيته تماماً ووضعه جانباً. في إناء على النار نقوم بتشويح البصل مع الكبد والقوانص وبقدونس والتقليب جيداً. يتم إضافة التوابل والتقليب تماماً، وبعدها يقلب مع الفريك ويتم تسويته نصف سوى.
حمام بالفريك | نجلاء الشرشابي - Youtube
حمام بالفريك | نجلاء الشرشابي - YouTube
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك على طريقة مروة الشافعي
يفرد في صينية كبيرة حتى يبرد تماماً، ثم نبدأ بحشو الحمام به جيداً، ثم نقوم بإغلاقه جيداً بخلة الأسنان، أو باستخدام الإبرة والخيط. طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك على طريقة مروة الشافعي. في إناء كبير على النار نقوم بإضافة الكثير من الماء، مع الحبهان والمستكة واللورا والملح، وعند غليان الماء نقوم بوضع الحمام للسلق حتى ينضج تماماً لمدة لا تقل عن ثلث ساعة. يرفع الحمام حتى يبرد تماماً قبل أن يتم تحميره في الزيت الساخن. حتى تحصلوا على لون الحمام المحمر مثل المحلات من الممكن أن يتم دهنه بفرشاة والقليل من اللبن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الحمام المحشي بالفريك – كل الوصفات
7- وبالف هنا قدمية مع الرز بالخلطة وطبق ملوخية خضراء. وصفات متشابهة: طريقة عمل الحمام الكداب. التالي
18 مارس، 2020
طريقة عمل الشوفان باللبن
24 مارس، 2020
طريقة عمل خلية النحل بالجبن
9 فبراير، 2020
أسهل طريقة لعمل التبولة اللبنانية
11 مارس، 2020
طريقة عمل النجرسكو
تكات عمل الحمام محشي بالفريك وقيمته الغذائية الكبيرة وأسرار تحضيره مثل المحلات - ثقفني
إن مهمتنا في موقع كل الوصفات هي مساعدة الناس ليستمتعوا بالطعام, و خاصة الصحي. بإستطاعة موقعنا مساعدة الطهاة بكل مستوياتهم بدءاً من المبتدئين إلى الخبراء, إلى كل من يبحث عن أشياء لذيذة وملهمة.
حمام محشى فريك - Youtube
الحمام المحشي بالفريك
2جوز حمام
بصلة كبيرة مفرومة
ربع كيلو فريك مغسول ومنقوع 1/2ساعة
رشة قرفة
رشة من بهارات السبعة
ملح
فلفل اسود
كبد وقوانص مقطعة صغيرة
مكعب مرق
ربع كوب ماء
طريقة عمل البط المحشي. طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك:
1- بعد ما نضفت الحمام وغسلتة ونقعتة 10دقايق في مية وملح وليمون أصفية من اي مية وكمان ناخد بالنا واحنا بنغسلة من عند الرقبة ميتخرمش عشان نعرف نحشية. الحمام المحشي بالفريك – كل الوصفات. 2- علي النار في طاسة انزل بمعلقة سمنة تسخن اوي انزل البصلة واشوحها وانزل بالكبد والقوانص المتقطعة صغيرة واقلبهم وانزل بالفلفل والبهارات سبعة واقلبهم اول مالكبد والقوانص تدخل في السوا والبصلة تاخد لون انزل الفريك واشوحة مع البصل لغاية مالفريك يتشوح معاهم وانزل بنص كوباية ماية مغلية مكعب المرقة واضبط الملح واهدي النار يستوا نص سوا. 4- ملحوظة الفريك (يكون متصفي من اي مية خالص). 5- هاتي الحمام افصلي الجلد عن اللحم براحة خالص وابتدي احشي من عند فتحة الزور ونزلي لتحت ومتحاوليش تمليها اوي عشان متفرقعش لما ييجي الفريك ينفش يلاقي مساحة واحشي البطن وكتفية. 6- هاتي مية سخنة بتغلي في حلة حطي بصلة متقطعة وحبهان وورق لورا وملح وفلفل اسود ونزلي فيها الحمام على ضهرة واول ماتغلي الماية هدي النار وغطي وسبيها لمده ساعة بعد ساعة اختبري سوا الحمام امسكي الجناح براحة لو نزل لتحت يبقي استوي طلعية وصفية من الشوربة وطلعية حمرية في زيت يتحمر ويكون لونة دهبي و ممكن تدهنية سمنة وتدخلية الفرن ياخد لون.
ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه الزيت والسمنة وقلبيهم جيدًا حتى يذوبا معًا ويتجانسا ثم قومي بإضافة الفريك بالمكونات المضافة. قلبي المكونات على النار حتى يصبح لون المكونات ذهبي لامع ثم قومي بتنظيف الحمام جيدًا من داخله. ابدئي في حشو الحمام بالفريك والتتبيلة التي قمنا بتحضيرها أعلاه ثم قومي بغلق جميع فتحات الحمام وقوي بوضعه في الماء المغلي لعدة دقائق. هدئي درجة حرارة النار واتركي الحمام على النار لمدة تتراوح بين الأربعين إلى خمس وأربعين دقيقة ثم قومي بإخراجه من الماء وصفيه. ضعي طاسة القلي على النار وبها نسبة قليلة من الزيت وسخنيه ثم قومي بقلي الحمام وتحميره في الزيت حتى يصبح أحمر من جميع الجوانب. ادهني الحمام بالفلفل والملح وصلصة الطماطم والثوم البودرة ثم ضعيه في صينية فرن وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمّر ثم ابدئي في تقديمه. طريقة تنظيف الحمام للبدء في حشوه
أحضري الحمام المراد تحضيره ثم قومي بنتف ريشه كاملًا. ضعي الحمام في الماء حتى يغلي قليلًا ثم قومي بتنظيفه بالملح والليمون وأخرجي كل ما بداخله. اشطفي الحمام من المكونات ثم قومي بتجفيفه وتصفيته وابدئي في تحضيره. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل فطاير زعتر وجبن بخطوات سهلة وسريعة. هل تودين تقديم فطور شهي لاولادك جربي عمل فطائر الزعتر والجبن اذ مكوناتها اقتصادية تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل فطائر سريعة بدون تخمير خطوة بخطوة جربيها الان لن تندمي ابدا ان كنت على عجلة من امرك وتودين عمل طبق من المعجنات دون تخمير 15 دقيقة تعرفي مع موقع أطيب طبخة كيف اسوي فطاير سهله بخطوات سهلة وبسيطة. هل تودين عمل فطائر نباتية؟ جربي عمل فطائر بقلة بمكونات بسيطة متوفرة لديك جربيها الان 20 دقيقة طريقة عمل السبانخ للفطائر تعلميها من موقع أطيب طبخة. حضري حشوة السبانخ الغنية بالفوائد على أصولها وجهزي فيها الفطائر وزيني فيها سفرتك الغنية بأشهى الاطباق. 30 دقيقة
فطاير جبن مع زعتر و سماق🇲🇦😍 - Youtube
تيك أواي | الحلقة 19| فطاير زعتر وجبنة - YouTube
فطائر زعتر بالجبن | أطيب طبخة
فطاير زعتر اخضر وجبنه نابلسيه - YouTube
اطيب فطاير بزعتر وجبن راح تفوتكم اذا ماتجربوها 😋😋 - YouTube