نقلي الخبز المقطع والباذنجان المقطع في مقلاة ونصفي كل واحد منهما في مصفاة من الزيت نحمر الصنوبر في مقلاة مع الزبدة نأتي لتحضير خلطة الزبادي: نحضر اناء ونضع فيه الزبادي والثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون ثم نرش الملح ونخلط الكل جيدا وبعدها تصبح خلطة الزبادي جاهزة. بعد مرور ربع ساعة واللحم المفروم في مقلاة على النار نضيف له الباذنجان المقطع المقلي ونخلط ونترك حتى يستوي اللحم. نأتي الآن للتحضير النهائي لطبق فتة الباذنجان: نحضر صحن ونضع فيه الخبز المقطع المقلي ونضيف خلطة اللحم المفروم وخلطة الزبادي ونزين بأوراق البقدونس والصنوبر المحمّر.
فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه فاصل
توزيع الصلصة على الخضروات والخبز. تذويب الزبدة في مقلاة صغيرة ووضع المقلاة على نار مُتوسطة وتقليب الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبيّ فاتح. توزيع الصنوبرمع الزبدة الذائبة مُباشرة فوق الفتّة. رش البقدونس على الفتّة وتقديمها مُباشرة. # #الباذنجان, #فتة, #والبطاطس
# أطباق جانبية
فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه العالميه
المقادير:
- مكعبات من الباذنجان المقلي أو شرائح رفيعة منه مقلية. - مكعبات من البطاطس المقلية أو شرائح رفيعة منها مقلية. - كوبان من مكعبات الخبز المحمص. - كوبان من اللحم المفروم والمطهو مع البصل والثوم والتوابل. - نصف كوب من مرق الدجاج أو اللحم. - ربع كوب من دبس الرمان. - ربع كوب من حَبّ الرمان. - كوب من اللبن الزبادي. - نصف كوب من الطحينة. - 5 فصوص من الثوم المهروس. - نصف كوب من عصير الليمون. - ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة. - بقدونس مفروم. - نصف كوب مكسرات مقلية. الطريقة:
- افرشي الخبز المحمص في قاع البايركس، وصبّي فوقه القليل من مرق الدجاج أو اللحم. - وزّعي مكعبات أو شرائح الباذنجان والبطاطس. - ضعي فوق هذا اللحم المفروم ورشّي فوقها دبس الرمان، ومن ثم صبّي البدوة (اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل بحسب الرغبة) بالتساوي فوق المكونات كلها. فتة الباذنجان الشامية وطريقة اعدادها خطوة بخطوة | مجلة 99. - زيّني الوجه بالمكسرات المقلية والرمان والبقدونس. - بإمكانكِ استبدال الباذنجان والبطاطس بأي مكونات أخرى ترغبين على أن تكون مقلية بالطريقة ذاتها ومصففة بالكيفية نفسها.
فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه الموسم
وضع كمّية كبيرة من أوراق الخس في طبق واسع. توزيع نصف كميّة الخبز فوق الخس. توزيع القليل من الصلصة على الخبز. وضع الخضراوات المقليّة والبصل والحُمّص والذرة والبصل بشكل مُرتب في طبق التقديم. توزيع بقيّة الصلصة والخبز والبقدونس والسمّاق وتقديمها مُباشرة. تحضير الصلصة:
خلط عصير اللّيمون والسمّاق والزبادي والثّوم والطحينيّة والملح في طبق عميق وتذوّق الصلصة ثمّ إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة. فتة المقالي باللبن
مُدّة التحضير
ثلاثون دقيقة
مُدّة الطهي
دقيقتان
تكفي لِ
ثمانية أشخاص
طريقة الطهي
قلي على النار
ثلاثة أرغفة من الخبز العربي السميك. ثلاث حبّات مُتوسطات من الكوسا المُقطّعة إلى مُكعّبات. بصلتان متوسطتا الحجم مُقطّعتان إلى مُكعبّات. حبّتان مُتوسطتان من الباذنجان المُقطّع إلى مُكعّبات. حبّة مُتوسطة من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى مُكعّبات. كوبان من الحمّص المسلوق. أربعة أكوابٍ من الزبادي. فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه للعود. أربع ملاعق كبيرة من الطحينيّة. ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون. رشّة من الكمّون. رشّة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربع كوبٍ من الصنوبر. نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
اطباق منال اللذيذة والشهية😋
@cook_7880467
المكوّنات
بطاطس مكعبات مقليه
باذنجان مكعبات مقلي
حمص معلب جاهز مغسول او منقع مسلوق
الصوص الابيض:
علبة زبادي
فصين ثوم
٣م. ك طحينه
٤م ك عصير ليمون
رشة بقدونس ورقائق سمبوسة مقليه وسماق
افتح طريقة تحضير هذه الوصفة
نشر الوصفة
نُشرت في 23 مايو 2017 17:39
الكوكسناب
هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين
شارك كوكسناب
تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
التعليقات
كلّ التعليقات
أضف تعليق، استعمل @ لذكر أحد الطبّاخين
بيع عود الفنان راشد الماجد بمبلغ ضخم، في مزاد علني جرى تدشينه على هامش «ليلة السندباد» على مسرح الفنان محمد عبده في منطقة «البوليفارد» ضمن فعاليات موسم الرياض. بيع عود راشد الماجد
وأدار الإعلامي المصري عمرو أديب المزاد الذي تم افتتاحه بـ 50 ألف ريال سعودي، واستمرت المزايدات للحصول على العود إلى أن تم بيعه بـ 600 ألف ريال. وأوضح منظمو المزاد، أن هذا المبلغ الذي تم بيع عود راشد الماجد به سيتم توجيهه بشكل كامل لدعم الجمعيات الخيرية. مزاد علني على عود راشد الماجد
وكان الفنان راشد الماجد قد ذكر في وقت سابق أنه لحن على هذا العود أشهر أغنياته الوطنية والعاطفية التي قدمها، وأنه حصل عليه قبل 27 عاماً كهدية من الملحن صالح الشهري. ومن جانبه هنأ المستشار تركي آل الشيخ رئيس هيئة الترفيه الفنان راشد الماجد بعد بيع العود بهذا المبلغ الضخم، مضيفاً « أحب أحيي الضيوف وأحيي نجم الليلة الفنان راشد الماجد فهو والنجاح وجهان لعملة واحدة وأيقونة من أيقونات المملكة العربية السعوديه وأنه يستحق التكريم من هيئة الترفيه». كما توجه آل الشيخ بالشكر لولي العهد الأمير محمد بن سلمان، قائلًا« لولاه لن نستطيع فعل شيء", بيع عود السندباد بـ 600 ألف ريال.. وريعه يعود للجمعيات الخيرية #ليلة_السندباد #MBC1
— MBC1 (@mbc1) November 22, 2019
».
راشد الماجد عود عيد النظر
كانت هيئة الترفيه نظمت معرضا خاصاً عن راشد الماجد يستعرض مسيرته الفنية من خلال بعض الصور التي لم تنشر من قبل، وبعض مقتنياته الشخصية.
راشد الماجد عود البارحه
وكان الفنان راشد الماجد تلقى العود هدية من الملحن الراحل صالح الشهري، في بداية رحلة نجاحه الفني في العام 1992. ورافقه طوال سنوات من تاريخه الفني الذي يضم أكثر من 800 أغنية. وأعلن المنظمون للمزاد، الذي أقيم ضمن حفل للفنان الماجد في العاصمة الرياض حضره أكثر من 20 ألف شخص في مسرح الفنان محمد عبده في منطقة البوليفارد في شمال الرياض، أعلن أن ريع العود سيعود إلى الجمعيات الخيرية. وأحيا راشد الماجد على مسرح الفنان محمد عبده بالبوليفارد ضمن حفلات موسم الرياض أول أمس الجمعة حفلًا بعنوان ليلية السندباد، وقدم عدة أغانٍ منها: «وحشتني سواليفك، خذ راحتك، يرضيك، تحدوه البشر، سر الإعجاب، يا حبيبي انت الدنيا، تنحط ع الجرح، الحل الصعب، وحشتيني، الله لا يجيب الزعل، ماجاني النوم، عيد النظر، أبشر، المسافر، لربما، شرطان الذهب، أنا الأبيض إذا غيري تلون، اسقني حب، قم قم» وغيرها. يُذكر أن راشد الماجد الذي بدأ مسيرته الفنية عام 1984 واستطاع أن يحقق شعبية جارفة في الوطن العربي، ومن أبرز أعماله «ويلو» و«عطاشى» و «يا كل عمري» و«يا قلبي» وغيرهم. وانطلقت فعاليات موسم الرياض بالمملكة يوم 11 من أكتوبر الماضي ويستمر حتى الـ 15 من ديسمبر القادم، إذ يستضيف العديد من الفاعليات والحفلات لكبار نجوم الوطن العربي والعالم.
راشد الماجد عود حزين
وقد وفق في أغنية ياهلا باللي عود. راشد قدم ألبوماً ناجحاً بكل المقاييس لون فيه أغانيه وتنقل في حديقة الألحان واختار ما يناسبه ويرضي جمهور الأغنية الذي عرفه متفوقاً في مجاله وعاد بصبغة سعودية أصيلة هي خلف تفوقه الفني منذ زمن، وسمعنا لراشد أغاني شعبية وجديدة واستايل وسماعي وراقص وطربية بما يتناسب وصوته.
ويشار إلى أن ليلة السندباد ليست الأولى من نوعها خلال فعاليات موسم الرياض؛ حيث سبق وتم تنظيم وإحياء، حفلات أخرى، وفي مقدمتها ليلة سهم، وليلة بيروت، وليالي المحروسة؛ حيث عبرت كل ليلة عن طابع دولة من الدول العربية، وشارك فيها عدد من نجوم الفن، والغناء، للتعبير عن ثقافة كل دولة من خلال الموسيقى. ويواصل موسم الرياض فعالياته حتى نهاية العام؛ حيث من المتوقع أن يُحْيِي ليلة البرنس الفنان «ماجد المهندس» يوم 17 ديسمبر 2019. وأن يُحْيِي كلٌّ من محمد حماقي، وأنغام، حفلًا غنائيًّا يوم 5 ديسمبر 2019، كما يحيي كاظم الساهر حفلًا يوم 12 ديسمبر 2019.