');}
عش البلبل
يعتبر عش البلبل من الحلويّات الشرقيّة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، إذ لا تحتاج لكثيرٍ من المكونات كما أنها غير مكلفةٍ ولا تحتاج وقتاً كبيراً، وتشبه شكل أعشاش العصافير ومن هذا استمدت اسمها، وتعد هذه الحلى أحد أصناف الحلويّات التي يتم تشريبها بالقطر، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد عش البلبل بالعسل وبالفستق الحلبي أيضاً. عش البلبل بالعسل
المكونات
نصف كيلو من العجينة العثملية أو ما يعرف بعجينة الشّعر. مئة غرامٍ من السمن المذاب. كأسان من الفستق الحلبي. ربع كأسٍ من العسل الطبيعيّ. طريقة التحضير
مزج العجينة بالسمن المذاب في وعاء. لف كميةٍ من العجين بإصبعين من اليد الثانية ثلاث لفات. تشكيل العجينة على شكل عش عصفور حتى إنهاء كميّة العجين كاملة. صف الدوائر الجاهزة في صينيّةٍ مناسبة. دهن عش البلبل بالعسل وملء كل دائرةٍ بالفستق الحلبي. إدخال الصينيّة إلى الفرن لما يقارب العشرين دقيقةً حتى تتحمّر العجينة، وتقديم عش البلبل بالعسل في أطباق مناسبةٍ للتقديم ويؤكل ساخناً أو بارداً حسب الرغبة. عش البلبل بالفستق الحلبي
العجينة
نصف مغلف من الكنافة الشعر. كميةٌ مناسبةٌ من السمن المذاب.
فطائر اللبنة والعسل ( عش البلبل ) لملف الحشوات الحلوة
طباعة الوصفة
147 الإعجابات 6K مشاهدة
4/5
1478 الأصوات
المقادير - طريقة عمل عش البلبل بالعسل
½ كغ كنافة رفيعة
150غ (½2 كوب) فستق حلبي مغلي لمدة دقيقتين ومقشر ومنقوع بماء بارد
150غ (½2 كوب) جوز حلبي مغلي لمدة دقيقتين ومقشر ومنقوع بماء بارد
300 غ (¼1 كوب) زبدة مذابة
للقطر:
300غ (¼1 كوب) عسل نحل صافي من لانجنيزا
50 مل (¼ كوب) ماء
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير - طريقة عمل عش البلبل بالعسل
نخلط في طنجرة صغيرة العسل مع الماء ونحرك قليلاً. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك. لعش البلبل:
نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لاتجف. نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام وننقله الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة. نصفي الفستق المنقوع ونضع في منتصف كل دائرة كنافة 4 أو 5 حبات فستق مع الضغط عليها بلطف. نغطي الصينية بورق نايلون غذائي و صينية فرن أخرى ونضع فوقها قطعة بوزن ½ أو 1 كيلو ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، ثم ننزع ورق النايلون ونتركها لمدة ساعة أخرى. نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.
عش البلبل كاجو بالعسل - Aslaltaybat
ذات صلة طريقة عمل عش البلبل باللبنة طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا
عش البلبل
عش البلبل هو أحد أنواع الحلويات التي اشتهر المطبخ السوري على وجه الخصوص بإعدادها، ومنه انتقلت إلى مختلف المطابخ العربية، ويمتاز بطعمه اللذيذ، وشكله المميّز، إضافة إلى تعدّد طرق تحضيره؛ إذ يمكن تحضيره باستخدام عجينة الكنافة الشعر، أو باستخدام رقائق عجينة البقلاوة، وسنتناول في هذه المقالة طريقة إعداد كليهما، الأولى سنعدّ منها عش البلبل بالعسل، أمّا الثانية فسنعدّ منها عش البلبل التركيّ. عش البلبل بالعسل
المكوّنات
نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة الشعر. مئة غرام من السمنة المذابة. كأسان من الفستق حلبي. ربع كأس من العسل. طريقة التحضير
ضعي السمنة المذابة في وعاء كبير وامزجي عجينة الشعر بها. تناولي كميّة من العجين بإحدى يديك، ثمّ لفّيها ثلاث لفّات حول إصبعين من أصابع يدك الثانية، بحيث تتخذ العجينة شكل عش العصفور، ومن ثم صفّي القطعة في صينيّة الفرن، واستمرّي على هذا النحو حتى تنتهي من تشكيل كلّ كمية العجينة. ادهني قطع عشّ البلبل بالعسل ثمّ عبّئي كل قطعة بالفستق الحلبيّ، مع الأخذ بعين الاعتبار إمكانية استبدال العسل بالقطر.
طريقة عمل عش البلبل بالعسل | إعرف
أخرجي الصينية من الفرن. ضعي العسل في طبق عميق، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الماء وحركي المزيج جيدًا باستعمال الشوكة. ادهني حبات عش البلبل بالعسل باستعمال فرشاة المطبخ، ثم زيني بالفستق الحلبي، وضعيه في أطباق التقديم الفردية، وقدميه مباشرةً. طريقة عش البلبل بخبز التورتيلا
10 حبات من خبز التورتيلا. نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور. نصف كوب من جبن الشيدر المبشور. خمس ملاعق كبيرة من الجبن السائل. خمس ملاعق كبيرة من اللبنة. عسل حسب الرغبة. ضعي كلًّا من جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر في صحن كبير واخلطيهما معًا. افردي عجينة الخبز وادهنيها بكمية قليلة من الجبن السائل ثمّ ضعي خبزة ثانية على الوجه وادهني بالقليل من اللبنة وانثري عليها كمية من خليط الموزاريلا وجبنة الشيدر. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت ورصي الخبز عليها وأعيدي الكرة مع كمية الخبز كلها. ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة متوسطة إلى أن تتحمر العجينة وتنضج تمامًا ثمّ أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه العجينة بالعسل وقدميها ساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو
طريقة صنع كنافة عش البلبل بالقشطة
يعد حلى كنافة عش البلبل بالقشطة من الحلويات المميزة واللذيذة التي يمكن تقديمها لضيوفك، ويتميز عُش البلبل بعجينة الكلاج التي يتم استخدامها كمكون أساسي في تحضير طبق التحلية الشهي مع اضافة القليل من الفستق الحلبي والقشطة، سنتعرف على كيفية تحضيره من خلال هذه الفقرة:
مكونات كنافة عش البلبل بالقشطة
يمكن عمل كنافة عش البلبل بالقشطة بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات كنافة عش البلبل بالقشطة، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
500 غرام من الكنافة الرفيعة. كوب وربع من القشطة. ثلث كوب من السمنة المُذابة. فستق حلبي مبشور. مكونات القطر:
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. كأس من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء. طريقة تحضير كنافة عش البلبل بالقشطة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير كنافة عش البلبل بالقشطة، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات كنافة عش البلبل بالقشطة:
لتحضير القطر ضعي السكر في إناء صغير الحجم، وأضيفي له الماء، وحركي بلطف. ارفعي الإناء على درجة نار متوسطة حتى يغلي الماء ويذوب السكر، ثم أخفضي من النار ودعيه يغلي لمدة خمسة دقائق حتى يصبح ذات قوام سميك.
أضيفي عصير الليمون مع التحريك المستمر، ودعيه يغلي لمدة دقيقتان. ضعي القطر جانبًا لكي يبرد. غلفي الكنافة بكيس من النايلون حتى لا تجف. قومي بأخذ خيط كنافة رفيع ولفيه بشكل دائري باستخدام إصبع الإبهام، ثم ضعيه في طبق الفرن. أعيدي تكرير الخطوات إلى بقية كمية الكنافة. دعي الصينية جانبًا لمدة ساعة. اسكبي في طبق الفرن السمنة المُذابة، وأضيفي أعشاش الكنافة ثم ضعي الطبق في الفرن المُحمى مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية لمدة نصف ساعة، مع الحرص على تحريك الطبق من وقت لآخر. أخرِجي أعشاش الكنافة من الفرن، وضعيهم في طبق التقديم. ضعي ملعقة صغيرة من القشطة في نصف كل عش من الكنافة، ثم اسكبي على وجهها القطر البارد. قومي بتزيين عش الكنافة بالفستق الحلبي المبشور، وقدميها مباشرة. شاهد أيضًا: طريقة الكنافة بالقشطة سهلة وسريعة بالمكونات والخطوات
طريقة صنع كنافة عش البلبل بشوكولاتة النوتيلا والمانجو
تعتبر كنافة عش البلبل من أنواع الحلويات العربية، التي اشتهر تحضيرها في البداية من المطبخ السوري، ثم انتقلت إلى جميع أنحاء العالم العربي، ويمكن إعدادها بالكثير من الحشوات المختلفة مثل القشطة والفستق الحلبي، ولكن إخترنا في مقالنا هذا طريقة عملها بشوكولاتة النوتيلا والمانجو بوصفة سهلة ولذيذة.