كاتب الموضوع رسالة حنين الحب المدير العام عدد المساهمات: 2082 تاريخ التسجيل: 10/06/2010 العمر: 27 موضوع: $%"اعترف اني احبك "$% الإثنين أغسطس 16, 2010 10:31 am]size=24]أعترف بأني أحبك أقولها بأعلى صوتي.. أحبك لم أتمنى شئ سوى أن أرى عيناكِ و القلب ينبض لمحياكِ في ضحكتك يكون العالم.. اعترف لك اني أحبك!!!(حصري). أكثر جمال وفي بسمتك.. حكمة الحياة أريد أن أسجنك بقلبي لكي لايراك أحد غيري ولكن غلطتي أن أسجنك.. والجميع له الحق بأن يراك!!
- اعترف لك اني أحبك!!!(حصري)
- أعتــــرف إنـــي أحـــبك
- نصائح الطبخ بزيت الزيتون
- موقع خبرني : دروس الطهي تحسن الصحة النفسية
- هل يصلُح زيت الزيتون للطهي أو الطبخ؟
اعترف لك اني أحبك!!!(حصري)
اختكم ومحبتكم الدائمة يسرى
سلمت الانامل الرقيقة للكلمات الرقيقة اختيار في قمة الروووعة والجمال تقبل مروري البسيط في صفحتكم الذهبية IRaQI
حضورك له قوة لا تضاهي قوة اشكر بصمتك الرائعة التي تركت على صفحتي المتواضعة تمنياتي لمحراب روحك ببخور مسره ورغد مانبض الحرف وامطر الحمام هديلا لك اطيب المنى اختك ومحبتك يسرى
كلام غايــــــــــــــــة الروعه دمت في تألق مستمــــــــــــــر عاشت الانامل تحيتي ومحبتي الاشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوتي 10
على خدود المرايا تمشط الحلوات وعلى خدودك شعرها تمشط المرايا
لكم اسعدتني حروفك هنا في موضوعي فلقد زادته جمالا واشراقا. وفقك الرب اختك ومحبتك يسرى
صفحات: [ 1] للأعلى
أعتــــرف إنـــي أحـــبك
18-10-05, 07:46 PM
# 11
صاحبي.. تواجدك معي كانك انت صاحب الخاطرة.. لك مني اطيب الاماني..
24-11-05, 11:22 PM
# 12
تسلم اخي
احساس مرهف وكلمات رنانة. __________________ [align=center]آسفة يا قلبي..
لأني خليتك تعرف معنى الشقى ومعنى السهر..
آسفة يا قلبي لأني آسفة..
آسفة لأني تركتك تنزف الم تبكي ندم..
لكن يا قلبي ما أنت وحدك اللي نزفت من الألم..
ما أنت وحدك اللي بكيت من الندم.. [/align]
25-11-05, 12:25 AM
# 13
بقايا حنين..
شكراً لتواجدك.. ودمت بالف خير. __________________
كم أعشقك... وكم... وكم..!! أتحمل لاجلك الدمار
ظميني إليك
فإني ارتعد
من دوي صبر بلغ الإنفجار...
إني وحيد
إني بعيد
مرمي في أرض القفار...
مدي يدك وامسكيني
أبعديني عن تلك الأخطار...
عن آهاتي
عن صراعاتي
عن حب لم يترك لي خيــــار...
فهنا أكون....... أو لا أكون
هنا أقف...... وأعلن القرار
أني أحبك..
__________________
17-10-05, 08:09 PM
# 2
النجمة
حيـــرة
مشاركة: (( أعترف أني أحبك))
رائع رائع
17-10-05, 08:50 PM
# 3
بصراحه انت اكثر من رائعه
وفقك الباري وحفظك
تحياتي...,,
وجه البـــــدر
__________________ اسئلكم برأة الذمة جميعا
17-10-05, 11:55 PM
# 4
النجمو.. شكراً لمرورك الكريم. 17-10-05, 11:59 PM
# 5
وجه البدر شكراً لتواجدك.. ودمت بالف خير
اخوك SAS
18-10-05, 12:46 AM
# 6
ام علي. :: ( وردة المنتدى)::.
فهو لا يحتوي فقط على الأحماض الدهنية المفيدة ومضادات الأكسدة القوية، ولكنه أيضًا عنصر غذائي أساسي لبعض السكان الأكثر صحة في العالم. ومع ذلك، يعتقد الكثير من الناس أنه غير مناسب للطهي أو الطبخ بسبب محتواه من الدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة، ويرى البعض الآخر أنه خيار ممتاز للطهي - حتى بالنسبة للطرق عالية الحرارة مثل القلي. يوضح هذا المقال ما إذا كان يجب عليك الطهي أو الطبخ بزيت الزيتون أم لا. لماذا يشعر بعض الناس بالقلق تجاه الطبخ بزيت الزيتون؟ عندما تتعرض الدهون والزيوت لحرارة عالية، قد تتلف. هذا ينطبق بشكلٍ خاص على الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك معظم الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت الكانولا. عند ارتفاع درجة حرارتها، يمكن أن تشكل العديد من المركبات الضارة، بما في ذلك بيروكسيدات الدهون والألدهيدات، والتي قد تُسهم في الإصابة بالسرطان. عند الطهي بها، تُطلق هذه الزيوت بعض المركبات المسببة للسرطان التي قد تساهم في الإصابة بسرطان الرئة عند استنشاقها، حتى مجرد الوقوف في المطبخ حيث يتم استخدام هذه الزيوت قد يُسبب ضررًا. الطبخ بزيت الزيتون. لذلك، عليك فقط الطهي بالزيوت التي تكون ثابتة في درجات حرارة عالية، إذا كنت ترغب في تقليل تعرضك للمركبات التي قد تكون ضارة ومسرطنة، وللحكم على الزيوت في صلاحيتها للطهي أم لا يجب معرفة: نقطة الاحتراق Smoke point: درجة الحرارة التي تبدأ عندها الدهون/الزيوت بالتحلل وتتحول إلى دخان مرئي.
نصائح الطبخ بزيت الزيتون
ولطالما أثار هذا الموضوع الجدل هل يصح الطبخ بزيت الزيتون أم أن فوائد هذا الزيت العظيمة تقتصر على هيئته الباردة غير المطبوخة. وتوجد كذلك معلومة منتشرة تؤكد أن القلي بزيت الزيتون قد يكون أقل أنواع القلي ضرراً وذلك نظراً لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة. ولكن درجة الضرر المحتملة من تسخين زيت الزيتون تعتمد على جودة الزيت ودرجة الحرارة التي من الممكن أن يصلها أثناء القلي أو التسخين. هل يصلُح زيت الزيتون للطهي أو الطبخ؟. ففي اللحظة التي يبدأ الزيت فيها بإخراج الدخان هي اللحظة التي تبدأ فيها خصائصه بالانهيار وكل نوع من أنواع زيت الزيتون له درجة تدخين معينة لا يجب أن تصلي إليها عند تسخينه. ويُساعد زيت الزيتون على إظهار النكهة الموجودة في الأكلة ويُعطي شعوراً بالشّبع ويُرضي الشهيّة ويُعزز من نكهة الأطباق المالحة والحلوة من دون الشّعور بالذنب لما له من فوائد صحيّة رائعة لجسم الإنسان حتى عند اتباع حمية غذائية صحيّة لا يجب التخلي عن زيت الزّيتون. اقرأ أيضاَ:
مكتبة جرير تفاجئ عملاءها وتقد أقوى عروض العيد 2022 وتخفيضات الإلكترونيات هائلة
موقع خبرني : دروس الطهي تحسن الصحة النفسية
وتم مقارنة طرق الطهي السابقة وقيام مستوى المركبات الفينولية في كل من الخضراوات التي تم طهيها، ووجد الباحثون النتائج التالية:
استخدام طريقة القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز زاد من نسبة الدهون وقلل من الرطوبة. الطهي باستخدام الزيت زاد من مستوى المركبات الفينولية إلا ان الطهي بالماء لم يزدها. الطهي باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز اعطى افضل نتائج لزيادة مستوى مضادات الاكسدة والمركبات الفينولية. موقع خبرني : دروس الطهي تحسن الصحة النفسية. كل الطرق السابقة نتج عنها مستويات عالية من مضادات الاكسدة. واعتقد الباحثون ان المركبات الفينولية تتحول من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى الخضراوات مما يزيد من فوائدها التي لم تكن موجودة سابقاً، واوضحوا ان الطهي يحسن من جودة الخضراوات النيئة. واكد الباحثون ان طهي الخضراوات النيئة التي تحتوي مستويات عالية من المركبات الفينولية باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز يرفع من هذه المستويات بشكل إضافي ويعززها.
هل يصلُح زيت الزيتون للطهي أو الطبخ؟
البكر: 198 درجة مئوية. النقي: 210 درجة مئوية. 3. نصائح الطبخ بزيت الزيتون. اختيار الوقت المناسب لاستخدامه: على الرغم من عدم وجود ضرر من استخدام زيت الزيتون، إلا أن نقطة وصوله إلى التدخين أقل كثيرًا من الزيوت الأخرى، لذلك الدقة في اختيار نوع الزيت أمر مهم، عند شواء اللحم على سبيل المثال لا مفر من وصول الزيت لدرجة التدخين وعندها لا يصبح استخدام زيت الزيتون خيارًا موفقًا. متى يصبح زيت الزيتون سامًا؟ هل يمكن استخدام زيت الزيتون في القلي؟ كما ذكرنا سابقًا لا توجد خطورة من استخدام زيت الزيتون مع درجات الحرارة المرتفعة المهم هو التأكد من عدم وصوله لدرجة التدخين، وبشكلٍ عام قلي الطعام طريقة غير صحية ولا ينصح بها جميع الأطباء سواء بزيت الزيتون أو أي نوع آخر من الزيوت، فكمية الدهون الناتجة عن القلي لها القدرة على تدمير صحتك وصحة أسرتك على المدى البعيد، لكن إن كان لا بد من القلي على فترات بعيدة فزيت الزيتون ليس خيارًا سيئًا، عليكِ التأكد فقط من عدم وصوله لدرجة التدخين التي يفقد عندها خواصه وفوائده. فوائد زيت الزيتون لصحتك وجمالك وأخيرًا، زيت الزيتون أفضل أنواع الزيوت التي يمكنك استخدامها في جميع أنواع الطعام البارد والساخن، فلا تترددي في استخدامه بعد الآن.
مع الذرة الصفراء والبطاطس والبصل. كيف نستخدم زيت الزيتون مع الأطعمة المختلفة؟
اللحوم
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز الرفيق المثالي للحوم نظرًا لخصائصه التي تشبه تأثير الفلفل سواء سوتيه الدجاج أو تتبيلة شريحة لحم فإن زيت الزيتون سيعزز النكهات الغنية التي نعرفها ونحبها. جرّب رش زيت زيتون الجوف على شرائح اللحم ولحم الضأن للحصول على نكهة رائعة. بالنسبة للدواجن ، فإن تقليب الدجاج أو البط في زيت زيتون الجوف المنقوع فيه إكليل الجبل (روز مارى) يمكن أن يقشر الحواف ويحافظ على النكهة. الأسماك
يكفى القول أن زيت الزيتون البكر الممتاز والأسماك من العناصر الغذائية الأساسية في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي حيث تعمل العديد من أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز بشكل جيد مع الأسماك. المكرونة
طبقا للمطبخ الإيطالي فلا شيء يجعل أطباق المكرونة أكثر روعه من زيت الزيتون البكر الممتاز اللذيذ وهناك طريقة أخرى ممتازة لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز مع المكرونة وهي كزيت نهائي حيث يتم رشه برفق فوق الطبق الأخير قبل التقديم مباشرة. الحساء
هناك عدد لا يحصى من الحساء يمكنكم استخدام زيت الزيتون فيه أما الشيء الرائع فهو بقعة الزيت الخضراء التي تطفو على سطح الحساء حيث إنها تضفى النكهة المتميزة والطعم الغني.