1 مايو، 2018
تعتبر السمبوسة من المقبلات الهندية والآسيوية المشهورة بعجينتها الهشة المقرمشة وحشواتها المختلفة مثل حشوة اللحم والجبنة والخضار والدجاج بالإضافة إلى وجود أنواع مختلفة من السمبوسة بحشوات حلوة مثل حشوة الشوكولاتة والقرفة والكريمة ومن الجدير بالذكر ان قلي السمبوسة سواءً المحضرة من عجينة الباف أم العجينة العادية يجب أن تقلى في زيت غزير فوق نار متوسطة الحرارة حتى تتحمّر العجينة فقط؛ لأنّها تكون رقيقة ولتحافظ على قرمشتها بعد القلي واليكم طريقة عمل سمبوسة البف باستري المقرمشة. المقادير:
عجينة البف باستري: 2 باكيت (مستطيلة الشكل)
الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
الكمون: 1/2 الملعقة الصغيرة (حبّ)
الشمر: 1/2 الملعقة الصغيرة (حبّ)
كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
الفلفل الأخضر: قرن (مفروم ناعم)
البطاطس: 4 حبات (متوسطة الحجم / مسلوقة)
البازيلاء: ربع كوب (مجمدة)
الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
بهارات المسالا الهندية: نصف ملعقة صغيرة (تستخدم في وصفات عديدة منها: ايدام الروبيان الهندي و تندوري البرياني و برياني الروبيان)
ملح: ملعقة صغيرة
الماء: 4 ملاعق كبيرة
طحين: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 400 درجة و جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة.
سمبوسة البف باستري .. ( بوريك بالليبي ) ... ولأحلى بوفيهات ..
تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج. 2 نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي الدجاج جيّداً حتى ينضج نصف نضجة. 3 أضيفي الفليفلة الحمراء بعدها مع الذرة والزيتون. 4 قلّبي المكوّنات معاً لدقيقتين إضافية. 5 مدّي طبقة من عجينة البف باستري في صينية فرن. 6 وزّعي الحشوة على طبقة العجين ثمّ ضعي اللفافة الثانية فوقها وادهنيها بالبيضة المخفوقة. 7 إخبزي الصينية في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة ثمّ قدّمي البف باستري بالدجاج. نصائح وصفات ذات صلة سمبوسة بف حجازية على أصولها! 25 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة حشوة بطاطس للفطائر من ألذ الحشوات. 10 دقيقة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة طريقة طبخ الهوت دوج الطعم ولا اروع! 20 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال! 15 دقيقة طريقة حشوة دجاج للسمبوسه الطعم مضمون! 10 دقيقة طريقة معبوج الباذنجان نكهاتها مميزة! 20 دقيقة
خلط مكونات الحشوة معاً في طبق وإدخالها الثلاّجة لمدّة أربع ساعات حتى تتشرب النكهة، ثمّ حشو العجينة بالخليط الناتج ووضع الزينة عليها لتقديمها. البف باستري بالجبنة
عشر دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
شخصين
خمس ملاعق كبيرة من الجبنة البيضاء أو الصفراء. خمس قطع من عجينة البف باستري. ملعقة كبيرة من الحليب. للرش: دقيق. فرد عجينة البف باستري على سطح أملس، ثمّ حشوها بملعقة كبيرة من الجبنة وغلقها بشكل جيّد بإستخدام الشوكة. خفق الحليب والبيض معاً في طبق، ثمّ دهن العجينة به. إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسون درجة مئويّة، وخبزها حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل خبز برجر بر نقدم لك من موقع اطيب طبخة خطوات بسيطة لتحضير الخبز الشهي في المنزل خطوة بخطوة مع نتيجة مثل الجاهز والمحلات تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
طريقة عمل خبز برجر ماك
كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل خبز برجر تعرفي من موقع اطيب طبخة على افضل وصفة تضمن لك خبز برجر منتفخ وذهبي ذات قوام هش وطري مثالي لكل وصفاتك تقدّم ل… 10 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
طريقة عمل خبز برجر دجاج
لتقديم البرجر نحضر الخبز المخصص للبرغر ونضع طماطم وخس ومايونيز وخردل وفلفل وبصل حلقات حسب الرغبة ونضع البرجر ونغلق الخبر وبجانب البرجر بطاطس مقلية. طريقة البرجر خالي من الدهن هذه الطريقة تكفي لخمس أشخاص وتحتاج للتحضير مدة 15 دقيقة و25 دقيقة للطهي. المكونات: مقدار 500 غرام من اللحم خالي الدهن. عدد 2 فص ثوم مهروس جيدا. ملح، فلفل أسود بناء على رغبتك. حبة واحدة من الطماطم، تم تقطيعها لشرائح. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ورقة خس. خبز برجر بر | أطيب طبخة. ربع حبة من الفلفل الرومي تم شويه. عدد 5 حبات من المشروم. بصلة متوسطة مقطعة لشرائح. ربع حبة فلفل أخضر رومي. خبز البرجر من القمح الكامل. الطريقة
نقوم بخلط اللحم مع الملح والفلفل والثوم، ونعمل على تشكيل قرصين متساويين، نقوم بتسخين المقلاة ووضع زيت الزيتون ثم رص البرغر داخل المقلاة ونتركها ليتحول لون القرص البني الداكن، نقلل من درجة الحرارة ونستمر في قلب البرجر على الوجهين برفق حتى ينضج تمام، نقوم بتشويح الفطر داخل مقلاة أخرى وبعد أن يصبح لونه بني فاتح، نرفعه من المقلاة. في الخبز المخصص للبرغر نرص الخس والبصل والطماطم ونضع فوقه البرغر والمشروم وبجانبه الفلفل المشوي يمكن أن نحمص الخبز في المقلاة ويمكن لا، وهذا حسب الرغبة.
وضع البرغر على الخبز وتقديمه ساخناً. برغر اللحم المحشي المشوي
15 دقيقة
6 أشخاص
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بيضة كبيرة. كيلوغرام من لحم البقر المفروم. ربع كوب من البقسماط. كوب من جبن الشيدر المبروش. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. حبة متوسطة من كلٍ من:
الفلفل الأخضر الحلو المفروم. الطماطم المفرومة. البصل المفروم. طريقة عمل خبز البرجر - قلم الطهي - موقع أقلام. مكونات للتقديم:
خبز برجر. وضع اللحم داخل وعاء محضرة الطعام، ثمّ إضافة البيض ، الملح، البقسماط، الفلفل والبهار والتشغيل بسرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى اختلاط المواد والحصول على برغر متجانس وناعم. إحضار أداة تشكيل البرغر ووضع القليل من خليط اللحم فيها، والضغط على خليط اللحم بالغطاء حيث تشكيل تجويف في وسط قرص البرغر، وتوزيع القليل من البصل، الجبن، الطماطم والفلفل، وأخذ القليل من لحم البرغر ووضعه على الحشو والضغط عليه بغطاء أداة تشكيل البرغر حتى التصاق طبقات اللحم جيداً لتجنُّب خروج الحشو أثناء شوي البرغر. (بالإمكان تشكيل البرغر من دون أداتها، و ذلك بأخذ مقدار من اللحم وتشكيله إلى قرص في باطن اليد، ووضع القليل من الحشو فيه وإقفال اللحم على الحشو جيداً لتجنب خروجه أثناء شوي البرغر).