طريقة اذان الشايب. مواضيع ذات صلة بـ: طريقة عمل وتحضير اكلة الشيش برك او اذان الشايب على الطريقة السورية التقليدية الاصلية خطوة بخطوة على قناة. طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة from
الششبرك (اذان الشايب) لحمة خاروف مفرومة • طحين (دقيق) ابيض ورقم 2 (قمح) (3+3) • لبن (روب) أو خائر • ملح • نشا • بصل مفروم • فلفل اسود • بهارات مشكلة. اذان الشايب (الشيش برك), موقع حواره اربد الاردن, فادي مرعي حداد, اكلات شعبيه لها تاريخ ثلاث أكواب من الطحين العادي. طريقة عمل اذان الشايب الاردنيه المقادير. طريقة عمل اذان الشايب الاردنيه; ماء حسب كمية الطحين المستخدمة. طريقة عمل اذان الشايب الاردنيه. ثلاث أكواب من الطحين العادي. آذان الشايب - محتواكم. طريقة عمل آذان الشايب الأردنية; أذان الشايب أو الشيش برك من أشهر أطباق اللبن ( الزبادي) المطبوخ في بلاد الشام و تختلف تسمية هذا الطبق من مكان الى آخر ، تسمى في سوريا و لبنان شيش برك اما في الاردن تسمى اذان الشايب ، تحضيرها يحتاج بعض الوقت و هي عبارة عن عجين محشي باللحم و مغطس. الششبرك (اذان الشايب) لحمة خاروف مفرومة • طحين (دقيق) ابيض ورقم 2 (قمح) (3+3) • لبن (روب) أو خائر • ملح • نشا • بصل مفروم • فلفل اسود • بهارات مشكلة.
آذان الشايب - محتواكم
اذان الشايب الاردنيه
أذان الشايب أو الشيش برك من أشهر أطباق اللبن ( الزبادي) المطبوخ في بلاد الشام و تختلف تسمية هذا الطبق من مكان الى آخر ، تسمى في سوريا و لبنان شيش برك اما في الاردن تسمى اذان الشايب ، تحضيرها يحتاج بعض الوقت و هي عبارة عن عجين محشي باللحم و مغطس باللبن المطبوخ. مدة التحضير: 40 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
مكونات العجين:
3 كوب طحين عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت ذرة
ماء حسب كمية الطحين
مكونات الحشوة:
نصف كغ لحم خروف مفروم
3 حبات بصل مفروم ناعم
1 كوب كزبرة مفرومة
ملعقة طعام ملح
ملعقة صغيرة فلفل
بهار حلو حسب الرغبة
مكونات اللبن الزبادي:
1 كغ لبن زبادي حامض
2 كوب ماء
2 ملعقة طعام نشاء
ملعقة طعام ملح او حسب الذوق
يمكن اضافة حب هال او ورق غار لتنكيه اللبن
يمكن استبدال اللبن بمكعب جميد مذاب بالماء
طريقة التحضير
تحضير العجين:
نعجن الدقيق بإضافة الزيت و الملح ثم الماء بشكل تدريجي و نغطيه و نتركه يرتاح. تحضير الحشوة:
نقلي البصل بالقليل من الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحم و الكزبرة و نقلّبهم ثم نضيف الملح و الفلفل و نتركهم جانباً. تحضير اللبن:
نخلط اللبن و النشاء و الملح بالخلاط ثم نضعهم في قدر على النار و نحرك باستمرار دون توقف حتى يغلي اللبن.
طريقة تحضير آذان الشايب المكوّنات: كيلو طحين. نصف كيلو لحم مفروم فرماً ناعماً. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. كيلو لبن زبادي. بيضة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب بقدونس مفروم. أربعة فصوص ثوم مهروس. ملعقة هيل مطحون. ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة سمن، أو زيت نباتيّ. كوبا ماء. مكعّب مرق الدّجاج. طريقة التحضير نضع الطحين في ووعاء غميق مع رشّة ملح، ونحرّكه مع بعضه جيّداً. نُضيف الماء بالتّدريج، ونبدأ بعجن الطحين إمّا بالعجانة، أو باليد، حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة. نترك العجينة لترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة. نسخّن الزيت في مقلاة، ونضع البصل المفروم، ونشوّحه حتى يصبح لونه ذهبيّاً. نضيف اللحم المفروم، ونقلّبه مع البصل حتى يتغير لونه، نضيف البهارات: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، ونحرّكها جيّداً حتى نضوج اللحم. نضيف البقدونس المفروم إلى اللحم، ونحرّكه مع بعضه، ونترك الحشوة لتبرد لنستخدمها في حشو العجين. نرشّ قليلاً من الطحين على قاعدة خشبيّة مستوية، نفرد العجينة بواسطة الشوبك بسمك سنتيمتر واحد، وبواسطة قطّاعة دائريّة صغيرة نقطّع العجينة إلى دوائر صغيرة، ويمكن استخدام أغطية الزّجاجات البلاستيكيّة لقياس قطر الدائرة المطلوبة في إعداد آذان الشايب.
( فويل للمصلين (4) الذين هم عن صلاتهم ساهون)
زمان كنت مؤمن أن آية ( الذين هم عن صلاتهم ساهون) يقصد بها صلاة الـ 5 أوقات في المسجد ؛ ولكني جائني آلهام آخر أعمق من ذلك التفسير السطحي الذي لم يشعره قلبه بقوة مثل ذلك الألهام.. وهو أن المقصود بالصلاة هنا هي حياة الإنسان كلها ، وبمعني أدق هي تفاصيل حياة الانسان..
الصلاة هي الصلة بين الله والانسان.. وبمعني أدق هي الصلة بين الله وقلب الانسان ، والصلاة يمكن أن تكون في أي مكان وفي أي زمان وتحت أي ظروف ، والصلاة هي احساس واستشعار وجود الله بداخلك وحولك.. الاحساس والإيمان في القلب. قال تعالى الذين هم عن صلاتهم ساهون معنى ساهون. هناك الكثيرين من يكونون في الصلاة في المسجد وقلوبهم أبعد ما يمكن عن الله..! وهناك إنسان يسير في الشارع أو في أي احتفال أو مسافر لمكان ما أو نائم علي السرير وقلبه أقرب ما يمكن من الله.. ربما يكون قلبه أقرب من كل القلوب التي دخلت المسجد طوال اليوم..! – المسجد ، الكنيسة ، المعبد … كلها أماكن لعبادة الله ولكنها الأماكن المصغرة أو الأماكن التي تذكرك بوجود الله عندما تنسي وتدعوك أن تقوي صلتك بالله ؛ ولكن المكان الأكبر والمكان الأساسي لعبادة الله هو الكون كله هو عالمك كله..
لذلك الصلاة في المسجد ، الكنيسة ، المعبد ، … هي الصلاة المصغرة مقارنة بالصلاة الأكبر والأعم والأشمل والأحق ، وهي تفاصيل حياتك الكبيرة والصغيرة.
القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الماعون - الآية 6
الَّذِينَ هُمْ عَن صَلَاتِهِمْ سَاهُونَ (5) الذين هم عن صلاتهم ساهون فروى الضحاك عن ابن عباس قال هو المصلي الذي إن صلى لم يرج لها ثوابا ، وإن تركها لم يخش عليها عقابا. وعنه أيضا: الذين يؤخرونها عن أوقاتها. وكذا روى المغيرة عن إبراهيم ، قال: ساهون بإضاعة الوقت. وعن أبي العالية: لا يصلونها لمواقيتها ، ولا يتمون ركوعها ولا سجودها. قلت: ويدل على هذا قوله تعالى: فخلف من بعدهم خلف أضاعوا الصلاة حسب ما تقدم بيانه في سورة ( مريم) عليها السلام. وروي عن إبراهيم أيضا: أنه الذي إذا سجد قام برأسه هكذا ملتفتا. وقال قطرب: هو ألا يقرأ ولا يذكر الله. وفي قراءة عبد الله ( الذين هم عن صلاتهم لاهون). لماذا قال في القران الكريم : ( الَّذِينَ هُمْ عَن صَلَاتِهِمْ سَاهُونَ ) ، ولم يقل في صلاتهم ؟. وقال سعد بن أبي وقاص: قال النبي - صلى الله عليه وسلم - في قوله: فويل للمصلين الذين هم عن صلاتهم ساهون - قال -: ( الذين يؤخرون الصلاة عن وقتها ، تهاونا بها). وعن ابن عباس أيضا: هم المنافقون يتركون الصلاة سرا ، يصلونها علانية وإذا قاموا إلى الصلاة قاموا كسالى الآية. ويدل على أنها في المنافقين قوله: الذين هم يراءون ، وقال ابن وهب عن مالك. قال ابن عباس: ولو قال في صلاتهم ساهون لكانت في المؤمنين وقال عطاء: الحمد لله الذي قال عن صلاتهم ولم يقل في صلاتهم.
لماذا قال في القران الكريم : ( الَّذِينَ هُمْ عَن صَلَاتِهِمْ سَاهُونَ ) ، ولم يقل في صلاتهم ؟
وفي الكافي بسنده عن محمّد بن الفضيل قال سالت عبداً صالحاً ـ يعني الإمام الكاظم عليه السلام ـ عن قوله تعالى: ( الَّذِينَ هُمْ عَن صَلَاتِهِمْ سَاهُونَ) ، « قال هو التضييع ». وفي تفسير العيّاشي عن أبي عبد الله عليه السلام قال: سألته عن قوله تعالى: ( الَّذِينَ هُمْ عَن صَلَاتِهِمْ سَاهُونَ) ، أهي وسوسة الشيطان ؟
فقال: « لا ، كلّ أحد يصيبه هذا ، ولكن أن يغفلها ويدع أن يصلّي أوّل وقتها ». وعن زيد الشحام قال: سألت أبا عبد الله عليه السلام عن قوله: ( الَّذِينَ هُمْ عَن صَلَاتِهِمْ سَاهُونَ) ، قال: « هو الترك لها والتواني عنها ».
الذين هم عن صلاتهم ساهون تابع المقطع - Youtube
وقال عطاء بن دينار: والحمد لله الذي قال: ( عن صلاتهم ساهون) ولم يقل: في صلاتهم ساهون. وإما عن وقتها الأول فيؤخرونها إلى آخره دائما أو غالبا. وإما عن أدائها بأركانها وشروطها على الوجه المأمور به. وإما عن الخشوع فيها والتدبر لمعانيها ، فاللفظ يشمل هذا كله ، ولكل من اتصف بشيء من ذلك قسط من هذه الآية. ومن اتصف بجميع ذلك ، فقد تم نصيبه منها ، وكمل له النفاق العملي. كما ثبت في الصحيحين أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " تلك صلاة المنافق ، تلك صلاة المنافق ، تلك صلاة المنافق ، يجلس يرقب الشمس ، حتى إذا كانت بين قرني الشيطان قام فنقر أربعا لا يذكر الله فيها إلا قليلا " فهذا آخر صلاة العصر التي هي الوسطى ، كما ثبت به النص إلى آخر وقتها ، وهو وقت كراهة ، ثم قام إليها فنقرها نقر الغراب ، لم يطمئن ولا خشع فيها أيضا; ولهذا قال: " لا يذكر الله فيها إلا قليلا ". الذين هم عن صلاتهم ساهون تابع المقطع - YouTube. ولعله إنما حمله على القيام إليها مراءاة الناس ، لا ابتغاء وجه الله ، فهو إذا لم يصل بالكلية. قال تعالى: ( إن المنافقين يخادعون الله وهو خادعهم وإذا قاموا إلى الصلاة قاموا كسالى يراءون الناس ولا يذكرون الله إلا قليلا) [ النساء: 142].
القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة الماعون - الآية 5
حدثنا ابن حميد, قال: ثنا مهران, عن سفيان, عن ابن أبي نجيح, عن مجاهد ( عَنْ صَلاتِهِمْ سَاهُونَ) قال: الترك لها. وقال آخرون: بل عُنِيَ بذلك أنهم يتهاونون بها, ويتغافلون عنها ويلهون. * ذكر من قال ذلك: حدثني محمد بن عمرو, قال: ثنا أبو عاصم, قال: ثنا عيسى، وحدثني الحارث, قال: ثنا الحسن, قال: ثنا ورقاء، جميعا عن ابن أبي نجيح, عن مجاهد, قوله: ( عَنْ صَلاتِهِمْ سَاهُونَ) قال: لاهون. حدثنا بشر, قال: ثنا يزيد, قال: ثنا سعيد, عن قتادة ( الَّذِينَ هُمْ عَنْ صَلاتِهِمْ سَاهُونَ): غافلون. حدثنا ابن عبد الأعلى, قال: ثنا ابن ثور, عن معمر, عن قتادة ( عَنْ صَلاتِهِمْ سَاهُونَ) قال: ساهٍ عنها, لا يبالي صلى أم لم يصلّ. حدثني يونس, قال: أخبرنا ابن وهب, قال: قال ابن زيد, في قوله: ( الَّذِينَ هُمْ عَنْ صَلاتِهِمْ سَاهُونَ) يصلون, وليست الصلاة من شأنهم. حدثني أبو السائب, قال: ثنا ابن فضيل, عن ليث, عن مجاهد, في قوله: ( الَّذِينَ هُمْ عَنْ صَلاتِهِمْ سَاهُونَ) قال: يتهاونون. وأولى الأقوال في ذلك عندي بالصواب بقوله: (ساهُونَ): لاهون يتغافلون عنها، وفي اللهو عنها والتشاغل بغيرها, تضييعها أحيانا, وتضييع وقتها أخرى، وإذا كان ذلك كذلك صح بذلك قول من قال: عُنِيَ بذلك ترك وقتها, وقول من قال: عُنِيَ به تركها لما ذكرتُ من أن في السهو عنها المعاني التي ذكرت.
ولهذا وصف الله هؤلاء بالرياء والقسوة وعدم الرحمة، فقال: {
الَّذِينَ هُمْ يُرَاءُونَ} أي يعملون الأعمال لأجل رئاء الناس. وَيَمْنَعُونَ الْمَاعُونَ} أي: يمنعون إعطاء الشيء، الذي لا يضر إعطاؤه على وجه العارية، أو
الهبة، كالإناء، والدلو، والفأس، ونحو ذلك، مما جرت العادة ببذلها
والسماحة به. فهؤلاء -لشدة حرصهم- يمنعون الماعون، فكيف بما هو أكثر منه. وفي هذه السورة، الحث على إكرام اليتيم، والمساكين، والتحضيض على ذلك،
ومراعاة الصلاة، والمحافظة عليها، وعلى الإخلاص [فيها و] في جميع
الأعمال. والحث على [فعل المعروف و] بذل الأموال الخفيفة، كعارية الإناء والدلو
والكتاب، ونحو ذلك، لأن الله ذم من لم يفعل ذلك، والله سبحانه وتعالى
أعلم بالصواب والحمد لله رب العالمين.