الفهرس 1 الإيدام الهندي 2 طريقة عمل ايدام اللحم الهندي 2. 1 المقادير 2. 2 طريقة التحضير 3 طريقة عمل ايدام هندي باللحم و الحمص 3. 1 المقادير 3. 2 طريقة التحضير 4 طريقة عمل إيدام كراهي الهندي 4. 1 المقادير 4. 2 طريقة التحضير 5 إيدام البازيلاء والجزر باللحم 5. 1 المقادير 5. 2 طريقة التحضير 6 طريقة عمل إيدام لحم الخروف المبهر 6. 1 المقادير 6. 2 طريقة التحضير 7 طريقة عمل ايدام اللحم بالخضار 7. 1 المقادير 7. 2 طريقة التحضير 8 طريقة عمل الايدام الهندي 8. 1 المقادير 8. 2 طريقة التحضير
الإيدام الهندي
يعد الإيدام الهندي من الأطباق الرئيسية في الهند، إذ يمكن أن يصنع بطريقة سهلة، فهو يعتمد على البهارات مثل الكركم والفلفل الأسود، واللحم المطبوخ بالبهارات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللاومة لجسم الإنسان، منها البروتينات والكربوهيدرات والدهون وغيرها، وسنقدم لكم في هذا المقال طرق لتحضير الإيدام الهندي. طريقة عمل ايدام اللحم الهندي
وقت التحضير
60 دقيقة. مستوى الصعوبة
سهل. عدد الحصص
تكفي لـ 4 أشخاص. المقادير
كيلو غرام من قطع اللحم. ايدام هندي باللحم | أطيب طبخة. نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. حبة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
- طبخات هندية مميزة ايدام باللحم واللبن - YouTube
- #وجبات_15_ثانية | إيدام اللحم بالكاري 15smeals | Curry with meat # - YouTube
- ايدام هندي - ايدام هندي باللحم - ايدام هندي اخضر باللحم - Green Lamb Curry - Mutton Green Curry - YouTube
- تعرفي على طريقة عمل ايدام هندي - مختلفون
- ايدام هندي باللحم | أطيب طبخة
- طريقة إعداد حلويات اللوز - موضوع
طبخات هندية مميزة ايدام باللحم واللبن - Youtube
كيفية تحضير نهاري اللحم الهندي | طريقة أشهر ايدام هندي بالحم لذيذ | How to Make Nihari at Home - YouTube
#وجبات_15_ثانية | إيدام اللحم بالكاري 15Smeals | Curry With Meat # - Youtube
ايدام هندي - ايدام هندي باللحم - ايدام هندي اخضر باللحم - Green Lamb Curry - Mutton Green Curry - YouTube
ايدام هندي - ايدام هندي باللحم - ايدام هندي اخضر باللحم - Green Lamb Curry - Mutton Green Curry - Youtube
ايدام هندي ابيض باللحم White meat - YouTube
تعرفي على طريقة عمل ايدام هندي - مختلفون
ثم نترك جميع المكونات حتى يتم النضج. نقوم بوضع الطماطم. ثم نقوم بإضافة كأس المرقة. نترك هذه المكونات على نار هادئة لمده ساعة ونص. نقوم بتقديم الايدام ساخنا مع الأرز بالشعرية. المصادر والمراجع Indian Idam chicken – Indian Recipes
ايدام هندي باللحم | أطيب طبخة
طريقة عمل ايدام اللحم بالخضار
ساعة و30 دقيقة. تكفي لـ 6 أشخاص. كيلو غرام من لحم العجل مقطع لمكعبات. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل مقطعة لشرائح رفيعة. فصّان مهروسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. مكعبان من مرق اللحم مذابان في لتر من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة صغيرة من القرفة. حبتان من الفليفلة الحمراء مقطعتان لشرائح. حبتان من الفلفل الأحمر الحار مقطعتان لشرائح. تسخين الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة، ثم إضافة اللحم وطهيه حتى يجف. إضافة البصل والثوم والزنجبيل وتقليبهم جيداً، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والقرفة وتقليبهم. إضافة الفلفل الأحمر الحار والفليفلة الحمراء، ثم سكب مرق اللحم ومعجون الطماطم فوقها وتقليبهم جيداً حتى يتجانس الخليط. ضغط القدر، ثم ترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة حتى يبدأ القدر بالصفير. رفع القدر عن النار، ثم تقديم إيدام اللحم ساخناً. طريقة عمل الايدام الهندي
75 دقيقة. #وجبات_15_ثانية | إيدام اللحم بالكاري 15smeals | Curry with meat # - YouTube. تكفي لـ 3 أشخاص. نصف كيلو غرام من لحم الغنم مقطع لمكعبات. ثلاث حبات من البطاطا مقطعة لمكعبات. كوب من زيت الزيتون. أربع حبات من الجزر مقطعة لمكعبات.
ثلاث حبات من الطماطم الطازجة. ملح حسب الرغبة. كزبرة حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة اللحم والبصل المفروم والحمص والزنجبيل المفروم والكاري والبهارات المشكلة والملح وتقليبهم جيداً حتى يتجانس الخليط. إضافة الطماطم المفرومة وتقليبها جيداً. ترك الخليط على النار مع التقلليب المستمر من حين لآخر. إضافة الماء والكزبرة المفرومة وترك الخليط حتى ينضج، ثم تقديمه ساخناً. طريقة عمل إيدام كراهي الهندي
90 دقيقة. دجاجة كاملة مقطعة لـ 8 قطع. أربع حبات كبيرة من الطماطم مقشرة ومعصورة. حبة كبيرة الحجم من البصل مقطعة لمكعبات. تعرفي على طريقة عمل ايدام هندي - مختلفون. قرنان من مخلل الفلفل الأخضر الحار. قرن من الفلفل الأحمر الحار. خمسة فصوص كبيرة الحجم من الثوم. كوب من الزبادي. ربع كوب من الزيت. حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم. ملعقة صغيرة من الجرام ماسالا. ملعقة صغيرة من الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. فلفل أسود حسب الرغبة. وضع الثوم مع الفلفل الأحمر الحار ومخلل الفلفل والكزبرة والزنجبيل في الخلاط الكهربائي، وخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
في اليوم الثاني ، نقوم بغسل الهريس بشكل جيد ، ثمّ نضعه في الخلاط الكهربائي مع كمية بسيطة من الحليب السائل الطازج ، ونخلط المكونات بشكل جيد. نضع باقي مقدار الحليب السائل والطازج في وعاء كبير مناسب ، ونتركه على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن. نضيف اليه بعد ذلك خليط الهريس ، ونترك المكونات على النار مع التحريك بشكل مستمر حتى يصبح الخليط أكثر سماكة. نضيف مقداري السكر الأبيض والفانيليا ونستمر بالتحريك لمدة نصف ساعة تقريبا. قبل سكب حلى الحبوب مع الحليب في طبق التقديم نضيف مقدار المستكة ونحرك المكونات قليلا ، ثمّ نسكب الخليط في أطباق التقديم. نترك الأطباق حوالي 20 دقيقة حتى تأخذ حرارة الغرفة ، ثمّ نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا. عند التقديم نزين وجه الأطباق بجوز الهند المبشور وشرائح اللوز أو الجوز المبشور ، ونرش عليها القليل من القرفة المطحونة ، ونقدم حلى الحبوب مع الحليب للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية. طريقة إعداد حلويات اللوز - موضوع. أطبخ أيضاً: سلطة الزهرة والكوسا – وصفة سلطة الزهرة والكوسا – تعليم الطبخ
جرب هذه الوصفات أيضاً
يتميز كيك بانشو بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات.
طريقة إعداد حلويات اللوز - موضوع
استمع المكوّنات أرز مطحون – كوب سكر – كوب ماء – 8 أكواب قرفة – ملعقة كبيرة كراوية – ملعقة كبيرة للزينة: جوز الهند مبشور – كوب لوز مقشّر ومقطّع إلى أنصاف – نصف كوب جوز – نصف كوب صنوبر – نصف كوب فستق حلبي – نصف كوب طريقة العمل 1- في قدر كبير، ضعي الأرز والسكر والماء والقرفة والكراوية وحرّكي قليلاً ثمّ أتركي المزيج جانباً لليلة كاملة. 2- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر. 3- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركيه يغلي على حرارة منخفضة لحوالى 10 دقائق أو حتى يثخن المزيج. 4- إرفعي القدر عن النار واسكبي المغلي في كاسات التقديم وأدخليها إلى الثلاجة. 5- قبل تقديم طبقك زيّني وجهه بجوز الهند المبشور وحبات اللوز والصنوبر والجوز والفستق الحلبي. المصدر
بسكويت اللوز
المكوّنات:
ربع من كوب السكر البودرة. كوب من اللوز المطحون. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من قشر الحامض المبشور. طريقة التحضير:
نخفق البيضة مع برش قشر الحامض. نخلط اللوز المطحون مع البايكنغ باودر والسكر بشكل جيد، ونضيف مزيج البيض وندعك الخليط بشكل جيد، إلى أن نحصل على عجينة بقوام متماسك. نشكّل العجينة على شكل أقراص من البسكويت أو بحسب الرغبة، ونصف أقراص البسكويت في صينية ونضعها في الفرن لما يقارب الساعة. نضع قطع بسكويت اللوز في طبق التقديم. كيكة اللوز المكرمل
مكوّنات اللوز:
كوب من سكر البودرة. ملعقة كبيرة من الجلوكوز (شراب الذرة). كوب من اللوز الكبير الحجم، بقشره أو بدون قشره. مكوّنات كريمة اللوز:
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. أربع ملاعق كبيرة من اللوز المطحون بشكل ناعم. كوبان من كريمة خفق. مكوّنات الكيكة:
ستّ حبات من صفارالبيض. ستّ حبات من زلال البيض. كوب من الدقيق. كوب من السكر البودرة المنخول. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور. ربع ملعقة صغيرة من الملح.