ثلث أرباع كوب طحين. ثلث أرباع كوب حليب دافئ. نصف كوب سمن. كوب ونصف جوز هند ناعم. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 5 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز. مقادير حشو الهريسة الاسكندراني:
جوز هند. زبيب. ملعقتين كبيرتين عسل جلوكوز. مقادير قطر الهريسة الاسكندراني:
5 ليمونة كبيرة. 2 كوب سكر. 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة عمل الهريسة باللبن - صحة وهنا. طريقة عمل الهريسة الاسكندراني:
أولاً قومي بخط كافة المكونات الجافة معاً ويضاف عليهم السمن المذابة على درجة حرارة المطبخ، وقومي بتقليبها كما تفعلين مع العجين والمعجنات. يتم إذابة عسل الجلوكوز بالبن الدافئ لكي يستخدم في عجنها واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة قيلة ومتماسكة قليلاً. قومي بإحضار صينية ودهنيها بالقليل من السمن وضيفي لها جزء من عجينة الهريسة ولكن افرديها جيداً، مع الحرص على رفع الحواف ومن ثم يتم وضع الحشو وسكب باقي كمية الهريسة مع القليل من عسل الجلوكوز. ودخليها إلى الفرن الساخن سابقاً على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية وتركيها لمدة نصف ساعة، ولا يتم خرجها بأن من أن تتأكدين أن تم تحميرها جيداً. بعد أن يتم خروجها من الفرن تسقى بالقطر وهي ساخنة، وقدميها بالهناء والشفاء.
- طريقة عمل هريسة السميد - الاكيلة
- طريقة عمل هريسة السميد - طريقة
- طريقة عمل الهريسة باللبن - صحة وهنا
- نستفيد من هذه القصة - الموجز الثقافي
- أثر صنع المعروف - موضوع
طريقة عمل هريسة السميد - الاكيلة
طريقة عمل هريسة السميد
هريسة السميد أو البسبوسة تعد الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وتختلف طرق تحضيرها من بلد لأخرى،وتحاول الكثير من السيدات تحضيرها مثل محلات الحلوى ودائما ما تبحثن عن طريقة عمل هريسة السميد بشكل ناجح، لذا سنقدم لكم طريقة عمل هريسة السميد بأبسط وألذ الطرق وأسهلها. طريقة عمل الهريسة بجوز الهند
تعد هريسة جوز الهند أكثر أنواع شهرة للهريسة، حيث تحظى بشعبية كبيرة في معظم الدول العربية. مكونات القطر
2 كوب سكر. كوب ونصف الكوب ماء. نصف ليمونة. مكونات الهريسة
2 كوب سميد خشن أو ناعم. 1 كوب سكر بودرة. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة. كوب جوز الهند خشن. كوب زيت نباتي. طريقة عمل هريسة السميد - طريقة. كوب ماء بارد نقي. 1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر. ½ كوب من الفستق الحلبي الناعم. طريقة تحضير هريسة السميد بجوز الهند
هناك الكثير من الطرق لتحضير هريسة السميد لكن أشهرها وأكثرها شعبية هي هريسة السميد طريقة السميد بجوز الهند لذا قررنا أن نقدم لكم طريقة تحضيرها. طريقة تحضير القطر
في إناء عميق نضيف كمية السكر والماء الذي سبق و ذكرناها على نار متوسطة. ثم نقوم بتحريك خليط السكر والماء قليلًا، ونتركه حتى يغلي. عندما يغلي القطر نقوم بإضافة عصير الليمون.
طريقة عمل هريسة السميد - طريقة
Last updated أغسطس 28, 2019
هريسة السميد هي من أكثر الحلويات انتشاراً في العالم وتختلف طريقة تحضيرها والإضافات عليها والتزيين من مكان لآخر ليكون لدينا أخيراً حلى مميزة ولذيذة تناسب جميع الأوقات والمناسبات. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير ماء 1 كأس لبن زبادي 1 كأس سكر 1 كأس قطر 2 ملعقة طعام سميد 2 كأس بيكنغ باودر 2 ملعقة صغيرة مقادير القطر: ماء ½ كأس سكر 1 كأس سمنة 1 ملعقة طعام طريقة التحضير ندهن الصينية بالسمنة. نبدأ بخلط المكونات السائلة حيث نخلط الماء واللبن مع ملعقتي القطر ونحركهم بشكل جيد ونضيف السكر ونخلط حتى يذوب جيداً. نضع السميد في وعاء آخر ونضيف البيكنغ باودر ونصب المكونات السائلة ونخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض. طريقة عمل هريسة السميد - الاكيلة. نصب الخليط في الصينية بحيث يصبح متساوي الأطراف والسماكة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ست ساعات. يمكن تزيين الخليط باللوز قبل إدخاله الفرن. نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة نخرجها ونقطعها ثم نعيدها بعد تشغيل مشواة الفرن لمدة عشر دقائق لتكتسب الهريسة لونها الذهبي. نخرجها من الفرن ونصب فوقها القطر الساخن. نتركها لتبرد وبذلك تصبح الهريسة جاهز للتقديم.
طريقة عمل الهريسة باللبن - صحة وهنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع السّميد مع مقدار السكر، وكوب اللبن، وكوب السمنة الذائبة، والبيكنغ باودر، بالإضافة لنصف كوب من القطر، ونقوم بتحريك المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد. نقوم بتذويب الخميرة في نصف كوب من الماء الفاتر، ونضيفه للخليط السابق، ومن ثمّ نبدأ بإضافة الماء بصورةٍ تدريجيّة حتى تصبح الكميّة المضافة كافيةً للخليط، ونحرّكها مع بعضها البعض. نقوم بترك الخليط مدّةً كافية من الزمن تصل لساعتين أو ثلاث ساعات حتى نتأكّد من أنّه قد اختمر، وبعد ذلك يكون جاهزاً حتى يتمّ سكبه في صينيّة الفرن بعد أن نكون قد قمنا بدهنها بكميّةٍ بسيطة من السمنة الذائبة، وذلك حتى تعطي الهريسة مذاقاً شهياً، وبعد ذلك نضيف إليها المكسّرات. ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة ملائمة حتى تتحمّر وتنضج نصف نضوج، وبعد ذلك نخرجها من الفرن. نقوم بإعادتها للفرن حتى يكتمل نضوجها، وبعد ذلك نضيف إليها مقداراً من القطر والسمن البلدي حسب الرغبة حتى يضفي عليها مذاقاً لذيذاً متفرّداً. يمكن لنا أن نضيف جوز الهند للوصفة؛ حيث يمنح الوصفة طعماً شهياً، وقدراً من الهشاشة المطلوبة. من الجدير ذكره أنّ الهريسة بالسميد من الوصفات التي تحتوي على مقدارٍ من السعرات الحراريّة يصل لخمسمئة وسبعة وثلاثين سعرةً حراريّة، كما أنّها تحتوي على ثمانية غرامات من الدهون التي يكون معظمها من الدهون المشبعة، بالإضافة لعناصر أخرى بنسب أقل، لذلك لا بدّ من عدم تناول كميّات كبيرة من الهريسة حتى نتجنّب الزيادة في الوزن.
1 كوب من اللبن الرائب. 1 ملعقة من الباكينغ باودر. 1 كوب من اللوز المقشر (كما يمكن استخدام أي نوع من المكسرات). 3 ملعقة كبيرة من الطحينة. في قدر مناسب وعلى نار هادئة يتم خلط كل كمية السكر مع الماء، وماء الزهر. عندما يغلي القطر، يجب أن يضاف عصير الليمون، وخلطه جيدًا مع القطر. بعد بضع دقائق إضافية، يتم رفع القطر عن النار. يتم خلط كل من السميد الخشن مع السكر، وذلك يتم بشكل جيد. إضافة الباكينغ باودر إلى اللبن الرائب، وخلطهما بشكل جيد؛ وذلك بهدف الحصول على الهريسة المميزة. إضافة اللبن الرائب مع الباكينغ باودر إلى خليط السميد والسكر، خلط المزيج بشكل جيد. إضافة الزيت، وتحريك الخليط حتى نحصل على قوام عجينة مفتتة. دهن صينية الفرن بالطحينة، وتوزيع خليط الهريسة، وضغطه بشكل جيد حتى نحصل على سماكة متساوية على مساحة الصينية. إضافة اللوز أو نوع المكسرات المستخدم. تغطية صينية الهريسة وتركها ترتاح وتختمر لبضع ساعات. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية. خبز الهريسة في الفرن مدة تتراوح بين الـ 30 – 45 دقيقة تقريبًا. بعد أن تصبح الهريسة جاهزة يتم إخراجها من الفرن، ووضع القطر عليها، وهي ساخنة حتى تتشرب القطر.
يذوب كوب السكر بالماء الدافئ جيدًا ويوضع فوق الخليط ويحرك جيدًا باتجاه واحد حتى يختلط المزيج جيدًا. تُحضر صينية فرن كبيرة وتدهن بالسمنة ويوضع نصف الخليط ويفرد ثم ترش ثلاث ملاعق من القرفة فوق الطبقة الأولى، ويسكب فوقها باقي الخليط ويفرد بالمعلقة وبهدوء ويترك ليرتاح لمدة من ساعة إلى ساعتين. يخبز في فرن درجة حرارته 180 حتى تتحمر الجوانب وتوضع لتتحمر من أعلى أوحتى تنضّج تمامًا. يتم إخراجها وتسقيتها بالقطر أوالشيرة الباردة وتترك حتى تبرد وتقطع ويرش عليها جوز الهند أوالمكسرات ومن ثم تقدم باردة.
و لا تنسى باللي تسلفه مبالغ بسيطه و لا يرجعها و يتصدد عنك كل ما طلبت منه المبلغ و الحمد لله ان المبلغ بسيط و كشف الرجال لك. 08-01-2016, 01:47 AM
المشاركه # 12
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 4, 444
ولا تنسى الكفالة.. مصيبة مالية ونفسية تحمل ما لا طاقة لك به والسلعة يتهنى فيها صاحبها.. لذا لا تكفل أحد لا تكفل أحد إلا أهل بيتك فقط
نستفيد من هذه القصة - الموجز الثقافي
قصة مجير أم عامر -قصة الضبع-و من يصنع المعروف في غير أهله - YouTube
أثر صنع المعروف - موضوع
إنَّ أعمالُ البرِّ والمعروفِ هي كلّ فعلٍ وقولٍ اعتبرهُ الشرعُ حسناً، وحسابُها على الله -جلَّ وعلا-، فصدقتك على الغير بالمال، وحسن النيَّة، والمساعدة المادية، فالله يعطي على القليلِ الكثير، فزد في عطاءك، يزِدكَ الله من كرمهِ، وجودهِ ومنَّهِ وفضلهِ -سبحانهُ وتعالى-. من المعروفِ جبرُ الخواطر، ومن المعروفِ إدخالُ السرورِ على القلوب، ومنَ المعروفِ تقديم المساعدة الى أصحابها، وإغاثةُ الملهوف المحتاج. [٣] الوقاية من مصارع السوء
إنّ صاحب المعروفِ في الدنيا هو أهلٌ للمعروف في الحال وفي المآل، أي في هذهِ الدنيا يُجنَّبكَ اللهُ ميتةَ السوء، وفي الآخرة تُضاعفُ لكَ الأُجور، يقول -صلى الله عليه وسلم-: (صنائعُ المعروفِ تقي مصارعَ السوءِ والآفاتِ والهلكاتِ، وأهلُ المعروفِ في الدنيا همْ أهلُ المعروفِ في الآخرةِ). أثر صنع المعروف - موضوع. [٤]
قد ذكر الماوردي أنَّ من استطاع في قوَّتهِ ونشاطه أداء معروف ما، وتقديمهُ واصطناعهُ فليفعل قبل أن يأتي يومٌ يعجزُ فيه عن فعلَ شيء، وكم من فرصةٍ تأتي فإن ضاعَت فإنَّها لا تعودُ أبداً، فكم من خطواتٍ واثقةٍ أتت اليكَ فتركتها فأورثتْ ندماً، ولو انتبهت إلى أحوال الزمانِ وتقلباتهِ، لما ضيَّعَت هذا المعروف والأجر العظيم.
__________ ثوتيق النقل عن الدارقطني: 40/"ميزان الاعتدال" (4578) و"لسان الميزان" (1514) و (4608) و"التكملة لكتاب الصلة" (602) وقال ابن الابار:"ذكره الدَّارَقُطْنِيّ فِي الروَاة عنْ مَالك" __________ التخريج: قَالَ الْخَطِيبُ:"لَا يَصِحُّ عِنْدَ مَالِكٍ" "التكملة لكتاب الصلة" (602) ولم أجده من طريق مالك. ورواه: جَعْفَرُ بْنُ مُحَمَّدٍ، عن أبيه. نستفيد من هذه القصة - الموجز الثقافي. أخرجه: أبو بكر الشافعي في "الغيلانيات " (78) والكلاباذي في "معاني الأخبار" (ص 244) والقضاعي في "مسند الشهاب" (747) وأبو طاهر السِّلَفي في "الجزء السادس من المشيخة البغدادية" (10 - مخطوط) وابن الدبيثي في "ذيل تاريخ بغداد " (2/ 266) من طريق جمع عن سَعِيدِ بْنِ مَسْلَمَةَ، عَنْ جَعْفَرِ بْنِ مُحَمَّدٍ، عَنْ أَبِيهِ، عَنْ جَدِّهِ عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْنِ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُمَا. مرسلا وسَعِيدِ بْنِ مَسْلَمَةَ، قال عنه الدَّارَقُطْنِيّ: ضعيف، يعتبر به. «الضعفاء والمتروكون» (628). وأخرجه: ابن المقري في "جزء فيه أحاديث نافع بن أبي نعيم" (14) من طريق:جَهْمُ بْنُ عُثْمَانَ، عَنْ جَعْفَرِ بْنِ مُحَمَّدٍ، عَنْ أَبِيهِ، عَنْ جَدِّهِ، مرسلا قلت:وجَهْمُ بْنُ عُثْمَانَ قال فيه الذهبي:"حديثه منكر ولا أعرفه" "ذيل ديوان الضعفاء" (98) قلت قال فيه الدارقطني:"ليس بالقوي" "مَنْ تَكلَّم فيه الدَّارقطني"لابن زريق (69) وخالفهم الْعَلَاءُ بْنُ عَمْرٍو الْحَنَفِيُّ، فقال عَنْ سَعِيدِ بْنِ مَسْلَمَةَ، عَنْ جَعْفَرٍ، عَنْ أَبِيهِ، عَنْ جَابِرٍ.