القهوة المختصة منذ ظهورها تتطور طرق شربها ومن الطرق الحديثة في صناعة القهوة المختصة الكولد برو و تعتبر القهوة الباردة طريقة رائعة للاستمتاع بطعم القهوة بدون الحموضة والمرارة. أفضل جزء هو أنه يمكنك تخصيص المشروب البارد الخاص بك عن طريق إضافة أي شراب منكه. تعتبر القهوة الباردة طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات وفوائد القهوة دون أي مرارة أو حموضة. يستغرق التخمير البارد وقتًا ،ولكن من السهل جدًا القيام به. باتباع الخطوات أدناه ،يمكنك تحضير مشروب بارد لذيذ جدًا في المنزل في أقل من ساعة. لصنع القهوة الباردة ،تحتاج إلى استخدام حبوب البن المطحونة الخشنة. تعتبر القهوة الباردة طريقة رائعة للاستمتاع بالقهوة دون التضحية بالنكهة. تستغرق طريقة تحضير القهوة الباردة بعض الوقت ،لكن النتيجة تستحق العناء. سيوضح لك كيفية صنع القهوة الباردة في مطبخك حتى تتمكن من الحصول على قهوة مثلجة طازجة ولذيذة في أي وقت من السنة. فهل تحبها ؟ إذا اجابتك بنعم فهذه وصفة سهلة لك قبل تجربة الوصفة ،من المهم أن تفهم ماهية التخمير البارد ولماذا يمكن استخدامه للقهوة. تُعد القهوة الباردة اتجاهًا جديدًا كان يجتاح صناعة القهوة. إنه سهل الصنع ولا يتطلب أي معدات خاصة.
كولد برو بارد قسمت
لا تحتوي قهوة كولد برو "Cold Brew" على المذاق والتركيز الحمضي المألوف للقهوة الساخنة. كذلك ما يميزها مذاقها المميز والناعم، مما يجعلك تستمتع بتجربة شراب القهوة بطريقة مختلفة تمامًا. تختلف المركبات الكيميائية الموجودة في قهوة كولد برو اختلافًا كبيرًا عن القهوة الساخنة. وهذا الإختلاف هو سبب أساسي في إختلاف المذاق إلى حد كبير. كما أن درجة الحرارة المرتفعة للمياه أثناء تجهيز القهوة الساخنة يُحدث إختلافًا كبيرًا. هذا الإختلاف المقصود هو في كمية الزيوت والأحماض والرائحة الطيبة الفريدة للقهوة التي يتم استخلاصها أثناء عملية التخمير. مما يكون له تأثير كبير على التركيب الكيميائي للمنتج النهائي للقهوة المختمرة علي البارد أو فيما تعرف بقهوة كولد برو. تُحدث درجة حرارة الماء أيضًا فرقًا كبيرًا في مقدار الأكسدة (جزيئات الأكسجين التي تمتص الزيوت والأحماض والعطريات) التي تحدث أثناء عملية التخمير وبعدها. قهوة "كولد برو" لا تكون غنية بالأحماض الموجودة في حبوب القهوة. لكن القهوة الساخنة تكون غنية بهذه الأحماض مما يزيد من نسبة الحموضة بها. تميل إلى الحفاظ على المواد الطيارة طيبة الرائحة في المشروب ولا تفقدها بفعل عمليات الأكسدة.
كولد برو بارد و من
القهوة مصنوعة بإستخدام حبوب أرابيكا 100٪ ويتم تخميرها على البارد، مما يمنحها نكهة أكثر نعومة وجرأة وحلاوة بشكل طبيعي أكثر من القهوة المقطرة أو قهوة اسبريسو أو القهوة سريعة التحضير أو حتى كبسولات القهوة. تتوفرة قهوة كولد برو بالعديد من النكهات المختلفة والتي من أشهرها:
قهوة امريكانو / القهوة السوداء. دوبل اسبريسو. الفانيليا المكسيكية. الكابتشينو الكريمي. قهوة الموكا. كبسولات كولد برو
قهوة كولد برو الباردة اللذيذة فائقة النعومة التي نحبها جميعًا متوفرة الآن على هيئة كبسولات سهلة التحضير تم إنتاجها من أشهر شركات منتجات القهوة العالمية، إليك أشهر 3 أنواع كبسولات كولد برو:
كبسولات ستاربكس: متوفرة بالعديد من النكهات مثل نكهة الكراميل الكريمية، الفانيلا والبندق. كبسولات دولتشي قوستو: متوفرة بدرجات تحميص مختلفة بين التحميص الخفيف والمتوسط والداكن. كبسولات قهوة دانكن: من أكثر كبسولات القهوة انتشارًا، كما أنها تتوفر على شكل حبوب بن محمصة ومطحونة بدرجة مناسبة لتخمير القهوة على البارد. كل ما عليك فعله من أجل تحضير تلك الكبسولات هو نزع الغلاف من أعلى الكبسولةK ثم قم بسكب القهوة المركزة الموجودة بداخل الكبسولة فوق كوب من الثلج ثم قم بإضافة 8 أونصات من الماء البارد ثم قلب هذا المزيح، وبذلك تكون انتهيت!.
ضعي القهوة في قارورة محكمة الإغلاق واحفظيها في الثلاجة، وبذلك أصبحت القهوة جاهزة للاستخدام ويمكنك الاحتفاظ بالقهوة في الثلاجة لمدة أسبوع، وتقديمها مع مكعبات الثلج. من تحيات موقع طبخ. كوم
الكلمات الدالة
وقد توقع والده مقتله يوما ما لكثرة معاركه وعدم خوفه من الموت فأنشد هذه الابيات: [/align]
[poem=font="Simplified Arabic, 5, black, normal, normal" bkcolor="limegreen" bkimage="" border="none, 4, gray" type=1 line=0 align=center use=ex num="0, black"]
ما ذكر به حيّ بـكى حي ياذيــب= واليوم أنا بابكيك لو كنت حـــــيا
وياذيب يبكونك هل الفطر الشّيب =إن لايعتــهُمْ مثل خيل المـــحَـيّـا
وتبكيك قـطعان عليها الكُــوَاليب= وشيال حمل اللي يبون الكـــــفيّا
وتبكيك وضـحٍ علقُــوهَا دِبَابيب =إن ردّدّتْ من يمّة الخوف عـــيـّا
ويبكيك من صكّت عليه المغاليب=إن صاح بأعلى الصوت ياهل الحميّا!
شالح بن هدلان - ويكيبيديا
شالح بن هدلان
معلومات شخصية
الحياة العملية
المهنة
شاعر
تعديل مصدري - تعديل
هو شالح بن حطاب بن هدلان [1] أحد فرسان وشيوخ قبيلة قحطان ، وقد اشتهر بفروسيته وبرثاء ابنه ذيب.
إن كان تنشد يالهويدي عن الطير {قصة لذيب بن شالح بن هدلأن} - مـنتديات بلدة الشعراء
رجل مقاطي رمى باتجاه ذيب عندما سمع اصواتاً ولم يكن يعلم انه ذيب وايضاً لم يراه ذيب ولا اخوياه لانهم كانوا في غابة من اشجار السلم وهو ليس نداً لذيب لكن الاقدار
والله ما ادري وش اكافئك عليها خصوصاً اني ادورها اكثر من اربع سنين. واللي أقدر اقوله الآن هو الله يجزاك الجنة. إن كان تنشد يالهويدي عن الطير {قصة لذيب بن شالح بن هدلأن} - مـنتديات بلدة الشعراء. لولا المشقة ساد الناس كلُّهم *** الجود يفقر والإقدام قتال
27/07/2003, 12:53 AM
# 5
شكرا جزيلا يا اخي الصحاف والحمد لله اني جبتها لك....
واشكرك جزيل الشكر على مرورك على الموضوع.....
اخوك السيل
28/07/2003, 07:36 AM
# 6
شعراوي رزهـ
رقم العضوية: 31
المشاركات: 147
أخي السيل:
بارك الله فيك هذه من اقصص المؤثرة والمحزنة. اختيار طيب وشكرا لك
التوقيع: