علمًا بأنه يمكن استخدامه بطرق متعددة، ومنها ما يلي: يمكنك إضافته على المشروبات الباردة والساخنة مثل القهوة والشاي واللبن والعصائر المختلفة حتى يزيد من طعمها الرائع، كما أنه يضيف لها نكهة رائعة ومتميزة. هذا الصوص مناسب جداً للأشخاص الذين يعتمدون في غذائهم أكثر على الطعام النباتي. يُمكنك رشه على جميع أنواع المثلجات والآيس كريم، وأيضاً السناكات يمكن استخدامه مع أنواع الحلويات والكعكات المختلفة. صوص الزعفران طريقة عمل صوص الزعفران للأطعمة: من المعروف أنّ الصوص الخاص بالحلويات والمشروبات مختلف تمامًا عن الصوص الخاص بالأطعمة، ولذلك سنتعرف إلى طريقة صُنع الصوص المناسب للأطعمة الحادقة المختلفة. المقادير اللازمة نصف كوب من البصل المفروم. نصف كوب من المرق. كمية من الزعفران. معلقتان كبيرتان من كريمة الطهي. ١٢٥ جرام من الزبدة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقتان من عصير الليمون. كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. طريقة تحضير صوص الزعفران إحضار وعاء فارغ ووضع كمية المرق فيه. ثم إشعال الفرن على درجة حرارة مرتفعة. إضافة كمية البصل، ثم ترك المكونات حتى يغلي لحوالي 3 دقائق متتالية. بعد ذلك نقوم بتهدئة النار إلى درجة متوسطة وبعدها نضيف كمية الزعفران التي نرغب بها، ومن الأفضل أن تكون رشةً بسيطة حيث أن تأثيرها قويّ وفعال مع التقليب الجيّد.
طريقة صوص الزعفران الاصلي
الخميس 13/فبراير/2020
طريقة عمل سباتزلي بصوص الزعفران
بقلم
رضوي عبدالهادي
المكونات: 500 جرام دقيق أو طحين. 4 بيضات. 2 كوب حليب. ملعقة صغيرة ملح. رشة جوزة الطيب. ماء، مملح مغلي للسلق. مكونات صوص الزعفران: 500 جرام عظام البتلو، المقطعة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. حبة بصل مقطعة. 1/2 حبة جزر مقطعة. 1/2 عود كرفس مقطع. باقة أعشاب عطرية. 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح. 4 حبة فطر مقطعة إلى شرائح. 1/2 كوب عصير العنب الأبيض غير المحلى. 3 أكواب مرق الدجاج الأبيض. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الزعفران. 1/2 كوب كريمة الخفق. ملح بحري. فلفل أبيض. طريقة التحضير:
تخفق جميع المقادير معاً ما عدا ماء السلق ويترك الخليط ليرتاح لمدة نصف ساعة، ثم يغلى الماء غليا خفيفا في قدر، ويمرر المزيج من خلال هراسة الطعام في الماء ويترك ليطهو حتى يطفو العجين إلى السطح، ثم يرفع من الماء باستخدام المقصوصة ويوضع في مصفاة. صوص الزعفران: تسخن مقلاة وتضاف إليها العظام المقطعة وتشوح لعدة دقائق، ثم يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والفطر ويشوحوا حتى يصبح البصل شفافا، وتذاب بواقي التشويح بإضافة عصير العنب، ثم يضاف مرق الدجاج والباقة العطرية
يغلى الخليط، ثم يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر، ثم يصفى الخليط بمصفاة ناعمة في قدر أخرى ويضاف الزعفران والكريمة والتوابل.
طريقة صوص الزعفران للاكتئاب
مشاركة الوصفة المقادير - ½ كوب قشطة - ½ كوب حليب مكثف محلى - 1/3 كوب حليب مبخر - 1 معلقة صغيرة زعفران الطريقة في وعاء ضعي الحليب المبخر والحليب المكثف وقشطة. أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. أسكبي الصوص في طبق وزيني وجهه بالزعفران.
أحضري طبق فرن مقاس ٩ في ١٣ بوصة. ادهنيه بالزبدة. خليط الكيك
ضعي الزعفران في الحليب، اتركيه جانبا. من ثم انخلي الدقيق مع البينكنج باودر والملح. اتركيه جانبا. بعد ذلك في وعاء الخلاط ضعي البيض، الفانيليا والسكر ثم ثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة من ثم لبضع دقائق ليصبح الخليط هش وفاتح اللون ومتماسك قليلا. بعد ذلك أضيفي الزيت بالتبادل مع الحليب ثم أضيفي الدقيق. قلبي بخفة. صبي الخليط في الطبق. من ثم اخبزي الكيك لمدة٢٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون. للتشريب: في طبق عميق ضعي الحليب، الحليب المبخر والمحلى قلبي ليختلط. بعد إخراج الكيك من الفرن مباشرة وهي ساخنة وزعي فوقها خليط التشريب، اتركيها على طاولة المطبخ لتبرد تماما. بعد ذلك ضعيها في البراد لعدة ساعات. من ثم ضعي الكيك على طبق التقديم ثم وزعي فوقها طبقة وفيرة من الكريمة وانثري بعض الزعفران وقدميها
طريقة عمل كيك الزعفران بجوز الهند والسميد
مكونات الكيك
ثمن ملعقة صغيرة زعفران كوب وربع حليب (دافئ) 2 كوب جوز هند كوب ونصف سميد 1ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة ملح 2 حبة بيض نصف كوب سكر نصف كوب زيت نباتي 1كوب لبن زبادي
مكونات الصوص
2 كوب سكر ثمن ملعقة صغيرة زعفران 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع كوب فستق حلبي (مفروم / اختياري) ربع كوب جوز هند
لتحضير الصوص
ضعي السكر و الزعفران وعصير الليمون في قدر على النار مع نصف كوب ماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وحركي حتى يذوب السكر.
في المقابل، استعد فريق الرجاء المغربي جيدا لموقعة الذهاب ضد الأهلي من خلال السفر مبكرا إلى القاهرة قبل موعد المباراة بثلاثة أيام للتعود على الأجواء في مصر، والتحضير الجيد لموقعة العودة التي يرغب من خلالها في تحقيق نتيجة إيجابية خارج أرض على أن يستفيد منها في موقعة الإياب على أرضه ووسط جمهوره. واستعاد فريق الرجاء المغربي جهود 5 لاعبين قبل مواجهة الأهلي الليلة وهم، محسن متولي قائد الفريق المغربي وبدر بولهرود وعمر العرجون وإلياس الحداد وأسامة سكحان، بينما يغيب عنه كلا من محمد الناهيري بسبب الايقاف وزكريا الوردي بسبب الاصابة، بينما نجح جمال حركاس من حل مشكلة جواز سفره المنتهي والتي تسببت في تخلفه عن السفر مع بعثة الرجاء إلى مصر وغاب عن أول حصة تدريبية بالقاهرة.
ميعاد مباراه الاهلي والاسماعيلي اليوم
يستضيف ستاد آل نهيان بنادي الوحدة الإماراتي مباراة الأهلي المصري ضد بالميراس البرازيلي اليوم الثلاثاء الموافق 8 فبراير 2022، وذلك ضمن مباريات الدور نصف النهائي في كأس العالم للأندية المقامة بالإمارات، حيث تشهد البطولة مبارتين قويتين في قبل النهائي، بمباراة تجمع بطل دوري أبطال أوروبا فريق تشيلسي غداً ضد فريق الهلال السعودي بطل دوري أبطال آسيا، بينما يقام موعد مباراة الاهلي وبالميراس البرازيلي اليوم في السابعة والنصف مساءاً بتوقيت مكة المكرمة، حيث يواصل الأهلي مشواره في البطولة ضد بطل أمريكا الجنوبية الذي يستهل مشواره في البطولة ضد الشياطين الحمر.
ميعاد مباراه الاهلي اليوم السابع
حكم مباراة الاهلي والرجاء في المغرب
ويُدير الحكم السنغالي ماجيت نداي مباراة الإياب بين الأهلي والرجاء، ويساعده كل من ماليك سامبا ونوح بانجورا، فيما سيتولى الحكم عيسى سي مهمة الحكم الرابع.
قناة سبورت 360عربية على يوتيوب