آخر تحديث: يونيو 25, 2021
انواع الخس واسمائها
انواع الخس واسمائها يعد نبات الخس من النباتات الهامة التي تضاف للكثير من الوجبات مثل أطباق السلطة، ومثل الوجبات السريعة كسندوتشات الشاورما أو سندوتشات البرجر، وأيضًا يستخدم في الكثير من الوجبات الأخرى، وهي من النباتات التي غالبًا ما تكن أوراقها الخضراء في مذاقها مرارة. انواع الخضار واسمائها – لاينز. ولكن الفائدة الغذائية والقيمة التي توجد في هذا النبات تجعل الأشخاص يتجنبون الشعور بهذه المرارة، ويحتوي نبات الخس على الكثير من العناصر والمكونات الغذائية بكميات كبيره مثل بعض الفيتامينات وأكثرها فيتامين ج، كما أن هذا النبات من النباتات ذات السعرات الحرارية المنخفضة. وبه الكثير من الأملاح المعدنية وأكثرها الأملاح القلوية والتي تعمل على إنقاص نسبه الشعور بالحموضة، التي تنتج عن تناول أي طعام به نسبه عالية من الدهون أو الأحماض. كما أن تناول هذا النبات بصفه منتظمة يعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض فقر الدم حيث يساعد على تنقيته، كما انه من العوامل الأساسية التي تساعد في تحسين صحة الجسم العامة. أنواع نبات الخس
إن نبات الخس يوجد الكثير من الأشكال والأنواع ومنها: –
نوع ايس بيرج
ومن أهم ما يميز هذا النوع أن شكله يشبه شكل الرأس المستديرة، ويكون به الكثير من الوريقات الخضراء حيث انه نبات كثير الشبه بنبات الكرنب أو ما يسمى بالملفوف.
انواع الخضار واسمائها – لاينز
ويعد هذا النوع أكثر شيوعًا في الصين، بينما لا يعد من الأنواع الشائعة أو المألوفة في بعض دول العالم الأخرى. القيمة الغذائية للخس
هذه هي نسب العناصر الغذائية الموجودة في كل 100 غرام من بعض أنواع الخس:
المكونات الغذائية
النسب في الخس الروماني
النسب في خس الآيسبرغ
النسب في خس رأس الزبدة
طاقة
17 سعرة حرارية
14 سعرة حرارية
13 سعرة حرارية
ماء
94. 6 غرام
95. 64 غرام
95. 63 غرام
بروتينات
1. 23 غرام
0. 9 غرام
1. 35 غرام
كربوهيدرات
3. 29 غرام
2. 97 غرام
2. 23 غرام
ألياف غذائية
2. 1 غرام
1. 2 غرام
1. 1 غرام
كالسيوم
33 ملليغرام
18 ملليغرام
35 ملليغرام
حديد
0. 97 ملليغرام
0. أنواع الخس وأبرز فوائده - ويب طب. 41 ملليغرام
1. 24 ملليغرام
مغنيسيوم
14 ملليغرام
7 ملليغرام
13 ملليغرام
بوتاسيوم
247 ملليغرام
141 ملليغرام
238 ملليغرام
زنك
0. 23 ملليغرام
0. 16 ملليغرام
0. 2 ملليغرام
حمض الفوليك
136 مايكرو غرام
29 مايكرو غرام
73 مايكرو غرام
فيتامين ج
4 ملليغرام
2. 8 ملليغرام
3. 7 ملليغرام
فيتامين أ
8710 وحدة دولية
502 وحدة دولية
3312 وحدة دولية
فيتامين ك
102 مايكرو غرام
102. 3 مايكرو غرام
فوائد الخس
تختلف القيمة الغذائية للخس وفوائده من نوع لآخر، ولكن هذه أبرز فوائد الخس على وجه العموم:
تقوية العظام ، إذ يحتوي الخس على نسبة جيدة من فيتامين ك الهام لصحة العظام.
أنواع الخس وأبرز فوائده - ويب طب
تحتاج النباتات ، مثلها مثل جميع الكائنات الحية الأخرى ، إلى الغذاء لتنميتها ونموها ، وتتطلب 16 عنصرًا أساسيًا. يتم اشتقاق الهيدروجين والكربون والأكسجين من الغلاف الجوي والتربة المائية. يتم توفير العناصر الأساسية المتبقية 13 (المنغنيز والنيتروجين والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والكبريت والحديد والنحاس والبورون والموليبدينوم والكلور) إما من معادن التربة والمواد العضوية في التربة أو عن طريق الأسمدة العضوية أو غير العضوية. تضيف الأسمدة الحيوية العناصر الغذائية من خلال العمليات الطبيعية لتثبيت النيتروجين ، إذابة الفسفور ، وتحفيز نمو النبات من خلال توليف المواد المعززة للنمو. لذلك ، فهي مفيدة للغاية في إثراء خصوبة التربة والوفاء بمتطلبات المغذيات النباتية من خلال توفير المغذيات العضوية من خلال الكائنات الحية الدقيقة ومنتجاتها الثانوية. وبالتالي ، لا تحتوي الأسمدة الحيوية على أي مواد كيميائية ضارة بالتربة الحية. المغذيات النباتية
المغذيات الرئيسية اللازمة للنباتات
تشمل العناصر الغذائية النباتية الأساسية الكربون والأكسجين والهيدروجين الذي يتم امتصاصه من الهواء ، في حين يتم الحصول على العناصر الغذائية الأخرى بما فيها النيتروجين من التربة (تشمل الاستثناءات بعض النباتات الطفيلية أو آكلة اللحوم).
أنواع الخس
يوجد العديد من أنواع الخضروات الورقية وكل واحد من هذه الأنواع ذا مواصفات مختلفة، والمميز أن الخس يوفر للجسم جميع العناصر التي يحتاج إليها ليصبح في صحة أفضل، ومن ضمن هذه الأنواع ما يلي: خس الزبدة
يطلق على هذا الخس إسم الزبدة لأن له ملمس ناعم يشبه الزبدة، ويتم زراعة هذا الخس في أوروبا على نطاق واسع، كما أن هذا الخس يتخذ شكلًا كرويًا، والأوراق به مكسدة فوق بعضها البعض لها شكل رخو، الأوراق به تتخلها خطوط وعروق غير بارزة، وبالنسبة إلى المذاق الخاص بأورقها فإنه معتدل. خس الايسبرغ
الذي يطلق عليه إسم الخس ذو الرأس المقرمش، وهذا النوع أيضًا ذا شكل كروي يشبه الرأس الملفوف ويتميز هذا الخس بأنه ذا حجم كبير وكروي، وبالنسبة إلى الأوراق فإنها على قدر كبير من الهشاشة ومن القرمشة، وتحتوي الأوراق على خطوط وعلى أضلاع واضحة، وهذا الخس خلال عمليات التصدير والتصنيع وكذلك الحصاد فإنه يصبح أكثر عرضة إلى التلف، وعلى الرغم من أنه يستخدم على نطاق واسع في العالم أجمع إلا أنه من أكثر الأنواع المعرضة إلى التلف. الخس الروماني
زراعة الخس شائعة وذلك بسبب الفوائد التي تنتج عن الخس، ومن ضمن أسماء الخس الروماني هو الخس الكز ويتميز هذا الخس بالعديد من المزايا التي ينفرد بها عن غيره من الأنواع، ومن أهم ما يميزه أن أوراقه طويلة، بالنسبة إلى الأوراق فإنها متكدسة فوق بعضها البعض بشكل رخو، ولب هذا الخس يحتوي على أوراق هشة ومقرمشة، ويعتبر من أكثر الأنواع الشائعة وفي نفس الوقت فإن له العديد من الفوائد على الصحة.
يعتبر زيت السمسم من أفضل الزيوت الفعالة في علاج العديد من المشاكل المتعلقة بالجمال ، فيمكن أن يكون حلا للبشرة ، الجسم والشعر ، وهو مناسب لجميع أنواع البشرة ( العادية ، الدهنية والجافة) ، ويمكن استخدامه بمفرده أو مع مكونات أخرى تزيد فاعليته. يستخدم زيت السمسم بصورة شائعة في صناعة الكريمات ، المراهم ، اللوشن ومستحضرات تقشير البشرة ، وهو مفيد في علاج مشاكل البشرة الدهنية ، مثل الحبوب ، عدوى الجلد ، التجاعيد والخطوط الدقيقة ، كما يمنح البشرة الترطيب والنقاء بدون آثار جانبية مزعجة. فوائد زيت السمسم للبشرة والشعر:
1- يعالج حبوب الشباب: نظرا لأن زيت السمسم يمكنه التحكم في إفراز الزيوت الزائدة ، بواسطة الحفاظ على توازن ph ، فيساعد ذلك في علاج الحبوب والبقع الناتجة عنها. طريقة الإستخدام: للإستخدام اليومي ، تخلط ملعقة من زيت السمسم وملعقة أخرى من عصير الليمون ، يوضع الخليط باستخدام قطعة من القطن على الأماكن المصابة حتى تختفي الحبوب والآثار الناتجة عنها. 2- يحمي من جفاف البشرة: تعتبر مشكلة جفاف البشرة من أكثر المشاكل التي تواجه غالبية النساء ، وهناك العديد من العلاجات المستخدمة للتخلص منها ، ولكن زيت السمسم من أفضل العلاجات المنزلية لعلاج جفاف البشرة ، كما أنه يعطيها نضارة وشباب لأنه غني بمضادات الأكسدة.
خلطات من زيت السمسم لبشرة ناعمة - أنوثة
ذات صلة كيفية استخدام زيت السمسم للبشرة فوائد زيت السمسم للوجه
زيت السمسم
زيت السمسم: هو زيت مشتقّ من بذور السمسم وصالح للأكل، ويتميّز بتركيبته الغنية بالمواد المغذية، ويستخدم في الطهي في جنوب الهند، وجنوب السعودية، ويستخدم كمحسّن لنكهة الطعام في كلّ من اليابان، والصين، وكوريا، ويستعمل في الطبّ البديل والعلاجات التقليديّة، مثل التدليك، وتهدئة أعراض الإجهاد، والسيطرة على ضغط الدم بفعل المواد المؤكسدة والدهون غير المشبعة التي تدخل في تركيبه، ويدخل في العديد من الخلطات الطبيعيّة التي تعتني بصحّة البشرة، ويعتبر من أقدم زيوت المحاصيل المعروفة. فوائد واستخدامات زيت السمسم للوجه
التخلّص من السموم التي تكوّن البثور في الوجه: خلط نصف كوب من زيت السمسم، ونصف كوب من خلّ التفاح، وربع كوب من الماء، واستعمال الخليط بدهنه على الوجه، ثمّ غسله بالماء والصابون، ويتمّ الاستعمال في كلّ ليلة. زيادة لمعان البشرة ونظارتها وإزالة القشور: وذلك عن طريق استخدام زيت السمسم في تدليك الوجه، وبعد التدليك القيام بفرك الوجه بمسحوق الأرز، ثم غسل البشرة بالماء الدافىء، وشطفها بالماء البارد؛ لغلق المسامات. وقاية البشرة من الالتهابات: استخدام زيت السمسم في حماية البشرة من الالتهابات الميكروبيّة، والتخلّص من الفطريات، وذلك بدهن البشرة بزيت السمسم المخلوط بالماء الدافىء.
وصفة زيت السمسم لوقاية البشرة من اشعة الشمس فى الصيف - مجلة هي
ومن الجدير بالذكر انه عند معالجة بذور السمسم لاستخلاص الزيت منها فإنها تفقد الكثير من عناصرها المغذية وفوائدها، ومن ثم فإن الفوائد التي توجد في بذور السمسم افضل من تلك التي توجد في زيت السمسم. فوائد زيت السمسم للبشرة:
يوجد العديد من فوائد زيت السمسم للبشرة، والتي سنذكرها فيما يلي:
1- يعزز زيت السمسم صحة البشرة، وذلك بسبب احتوائه على الفيتامينات التي تكسبها نضارة وحيوية. 2- يعتبر هذا الزيت من افضل الزيوت الطبيعية التي تستخدم لعلاج البسور السوداء التي توجد في البشرة، كما أنه يحافظ على جمال البشرة، ويقلل من ظهور التجاعيد التي تظهر مع التقدم في السن. 3- يعمل كعلاج لحب الشباب ويكافح ظهوره على البشرة. 4- يحتوي أيضا زيت السمسم على الكثير من الخصائص التي تعمل على علاج الهالات السوداء. 5- يستخدم كأحد مستحضرات التجميل حيث انه يستخدم في تفتيح المناطق الداكنة بالجسم. 6- يستخدم في علاج البشرة الجافة، حيث يمنحها قوة ترطيب عالية. فوائد زيت السمسم للشعر:
يوجد الكثير من الفوائد لاستخدام زيت السمسم في الشعر، وفيما يلي سنذكر لكم اهم تلك الفوائد:
1- يحتوي زيت السمسم على الكثير من الخصائص التي تساهم في علاج مشاكل الشعر وجمايته من التلف.
كيفية استخدام زيت السمسم للبشرة
زيت السمسم آمن للاستخدام على البشرة بالنسبة لمعظم النساء، ولكن حاولي العثور على زيت السمسم الخالي من المكونات والمواد الكيميائية الأخرى لاستخدامه على بشرتك. وقومي بوضعه على وجهك بقطعة قطن واتركيه طوال الليل لعلاج ندبات حب الشباب أو حب الشباب. قد ترغبين في تقشير بشرتك أولاً لإزالة خلايا الجلد الميتة والشوائب، مما يساعد على امتصاص الزيت بسهولة أكبر في بشرتك.