هل تعلم يا معالي الوزير أنه قد يمر اليوم أو اليومين وطوارئ مستشفى جامعة الملك عبدالعزيز لا تستقبل أحدًا لأنه قد استنفذت كل قدراتها، في حين تغط مستشفى شرق جدة في نومٍ عميق لا تستقبل إلاّ حالات قليلة معدودة خارج إطار الطوارئ! المشكلة الأخرى أن لا ميعاد يُضرب للتشغيل الكامل، وإنما كله في علم الغيب قرب أو بعد! آمل ألاّ تستمر الأسطورة!! *نقلا عن صحيفة " المدينة ". تمديد عمل مدير مستشفى شرق جدة لمدة عام. تنويه:
جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط. اختيار المحررين
حجز موعد مستشفى شرق جدة
يبدأ علاجا للطفل أحمد الديري بدأ مستشفى حكومي سعودي بعلاج الطفل السوري المقيم في المملكة، أحمد الديري ، بعد شهور من تعذر نقله لأي مستشفى بسبب حالته الصحية المعقدة. وتعرض أحمد (14 عاماً) لحادث سقوط آلة ثقيلة عليه في مدينة جدة ، وخضع منذ ذلك الحين في مستشفى "شرق جدة" لسلسلة عمليات وتدخلات طبية، لكنه لا يزال بحاجة لمستشفى متخصص يتعامل مع تفتت عظام حوضه ويثبت عموده الفقري الذي كُسرت بعض فقراته. وقال والد الطفل في تغريدة "ساعات وأنا أحاول أن أصوغ كلمات تعبر عن شكري، فإن قلتُ شكراً فشكري لن يوفيكم، حقاً سعيتم فكان السّعي مشكورا.. أعجز عن وصف مدى امتناني لجهودكم شعباً وقادة وعامة.. الحمد الله أحمد بدأ أول خطوات علاجه بنقله للحرس الوطني.. ". مستشفى شرق جدة العام. وقاد والد الطفل في الأشهر الماضية حملة للتعاطف مع ابنه وتوفير علاج له، ما لبث أن انضم لها فنانون ومشاهير في كثير من الدول العربية. وساد اليأس عند كثير من المتعاطفين مع الطفل أحمد بعد شهور من بقائه دون الخضوع لعلاج. وكانت عائلة الطفل قد أعلنت أواخر مارس/آذار الماضي، عن تكفل رجل أعمال سعودي بعلاجه داخل المملكة أو خارجها، لكن مساعي إيجاد مستشفى متخصص يقبل علاج حالته الصحية الحرجة باءت بالفشل.
[4]
السكان [ عدل]
يبلغ تعداد سكان محافظة طريف حوالي 90 ألف نسمة. الولادة في مستشفى شرق جدة - حوامل الشهور الوسطى والاخيرة والامهات الجدد - بيبي سنتر آرابيا. [5]
المناخ [ عدل]
معتدل الحرارة في الصيف بارد جدا في الشتاء ويبلغ ارتفاعها أكثر من 850 متر فوق مستوى سطح البحر. التضاريس [ عدل]
يوجد بها كثير من الأودية الجافه مثل وادي طريف، وادي الخور، وادي المرا ناهيك عن وقوع منطقة حرة الحرة الجبلية الصخريه جنوبها بمسافه قدرها 30 كم. [4]
الثروات الطبيعية [ عدل]
تم اكتشاف مؤخراً في باطنها الغاز الطبيعي وكذلك معدن الفوسفات بها حيث يوجد في منطقة أم وعال 15 كم شمال شرق المدينة وأيضاً في منطقة حزم الجلاميد 125 شرقاً حيث تم إنشاء خط سكة حديد 130 كم شرقاً من أجل نقله لمنطقة التعدين في رأس الخير بالمنطقة الشرقية. نسبة إلى شعيب طريف وكانت توجد في هذا الشعيب أشجار الطرفا وسمي الشعيب على اسم الشجر وكذلك سميت طريف نسبة إلى اسم الشعيب.
طريقة عمل &لقمة القاضى بالتونسى كتبت فاطمة خليل
وذنين القاضى
"وذنين القاضى" نوع من أنواع الحلويات الأندلسية التى تعود لزمن الحكم الإسلامى للأندلس، والتى لا تزال من أشهر أطباق الحلويات التونسية حتى يومنا هذا، كما تشتهر فى ليبيا أيضًا، وقد أدخلها الأندلسيون الذين هاجروا إلى تونس بعد قرار طردهم عام 1609م، يطلق عليها مسميات مختلفة مثل: الدبلة، وذنين القاضى أو عِمَّة القاضى، وفى مصر يختلف شكلها وطريقتها وتشتهر باسم "لقمة القاضى". جاءت تسمية "وذنين القاضى" بسبب تشكيل العجينة قبل القلى لتأخذ شكل أذن كبيرة، حيث إنه على أذنى القاضى أن تكونا كبيرتين ليسمع كل ما يُعرض عليه من قضايا، وفى رواية أخرى على شكل عِمَّة القاضى لأنها كانت تقدم لأصحاب المقامات فى المناسبات والمجالس، كما يطلق عليها اسم دبلة اذا تم تشكيلها بحجم صغير لتبدو مثل الخاتم. وفى رواية طريفة يحكى أن القاضى أبو الوليد الوقشى حضر يومًا مجلس ابن ذى النون الذى قدّم للحضور حلوى آذان القاضى، فتهافت جماعة من خواصه وتندروا على القاضى وهم يأكلونها، وكان ابن ذى النون قد قدم لهم معها نوع من الفاكهة يسمى عيون البقر "الكاكا، فاكهة تشبه الطماطم"، فقال ابن ذى النون للقاضى: "أرى ان هؤلاء يأكلون آذانك!
طريقه عمل لقمه القاضي سريعه
طريقة عمل لقمة القاضى زي المحلات أولاً: مكونات لقمة القاضي: 2 كوب دقيق منخول. 2 ملعقة خميرة. 2 ملعقة سكر. 2 ملعقة زيت. ماء دافئ للعجن. زيت. شربات. ذرة ملح. ثانياً: طريقة عمل لقمة القاضى: يُمزج الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء، ثم يُضاف الزيت ببطء حتى يختلط الخليط يجب إضافة الماء الدافئ إلى العجينة، ويجب أن تعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ثم تترك لتتخمر نخلط العجين ونقليه بالزيت العميق نضيف لقمة القاضي في الشربات وتقدم ساخنة. طريقة عمل لقمة القاضي من مطبخ سالي فؤاد أولاً: مكونات لقمة القاضي: كوب واحد من الماء الفاتر. 1 ملعقة صغيرة سكر. 2 كوب دقيق منخول. ملعقة كبيرة نشا. رشة فانيلا. شربات جاهز. 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية. سكر بودرة منخول. قرفة. ثانياً: طريقة تحضير لقمة القاضي: نقوم بخلط الخميرة مع السكر والماء. يخلط الدقيق والملح والفانيليا ويقلب مع الخميرة نترك العجين حتى يختمر. أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي المقرمشة بخطوات سهلة ومضمونة في البيت - ثقفني. يتم تشكيل العجين وقليها في زيت عميق. يمكن تقديمه ساخنا مع السكر والقرفة أو الشربات طريقة عمل لقمة القاضى من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي أولاً: مكونات لقمة القاضي: كوبان من الدقيق المنخول. 1/4 كوب نشا. 1 ملعقة خميرة فورية.
طريقة عمل لقمة القاضى
طريقة تحضير القطر:
قومي بغلي كلا من الماء والسكر الليمون مع تخفيف اللهب عليه ومن ثم ضيفي الفانيليا ، مع اشتراط ان يكون القطر لا سميك ولا خفيف وان يكون بارد عن الاستخدام
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل لقمه القاضي في البيت بالدقيق
استمري في العجن حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية، ثم اتركي العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة تقريبا. ضعي زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن جيداً، ثم ضعي كور من العجين بواسطة ملعقة في الزيت ثم هدي النار قليلاً. استمري في تقليب العجين حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي. طريقه عمل لقمه القاضي في البيت بالدقيق. كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية كلها، صفي اللقيمات من الزيت جيداً، وضعيها في الشربات لمدة دقيقة تقريباً. ارفعي الزلابية من الشربات ورصيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
وضع الملح على الدقيق وتقليبهم. إضافة الدقيق إلى خليط الخميرة وتقليبه حتى يمتزج جيداً. إضافة المزيد من الماء إذا كان الخليط جافّاً (يجب أن يكون قوام العجين بين قوام عجين البان كيك وعجين الكعك السميك). تغطية العجين وحفظه في مكان جاف لمدة ساعة واحدة تقريبًا. تفقد العجين بعد مرور ساعة. تغطية العجين مُجددًا وتركه حتى يختمر. إحضار وعاء من الزيت إلى جانب المقلاة. وضع مقلاة واسعة مليئة بالزيت. تحمير لقمة القاضي، والانتباه إلى أن يكون الزيت ساخنًا والقطر باردًا. غمس ملعقة صغيرة بالزيت، ثمَّ أخذ قطعة من العجين وإسقاطها بالزيت الساخن. تكرار نفس الطريقة إلى أن تمتلئ المقلاة بالكرات الطافية على السطح (الانتباه إلى عدم ملء المقلاة بالعجين). طريقه عمل لقمه القاضي سريعه. رفع لقمة القاضي عندما تصبح ذهبية اللون، ثمَّ غمسها بالقطر البارد. تقليب لقمة القاضي سريعاً حتى تُغلّف بالقطر. نقل اللقيمات إلى صحن التقديم. رش لقمة القاضي ببودرة السكر وتقديمها ساخنةً. لقيمات بالحليب
30 دقيقة
8 أشخاص
كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من حبيبات الخميرة الخشنة. نصف كوب من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة من السكر. زيت ذرة للقلي. ثلاثة أكواب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح.