طريقة عمل السمبوسة الهندية - YouTube
- طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس .. وصوصات التغميس المختلفة - بنات حوا
- طريقة عمل السمبوسة الهندية بالخضار - YouTube
- طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية - موضوع
- الي تعرف طريقه السمبوسه الهنديه تقولي
- السمبوسة بالطريقة الهندية ألذ وصفة - ثقفني
- دعاء صلاة القيام 26 رمضان - YouTube
- دعاء القيام في رمضان – لاينز
- رمضان دعاء قيام الليل مكتوب 2021
طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس .. وصوصات التغميس المختلفة - بنات حوا
ذات صلة طريقة حشوة السمبوسة الهندية طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس
الشِّنْكار (السَّمبوسةُ الهنْديّة)
مدّة التَّحضير
10 دقائق
مدّة القليِّ
5 دقائق
طريقة الطَّهي
قلياً بالزَّيت
تكفي لـــ
8 أشخاص
المكوِّنات
مكونات العجينةِ:
رشّةٌ صغيرةٌ من الفلفلِ الأسود. ثلاثةُ أكوابٍ وربعٍ من الدَّقيق. ربع كوبٍ من دقيقِ الأرزِ. ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمّون الصَّحيح. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الكُركُم. ربعُ كوبٍ من الزّيتِ أو السّمنِ. كوبٌ وربعُ الكوبِ من الماءِ. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. مكوناتُ الحشْوةِ:
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّنجبيلِ المهروس. طريقة عمل السمبوسة الهندية بالخضار - YouTube. نصفُ كوبٍ من الماش (العدسُ الأخضر). بصلة كبيرة الحجم، مفرومة. ثلاثةُ فصوصٍ من الثَّومِ المهروس. مكعبٌ واحدٌ من مرقِ الدَّجاج. حبتان متوسطتا الحجمِ من البطاطس المُقطَّعةِ إلى مكعباتٍ صغيرةٍ؛ ليسهلَ استواؤها (يجب أنْ تكونَ البطاطس نيّة؛ حيث لا يتمُّ طهوُها ولا سلقُها). ملعقةٌ صغيرةٌ من الشطَّةِ الحمراءِ المجروشة. ملعقةٌ كبيرةٌ من البهاراتِ المُشكلَّةِ أو من الكاري. كوبٌ ونصفُ الكوبِ من الكزْبرةِ الخضراءِ المفرومة. ملعقتان كبيرتان من زيتِ الزَّيتون. طريقة التَّحضير
تحضيرُ الحشْوةِ:
نقعُ الماشِ (العدسُ الأخْضر) في ماءٍ مُملَّحٍ لحوالي 10 دقائقٍ، وسلقه إلى أنْ ينضجَ، ثمَّ تركه ليبرد.
طريقة عمل السمبوسة الهندية بالخضار - Youtube
تاريخ النشر:
2022-03-12
آخر تحديث:
2022-04-21
الصنف:
مقبلات
التقييم:
تعتبر السمبوسة من الأطباق الهندية الشهية، التي يعتبرها الكثير من الناس وصفات شرقية بسبب كثرة انتشارها في المطابخ العربية، إذ يتم تحضيرها عادةً باستخدام الرقائق المنزلية الصنع أو باستخدام الرقائق الجاهزة، ثم يتم حشوها بالحشوات المختلفة حسب الرغبة، مثل حشوات اللحم، أو حشوات الخضار أو البطاطا والأجبان وغيرها، لذلك سنقدم طريقة عمل حشوات السمبوسة الهندية والتي يمكن تطبيقها كمقبلات أساسية في شهر رمضان المبارك. المكونات
15 دقيقة
12 اشخاص
190 سعرة حرارية
مقادير حشوة السمبوسة
نصف كيلوغرام من البطاطا المسلوقة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم. ملعقة صغيرة من بذور الكمون. ربع ملعقة صغيرة من بذور الخردل. نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. الي تعرف طريقه السمبوسه الهنديه تقولي. نصف كوب من البازيلاء المفرزة. ملعقة صغيرة من جارام الماسالا. طريقة التحضير
طريقة طهي التوابل
تم نسخ الرابط
سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة ثم ابدئي بإضافة بذور الكمون وبذور الخردل والكزبرة وقلبيها لمدة نصف دقيقة حتى تبدأ رائحتها بالفوحان.
طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية - موضوع
20- ممكن تعملي من 5 – 6 وحدات سمبوسة وتحمريهم الاول ، واعملي الباقي اثناء القلي ، بالطريقة دي السمبوسة مش هتنشف. قلي السمبوسة:
21- في طاسة كبيرة حطي الزيت وسخنيه ، الزيت المفروض ميكونش سخن اوي او مدخن ، المفروض يبقى حرارته متوسطة ، لما الزيت يسخن اختبريه بقطعة عجينة صغيرة ، المفروض ان العجينة ترتفع ببطء ، والزيت ميكونش فيه فقاعات كتير ، المفروض تشوفي بس فقاعات صغيرة ، دي تعتبر درجة حرارة الزيت الصح ، السمبوسة المفروض ماتخدش لون دهبي بسرعة لازم تاخد لون بالتدريج. 22- نزلي السمبوسة في الزيت وسيبيهم كام دقيقة وبعدين ابدأي قلبيهم على الجنب التاني ، واستمري في التقليب من وقت للتاني لحد ما يتحمروا من كل الجوانب التساوي ولونهم يبقى دهبي. السمبوسة بالطريقة الهندية ألذ وصفة - ثقفني. 23- شيلي السمبوسة من الزيت على مناديل مطبخ ، وقدميها مع الصوص المفضل. نصايح لسمبوسة مقرمشة:
– السمبوسة المثالية لازم تكون مقرمشة مع عدم وجود فقاعات على سطحها. – الزيت او السمنة اللي بنضيفها للعجينة ، الكمية مهمة جدا عشان السمبوسة تطلع مقرمشة ، ماتقلليش كمية الزيت عن الكمية اللي احنا قولناها فوق. – عملية فرك الزيت مع الدقيق هي الخطوة الاساسية لعمل قشرة مقرمشة للسمبوسة ، افركي الزيت مع الدقيق كويس لحد ما المزيج يبقى زي فتات العيش.
الي تعرف طريقه السمبوسه الهنديه تقولي
تقطيعُ العجينةِ إلى كراتٍ صغيرةٍ، ووضعُها على صينيةٍ مدْهونةٍ بالزَّيتِ أو مرْشوشةٍ بالقليل من الدقيق، ثمَّ تُلفُّ الصينيةُ بورقٍ بلاستيكيٍّ وتركُها لترتاحَ بضعَ دقائقٍ. تحضير خليطِ اللصْقِ:
وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الدَّقيقِ وإضافةُ بعضِ الماءِ في طبقٍ صغيرٍ، والتقليبُ بالشَّوكةِ للحصولِ على عجينةٍ سائلةٍ. تحضيرُ السمبوسةِ الهنْديّةِ:
أخذُ قطعةٍ من عجينةِ السَّمْبوسك، وفردها إلى دائرةٍ باستعمالِ النشّابة ، ثمَّ قطعُها لنصفين. مسحُ الطَّرفِ المستقيمِ بخليطِ اللصْقِ باستخدامِ فرْشاةٍ سيليكونيّةٍ، وثنْيُ العجينةِ فوق بعضِها لتصبحَ شبْهَ مثلثٍ. ملء المثلثِ بالحشْوِ، وغلقِ الحوافِ جيداً، بعد ذلك يتمُّ وضعُها على صينيةٍ واسعةٍ لحين الانتهاءِ من حشْوِ بقيّةِ الكميّة. تسخينُ زيتِ الذُّرةِ في مقلاةٍ عميقةٍ، ثمَّ قليُّ السمبوسةِ إلى أن ْ تصبحَ ذهبيّةً. بعدها يتمُّ تقديمُها ساخنةً. تغميسةِ السَّمبوسة (تغْميسةُ السَّبانخِ الكْريمي)
30 دقيقة
مدّة الطَّهي
20 دقيقة
6 أشخاص
المكوَّنات
كيلو غرام من السَّبانخ الطَّازج، مفروماً ومغسولاً ومُصفَّى. بصلةٌ صغيرةٌ مفرومةً. ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح.
السمبوسة بالطريقة الهندية ألذ وصفة - ثقفني
قدمي السمبوسة بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار الرمضاني أو كوجبة جانبية مع صلصة الكاتشب والمايونيز والثومية..
تسخين الكزْبرةِ الخضْراء، الفُلفلِ، الخَرْدل، الكمّون والقرفةِ في مقلاةٍ واسعةٍ. تقليب البهاراتِ إلى أنْ تتصاعدَ وتفوحَ رائحتُها، ثمَّ تركُها لتبردَ لمدّةِ خمسِ دقائقٍ، بعد ذلك يتمُّ طحنُها، وتركُها جانباً. تسخينُ الزَّيتِ في مقلاةٍ واسعةٍ أخرى، ثمَّ إضافةُ البصلِ، الثَّوم والزَّنجبيلِ المهْروس. تشويحُ البصلِ ليذبلَ ويتغيَّرَ لونُه قليلاً، بعد ذلك يتمُّ إضافةُ البُهاراتِ المُشكلةِ. تفتيتُ مكعبِ المرَقِ وإضافتهُ إلى الخليطِ، ثمَّ إضافةُ مكعباتِ البطاطسِ، الفُلفلِ الأحمرِ المجْروش، البُهاراتِ المَطْهيّةِ والماشِ. إضافةُ ربعِ كوبٍ من الماء، وتغطيةُ المقلاةِ وتركها 10 دقائقٍ إلى أنْ تصبحَ البطاطسُ ليِّنةً بعض الشيءِ؛ (لا توجدُ ضرورةٌ لسلقِ البطاطسِ تماماً)، بعدها يتمُّ إضافةُ الكزْبرةِ الخضْراء. تحضيرُ العجينةِ:
وضعُ ثلاثةِ أكوابٍ من الطحين في وعاءِ الخلَّاط، ثمَّ إضافةُ دقيقِ الأرز، الملح، الكمّون، الفُلفلِ، الكرْكمِ، وتقليبُ المكوناتِ جيداً لتختلطَ قبل تشغيلِ الخلَّاط. إضافةُ الزَّيت والماءِ، والقيامُ بتثْبيتِ مضربِ العجينِ وتشغيلُه على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّةِ 3 إلى 4 دقائقٍ إلى أنْ تصبحَ العجينةُ ناعمةً وصلبةً، بعد ذلك يتمُّ تغليفُها بورق النَّايلونِ وتركُها لترتاحَ مدّة 30 دقيقةٍ.
دعاء القيام ليلة 26 رمضان || الشيخ محمد عبادة || مسجد عمر بن الخطاب - الشارقة - YouTube
دعاء صلاة القيام 26 رمضان - Youtube
دعاء القيام ليلة ٢٧ رمضان || الشيخ أحمد عبدالرازق نصر || مسجد النور - الشارقة - YouTube
أدعية تقال بين السجدتين: "اللهمّ اغفر لي وارحمني واجبرني واهدني وارزقني". دعاء صلاة القيام 26 رمضان - YouTube. أدعية تُقال بعد التشهّد الأخير: " اللهمّ إنّي ظلمت نفسي ظلماً كثيراً، ولا يغفر الذنوب إلّا أنت فاغفر لي مغفرةً من عندك، وارحمني إنّك أنت الغفور الرحيم". أدعية قيام الليل للشفاء 1442 أعوذ بالله السميع العليم من الشيطان الرجيم من نفخه ونفثه وهمزه بسم الله أرقي نفسي من كل شيء يؤذيني، من شر كل نفس أو عين حاسد ما شاء الله كان وما لم يشأ لم يكن ولا حول ولا قوة إلّا بالله أسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يشفيك ويشفي مرضى المسلمين. أهمية ومنفعه ومنفعه وفوائد قيام الليل صلاة القيام هي سنة مؤكدة عن النبي الكريم صلى الله عليه وسلم دون تحديد لعدد الركعات الخاصة بها أو ما قد يقرأ فيها، وفيما يتعلق بوقتها فهي تبدأ من بعد صلاة العشاء الى ما قبل صلاة الفجر، وأفضلها ما كانت في الثلث الأخير من الليل حيث ينزل المولى الى السماء الدنيا كما سبق ذكره، أما عن فوائدها، فلها المزيد من الفوائد والتي يمكن ذكرها على النحو التالي: صلاة قيام الليل تورث في قلب صاحبها الخشية والخوف من الله سبحانه وتعالى وبالتالى يحرص على طاعته واجتناب معصيته.
دعاء القيام في رمضان – لاينز
دعاء صلاة القيام ليلة 25 رمضان 1443 - الشيخ عبد الرشيد صوفي - YouTube
اللهم ارزقني علماً نافعاً ورزقاً واسعاً وشفاء من كل داء وسقم (تقال عند شرب ماء زمزم). اللهم يا مالك الملك تؤتي الملك من تشاء وتنزع الملك ممن تشاء وتعز من تشاء وتذل من تشاء بيدك الخير انك على كل شي قدير. تولج الليل في النهار وتولج النهار في الليل وتخرج الحي من الميت وتخرج الميت من الحي. وترزق من تشاء بغير حساب رحمن الدنيا والآخرة ورحيمهما اللهم ارحمني رحمة تغنيني بها عمن سواك.
رمضان دعاء قيام الليل مكتوب 2021
دعاء صلاة القيام 26 رمضان - YouTube
فكل بنى آدم مفتقر لربه الكريم في كل أموره، فالعبد يلجأ إليه ويناجيه ويستغفره ويطلب منه الرحمة والغفران والفرج بعد الشدة والضيق، وقد خصص الله الثلث الأخير من الليل ليكون بمثابة فرصة لمن يريد التعرض لنفحات رحمته، والمؤمن الحكيم هو الذي يتحرى هذه الساعة في كل ليلة ليقوم بها ويصلى لله ويدعوه ويتقرب إليه. ولساعات القيام لذة عجيبة، فالمؤمن حين يناجى ربه يستشعر عظمة الوقوف أمامه، فترى دمعات الخشية تنحدر من عينيه، فالنفس في هذه الساعات تكون رقيقة لقربها من خالقها ومولاها، ولو تحدثنا عن آجر القيام لقلنا أن آجره كبير ولا ريب في ذلك، لأن المسلم حين ينام يعقد الشيطان على رأسه ثلاثة عقد. دعاء القيام في رمضان – لاينز. دعاء قيام الليل في رمضان 1442 اللهم لك الحمد، أنت رب السماوات والأرض، لك الحمد، أنت قيم السماوات والأرض ومن فيهن، لك الحمد، أنت نور السماوات والأرض، قولك الحق، ووعدك الحق، ولقاؤك حق، والجنة حق، والنار حق، والساعة حق، اللهم لك أسلمت، وبك آمنت، وعليك توكلت، وإليك أنبت، وبك خاصمت، وإليك حاكمت، فاغفر لي ما قدمت وما أخرت، وأسررت وأعلنت، أنت إلهي، لا إله لي غيرك". أما في سجود صلاة قيام الليل فقد ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه كان يدعو في سجوده فيقول:"اللهم إني أعوذ برضاك من سخطك، وبمعافاتك من عقوبتك، وأعوذ بك منك لا أحصي ثناء عليك أنت كما أثنيت على نفسك".