تعتمد الكثير من الطرق ووصفات في تحضيرها على تواجد العجين ، حيث يتم من خلالها إعداد أشهى الأطباق وألذها ، وإلى جانب طرق ووسائل تحضير العجين التقليديّة انتشرت العجائن الجاهزة و السريعة التحضير المتوافرة في الأسواق والتي بدورها تمنح ربّة المنزل سرعة التحضير وسهولته المعتمدة فقط على تحضير الحشوة المرغوب بها ومن ثم حشي البف باستري وخبزها ، ومن أصناف تلك العجائن السريعة التحضير والمتواجدة بسهولة في الأسواق أو المخابز " البف باستر ي ". ومِن عجينة البف باستري الهشة يمكننا تحضير أطباق مختلفة ومتنوّعة من الفطائر و الحلويات ، ولكَ عزيزي القارئ اخترنا طريقة تحضير البف باستري بالجبن تحديداً. البف باستري بالجبن المكوّنات نصف كوب من جبن الفيتا المفتت شرحتان من العجينة المورّقة الجاهزة ربع كوب من جبن الريكوتا ربع كوب من جبن القشقوان ملح حسب الذوق بيض مخفوق ، عدد 1 زيت رذاذ ، رشّة منه فلفل أسود حسب الذوق طريقة الإعداد بدايةً نقوم بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة. كتب بف باستري بالجبن بطريقة أسهل - مكتبة نور. نخلط كل من ( جبن القشقوان ، الفيتا ، الريكوتا) مع البيض في وعاء كبير ، ومن ثم مضيف رشّة من الفلفل الأسود والملح ، مع خلط المكوّنات من خلال الاستعانة بالشوكة إلى أن تمتزج جيّداً ، مع ضرورة الحرص على عدم ترك أي قط كبيرة من جبنة الفيتا.
طريقة لف البف باستري - أكلات لجميع الأذواق
تدهن قطع الباف باستري بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة. توضع الصينية في الفرن لمحمى مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج عجينة الباف باستري وتحصل على اللون الذهبي. تخرج الصينية من الفرنن ثم توضع جانباً لتبرد. يسكب القطر على وجه الباف باستري، ثم تزين بالفستق الحلبي. باف باستري باللحم المفروم
وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
باكيتان من عجينة الباف باستري. كيلو من اللحم المفروم. حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. حبة من الجزر كبيرة الحجم مبشورة. حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة. كوب من البازيلاء. نصف كوب من البقدونس المفروم. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. بيضة مخفوقة مع القليل من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. مباراة تكريمية وافطار جماعي تكريمأ لروح الشهيد (أحمد الكيري) في بلوك 39في المنصورة. يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة لتسخينه. يوضع البصل في الزيت الساخن لتشويحه. يضاف الثوم والفلفل الأخضر الحار، البازيلاء وتقلب المكونات جيداً.
كتب بف باستري بالجبن بطريقة أسهل - مكتبة نور
ومن ثم نضع المزيج جانباً. على سطح صلب نرُش الدقيق ، ومن ثم نعجن شرائح البف باستري ، ليتم تقطيعها من بعد ذلك على شكل مربّعات بطول وعرض 12 سم. في وسط كلّ مربع من العجين نضع ملعقة كبيرة من حشوة الجبن. نطوي طرف واحد من العجين على الطرف الآخر المقابل له ، وذلك للحصول على شكل مثلث. مع تكرار الخطوة ذاتها حتّى انتهاء الكميّة المتواجدة لدينا من الحشوة والعجين. نضغط من بعد ذلك على أطراف المثلثات بحرص. نرش صينية الفرن برذاذ الزيت ، ومن ثم نصف مثلثات الجبن في داخلها. ندهن وجه كلّ مثلث من مثلثات الجبن بالبيض المخفوق. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن حوالى 30 دقيقة ، إلى أن تنضج. طريقة لف البف باستري - أكلات لجميع الأذواق. عند الإنتهاء تصبح جاهزة للتقديم. بف باستري بالجبن بطريقة أسهل
علبة واحدة من جبنة الكيري المربعات
باكيت من عجينة البف الباستري
نصف كوب من الزيت النباتي للقلي
من عجينة البف باستري نقوم بتشكيل كرات صغيرة الحجم. نرُق كرات البف باستري ، ومن ثم نحشيها بمكعبات جبنة الكيري ، مع غلقها عند االإنتهاء من عمليّة حشيها. نضع الزيت في مقلاة كبيرة ، ونتركه حتّى يسخن. لاحقاً وعندما يسخن الزيت نقلي كرات عجين البف باستري المحشوة بالجبن ، ونرتركها حتّى تتحمّر ليتم رفعها من بعد ذلك وتصبح جاهزة للتقديم.
مباراة تكريمية وافطار جماعي تكريمأ لروح الشهيد (أحمد الكيري) في بلوك 39في المنصورة
تعتمد الكثير من الوصفات في تحضيرها على تواجد العجين ، حيث يتم من خلالها إعداد أشهى الأطباق وألذها ، وإلى جانب طرق تحضير العجين التقليديّة انتشرت العجائن الجاهزة و السريعة التحضير المتوافرة في الأسواق والتي بدورها تمنح ربّة المنزل سرعة التحضير وسهولته المعتمدة فقط على تحضير الحشوة المرغوب بها ومن ثم حشي البف باستري وخبزها ، ومن أصناف تلك العجائن السريعة التحضير والمتواجدة بسهولة في الأسواق أو المخابز " البف باستر ي ". ومِن عجينة البف باستري الهشة يمكننا تحضير أطباق مختلفة ومتنوّعة من الفطائر و الحلويات ، ولكَ عزيزي القارئ اخترنا طريقة تحضير البف باستري بالجبن تحديداً. البف باستري بالجبن
المكوّنات
نصف كوب من جبن الفيتا المفتت
شرحتان من العجينة المورّقة الجاهزة
ربع كوب من جبن الريكوتا
ربع كوب من جبن القشقوان
ملح حسب الذوق
بيض مخفوق ، عدد 1
زيت رذاذ ، رشّة منه
فلفل أسود حسب الذوق
طريقة الإعداد
بدايةً نقوم بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة. نخلط كل من ( جبن القشقوان ، الفيتا ، الريكوتا) مع البيض في وعاء كبير ، ومن ثم مضيف رشّة من الفلفل الأسود والملح ، مع خلط المكوّنات من خلال الاستعانة بالشوكة إلى أن تمتزج جيّداً ، مع ضرورة الحرص على عدم ترك أي قط كبيرة من جبنة الفيتا.
باف باستري بالسبانخ والجبن
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
بيضة مخفوقة. كوب من جبن ريكوتا. كوب من السبانخ المفرزن والمصفى بالمصفاة. ثلاثة أرباع كوب من جبن الشيدر. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود او حسب الرغبة. باكيت من عجينة الباف باستري الجاهزة المربعة. بيضة مخفوقة (للدهن). زيت (للدهن). يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة. تدهن صينية الكب كيك بالزيت، ثم توضع جبنة الريكوتا وجبنة الشيدر في وعاء وتخلط، ثم توضع البيضة على الجبن وتخفق جيداً. تصفى السبانخ من الماء وتعصير باليد قليلاً. تضاف السبانخ إلى الجبنة وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم تتبل بالملح والفلفل. توضع عجينة الباف باستري في كل فجوة مخصصة في صينية الكب كيك. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط على عجينة الباف باسترين ثم تحصر أطراف زوايا العجينة وتجمع لبعض، ثم يتم الضغط حتى لا تلتصق بالأطراف. تدهن الباف باستري بالبيض المخفوق، ثم توضع الصينية في الفرن وتترك حتى ينضج الباف باستري ويحصل على اللون الذهبي.
لكل سؤال
إجــــابة
تسجيل طرح سؤال
طرح سؤال تسجيل الدخول أسئلة تصنيفات أعضاء
2
40
5
تعليقات المستخدمين 2
Salan8h (Who dares wins! ) 9 2015/04/02 ونتذكر قوله صلى الله عليه وآله وسلم:
"أجرأكم على الفتوى أجراكم على النار".
ما صحة الحديث &Quot;أجرأكم على الفتوا أجرأكم على النار&Quot;؟
السريع عضو عدد المساهمات: 44 نقاط: 132 تاريخ التسجيل: 18/03/2009 موضوع: "أجرأكم على النار أجرأكم على الفتوى" 2009-03-18, 23:23 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إلى فضيلة الشيخ عبدالرحمن السحيم حفظك الله ووفقك للخير أرجو مساعدتي هل حديث صحيح روي عن رسول الله صلى الله عليه وسلم: "إن أجرأكم على النار أجرأكم على الفتوى" ؟ وجزاكم الله خيرا الجواب: وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته وجزاك الله خيرا. الحديث رواه الدارمي مُرسلا ، والحديث الْمُرْسَل مِن أقسام الحديث الضعيف. قال العجلوني: رواه ابن عدي عن عبد الله بن جعفر مرسلا. اهـ. والحديث ضعفه الشيخ الألباني. ومعنى الحديث صحيح في الجملة. فإن الفتوى توقيع عن الله تبارك وتعالى. قال إسحاق بن هاني: سألت أبا عبد الله [ يعني: أحمد بن حنبل] عن الذي جاء في الحديث " أجرؤكم على الفتيا أجرؤكم على النار " فقال: يُفْتِي بما لم يسمع. معنى حديث أجرأكم على الفتوى - الليث التعليمي. وجاءه رجل يسأله عن شيء فقال: لا أجيبك في شيء ، ثم قال: قال عبد الله بن مسعود: إن كل مَن يُفتي الناس في كل ما يَستفتونه لمجنون! قال الأعمش: فَذَكَرْتُ ذلك للحاكم ، فقال: لو حَدَّثْتَنِي به قبل اليوم ما أفتيت في كثير مما كنت أُفْتِي به!
لماذا لا نتغاضى عن الأسئلة التي لها علاقة بالفقه!
وقال أبو داود في مسائله: ما أحصي ما سمعت أحمد سُئل عن كثير مما فيه الاختلاف في العلم فيقول: لا أدري. قال: وسمعته يقول: ما رأيت مثل ابن عيينة في الفتوى أحسن فتيا منه ، كان أهون عليه أن يقول لا أدري. وقال عبد الله بن أحمد في مسائله: سمعت أبي يقول: وقال عبد الرحمن ابن مهدي: سأل رجل من أهل الغرب مالك بن أنس عن مسألة ، فقال: لا أدري ، فقال: يا أبا عبد الله تقول لا أدري ؟! قال: نعم ، فأبلغ من وراءك أني لا أدري! وقال عبد الله: كنت أسمع أبي كثيرا يُسأل عن المسائل فيقول: لا أدري ، ويقف ، إذا كانت مسألة فيها اختلاف ، وكثيرا ما كان يقول: سَلْ غيري. ما صحة الحديث "أجرأكم على الفتوا أجرأكم على النار"؟. فإن قيل له: مَن نَسأل ؟ قال: سَلُوا العُلَماء! ولا يكاد يُسَمِّي رَجلا بِعَينه. قال: وسمعت أبي يقول: كان ابن عيينة لا يُفْتِي في الطلاق ، ويقول: مَن يُحْسِن هذا ؟ نَقَل هذا ابن القيم ثم عقد فَصْلا في تَوَرّع السلف عن الفتيا: قال فيه: وكان السلف من الصحابة والتابعين يكرهون التسرّع في الفتوى ، ويودّ كل واحد منهم أن يكفيه إياها غيره ، فإذا رأى أنها قد تَعَيَّنَتْ عليه بذل اجتهاده في معرفة حُكْمها من الكتاب والسنة ، أو قول الخلفاء الراشدين ، ثم أَفْتَى. وقال الشاطبي عن الإمام مالك: وسأل رجل مَالِكًا عن مسألة وذَكَر أنه أُرْسِل فيها من مسيرة ستة أشهر من المغرب ، فقال له: أخبر الذي أرسلك أنه لا عِلم لي بها!
معنى حديث أجرأكم على الفتوى - الليث التعليمي
قال: نعم ، فأبلغ من وراءك أني لا أدري! وقال عبد الله: كنت أسمع أبي كثيرا يُسأل عن المسائل فيقول: لا أدري ، ويقف ، إذا كانت مسألة فيها اختلاف ، وكثيرا ما كان يقول: سَلْ غيري. فإن قيل له: مَن نَسأل ؟ قال: سَلُوا العُلَماء! ولا يكاد يُسَمِّي رَجلا بِعَينه. قال: وسمعت أبي يقول: كان ابن عيينة لا يُفْتِي في الطلاق ، ويقول: مَن يُحْسِن هذا ؟ نَقَل هذا ابن القيم ثم عقد فَصْلا في تَوَرّع السلف عن الفتيا: قال فيه: وكان السلف من الصحابة والتابعين يكرهون التسرّع في الفتوى ، ويودّ كل واحد منهم أن يكفيه إياها غيره ، فإذا رأى أنها قد تَعَيَّنَتْ عليه بذل اجتهاده في معرفة حُكْمها من الكتاب والسنة ، أو قول الخلفاء الراشدين ، ثم أَفْتَى. وقال الشاطبي عن الإمام مالك: وسأل رجل مَالِكًا عن مسألة وذَكَر أنه أُرْسِل فيها من مسيرة ستة أشهر من المغرب ، فقال له: أخبر الذي أرسلك أنه لا عِلم لي بها! قال: ومن يعلمها ؟ قال: مَن عَلَّمَه الله. لماذا لا نتغاضى عن الأسئلة التي لها علاقة بالفقه!. وسأله رجل عن مسألة استودعه إياها أهل المغرب ، فقال: ما أدري ما ابتلينا بهذه المسألة ببلدنا ، ولا سمعنا أحدا من أشياخنا تكلّم فيها ، ولكن تَعُود فلما كان من الغد جاء وقد حَمل ثقله على بغله يقوده ، فقال: مسألتي!
29-06-2008, 10:50 PM
المشاركه # 1
عضو هوامير المؤسس
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 3, 921
رأس مال الشركة 9. 25 مليار ريال، وطرح 50 في المائة من الأسهم للاكتتاب العام. الــ 50% تساوي 462. 5 مليون سهم. حلو صح. طبعاً الشيخ الفوزان والشيخ العصيمي أفتوى بعدم جواز الإكتتاب بها وإليكم نص فتواهم حفظهما الله:
الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على عبده ورسوله نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. أما بعد: فإن شركة "معادن" التي سيكون الاكتتاب فيها في الفترة من 2/7/1429هـ إلى 11/7/1429هـ، (الموافق لـ 5/7/2008م إلى 14/7/2008م)، وسيتم طرح 462. 500. 000 سهماً للاكتتاب، بسعر 20 ريالاً للسهم الواحد (10ريالات قيمة اسمية، و10 ريالات علاوة إصدار)، يتركز نشاطها حتى الآن على استخراج الذهب والمعادن الأولية والمتاجرة فيها. فنشاطها مباح في الأصل، ولكن يلاحظ على قوائمها المالية ما يأتي:
· كان لدى الشركة عقود لبيع الذهب بالآجل، وقد نصت الشركة في نشرة الإصدار ص53 على أنها قامت بتصفية كاملة لجميع عقود بيع الذهب الآجلة. ولكن يبقى السؤال هل سيلتزمون بهذا في المستقبل أم لا؟. · ورد في نشرة الإصدار أن لدى الشركة ودائع لأجل، ولم يبين طبيعة هذه الودائع المؤجلة، هل هي بفوائد ربوية، أو أنها مستثمرة في مرابحات إسلامية؟
· أعلنت الشركة بكل أسف قبل أيام قلائل، وبالتحديد في 11/6/1429هـ عن توقيعها لعقد تمويل مباشر مقدم من صندوق الاستثمارات العامة بما يزيد قليلاً عن أربعة مليارات ريال.