الطفل المغاربي يتلقى اللغة الفرنسية كلغة التمايز المجتمعي والخصوصية الثقافية، لا تملك أمامها اللغة العربية القدرة على المقاومة. الفرنسة لا تعود فقط لقوة المرجع الأساس، لكن أيضاً لضعف البدائل التربوية العربية. الأمر يحتاج إلى تفكير حقيقي لحماية اللغة العربية من الانطفاء الذي يتربص بها. المشكلة ليست في تعلم لغة/ لغات أجنبية، لكن في بنية اللغة العربية التي لم تتجدد عبر قرون متتالية، وفي وسائلها التعليمية. ما هي السبل لإخراج الطفل، الرهان الأكبر، من الشعارية اللغوية، إلى لغة البحث والعلم والحب. اللغة العربية هي لغة الحياة، مثلها مثل لغات العالم الأخرى الحية. السؤال هل بإمكاننا تجديدها بجرأة، والدفع بها إلى الأمام؟ تحتاج العربية إلى ثورة عميقة تمس خارجها، وبنياتها الداخلية للتواؤم مع العصر، وتسهيل سبل تعليمها للعربي ولغير العربي، وهذا يدخلنا في النقطة الثالثة والأخيرة. العصر عصر اتصال بامتياز. ما هو الحجم اللغوي للعربية في الإنترنت؟ للأسف، لا يتجاوز 0. 05 وهي نسبة ضعيفة جداً للغة يفترض أن يتحدث بها أكثر من 300 مليون فرد. لا شيء بالقياس للغات العالمية المكتوبة. محركات البحث تعود فارغة بالنسبة لكثير من التخصصات العلمية وحتى الفنية.
لغتنا الجميلة في خطر
وفى المقابل فإن عددا كبيرا من طلاب المدارس الحكومية لا يجيدون الإنجليزية ولا قواعد العربية. أما طلاب المدارس والدبلومات الفنية، فإن بعضهم لا يعرف حتى كيفية كتابة اسمه باللغة العربية!! ومع المشاكل الكثيرة التى يعانى منها التعليم ليس فى مصر فقط، ولكن فى العديد من الدول العربية، خصوصا فى البلدان التى تعانى من نزاعات وصراعات طائفية ومذهبية عرقية وأهلية، فإن الاهتمام باللغة العربية يتراجع. فى العديد من شروط الوظائف نجد ضرورة إجادة اللغة الإنجليزية، وقلة من هذه الوظائف تطلب ضرورة إجادة اللغة العربية. السبب الثانى هو الهجمة الآتية من الخارج والمتمثلة فى الفضائيات والشبكات المختلفة التى تروج للإنجليزية فقط، ليس فقط كلغة ولكن أيضا كسلوكيات وقيم غريبة تماما عن مجتمعنا. لا ألوم هذه الشبكات، التى تروج لقيمها وثقافتها ولغتها، ولكن ألوم الحكومات والمجتمعات العربية التى لا تبذل الجهد الكافى لحماية اللغة العربية ودعمها خصوصا لدى الصغار. قبل أيام سمعت من يقول إنه لو استمر الأمر على هذا المنوال فإن اللغة العربية مهددة بالتهميش أو الانقراض. ظنى أن ذلك احتمال بعيد، لأسباب كثيرة أهمها أنها لغة القرآن الكريم، الذى قال بوضوح «إنا نحن نزلنا الذكر وإنا له لحافظون»، وحينما يتعهد المولى عز وجل بحفظ القرآن فهو تعهد يعنى أيضا حفظ اللغة التى نزلت به، وكل من يصلى لابد أنه يعرف بعضا من اللغة العربية، حتى لو لم يكن لسانه عربيا أصيلا.
اللغة العربيَّة في خطر.. كيف نحميها؟
تاريخ النشر
|
الخميس 23/ديسمبر/2021 - 11:33 م
عماد الدين حسين
هل صحيح أن اللغة العربية مهددة فى وجودها؟! سؤال يطرحه البعض هذه الأيام، ونحن نحتفل باليوم العالمى للغة العربية فى ١٨ ديسمبر من كل عام، وهو اليوم الذى يصادف اعتماد الأمم المتحدة عام ١٩٧٣ العربية لغة رسمية. هذه اللغة التى يتحدث بها أكثر من ٤٥٠ مليون شخص تواجه صعوبات كبيرة شأنها شأن العديد من اللغات العالمية بخلاف الإنجليزية، التى تكاد تكون لغة غالبية العالم. مما يسر النفس أن هناك اهتماما إعلاميا كبيرا بالاحتفال باللغة العربية، على مستوى الحكومات والشعوب العربية. كان ملفتا للنظر أن الجناح المصرى فى معرض اكسبو دبى أطلق مبادرة عنوانها «اتكلم عربى» وشارك فيها كثيرون منهم الفنانة اللبنانية كارول سماحة التى قالت إنها سجلت أغنية بعنوان «اتعلم واتكلم عربى». ويدرس الاتحاد الدولى لكرة القدم اقتراحا بأن تصبح العربية لغة رسمية فى الاتحاد الدولى لكرة القدم «الفيفا»، الذى يعتمد أربع لغات فقط هى الإنجليزية والفرنسية والألمانية والإسبانية. ويوم الأحد الماضى سمعت المستشار عبدالوهاب عبدالرازق رئيس مجلس الشيوخ يحيى هذه اللغة فى افتتاح الجلسة العامة، ويقول «إن الحفاظ عليها من أعظم الواجبات الوطنية والشرعية والعملية، وإن المجلس يحض على تعزيز قيمة اللغة فى نفوس كل المتحدثين بها، وإن المادة الثانية من الدستور تؤكد أن الإسلام دين الدولة، وإن العربية لغتها الرسمية وإنها ثابتة فى وجه كل المتغيرات».
ويضيف: "اللغة هي اللسان المعبّر عن الذات، وهي وسيلة للتواصل بين الأفراد من مختلف الإثنيات والشعوب، ولكلّ لغة قواعد خاصة بها. والأهم أن اللغة تعبّر عن لسان الناطقين بها، وتعبر عن حضارتهم وثقافتهم، وهي لصيقة بهويتهم. وتسمى اللغة الأم، لأنها لصيقة بالفرد، ويتعلّمها منذ ولادته، ولكل مجتمع لغته الأم، ونظراً إلى أنّ الجماعات محكومة بالتواصل الاجتماعي، يحصل التداخل في اللغات". التنازع بين اللغات
ويشير غنوي إلى أنَّ أكثر التنازع الاستقطابي كان بين اللغتين الفرنسية والإنكليزية: "مؤخراً، وخلال أكثر من عقدين، نجد تراجعاً كبيراً لجمهور اللغة الفرنسية، وتقدماً كبيراً لجمهور اللغة الإنكليزية، لأسباب متعددة، ويوجد أقليات لأتباع لغات أخرى. وأصبح للغات وجود جديد بعد وجود أقطاب على الساحة الدولية، مثل اللغة الإيرانية، لكونها لغة داعمي محور المقاومة والممانعة في لبنان والعالم العربي، وكذلك، لغات الشعوب الأفريقية، لازدهار تجارة توريد الخدم إلى لبنان، إلا أن هذه اللغات الأخيرة، لغات بسيطة، وأقل رقياً واهتماماً، ولا يتكلمها إلا من هم بحاجة إلى التواصل مع هؤلاء، ويجب على القادمين من أفريقيا أن يتعلموا اللغة الأم لسيدة المنزل، وقد تكون اللغة الفرنسية، أو الإنكليزية، أو العربية".
تاريخ النشر:
2022-03-20
آخر تحديث:
2022-03-21
الصنف:
صلصات
التقييم:
صوص الزعفران من الوصفات المأخوذة عن المطبخ الإيطالي، يستخدم في تزيين كيك الزعفران أو كما يطلق عليه قرص عقيلي وإعطاؤه مذاق مميز ومختلف، تعرفي على طريقة عمل تشريبة كيكة الزعفران الشهية لحلوياتك بخطوات بسيطة. المكونات
5 دقيقة
2 اشخاص
110 سعرة حرارية
مقادير عمل تشريبة كيكة الزعفران
كوب من الحليب السائل. كوب من كريمة الخفق السائلة. ثلاثة أرباع كوب من الحليب المبخر. كوب من الحليب المكثف المحلى. تشريبة كيكة الزعفران للتصلب اللويحي. ملعقة صغيرة من الزعفران. طريقة التحضير
15 دقيقة
غلي مقدار الحليب
تم نسخ الرابط
ضعي الحليب السائل والحليب المبخر واللبن المكثف في قدر وضعيهم على النار حتى الغليان. إضافة الزعفران
أضيفي الزعفران وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم ارفعي الصوص عن النار واتركيه حتى يهدأ. تقديم تشريبة كيكة الزعفران
اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في كيك الزعفران بواسطة سيخ خشبي، واسكبي صوص الزعفران الساخن على سطح الكيكة وهي ساخنة، ثم ضعيها في البراد وقدميها. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
110
الدهون
0. 12g
الكربوهيدرات
1. 3g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
تشريبة كيكة الزعفران للتصلب اللويحي
تاريخ النشر:
2020-06-13
آخر تحديث:
2021-09-12
تعتبر الحلويات من الأطباق التي لايمكن الاستغناء عن تناولها في حياتنا اليومية، إذ أنّ المعظم يُفضّل تناول الحلى بعد تناول وجبة الغداء، ففي بريطانيا يحتوي طبق الحلى غالبًا على الفاكهة والمكسرات، أمّا في دول أمريكا اللاتينية وإسبانيا فيعد طبق الكريم كراميل من الحلويات الأساسية والحلويات المحتوية في مكوناتها على الفاكهة والحليب والبيض، وتشتهر فرنسا بإعداد الكعك والآيس كريم والفطائر المحلاة، ويعتبر حلى التشيز كيك من الحلويات الغربية المشهورة في جميع دول العالم، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل تشيز كيك المهلبية والزعفران. مقادير تشيز كيك المهلبية والزعفران
مقادير القاعدة
50 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 3/4 كوب من البسكويت المطحون
مقادير الطبقة الثانية
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
1/2 كوب من السكر الناعم
450 غرام من الجبن الكريمي
2/3 كوب من كريمة الخفق
1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
2 حبة من البيض
مقادير المهلبية
6 ملعقة كبيرة من السكر
9 ملعقة كبيرة من النشا
4 كوب من الحليب السائل
1/4 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
طريقة عمل تشيز كيك المهلبية والزعفران
يُحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يوضع البسكويت المطحون والزبدة في وعاء ثم تُدعك المكونات مع بعضها جيدًا للحصول على عجينة متجانسة. يُحضّر قالب التشيز كيك ويُغلف بورق الزبدة ثم يُرّص في قاعه خليط البسكويت والزبدة للحصول على طبقة سطحها متساوٍ. يوضع القالب في الثلاجة ويُترك حتى تبرد طبقة البسكويت. توضع الكريمة في قدر على نار حرارتها متوسطة وتُترك حتى تبدأ بالغليان. يضاف الزعفران المطحون إلى الكريمة وتُقلّب المكونات. يُرفع مزيج الكريمة عن النار ويُترك جانبًا إلى أن يبرد. يوضع الجبن الكريمي في وعاء ويُخفق بالخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح قوام الجبن ناعمًا. يضاف السكر إلى الجبن الكريمي وتُخفق المكونات من دقيقة إلى دقيقتين حتى تمتزج مع بعضها. تشريبة كيكة الزعفران الحر. تضاف حبة من البيض إلى المزيج وتُخفق المكونات، ثم تضاف البيضة الثانية والفانيلا مع الاستمرار في الخفق للحصول على مزيجٍ متجانس. يُقلّب المزيج بالملعقة البلاستيكية ثم يضاف مزيج الكريمة وتُخفق المكونات لدقائق قليلة دون مبالغة. يُخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ويُسكب المزيج السابق على طبقة البسكويت. يوضع قالب التشيز كيك في صينية مملوءة حتى المنتصف بماءٍ ساخن. توضع الصينية في الفرن وتُترك لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة إلى أن يتماسك التشيز كيك ويصبح لينًا من المنتصف.